料理神手吳秉承的招牌料理，化繁為簡，輕鬆上菜！ 利用電鍋做出低溫烹調的全新料理手法， 100道兼顧全家口味的貼心美味料理！ 保留食物的營養價值，無需大火多油的料理方式。 異國料理也能用電鍋製作。 　　沒錯！沒錯！利用電鍋，也能使用低溫烹調技巧，做出千變萬化的美味料理，無需大火油煙，無需顧爐火，一鍵搞定。低溫慢煮不但能保留食物的營養，更能讓魚、肉料的肉質細嫩軟滑。 　　這次，吳秉承...

不擅長糕點的人也能輕易上手 沒有麵粉、蛋和奶油，也能做出美味。 睡飽覺再起來做也可以！ 　　一般大街小巷中的甜點、烤蛋糕等都是用麵粉、蛋和奶油製成的。「笨拙甜點」則是完全不使用這些東西，不管你是不是對這些食材過敏的人，都可以放心享用的夢幻甜點。而讓忙碌或對料理不擅長的人都能簡單的做出成品來是本書的目標。 　　就算攪拌過頭也沒關係，從本書的甜點，都用米粉替了麵粉，就算用打蛋器打過頭也不用擔...

　　『膽固醇過高』、『三酸甘油酯過高』是大家熟悉的健康警訊。 　　膽固醇能修復細胞膜並使身體正常運作，是身體不可或缺的環節， 　　膽固醇過高，會增加高血壓、糖尿病、心血管疾病與中風的風險。 　　三酸甘油酯平日儲備於皮下脂肪，在必要時作為身體能量的來源， 　　三酸甘油酯高可能引發肥胖或心血管、動脈硬化、胰臟炎等疾病。 　　現代人的營養攝取不均衡，以及普遍在外飲食等生活習慣， 　　長期累積之...

日日吃得很清新，讓您清腸又清心 春有百花秋有月；夏有涼風冬有雪， 若無閒事掛心頭，便是人間好時節。 　　近年來，「蔬食料理」已漸漸為國人所熟悉與喜愛。在食安問題頻亮紅燈之後，民眾開始反思，如何讓已被化學製品麻痺的味蕾回歸清爽單純，也讓生活欲求更簡單一點兒。 　　這本食譜即是秉持「日日吃得很清新，讓您清腸又清心」的概念來製作，具有以下四項特色： 　　●20 幀食材圖鑑： 　　在放大版...

小分量釀梅，步驟簡單不繁複， 一個人也能輕鬆上手， 搭配圖解Step by Step，釀出小而美的酸甜好滋味！ 　　不需要傳統的大醬缸，也不需要寬廣遼闊的庭院， 　　只需要有密封玻璃罐或附夾鍊的保鮮袋， 　　都市裡的小家庭或單身貴族也能盡情享受DIY釀梅的樂趣！ 　　等到三月下旬的梅子產季來臨， 　　不妨把握時機、開始動手釀造，創造美味又健康的生活！ 　　市面上的化學加工食品充斥，讓人無...

49道超人氣美味點心， 達人親授，超簡單烘焙步驟，第一次做也能成功！ 天然材料、手做口感、享受美味， 只要40分鐘，為自己、為家人、為朋友，做出獨一無二的美味手工點心 　　烘焙手一定要學會的點心 　　檸檬塔、經典葡式蛋塔、培根蘆筍派、豆沙銅鑼燒、聖誕薑糖餅屋、新鮮芒果布丁、草莓慕斯、提拉米蘇、奶油迷你泡芙等，下午茶不可或缺的甜點食譜，一本完全收錄！ 　　40分鐘做出健康美味的點心 ...

這是一本還沒有上市、就已征服百萬人的烘焙食譜書。 作者「奧地利寶盒」，是一個旅居歐洲的烘焙素人。 儘管「半路出家」， 但她在部落格及臉書上所發表的糕點實作分享， 不知已「感動」且「感召」了多少人…… 　　網友A：我第一次看到如此令人欣賞又幸福又有滿滿感動的食譜發文，謝謝你，你好棒…… 　　網友B：好漂亮的蛋糕，謝謝老師的分享，也謝謝您辛苦的拍攝及解說，感恩！ 　　網友C：每每看一次...

「炒青菜VS.蝦仁炒蛋，先做ＯＯＯ才會更好吃？」 怎麼炒出和熱炒店一樣爽快的沙茶牛肉？魚香肉絲就是不夠香？ 　 廚房如戰場，作菜總是一團亂？ 詹姆士教你專業廚房的5大快手觀念 冷凍庫的搶時間管理法、煉好蔥油／蝦油、預做好吃醬料， 掌握食材的熟成、互補和風味加減法，好菜熱騰騰上桌！   　　【廚房裡的時間管理原則】 　　＊做菜要快，先管好你的冰箱：買回家馬上做系統性的整理...

★想要持久、成功的減重飲食，就自己做常備減醣便當菜吧！ ★不只是食譜，更是營養師親身實踐的減醣心得 　　【隨書附贈－常見食物含醣量速查手冊】175種常見食材、調味料、外食&便利商店飲食含醣量表，方便採購及料理時攜帶使用(全彩16頁，尺寸14.8x21cm) 　　◎52歲的營養師親身實證：1年瘦20公斤，體重維持15年不變！ 　　〈減醣飲食〉讓人體切換成燃燒脂肪當能量的快瘦模式，是最健康的...

網友熱搜氣炸鍋不敗料理一次上手！ 高人氣FB社團 氣炸鍋好好玩 精心推出！ 烘焙達人youtuber 明聰老師 誠摯推薦！ 一鍋抵多鍋、怎麼做都好吃的拿手菜，「噹」一聲美味輕鬆上桌！ 炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味！ 肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心，主食到甜點、夜市小吃到創意料理，超簡單不失敗一次學會！ 氣炸鍋最強料理！減脂餐輕鬆做！ ●最想跟著做的125道氣炸鍋料...

　　Jennifer的烘焙圖文筆記、不萊嗯的烘焙廚房、房太廚Nick、甜點架式Jas My Diary. 　　──烘焙達人一致推薦！ 　　揭開紐約三大餅乾名店的超人氣祕密，這輩子一定要吃一次的極品甜點！ 　　Gucci時裝秀指定、韓國總統選為伴手禮的「精品級餅乾」！   　　成功率100%！從零開始學，烘焙新手也能輕鬆完成。 　　只要做一次麵團，就能變化出8 款不一樣的餅乾， 　　保存期長達...

「配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。用令人印象深刻的擺盤、絕妙的食材搭配， 透過香氣、口感與味道的變化，更加突顯主菜的獨特風味。」──音羽和紀 　　法式料理的配菜，具有不輸醬汁的重要地位。 　　名廚音羽和紀以細膩的烹調創意，運用隨手可得的常見食材， 　　製作簡單卻富個性的菜色，即便單獨上桌也一樣令人垂涎。 　　配菜的角色，在於襯托主菜的色、香、味。從擺盤的視覺呈現， 　　到嗅覺、味覺、...

暖心推薦 「在歐洲從事攝影寫作多年，我常有機會入駐古老修道院......這本小書不僅提供了修道院點心的做法，更藉食物引出了背後的信仰與文化，在「甜點」越來越精緻，人工香料越來越複雜的今天，《修道院點心食譜》再度喚起我們對食物的單純美好記憶......」———《焯焯光影》作者　范毅舜 「樸實無華卻又撫慰人心的歐洲小點，每一個步驟都蘊藏了文化與智慧。」 ——暢銷系列《一起帶．冷便當》、《一起來．...

營養師最關心你的健康和身材， 低醣甜點配方讓你安心享用！ 收錄small size的小巧甜點， 可以當贈禮的甜點食譜集 　　品嘗甜點是最幸福的時間。 　　但一邊想著想永遠停留在這個時光，一邊也會感受到吃下甜點後的罪惡感。揮別吃著甜點感到忐忑不安的心情吧，讓低醣甜點食譜改變你的甜點時光，給與你能全心放鬆的享受。 　　即使是常見的甜點，在材料上下點功夫的話，就不用擔心肥胖問題，本書把會變...

　　最具公信力的小兒科醫生+超級龜毛的媽媽同時掛保證， 　　最詳盡的嬰幼兒飲食知識、營養美味的副食品， 　　205道精心食譜＋900張超詳細步驟圖 　　基本高湯、天然調味料、各階段主食、配菜、湯品、點心 　　照著本書做寶寶健康又聰明！ 　　孩子要吃什麼才能健康成長？ 　　什麼階段吃什麼食物？ 　　不該吃什麼食物？ 　　孩子過敏了怎麼辦？ 　　孩子生病了吃什麼？ 　　如...