蔬果食材的搭配與料理方式是一門理論與實用並重的生命與生活科學。人類為維持生命和生長發育，必須依賴所攝取的食物養分。養分於人體內經消化、吸收、運輸，才能被體內的器官、組織和細胞利用，以構成身體的結構成分，提供生命與活動所需能量以及調節身體的代謝。 　　食物是營養素的來源，所謂均衡營養必須攝取來自適當與適量的多種食物組合，因此，研究食品營養必須了解食物。然而，食物中的營養成分並非恆定不變，其...

　　【日本專家著書＋兩大醫學權威監修】 　　專業醫學背景下的基礎剖析、完整說明！ 　　 　　多年以來，本書作者一直在提倡透過名為「STREX」的綜合性整骨療法來消除也可說是疾病起因的「未病狀態」（位於健康與生病之間的狀態），進而維持健康。 　　 　　而為了能使今後的治療師（體能訓練師、柔道整骨師、針灸師、物理治療師等）有教科書可參考，也為了幫助一般人了解自己的身體，維持健康，本書作者以此為宗...

視野缺損是青光眼的初期症狀？ 經常忘東忘西，是健忘，還是失智？ 居家健康檢查、初學者必備 一本全方位的人體解剖學科普圖鑑！ 　　幹細胞醫療可望實現身體機能逆齡、重返青春？ 　　生活習慣病已取代心腦血管疾病，晉升為人類健康的頭號殺手？ 　　跟著日本醫師，一同展開釐清人體奧妙的9大章之旅！ 　　我們的內臟與器官，為了維繫生命持續運作，每日不間斷地努力工作。 　　即便只是流汗、眨眼、起雞皮疙瘩...

　　健康飲食禁忌太多吃不消？濟陽式食療法，讓你即使吃美食，也能輕鬆不罹癌！本書中日本抗癌名醫濟陽高穗將效率達64.5%的濟陽式食療法完全傳授！科學數據加解說，輕鬆明白癌症與飲食的重要關係，掌握飲食八大原則。列出五十種以上抗癌食材，詳述所含營養成分、產季，與適合和哪些食物搭配，不必煩惱每天菜單怎麼排，料理超簡單！四十種以上美味食譜，菌菇義大利麵、湯咖哩、大阪燒等等美食簡單就上手，顛覆你健康飲食...

　　118個化學元素全員正名就位 　　藝術設計鬼才寄藤文平登峰之作 　　帶你輕鬆看懂元素祕密 　　化學元素哪有那麼難？ 　　好笑好記好有趣，你也是化學元素通！   　　你知道吸了一肚子氦氣，會發生什麼事嗎？ 　　人體必需的碳水化合物到底靠什麼生成？ 　　我們每天觀看的液晶螢幕又是用什麼做的？ 　　事實上，日常生活中處處充滿了元素，而我們卻幾乎未意識到它們的存在。求學時必背的元素週期表，更...

　　每年暑假總颳起旋風且歷久不衰的，就是恐龍！ 　　暴龍有羽毛嗎？會拖著尾巴走嗎？ 　　最新發現的暴龍DNA真能讓牠復活嗎？ 　　三角龍會用頭角打架？厚頭龍會用頭撞擊？ 　　鐮刀龍的巨大指爪會割草嗎？ 　　最大和最小的陸生恐龍叫什麼？哪一種恐龍最聰明？ 　　人人伽利略科學叢書《恐龍視覺大圖鑑》收錄了830種恐龍，以最新發現和研究，徹底重現恐龍種類、生態和演化，其中各種恐龍的精緻復原圖和生態...

新細明體真的有這麼糟嗎？「康熙字典體」這幾年是在紅什麼？ 創下群眾募資奇蹟的「金萱字型」的催生歷程是？要怎麼從零開始設計中文字型？ 字型要怎麼授權使用才不違法？繪文字也算字型嗎？…… 「字嗨」發起人 But Ko 柯志杰 ＆ justfont 共同創辦人蘇煒翔 為身處 21 世紀的你我所寫── 從字體知識、鑑賞、歷史故事到設計製作、應用與科技技術，中文字型學完全入門！   ☆隨書贈──「...

小朋友最容易接受的知識圖鑑系列！ 讓孩子跟著可愛擬人角色學習新知。 　　與孩子一起認識人體之中的免疫系統 　　了解這些免疫系統在我們的身體之中，「扮演了什麼樣的角色」！ 　　為什麼我們會在感冒時發燒？為什麼感冒的時候耳朵後側會發腫呢？ 　　這些現象其實跟大家體內的某個機制有密切關聯──我們的身體裡面具備一種保護身體，避免身體受到致病病毒或細菌等病原體攻擊的機制。這種機制就叫做｢免疫系統...

單月點閱率470萬次！ 日本超夯美妝解析部落格主的首本中文著作。 化學學者掛保證的正確肌膚護理方式， 打破保養＝花時間、花金錢的錯誤觀念， 教妳透過最新化學知識聰明保養！ 　　・肌膚愈保濕愈好，所以化妝水要塗多一點 　　・敏感肌的人，最好選擇有機美妝保養品 　　・只要使用美白保養品，肌膚就會變白 　　・凝膠或乳霜狀卸妝品，比卸妝油更能清潔肌膚 　　・自己DIY彩妝保養品，品質更讓人安心 ...

　　英國DK出版社✕尼爾氏香芬庭園絕美呈獻，  　　專為精油愛好者打造的精油百科指南。   　　‧85種植萃精油    　　‧24款基礎底油 　　‧34種美容保養複方   　　‧74種居家保健配方 　　‧106種香花草植物圖鑑 　　用最自然的療法，全方位療癒你的身心靈。   　　人們使用芳香精油已有千年以上的歷史， 　　它不僅是一門藝術，更是一門科學， 　　植物中強大的療癒能量和其中作用的化...

「解開生命的奧妙之謎（全套2冊）」收錄 《演化之書：生命起源的故事》和《我從哪裡來？從人猿到人類的演化和冒險》， 以生動文字、豐富插圖，讓孩子全方位了解萬物演化過程， 唯有真正認識自己、珍視自己的存在，才能藉由過往歷史的省思， 培養面對未來的能力。 　　《演化之書：生命起源的故事》 　　★榮獲「好書大家讀」最佳少年兒童讀物 　　★給孩子的第一本演化之書，認識地球與生命的歷史！ 　　★英國...

　　DK《人體百科》、《人體圖鑑》作者史帝夫‧帕克撰寫   　　身體，是我們所擁有的最珍貴資產， 　　需要好好愛護與珍惜。 　　但關於自己的身體， 　　你真正瞭解的有多少？   　　你知道人體中是含有金子的嗎？ 　　牙齒的硬度比銅板還高嗎？ 　　嬰兒的骨頭數量比成人的還多？ 　　人體收縮最快的肌肉在眼球？   　　人體總共有206塊骨骼，所有的血管連接起來長達10萬公里，每秒製造出來的新細胞...

「高體溫」讓你年輕10歲！？ 第一本最完整正確的圖解【速效熱敷指南】 　　體力差、預防失智、消除疼痛、強化自癒力 　　只要「天天熱敷」就能改善。 　　★    「低體溫」讓你常常生病！原因不明的痠痛與不適，都與「體溫」有關 　　許多人沒有生病也沒有受傷，卻長期苦於原因不明的疼痛、暈眩。肩膀嚴重痠痛、身體老是覺得無力……下降的體溫就是造成身體不適的原因。本書是《一個動作治好腰痛》的作者...

　　Q&A 　　Q2：什麼樣的人會罹患糖尿病？ 　　A：在日本，糖尿病患病人數居所有生活習慣病患病人數之冠。說得更正確一點，是第2型糖尿病的患病人數位居首位，有90％以上的糖尿病患者都是屬於第2型糖尿病。 　　第2型糖尿病是患者的遺傳因子、生活習慣及運動習慣交互作用下所導致。最容易罹患第2型糖尿病的就是體型肥胖的人。如果體內脂肪過剩、細胞體積變大，體內胰島素的阻抗性就會相對增加（詳細情形請參...

　　伊東豊雄說：菊竹先生的早期作品，至今來看， 　　依舊走在時代尖端，而且越發光采。 　　建築師原廣司曾評價年輕時的菊竹：他將設計出超越美麗的建築， 　　也將挑戰讓人毛骨悚然的建築。 　　內藤廣如是說：遠古的記憶與超近代， 　　就是菊竹先生的創作之所以震憾我們心靈的要素。 　　而今，他的建築在四十年後依舊是年輕建築家的參考範本── 　　本書收錄刊登於建築專門雜誌《日經ARCHITEC...