★專業推薦（依照姓名筆劃排列）　國立高雄餐旅大學校長／林玥秀　美食作家／ Liz 高琹雯　飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人／葉怡蘭不用遠到法國艾倫•杜卡斯廚藝學院求師世紀名廚的鎮店名菜不藏私教學Step-by-Step零失敗率重現世界最頂級的法國美饌　　艾倫•杜卡斯的星級料理絕密大公開，25道星級餐點皆出杜卡斯的旗下餐廳，涵蓋了雅典娜廣場、巴黎大飯店、莫里斯酒店以及多徹斯特...

　　昔日承歡膝下 　　乘著時光舟楫，華髮漸生 　　當作家變成「阿公」「阿嬤」 　　喀擦！銘刻生命中的甜蜜 　　援筆寫來，瞬間即永恆   　　本書向作家們徵集「祖孫情」照片，呈現作家們與祖父母、外祖父母相處的回憶與情感，或是自己成為祖父母、外祖父母後，含飴弄孫的樂趣與樣貌，佐以拍攝時間、地點、當時狀況及文章，描繪出令人稱羨的祖孫情，彰顯不同時代各世代作家們變成阿公阿嬤的珍貴記憶。   本書特色...

　　本書共收錄三部分單元：《續臺灣文化史說》、《臺灣今古談》，以及博楊文化出版社社長楊蓮福所收藏之日本殖民時期老照片、古文書資料。   　　《續臺灣文化史說》著重於三百年之臺灣文史資料，廣泛蒐集，並於一九三〇年以「台灣文化三百年紀念會」的形式出現，後編撰成書。   　　《臺灣今古談》則概分為地理門及人事門，泛論臺灣地理變遷及人物歷史。而楊社長所藏殖民時期老照片、清代古文書資料超過三十張，除與...

　　所謂Photobash，指的是將數張照片（Photo）在畫布上剪貼組合（bash）製作成為插畫的技法。 　　因為是利用原本就存在於照片中的細節及質感，相較從零開始描繪，可以省下許多時間。此外，在草稿階段，可以隨意組合和排列照片來思考畫面結構，也可以不直接使用照片中拍攝的物體，而去摸索全新的運用方式，能夠隨著你的創意，催生出嶄新的插畫作品。 　　本書使用的繪圖軟體是「CLIPSTUDI...

完整蒐羅超過300張老照片、古地圖、名畫等珍貴史料， 讓你了解東京、橫濱一路走來的歷史軌跡！ 　　★老照片與現代照片的強烈對比 　　書中蒐集橫跨了明治、大正與昭和時代的老照片，與現代照片並排顯示，古今對照，讓你實際體會歲月流轉下物換星移的感受。 　　★古地圖與現代地圖的相互對照 　　江戶時代的地圖長什麼樣？古時候與現在的地理環境又有何不同？不妨相互對照，看看現在的地點在以前是什麼樣的地方...

重量出版，挑戰極限！台灣出版史上最強麵包書！ 您完全無法想像的5,500張照片超詳細圖解， 絕不藏私，一看就懂，完整公開30年專業麵包研發師的傳奇手藝與心血結晶。 數十年的淬煉，成就出「太陽之手」不凡的雅緻品味與完美技術， 一本所有烘焙師與麵包愛好者都想收藏擁有的夢幻配方！ 日日幸福再創國內出版史上新紀錄， 讓您在家就能烘烤出116款五星級極品風味麵包。   　　麵包業界傳奇，烘焙界名師「太...

天大的事，台灣做到了！ 　　當我們可以上太空，可以看見５,５００萬光年外的黑洞，那麼，眼前還有什麼挑戰，是我們沒有勇氣面對的？—　蔡英文　中華民國總統 　　☆地表最大的天文事件——黑洞攝影的幕後故事 　　☆全台灣最強的望遠鏡建築團隊，遠征沙漠與極地的冒險 　　☆資源有限的台灣，在國際舞台上以小博大的智慧 　　終於，人類見證了黑洞的存在， 　　進一步證實廣義相對論， 　　距離完成宇宙之謎...

全面到位  國內第一本隔間施工寫真書 超過1200張以上照片選錄，超過2020個註解精析，看照片輕鬆學裝修專輯正式登場！ 　　本書包含乾式輕隔間牆 、濕式輕隔間灌漿牆、紅磚隔間牆、木隔間牆四種隔間牆施工照片詳解，並附完整施工流程、施工材料資料，全部照片於第一線施工現場拍攝而成，為工程職人最需要的現場實務書籍。 作者簡介 謝俊誼 　　宜蘭農工土木測量科、台北工專土木工程科、台北科技大...

★日本頂尖色鉛筆畫專家『林亮太』傳授入門訣竅★ 初學者也能創造如照片般栩栩如生的畫作！ 從『反光』的樹葉到河川的『波紋』， 走進非水彩也非油彩的全新世界！ 　　「我覺得風景畫意外地平易近人，我認為繪畫應該自由而且無拘無束。   　　不需要水或油的色鉛筆確實能降低作畫的心理門檻，而風景亦俯拾即是。」———林亮太 　　★輕鬆掌握色鉛筆寫實畫入門概念與技法★ 　　●混色是色鉛筆畫的基礎 ●必...

　　雖是小事，卻都是關鍵，料理人必備的廚房百科！ 　　照著食譜書的配方煮，還是煮不出好味道？ 　　其實是「備料工作」沒做好＆不懂「料理的科學」！ 　　超過千張圖片，OK&NG圖解分析，讓你立刻看懂料理的眉角。 　　 　　為什麼外面賣的萵苣沙拉口感清脆、水份飽滿？ 　　用一般溫度的水泡發香菇，等老半天還不膨？ 　　紅豆直接水煮，過程中不倒掉沸水，就能粒粒飽滿？ 　　用平底鍋加少量水蒸煮花椰菜就...

　　烘焙魔法師馮嘉慧繼《日本最風行，每家必備的鬆餅機食譜》之後另一佳作，不用等！每天都想吃的100款超夯團購名點、伴手禮美味配方完全公開！ 　　團購熱燒持續不退，無論上班族、學生或是家庭主婦，大家都在團，然後下訂後就眼巴巴地癡癡等候！等到收到貨後，困惑自己何時買了這樣商品，相信這是大家都有的經驗。      　　而現在不用再等，想吃馬上做，為大家分析了最夯的100道點心，不單只有收錄市面的...

用K-POP強勢席捲全世界， 無法抵擋的韓流，超火紅音樂團體── BTS防彈少年團來襲！ 　　你從未見過這麼火紅的天團！ 　　美國告示牌音樂大獎蟬聯四冠、排名超越小賈斯汀， 　　社群網站Twitter轉發數超過539萬次，連小天后泰勒絲都成為死忠粉絲。 　　於美國iTunes Top Album Chart、FUSE TV、英國單曲排行榜、韓國甜瓜音樂獎、 　　Mnet亞洲音樂大獎等各大音...

　　本人有感於過去專業的書本大都以文字敘述的方式來讓讀者了解，但很多工程人員或學生在沒有實務或經驗下要去了解，只能停留在學術理論的階段，或許只能了解而無法體會，有鑑於此，筆者藉著在建築師事務所擔任監造工作時間，將施工的流程及品質管理的重點，拍攝施工照片做分類整理，順利完成本書的著作，期望對工程的專業書本能有一個不同以往的展現方式，也希望不管是在學校的學生，或是已經從事營建工程的專業人士，能透...

揭開「福爾摩斯系列」小說、電影、影集沒說的19世紀倫敦事！ 第一本跟著福爾摩斯在倫敦趴趴走的人文紀行， 重返19世紀的倫敦街頭，追索現代倫敦是怎樣形成的？ 以貝克街為起點，360度輻射福爾摩斯辦案的足跡， 整個倫敦就是福爾摩斯的辦公室，讓偵探迷過足調查癮！ 　　「本書細究著名的小說人物──福爾摩斯所處的時代背景，細膩描繪倫敦都市化剛起步的樣貌，讓人立即置身19世紀馬車、賣花女、報童、大霧瀰...

　　一本非典型民國百態史！ 　　從庶民到政客，從文人到藝人， 　　從穿衣吃飯，到買房、談戀愛、辦會館...... 　　一段文藝復興和軍閥混戰同台演出的 　　民初風範百態史！ 　　★本書搭配近百張民初珍貴老照片！ 　　沒人敢惹的小公務員魯迅、整個北京城的偶像胡適、 　　寫粉絲信的毛澤東、拿釘子戶沒轍的蔣介石、 　　冰心的同性愛驚天動地、錢鍾書和楊絳的愛情唯美精緻…… 　　快來看看民初時期政客...