【問題】菌菇？推薦回答
詳介440餘種食用蕈類、有毒蕈類， 除物種辨識特徵說明外，另針對相似種做比較，讓您一目了然！ ■以學術分類為基礎，詳介蕈類的分類、生長形態、菌蓋狀態、菌環、菌柄等重要知識，讓讀者閱覽後即能大致掌握同一類群的蕈類特徵。 ■將各種外形相似的蕈類擺放於同個版面作比較，讀者可清楚分辨其差異。 ■蕈類圖片以原寸大小作呈現，讀者不僅能掌握物種實際大小，就連蕈類根部形狀等重要形態特徵都能清楚...
必學技術全圖解！全世界頂尖主廚熟知的料理技巧！ 超大尺寸步驟照片1500張＋143道食譜 網羅所有料理製作必備的技巧手勢、專家建議、主廚「訣竅」 從食材到料理的選擇‧處理‧烹調‧應用，傳授詳盡知識 看圖學技巧的料理技術百科！ 〈本書獲獎〉 ◎ 榮獲『2015世界食譜書大獎Best Cookbook of the Year』 ◎『2014年美食書籍最高榮譽Le Grand...
有些菇，你一生只能吃一次。有些真菌，你不得不對它肅然起敬！ 好吃的蘑菇不是植物，而是真菌，是一種「真核生物」，屬於「真菌界」。真菌除了以「菇」的身分在日常生活中出現，更存在於各個被我們忽略、卻掌握存亡關鍵甚至改變人類歷史的位置。當真菌難纏的菌絲開始暴走時，請當心了，它們有可能動搖國本、扭轉戰局、動盪版圖、謀殺元首，它們讓人開心、讓人醉，還讓人跳舞跳個不停！最小的真菌你看不到，最大的真菌占...
作者第一個從俄羅斯引進白樺茸，並以新鮮野生菌種成功栽培出有性世代子實體，及無性世代菌核。研究證實確有抗癌、抗氧化、抗發炎、抗菌、增強免疫力等作用。 菇蕈為近幾年最受歡迎的保健食材，如：桑黃、黑木耳、巴西蘑菇、樟芝、白木耳、金針菇等均歷久不衰，現在正夯的是「白樺茸」，即舊蘇聯堪奇族與哈薩克人所說的「恰卡」，之前也稱為「樺樹菇」。 作者專研菇蕈類，第一位取得白樺茸菌種並引進台灣，其研...
本套書組合： 《食療聖經：【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病》& 《食療聖經．食譜版：預防．阻斷．逆轉15大慢性病的全食物蔬食×天然調味料理》 《食療聖經：【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病》 21世紀熱銷全球、權威級食療預防醫學鉅作 2016年美國亞馬遜網站百大暢銷書 Goodreads 4000名讀者熱烈好評 全球發行超過33國語言版本 ...
減醣哪有那麼難！ 專業營養師免挨餓、不復胖的最強飲食法則 破除減醣20個迷思 》70道常備減醣食譜 》個人化設計易維持 掌握每餐醣量，增肌減脂、提升代謝 最實用的家常食譜，減醣三餐輕鬆做！ 元氣早餐 蕈菇蝦仁佐香料烤馬鈴薯、莎莎醬鮭魚排紅藜沙拉……均衡補足一早的營養與活力！ 滿足午晚餐 地中海香料烤魚、牡蠣豆腐味增煮、義式蔬菜烘蛋……減醣還是超美味的營養師私藏料...
是藥三分毒，腎臟科醫師最知道， 慢性病長期吃藥會帶來多少副作用？ ▌國人平均1年看診高達15次，是美國的5倍！ ▌藥越吃越多，劑量越來越重，身體卻越來越差！ 「生病了，該怎麼辦？」得到的答案不外乎：看醫生呀、吃藥囉、不舒服不能拖，要及早檢查治療等等的回應。很多人一生病的立即反應，不外乎是找醫生開藥治病。 以三高為例，台灣醫師通常都告訴你：「最好馬上吃藥控制，不然血管受...
繼推理冒險小說必讀雙經典 「怪盜亞森‧羅蘋」系列+「名偵探福爾摩斯」系列後， 偵探界最受矚目的推理新星──謎野真實耀眼登場！ 一套增進科學知識與推理能力，獻給喜愛科學與推理讀者的閱讀佳作 沒有科學解不開的謎團！ 一個有著天才智慧的少年謎野真實，一個缺乏科學基礎的男孩宮下健太， 他們將如何運用「科學」與「推理」，挑戰各種不可思議的謎團？ 在解謎的過程中，跟著主角運用科學原...
※簡約快速的單項蔬食常備菜，是純粹也是真滋味※ 每道菜都只使用一種蔬菜就能完成， 當天做好後一個禮拜內都可以使用！ 將蔬菜分類儲藏及改造而成的菜餚， 不論是單獨食用或變化成其他料理， 既健康又能品嚐到蔬菜的美好風味。 日本蔬食料理界達人──庄司泉， 為讀者獻上200多道省時又方便的美味常備菜。 ...
從現在開始， 張開你的每一個毛孔去認識大自然吧！ 亞馬遜讀者★★★★★推薦 700幅手繪插畫╳7大類自然主題 微型自然科普書帶你認識大自然 你知道為什麼每片雪花的形狀都是不一樣的？ 世界上最能適應環境的生物是什麼？ 暴風雨來臨前，為什麼鳥都飛得很靠近地面？ 一次大戰期間，人類使用苔蘚當做消毒紗布使用？ 世...
春山茂雄博士71歲，身體年齡28歲的私房祕訣！ 究竟為什麼春山茂雄年過71歲，身體年齡28歲？方法就在於（1）刺激生長荷爾蒙分泌；（2）清除內臟脂肪；（3）消除壞的活性氧；（4）保持身心靈平衡；（5）力行健康習慣等五大關鍵： NO.1：生長荷爾蒙不足，是老化的由來！ 人到30歲，生長荷爾蒙的分泌量驟降，不僅肌膚失去彈性、各種身體病痛的衰老現象也一一浮現。作者指出，鍛鍊下...
煎烤炒煮蒸，一台搞定所有菜色！ 紅遍FB、IG等社群網站的料理神器 讓你在家下廚也可以很輕鬆時尚！ 從日本夯到台灣的料理神器「BRUNO多功能電烤盤」，機體顏色選擇豐富又時尚，而且外型設計輕巧，方便收納又可愛，還可以直接在餐桌上進行調理，對於忙碌的主婦、上班族來說十分便利。邀請朋友來家裡開派對時，也能一邊調理一邊招待客人。即使是簡單的料理，只要有它就能鬆地讓餐桌上的菜色看起來非常豐盛。...
【再版增訂】堀大才教授2016年6月1~3日訪台實錄 最權威的樹木醫生、日本樹木醫制度設計者 堀大才與專業樹醫岩谷美苗攜手 第一手傳授如何照顧樹木！ 本書作者堀大才是日本權威樹木醫生，不只在東京農業大學、法政大學傳授樹木醫學，更是日本「樹木醫」制度的設計者！他從事樹木調查與樹木健診救治多年，他以深厚的專業知識，從樹木的本位來思考如何對待樹木，與樹木對話。 在本書中他以具...
全球第一本科學實證 逆轉15大慢性致死疾病的全食物蔬食料理 引領健康新浪潮，挽救生命的革命性飲食法 全食物蔬食 × 全天然調味 × 無油健康烹調 你知道心臟病、糖尿病、高血壓、癌症等嚴重威脅現代人健康的致死慢性病， 確實可以靠全食物蔬食來恢復健康嗎？ 麥克‧葛雷格醫師在《食療聖經》一書中，以多年的臨床研究證實了這項成果。 如今葛雷格醫師更與美國知名的蔬...