誰說喝好咖啡一定得出門？ AMAZON讀者五星推薦，最精巧、易讀的咖啡學入門書！ 認識經典手沖、法式濾壓、真空虹吸、土耳其咖啡、冷萃、義式濃縮⋯⋯ 烘出個人專屬咖啡豆、提昇咖啡鑑賞力、設計個人風格拿鐵拉花， 讓你開始在家裡手沖第一杯專業級咖啡！   　　一天就入門！讀完本書，你可以： 　　• 瞭解咖啡背後的故事，探索其從產地到餐桌的完整歷程。 　　• 依照咖啡風味輪，精確形容口中的黑潮滋味...

傾注於現磨咖啡粉上的 是對於手沖咖啡的美味堅持！ ──獻給每一位，喜愛咖啡的人。── 　　隨著科技的日新月異，對於煮咖啡的用具，你可以有相當多的選擇。甚至，只要擁有一台咖啡機，就可以輕鬆煮出好喝的咖啡。 　　然而，對於以成為咖啡專家為目標的人，或是喜歡享受自行沖煮咖啡樂趣的人而言，手沖咖啡仍有其獨特的魅力與存在價值。 　　咖啡豆的種類‧烘焙度、咖啡粉粗細、濾紙與濾杯、手沖壺的水溫‧...

放下成見，超越藩籬，讓不同文化的人從「心」連結   這是一本充滿「人味」的故事書， 冒險的浪漫，交流的情誼，還有，發覺歷史的真相。   　　造成隔閡的從來不是語言跟文化，而是自己心中的偏見跟歧視，或許，你認識的世界並不如以為的全面。   　　世界本來就不只有一種樣貌，接納差異，才是真正的國際觀！   　　「你是一個人類嗎？」   　　所有地球上的人，都因為自己的民族、出生的國家以及個人經驗，...

傾注於現磨咖啡粉上的 是對於手沖咖啡的美味堅持！ ──獻給每一位，喜愛咖啡的人。── 　　隨著科技的日新月異，對於煮咖啡的用具，你可以有相當多的選擇。甚至，只要擁有一台咖啡機，就可以輕鬆煮出好喝的咖啡。 　　然而，對於以成為咖啡專家為目標的人，或是喜歡享受自行沖煮咖啡樂趣的人而言，手沖咖啡仍有其獨特的魅力與存在價值。 　　咖啡豆的種類‧烘焙度、咖啡粉粗細、濾紙與濾杯、手沖壺的水溫‧...

　　咖啡的香氣，讓閱讀更加豐富。 　　仔細推敲過的文字，更能品嚐出咖啡的深度。 　　咖啡與書本的關係，永遠都是如此美妙與惺惺相惜。 　　本書由「東京咖啡店迷」版主川口葉子女士、 　　二手書店老闆、書籍製作專家、個性派書店老闆等人， 　　為愛書人精選的咖啡館導覽書。 　　隨時想與咖啡和書同在， 　　衷心祈願擁有這樣心願的您， 　　無論閱讀或喝咖啡的時光，都能更加美好。 本書特色     ...

　　實現夢想無關年齡！懷著比常人多一倍的熱情，以及家人的支持，家庭主婦決定自己開一家貝果店！自下定決心的那天開始，波瀾萬丈的每一天就開始了…！？

【新版QR影片教學，一掃即看】 從30秒到8小時、從零下冰溫到90℃ 不同的時間X不同的溫度 萃取出同樣完美的1杯 　　Espresso & Coffee 　　◇日本Barista冠軍咖啡師親自傳授各種咖啡專業知識 　　◇講解居家享用咖啡館等級的美味咖啡製作方法 　　◇提供營業參考的各種口味咖啡MENU&拉花圖案 　　◇附QR影片，透過動態影像學習沖煮咖啡&拉花技巧，清楚易學！ 　...

最完整的手沖咖啡聖典！無經驗也可以馬上上手！不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮，都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念，才能煮出一杯專業好咖啡！手沖咖啡其實很簡單！用優閒的、愉悅的心情，簡單的給水概念，就可以輕鬆沖煮出一杯好咖啡！本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業的手沖咖啡知識，再次將完整且系統化的手沖咖啡教學與經驗，以專業教學書的形式呈現，讓喜愛親手製作手沖咖啡的朋友，...

我們不在咖啡館，在故事裡 　　作家的故事 　　是大時代冷暖悲歡的故事 　　更是映照我們這一代人的故事 　　梭織長達六十年的臺灣藝文風雲及文化江湖 　　第一手的近身觀察、第一線的深度採訪 　　那些典型、那些傳奇 　　那些人和那些事，曾經譜出豐饒的文藝春秋 　　理性的報導與感性的筆觸之間 　　為我們挽住時光 　　更為「他們和他們的時代」記錄下 　　那些未曾聽聞的、刻骨的人生劇情 　　那些故事...

　　揭開醫療手術中的千古奧秘，永遠讓人擔憂、無解的醫病角力   　　手術時，你不能讓病人突然醒來； 　　手術後，你不能讓病人永遠醒不過來……   　　★手術前必須跟麻醉醫師主動溝通、確認的事？ 　　★哪些問題一定要問？就算麻醉醫師忘了，也要再次提醒？ 　　★你的「Do」與「Don’t」清單？ 　　 　　作者從醫逾40年，歷經每個工作職位、學習進修，麻醉始終是他的重中之重！   　　以前，麻醉...

　　從咖啡與手沖的源起、手沖咖啡神器、到手沖方法一步一步按圖說明，皆是針對初學者所編排。書中介紹多款手沖咖啡所需之配件，同時也真心建議最適合初學者購買的品項；同時透過多款「神器」沖煮咖啡的方法，清楚簡單的step by step方式，讓讀者可以按圖索驥，沖出一杯讓自己滿意的咖啡。     　　其中，更加入台灣優質咖啡莊園介紹，除了介紹各莊園的咖啡豆後製處理手法外，更揭露各家「獨門」手沖技法，...

　　該怎麼撐過貝果賣不出去的夏天!?競爭對手在附近開店！怎麼辦!?情人節近在眼前，有什麼促銷方案…!?烤箱突然壞了！客人該怎麼安排!?雖然貝果店上了軌道，主婦老闆‧琴葉要面對的問題還是堆積如山…。

堅持手感咖啡香，就只需要一杯好理由。 讓你重新愛上喝咖啡這件事！ 　　從手沖咖啡的各種方法，到器具的選擇、濾布的手工製作步驟，甚至到生豆的烘焙技巧，從淺到深全文圖解。另外邀請了16位日本咖啡達人現身說法，向大家分享咖啡的迷人之處，以及咖啡為何令人無法自拔的品味美學。 　　◎天天都是咖啡日： 　　16位與咖啡共享生活的品味達人，一探咖啡癡們如何讓喝咖啡變成日常中最幸福的事 　　◎涓滴而...

【亞洲咖啡認證】的必勝學堂！ 　　繼《亞洲咖啡認證初階學堂》之後 　　國立高雄餐旅大學最新力作 　　系統化的咖啡教育學習操作手冊 　　彩色圖解，即看即懂 　　步驟解析清楚，一眼透視流程 　　專業的說明、精心設計的練習 　　讓你輕鬆獲得咖啡認證！ 　　你是否有過這樣的經驗？在咖啡店喝到一杯風味甚佳的咖啡，於是向店家買了同樣的熟豆回去自己沖煮，未料風味卻完全不一樣，這是為什麼呢？ 　　一杯...

放下成見，超越藩籬，讓不同文化的人從「心」連結   這是一本充滿「人味」的故事書， 冒險的浪漫，交流的情誼，還有，發覺歷史的真相。   　　造成隔閡的從來不是語言跟文化，而是自己心中的偏見跟歧視，或許，你認識的世界並不如以為的全面。   　　世界本來就不只有一種樣貌，接納差異，才是真正的國際觀！   　　「你是一個人類嗎？」   　　所有地球上的人，都因為自己的民族、出生的國家以及個人經驗，...