「Chiffon（戚風）」原先是一種薄紗類的布料，由於戚風蛋糕的口感柔軟、綿滑，就宛如該布料一般，因此便以此加以命名。而材料中以植物油來代替動物油，除了熱量較低的優點外，也是讓蛋糕體蓬鬆柔軟的祕密武器。   　　本書從基本材料、作法的詳盡解說開始，一直到豐富口味變化的配方傳授，作者以成為「戚風蛋糕聖經」為目標，將簡單到困難的美味戚風蛋糕食譜精選其中。本書所收錄的37款戚風蛋糕，是作者從1...

紀念因熱情而生的音樂工作者、永遠的指揮明星 見證大師．楊頌斯  奉獻藝術的精彩一生 珍貴照片、生平、錄音作品資料全收錄 　　★繁體中文版獨家內容 　　巴伐利亞廣播交響樂團品牌總監 　　彼得．麥瑟（Peter Meisel） 　　精選臺灣巡迴演出照片 　　親撰懷念楊頌斯私房隨筆 　　馬利斯．楊頌斯曾經表示，比起蕭斯塔科維契、柴科夫斯基、普羅高菲夫與理查．史特勞斯這些作曲家，像他這樣子的一個...

　　馬偕紀念醫院婦產部在台灣婦產醫學界引領風騷已有數十年，珍貴的史料若不及時彙整成冊，將隨著時間的流逝而永久失落，來日將無法彌補史料遺失的遺憾。 　　鑑於諸位前輩醫師年事已高，或因散居各地，近年來已鮮少參加開業醫聯誼會的聚會，年輕醫師無緣景仰前輩的風采，更無從知悉前輩的傳奇故事；藉著這本紀念冊的發行，期望世人能夠體認婦產部當年創業的艱辛及過往的豐功偉業。

　　馬偕牧師（Rev. George Leslie MacKay. D.D. 1844-1901） 　　在台灣是一位家喻戶曉的人物，他的傳奇性事跡不僅在台灣為人津津樂道，在英語世界裡，透過馬偕傳記文學作品的流傳，百年來也已感召了許多追隨者相繼投入宣教的行列。本書蒐集馬偕傳記中最具代表性的作品，如《From Far Formosa》、《The Black-Bearded Barbarian》、...

Hola！請跟著Peiyu一起認識瓜地馬拉 這一次，Peiyu佩瑜又帶回一本手繪旅行作品， 內容一如既往地滿滿滿，從庶民生活到馬雅文化，無所不包， 像瓜地馬拉的編織品一樣顏色豐富、多姿多采。 　　隨書附送好康贈品 　　‧野雞巴士拼貼畫明信片 　　‧掃QR碼即可欣賞瓜地馬拉圖片400張 　　‧參加掃QR碼填問卷即可抽塊狀水彩12色寫生組活動 　　瓜地馬拉承襲馬雅傳統文化，具有獨特的民俗情調...

就是這麼簡單！ 第一次低醣生酮烘焙就上手！ 　　想念澱粉，但不想破酮？為了戒糖，忍得好辛苦？對於許多選擇「生酮飲食」的人來說，最痛苦的莫過於必須犧牲享用甜點的權利，眼巴巴看著朋友在臉書打卡又去吃了哪家知名下午茶而欣羨不已！ 　　旅美神經生理學家Sophie聽到了大家的心聲，她秉持「生酮、低醣、無麩質」的原則，發揮科學實證的精神，透過一次次的親身「食驗」，開發出50道美味又簡單的生酮烘焙...

　　除了山，庫德族有其他朋友嗎？   　　寂靜的汪洋中有一座孤島，島上囚禁著一群人，無法接觸島外的世界。他們在自己的國家遭遇各種苦難、欺壓、消音、欺凌，甚至種族滅絕，於是逃往他國尋求協助，卻被集中監禁在島上，連監獄外頭緊鄰的社會都看不到，遑論世界其他地方了。他們只看得見彼此，只聽得到彼此訴說的故事。   本書特色   　　監禁在太平洋小島長達五年，用WhatsApp偷偷寫小說的庫德族難民，卻...

　　與馬格蘭的街頭相遇，領略傳奇攝影師的街拍智慧   　　《馬格蘭的街頭智慧》重新梳理馬格蘭創立七十多年來的龐大片庫，精選其中最精采的街拍作品超過300幅，並闡述街拍的概念演進、美學風格和哲學思想。書中以街頭攝影史上的四大城市──紐約、倫敦、巴黎、東京──為案例，說明歷代馬格蘭攝影師如何看待、處理、回應街頭攝影帶來的挑戰，持續開創觀看世界的新方式。這本細火慢熬的經典之作，將為街頭攝影愛好者提...

★熱門劇《長安十二時辰》作者、「文字鬼才」馬伯庸歷史力作！★ ★一部精煉、有趣又生動的超認真（腦洞大開）中國通史！★   以馬式冷幽默的犀利評點，顛覆看歷史的刻板角度， 解密歷史幕後的文化伏線、貫穿王朝的天命之謎！ 在談笑風生中，說盡歷史背後的荒唐與無奈， 初看捧腹笑翻，再看掩卷長嘆～   　　創作《長安十二時辰》《七侯筆錄之筆靈》等多部暢銷得獎小說，榮獲中國科幻文學「銀河獎」、人民文學獎散...

　　別再相信童話了，這個世界不在乎你想要什麼！ 　　最勇敢的魔法，就是做自己。 　　童話˙奇幻˙新˙經典《熊與夜鶯》精˙彩˙續˙集 　　2018年12月「熊與夜鶯」中文版面市，這部以中世紀俄羅斯童話為藍本創作的奇幻小說，大受好評，席捲誠品、博客來、金石堂、讀冊書店當月選書。 　　全國書店店長一致推薦，橫掃暢銷排行榜。 　　高中生讀者迴響熱烈：天啊！太好看了！ 　　→非常期待下一部⊙...

山林挖筍、蓮田採藕， 到產地品嘗食材的新鮮滋味； 踏山尋梅、緣溪步行， 體會多元文化共譜的深厚歷史， 透過10條深度旅遊路線， 和馬繼康一起放緩步調，行腳台灣， 慢慢來，才能看見好風景。 　　無論是走訪食材產地， 　　觀賞稻海翻飛，細嗅蓮花飄香， 　　重溫恬適的農村時光； 　　抑或親臨歷史現場， 　　尋訪古道、走入山林， 　　觀察歲月留下的遺跡。 　　透過馬繼康生動的文字敘述， 　　體會...

──瑰麗奇幻史詩‧前所未見── 女巫傳說新經典！——入圍2020年「雨果獎」最佳系列小說 繼《五神傳說》《颶風典籍》後，又一雨果獎最佳系列小說中譯上市 　　罕見以俄羅斯大量民間童話故事為靈感，白雪無垠大地和冰封森林裡，藏著傳說中的巫婆、妖怪和精靈，魔法世界瑰麗迷人。一個個爐火邊的傳奇故事，在作家凱薩琳‧艾登編織下，透過一位少女的神祕身世和堅定信念，帶領讀者回到中世紀的俄羅斯，除了精怪妖異...

　　▍豐子愷兒童圖畫書獎首獎作品，從一場充滿想像力的養馬遊戲，帶出濃濃的祖孫之情，見證愛與陪伴的力量。 　　▍作者謝華用生活化的筆調，真實記錄與小外孫相處的點點滴滴。故事中的外婆無條件包容、接納著小外孫天馬行空的想像，並參與孩子內心的想像世界，這樣的親子關係令人動容。 　　▍以《安的種子》榮獲豐子愷兒童圖畫書獎的黃麗，再度在這本《外婆家的馬》展現了圖文互補的功力，巧妙的運用黑白色調與宛如...

城鎮漫步、鐵道尋訪， 品味老建築的迷人風韻； 部落慶典、民俗盛事， 感受最道地的風土人情， 透過10條深度旅遊路線， 和馬繼康一起放緩步調，行腳台灣， 慢慢來，才能看見好風景。   　　走進舊時繁華小鎮， 　　閱讀藏於老建築及傳統工藝中的歲月故事； 　　遍訪全台民族盛典， 　　媽祖遶境、阿美族豐年祭， 　　收穫滿滿的人情味…… 　　透過馬繼康生動的文字敘述， 　　了解老建築結構與舉行民俗祭...

　　超音波是婦產科醫師的第三隻眼，透過這種安全的檢查，可以使懷孕婦女及腹中胎兒的健康問題一目了然，並對各種可能的麻煩未雨綢繆。認識超音波，將使您的妊娠期過得更自在、充實與健康。