胰臟癌第四期飲食延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 中國醫大附設醫院白禮源主任：胰臟癌飲食要養身不是養生 ...
中國醫大附設醫院血液腫瘤科主任白禮源特別提醒病患與家屬，化療後的胰臟癌患者飲食需要的是「養身」而非「養生」，不要刻意的少油少飯， ...Skiptocontent罹患胰臟癌的患者常常消化功能不好，讓病患體重會急劇減輕，治療期間又可能因為藥物副作用所帶來的食慾不振消瘦得更快。
最怕的就是病人或家屬飲食只想要「養生」，刻意吃的很清淡或不敢吃肉，造成熱量不足，根本沒有體力面對接下來的治療。
中國醫大附設醫院血液腫瘤科主任白禮源特別提醒病患與家屬，化療後的胰臟癌患者飲食需要的是「養身」而非「養生」，不要刻意的少油少飯，攝取足夠的蛋白質才有體力抗癌。
以下是白禮源主任撰文的全文：胰臟癌為國人「沈默的殺手」，因為診斷時常為晚期，加上治療不容易，因此預後不佳，導致許多病人一聽到自己罹患胰臟癌，當下就想放棄治療。
但醫師表示，胰臟癌治療已有進步，鼓勵病友還是要積極面對，仍會有「胰腺」希望！化療很重要胰臟癌復發率高手術後仍需輔助性化療中國醫藥大學附設醫院血液腫瘤科白禮源醫師說明，胰臟癌的藥物治療以化療為最大宗。
一方面，胰臟癌手術後，復發率高達8成以上，因此手術完後，目前的標準是會給予輔助性化療，來降低復發機率。
而對於無法手術的患者，有些患者可以藉由前導化療或合併放療，縮小腫瘤後再進行手術。
以往的藥物僅約一成病人能達到這樣的反應率，但現在的藥物進步很多，已經有三至四成的患者腫瘤能反應，大大增加了進行手術的機會！對於前導治療後仍然沒辦法手術的病人，或是一開始就已有轉移的患者，透過緩和性化療，可以降低疼痛，提高患者的生活品質。
現在的化療藥，已經從過去只有一兩種藥物，到現在甚至已有第二線化療藥可供使用。
而且因為治療技術和護理照護精進，超過一半的病人都可以存活到進入二線用藥，打破胰臟癌一年存活期的魔咒，不管是對醫師還是對病人都是相當振奮的！化療期間注意飲食 要養身不要養生白禮源醫師表示，胰臟本身是一個消化器官，因此罹患胰臟癌的患者常常消化功能不好，讓病患體重會急劇減輕，治療期間又可能因為藥物副作用所帶來的食慾不振消瘦得更快。
最怕的就是病人或家屬在治療時，飲食一直想要「養生」，刻意吃的很清淡或不敢吃肉，造成熱量不足，根本沒有體力面對接下來的治療。
醫師強調在化療時，營養的攝取非常的重要，在有限的飲食與消化能力中，盡可能的攝取足夠的熱量，最好是平均醣類、蛋白質和油脂的攝取量，不要刻意少油少飯，體內要有足夠的蛋白質，才能有體力抗癌。
副作用控制已大幅進步家庭是病患最重要的支柱化療時的不適，常見的有噁心、嘔吐、腹瀉、色素沈積、白血球下降等，但是現在止吐藥的發展很進步，比起以前已能大幅控制嘔吐。
另外可以藉由調整生活方式，如少量多餐的飲食、適度的運動與充足的睡眠，提升免疫力並減少感染機會。
白禮源醫師分享在治療的路上，家人的支持非常重要！不管是心理支持，還是家人在旁照顧。
如果只有病人獨自面對疾病，是很辛苦的，放棄的比例也高，反而是家屬陪伴度高的患者，治療成效會比較好，因此也希望家人都在病人治療時給予最大的支持！本文是由台灣癌症希望基金會提供延伸閱讀中山醫大附設醫院彭正明主任：胰臟癌患者近3成放棄治療國泰醫院血液腫瘤科主任宋詠娟：胰臟癌無法手術怎麼辦？胰臟癌5年存活率僅7%，新藥讓癌細胞數從5000降至300文／陳亦云圖／許嘉真熱門文章蛋白質含量比雞蛋還高！吃毛豆可補充這4種營養2019-08-30「過期食品」就不能吃嗎？這10種過期還可以吃！2019-12-31過了保存期限就要丟掉？這6種食物還是可以吃2019-06-09追劇時不小心哭腫雙眼？快用這些方式來消腫2019-10-16搭飛機哪些東西不能帶？隨身或托運行李規則一次告訴你2019-11-10基金會活動資訊【講座】5/24乳癌「新病友」座談會【講座】5/20好好睡一覺，優質睡眠必備營養南區-2021/04/19~2021/05/31希望樂活學苑~養生健康操全區-初診斷保險諮詢【活動訊息】110年癌友關懷志工特殊教育訓練課程2021-04-28【捐款訊息】7-11、OK超商機台愛心捐款響應「i支持．愛陪伴」癌友關懷服務計劃2021-04-082021兒童白血病醫療照護座談分享會2021-04-20「一起趣手作」：母親節送愛花藝不凋花盅2021-04-08認識癌症治療癌症瞭解診斷副作用管理安寧照護生育規劃治療資訊化療標靶治療放射治療中醫治療免疫治療手術治療其他康復護理營養補給心靈雞湯復健運動抗癌新知預防癌症協助資源支持系統財務及保險理賠抗癌故事
最怕的就是病人或家屬飲食只想要「養生」，刻意吃的很清淡或不敢吃肉，造成熱量不足，根本沒有體力面對接下來的治療。
中國醫大附設醫院血液腫瘤科主任白禮源特別提醒病患與家屬，化療後的胰臟癌患者飲食需要的是「養身」而非「養生」，不要刻意的少油少飯，攝取足夠的蛋白質才有體力抗癌。
以下是白禮源主任撰文的全文：胰臟癌為國人「沈默的殺手」，因為診斷時常為晚期，加上治療不容易，因此預後不佳，導致許多病人一聽到自己罹患胰臟癌，當下就想放棄治療。
但醫師表示，胰臟癌治療已有進步，鼓勵病友還是要積極面對，仍會有「胰腺」希望！化療很重要胰臟癌復發率高手術後仍需輔助性化療中國醫藥大學附設醫院血液腫瘤科白禮源醫師說明，胰臟癌的藥物治療以化療為最大宗。
一方面，胰臟癌手術後，復發率高達8成以上，因此手術完後，目前的標準是會給予輔助性化療，來降低復發機率。
而對於無法手術的患者，有些患者可以藉由前導化療或合併放療，縮小腫瘤後再進行手術。
以往的藥物僅約一成病人能達到這樣的反應率，但現在的藥物進步很多，已經有三至四成的患者腫瘤能反應，大大增加了進行手術的機會！對於前導治療後仍然沒辦法手術的病人，或是一開始就已有轉移的患者，透過緩和性化療，可以降低疼痛，提高患者的生活品質。
現在的化療藥，已經從過去只有一兩種藥物，到現在甚至已有第二線化療藥可供使用。
而且因為治療技術和護理照護精進，超過一半的病人都可以存活到進入二線用藥，打破胰臟癌一年存活期的魔咒，不管是對醫師還是對病人都是相當振奮的！化療期間注意飲食 要養身不要養生白禮源醫師表示，胰臟本身是一個消化器官，因此罹患胰臟癌的患者常常消化功能不好，讓病患體重會急劇減輕，治療期間又可能因為藥物副作用所帶來的食慾不振消瘦得更快。
最怕的就是病人或家屬在治療時，飲食一直想要「養生」，刻意吃的很清淡或不敢吃肉，造成熱量不足，根本沒有體力面對接下來的治療。
醫師強調在化療時，營養的攝取非常的重要，在有限的飲食與消化能力中，盡可能的攝取足夠的熱量，最好是平均醣類、蛋白質和油脂的攝取量，不要刻意少油少飯，體內要有足夠的蛋白質，才能有體力抗癌。
副作用控制已大幅進步家庭是病患最重要的支柱化療時的不適，常見的有噁心、嘔吐、腹瀉、色素沈積、白血球下降等，但是現在止吐藥的發展很進步，比起以前已能大幅控制嘔吐。
另外可以藉由調整生活方式，如少量多餐的飲食、適度的運動與充足的睡眠，提升免疫力並減少感染機會。
白禮源醫師分享在治療的路上，家人的支持非常重要！不管是心理支持，還是家人在旁照顧。
如果只有病人獨自面對疾病，是很辛苦的，放棄的比例也高，反而是家屬陪伴度高的患者，治療成效會比較好，因此也希望家人都在病人治療時給予最大的支持！本文是由台灣癌症希望基金會提供延伸閱讀中山醫大附設醫院彭正明主任：胰臟癌患者近3成放棄治療國泰醫院血液腫瘤科主任宋詠娟：胰臟癌無法手術怎麼辦？胰臟癌5年存活率僅7%，新藥讓癌細胞數從5000降至300文／陳亦云圖／許嘉真熱門文章蛋白質含量比雞蛋還高！吃毛豆可補充這4種營養2019-08-30「過期食品」就不能吃嗎？這10種過期還可以吃！2019-12-31過了保存期限就要丟掉？這6種食物還是可以吃2019-06-09追劇時不小心哭腫雙眼？快用這些方式來消腫2019-10-16搭飛機哪些東西不能帶？隨身或托運行李規則一次告訴你2019-11-10基金會活動資訊【講座】5/24乳癌「新病友」座談會【講座】5/20好好睡一覺，優質睡眠必備營養南區-2021/04/19~2021/05/31希望樂活學苑~養生健康操全區-初診斷保險諮詢【活動訊息】110年癌友關懷志工特殊教育訓練課程2021-04-28【捐款訊息】7-11、OK超商機台愛心捐款響應「i支持．愛陪伴」癌友關懷服務計劃2021-04-082021兒童白血病醫療照護座談分享會2021-04-20「一起趣手作」：母親節送愛花藝不凋花盅2021-04-08認識癌症治療癌症瞭解診斷副作用管理安寧照護生育規劃治療資訊化療標靶治療放射治療中醫治療免疫治療手術治療其他康復護理營養補給心靈雞湯復健運動抗癌新知預防癌症協助資源支持系統財務及保險理賠抗癌故事
2. 胰臟癌-症狀飲食及末期存活率
還有許多癌症末期的表現，如腹水、鎖骨上或肚臍處淋巴結等，也必須把可能性列入考慮. 胰臟癌末期存活率及治療. 癌症的分期一般是根據腫瘤大小、淋巴結是否有 ...高血壓膽固醇心臟病糖尿病胃潰瘍子宮肌瘤腳臭原因蚊子怕什麼燦坤特賣會如何美白統一企業減肥減重王品集團強力磁鐵胰臟癌-症狀飲食及末期存活率胰臟癌是現有人類罹患的惡性腫瘤當中，最嚴重、最具侵襲性且預後不佳的一種。
直至末期才有較顯著的臨床症狀及此種癌細胞快速生長的特性，意味著大多數的病人當發病時，只能接受緩和治療。
但唯有手術切除腫瘤，才能提供這些病人較好的長期存活率。
雖然降低手術後相關的死亡率，可以使病患五年存活率有顯著的提升，然而發病診斷時的病期和外科醫師是否能安全根除地切除腫瘤，才是決定病人預後最重要的因子與關鍵。
胰臟是位於後腹腔的器官，也是消化醫學中以往較易被忽略的一環；而其被遺忘的原因，竟是因為解剖上位處邊陲，生理功能上懵懂難解，故被鄙視名為胰(夷)臟，它的身分才真是「深宮怨婦」。
但是卻是人體最重要的內分泌兼外分泌器官，一旦它功能出現異常，就會有消化性症候和系統性代謝失調(例如：消化不良症候群、脂肪便、糖尿病…)，真可謂「病不得也」。
近年來已躍居十大死亡癌症之一，而且有逐漸上升的傾向，因此需特加注意日常生活飲食。
胰臟癌症狀及原因有哪些？在西方國家的流行率約每十萬人有七到十人，最近20~30年來逐年發生率上升，好發於男性，黑人比白人多，至於其致病原因則成多元性，可能與吸煙、高脂低渣飲食，咖啡攝取有關，而長期酗酒與慢性胰臟炎，也具有密切關連性。
造成胰臟癌的確切原因至今仍不明確，但是已有相關研究報告指出某些因素會增加人們罹患的風險。
目前認為可能的因素有下列幾點：認識胰臟癌年齡：好發年齡在60至70歲，但在40或50歲即診斷出的例子並不少見。
性別：傳統上認為較好發於男性，但近年來則顯示女性的發生率已逐漸接近男性，可能與女性生活習慣的改變有關。
遺傳：有家族病患的人，其發生胰臟癌的機率比平常人高。
糖尿病肥胖症慢性胰臟發炎吸菸：有研究指出吸菸者罹患的風險比不吸菸者來的高，而且就算戒菸後，風險依舊會持續至少十年。
酒精：酗酒被認為會導致慢性胰臟炎，進而提升罹患的風險。
飲食習慣：蔬菜及水果攝取不足、紅肉或高糖高熱量的食物攝取過量，也會提高罹患的風險。
環境：常接觸工業用化學溶劑也可能造成。
由於胰臟位於腹部的深處，而且沒有神經可將疼痛的訊息傳至腦部，所以大部分早期都沒什麼症狀，等到有症狀就醫時，多已無法進行手術切除了(約80–90%)。
一般來說，大部分病人在早期的症狀並不明顯也不特殊，通常只是食慾不振、腹脹或腹部悶痛。
因此病人及其家屬常不以為意，甚至許多臨床醫師也會忽略，將其當做是消化性潰瘍或膽結石等病處置。
等到病人疼痛加劇或有痛到背部的情形時，常意味著腫瘤已侵犯到臨近器官，因此延誤了最好的治療時機。
胰臟癌症狀包括：發生在胰臟頭部的常因腫瘤壓迫到總膽管，導致黃疸、皮膚癢疹、脂肪性下痢等症狀而被發現，因此有手術治癒的機會發生在體部及尾部的通常很難早期發現，等到發現時，大部分已擴散或轉移至其他器官，很少有可手術切除的病人若病人發生不明原因的胰臟炎，則必須考慮到腫瘤阻塞胰管所產生的可能性突然莫名發生的糖尿病、血糖不易控制或體重銳減時，都有可能是胰臟癌的臨床表現還有許多癌症末期的表現，如腹水、鎖骨上或肚臍處淋巴結等，也必須把可能性列入考慮胰臟癌末期存活率及治療癌症的分期一般是根據腫瘤大小、淋巴結是否有轉移以及遠處器官是否也有轉移來做決定。
美國癌症聯合委員會（AJCC）第七版中所提出的胰臟癌分期，分為以下四期：第一期：腫瘤侷限在胰臟部位，沒有發生局部淋巴結轉移或是遠處器官轉移。
又可依照腫瘤大小再分為stageIA以及stageIB。
第二期：腫瘤已擴散到附近的組織或器官，但還未侵犯到腹腔動脈或上腸繫膜動脈，也無遠處器官轉移。
可依局部淋巴結是否轉移再分成stageIIA以及stageIIB。
第三期：腫瘤已侵犯到腹腔動脈或是上腸繫膜動脈，可能有局部淋巴轉移，但無遠處器官轉移。
第四期：末期腫瘤已經擴散到遠處器官，確定為遠處轉移。
目前主流治療方式分為三種，(一)外科手術，(二)化學藥物治療，(三)放射性照射治療。
治療主要還是以手術切除優先考慮，也唯有手術根除才有治癒的可
直至末期才有較顯著的臨床症狀及此種癌細胞快速生長的特性，意味著大多數的病人當發病時，只能接受緩和治療。
但唯有手術切除腫瘤，才能提供這些病人較好的長期存活率。
雖然降低手術後相關的死亡率，可以使病患五年存活率有顯著的提升，然而發病診斷時的病期和外科醫師是否能安全根除地切除腫瘤，才是決定病人預後最重要的因子與關鍵。
胰臟是位於後腹腔的器官，也是消化醫學中以往較易被忽略的一環；而其被遺忘的原因，竟是因為解剖上位處邊陲，生理功能上懵懂難解，故被鄙視名為胰(夷)臟，它的身分才真是「深宮怨婦」。
但是卻是人體最重要的內分泌兼外分泌器官，一旦它功能出現異常，就會有消化性症候和系統性代謝失調(例如：消化不良症候群、脂肪便、糖尿病…)，真可謂「病不得也」。
近年來已躍居十大死亡癌症之一，而且有逐漸上升的傾向，因此需特加注意日常生活飲食。
胰臟癌症狀及原因有哪些？在西方國家的流行率約每十萬人有七到十人，最近20~30年來逐年發生率上升，好發於男性，黑人比白人多，至於其致病原因則成多元性，可能與吸煙、高脂低渣飲食，咖啡攝取有關，而長期酗酒與慢性胰臟炎，也具有密切關連性。
造成胰臟癌的確切原因至今仍不明確，但是已有相關研究報告指出某些因素會增加人們罹患的風險。
目前認為可能的因素有下列幾點：認識胰臟癌年齡：好發年齡在60至70歲，但在40或50歲即診斷出的例子並不少見。
性別：傳統上認為較好發於男性，但近年來則顯示女性的發生率已逐漸接近男性，可能與女性生活習慣的改變有關。
遺傳：有家族病患的人，其發生胰臟癌的機率比平常人高。
糖尿病肥胖症慢性胰臟發炎吸菸：有研究指出吸菸者罹患的風險比不吸菸者來的高，而且就算戒菸後，風險依舊會持續至少十年。
酒精：酗酒被認為會導致慢性胰臟炎，進而提升罹患的風險。
飲食習慣：蔬菜及水果攝取不足、紅肉或高糖高熱量的食物攝取過量，也會提高罹患的風險。
環境：常接觸工業用化學溶劑也可能造成。
由於胰臟位於腹部的深處，而且沒有神經可將疼痛的訊息傳至腦部，所以大部分早期都沒什麼症狀，等到有症狀就醫時，多已無法進行手術切除了(約80–90%)。
一般來說，大部分病人在早期的症狀並不明顯也不特殊，通常只是食慾不振、腹脹或腹部悶痛。
因此病人及其家屬常不以為意，甚至許多臨床醫師也會忽略，將其當做是消化性潰瘍或膽結石等病處置。
等到病人疼痛加劇或有痛到背部的情形時，常意味著腫瘤已侵犯到臨近器官，因此延誤了最好的治療時機。
胰臟癌症狀包括：發生在胰臟頭部的常因腫瘤壓迫到總膽管，導致黃疸、皮膚癢疹、脂肪性下痢等症狀而被發現，因此有手術治癒的機會發生在體部及尾部的通常很難早期發現，等到發現時，大部分已擴散或轉移至其他器官，很少有可手術切除的病人若病人發生不明原因的胰臟炎，則必須考慮到腫瘤阻塞胰管所產生的可能性突然莫名發生的糖尿病、血糖不易控制或體重銳減時，都有可能是胰臟癌的臨床表現還有許多癌症末期的表現，如腹水、鎖骨上或肚臍處淋巴結等，也必須把可能性列入考慮胰臟癌末期存活率及治療癌症的分期一般是根據腫瘤大小、淋巴結是否有轉移以及遠處器官是否也有轉移來做決定。
美國癌症聯合委員會（AJCC）第七版中所提出的胰臟癌分期，分為以下四期：第一期：腫瘤侷限在胰臟部位，沒有發生局部淋巴結轉移或是遠處器官轉移。
又可依照腫瘤大小再分為stageIA以及stageIB。
第二期：腫瘤已擴散到附近的組織或器官，但還未侵犯到腹腔動脈或上腸繫膜動脈，也無遠處器官轉移。
可依局部淋巴結是否轉移再分成stageIIA以及stageIIB。
第三期：腫瘤已侵犯到腹腔動脈或是上腸繫膜動脈，可能有局部淋巴轉移，但無遠處器官轉移。
第四期：末期腫瘤已經擴散到遠處器官，確定為遠處轉移。
目前主流治療方式分為三種，(一)外科手術，(二)化學藥物治療，(三)放射性照射治療。
治療主要還是以手術切除優先考慮，也唯有手術根除才有治癒的可
3. 請問康健：末期胰臟癌的飲食原則？
自從父親罹患了末期胰臟癌，親朋好友就不斷地提出意見，什麼食物能吃、什麼食物不能吃，甚至於對同樣食物大家也有不同的意見，我到底該聽誰的才對呢？為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章醫療治療歷程與心得請問康健：末期胰臟癌的飲食原則？收藏瀏覽數：7,406放大字體將諮詢的問題自從父親罹患了末期胰臟癌，親朋好友就不斷地提出意見，什麼食物能吃、什麼食物不能吃，甚至於對同樣食物大家也有不同的意見，我到底該聽誰的才對呢？發問時間2011-07-18解答台北馬偕醫院腸胃肝膽科：張文熊在癌症病患間常聽到的論調是家屬堅持病人什麼能吃，什麼不能吃，其實這些都是完全沒有任何科學證據的。
目前美國癌症醫學會對於一般人的飲食建議只有下列幾點：一、避免肥胖。
二、減少脂肪的攝取。
三、攝取多種蔬菜水果及高纖維食物。
絕對沒有如民間所流傳的什麼鴨肉不能吃、牛肉不能吃、只能生吃蔬菜.......。
如果病患的家屬希望單單只藉著食物就能控制癌症，就是完全沒有科學根據也不切實際的，不僅沒有任何好處，相反地卻剝奪了病患吃東西的樂趣。
常見的情形是癌症病患已經到了末期，胃口很差，不想吃東西，甚至已經昏迷了，這時候家屬卻希望醫生能用什麼方法讓病患能吃，要不要硬插鼻胃管來灌食，要不要打營養針，要不要做一個胃造廔口來強迫餵食。
吾人經常會問這些自以為是的家屬說，在這之前的幾個月，你究竟是如何對待病人的，當病人還能吃東西時，你硬是堅持只能吃什麼、什麼不能吃，剝奪他進食的樂趣，等到病人已經到了末期、根本就不想吃東西時，這時候你才來緊張，才來求醫生去做一些傷害病人的事，這不是倒因為果、荒謬至極嗎？還有一件特別值得一提的事，那就是許多家屬自以為聰明，認為癌症病患應該要吃的很清淡，因此耐心地熬了一鍋粥，但�面不加鹽；精心煮了一尾鱸魚，但�面不加任何調味料，然後希望病人能胃口大開地吃下這些食物。
碰到這種場面，我通常都會請這位家屬自己先嚐嚐看所做的食物好不好吃，等他、她露出難以下嚥的表情時，才告訴他們「如果你都覺得沒味道、很難吃，那麼一位生重病的人又怎麼會覺得很好吃呢？」，清淡的飲食只適用在腎臟病或心臟病的患者，並不是所有的病人都要如此，更何況有許多癌症病患到了末期，連味覺都改變、退化了，感受不到平常的味道，自然胃口不好，更不用說是沒有添加任何調味的食物了。
在此要奉勸癌症病患的家屬，要多站在病人的角度看事情，不要光只有糊塗熱心。
回覆時間2011-07-18看更多加入康健Line好友看下一篇文章免疫療法對晚期肝癌療效如何？肝癌病人如何選醫院及醫師？熱門文章1.遠離膝蓋痛 牛奶等7種食物請少吃4.華航機師染疫連環爆又一機師確診5天累計5名華航內部有隱形感染源？2.疫情拉警報本土個案再現！機師在外確診兒子染疫列本土個案相關3人曾到台北清真寺參加400人活動5.為什麼孩子跟外公外婆，比跟爺爺奶奶更親？3.一度被政府視為「亂搞」！世界級中風復健戰鬥營，3個月，病人躺著進去走著出來6.華航疫情棘手又2機師確診感染源可能不只一處找不出與澳洲確診機師關聯推薦文章活動看板推薦閱讀其他疾病突破！聚焦超音波可治帕金森氏症推薦專題2021康健雜誌信賴品牌大調查結果公佈《動畫圖解》擊退肌少症！居家重訓一次到位全台水情告急 居家省水絕招大公開讓愛地球的使命成為日常行動！以街頭為起點，與地球一起輕盈醣管理有方法 糖尿病飲食照護整理包【持續更新】國際疫情最新發展 台灣疫苗懶人包一次看懂
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章醫療治療歷程與心得請問康健：末期胰臟癌的飲食原則？收藏瀏覽數：7,406放大字體將諮詢的問題自從父親罹患了末期胰臟癌，親朋好友就不斷地提出意見，什麼食物能吃、什麼食物不能吃，甚至於對同樣食物大家也有不同的意見，我到底該聽誰的才對呢？發問時間2011-07-18解答台北馬偕醫院腸胃肝膽科：張文熊在癌症病患間常聽到的論調是家屬堅持病人什麼能吃，什麼不能吃，其實這些都是完全沒有任何科學證據的。
目前美國癌症醫學會對於一般人的飲食建議只有下列幾點：一、避免肥胖。
二、減少脂肪的攝取。
三、攝取多種蔬菜水果及高纖維食物。
絕對沒有如民間所流傳的什麼鴨肉不能吃、牛肉不能吃、只能生吃蔬菜.......。
如果病患的家屬希望單單只藉著食物就能控制癌症，就是完全沒有科學根據也不切實際的，不僅沒有任何好處，相反地卻剝奪了病患吃東西的樂趣。
常見的情形是癌症病患已經到了末期，胃口很差，不想吃東西，甚至已經昏迷了，這時候家屬卻希望醫生能用什麼方法讓病患能吃，要不要硬插鼻胃管來灌食，要不要打營養針，要不要做一個胃造廔口來強迫餵食。
吾人經常會問這些自以為是的家屬說，在這之前的幾個月，你究竟是如何對待病人的，當病人還能吃東西時，你硬是堅持只能吃什麼、什麼不能吃，剝奪他進食的樂趣，等到病人已經到了末期、根本就不想吃東西時，這時候你才來緊張，才來求醫生去做一些傷害病人的事，這不是倒因為果、荒謬至極嗎？還有一件特別值得一提的事，那就是許多家屬自以為聰明，認為癌症病患應該要吃的很清淡，因此耐心地熬了一鍋粥，但�面不加鹽；精心煮了一尾鱸魚，但�面不加任何調味料，然後希望病人能胃口大開地吃下這些食物。
碰到這種場面，我通常都會請這位家屬自己先嚐嚐看所做的食物好不好吃，等他、她露出難以下嚥的表情時，才告訴他們「如果你都覺得沒味道、很難吃，那麼一位生重病的人又怎麼會覺得很好吃呢？」，清淡的飲食只適用在腎臟病或心臟病的患者，並不是所有的病人都要如此，更何況有許多癌症病患到了末期，連味覺都改變、退化了，感受不到平常的味道，自然胃口不好，更不用說是沒有添加任何調味的食物了。
在此要奉勸癌症病患的家屬，要多站在病人的角度看事情，不要光只有糊塗熱心。
回覆時間2011-07-18看更多加入康健Line好友看下一篇文章免疫療法對晚期肝癌療效如何？肝癌病人如何選醫院及醫師？熱門文章1.遠離膝蓋痛 牛奶等7種食物請少吃4.華航機師染疫連環爆又一機師確診5天累計5名華航內部有隱形感染源？2.疫情拉警報本土個案再現！機師在外確診兒子染疫列本土個案相關3人曾到台北清真寺參加400人活動5.為什麼孩子跟外公外婆，比跟爺爺奶奶更親？3.一度被政府視為「亂搞」！世界級中風復健戰鬥營，3個月，病人躺著進去走著出來6.華航疫情棘手又2機師確診感染源可能不只一處找不出與澳洲確診機師關聯推薦文章活動看板推薦閱讀其他疾病突破！聚焦超音波可治帕金森氏症推薦專題2021康健雜誌信賴品牌大調查結果公佈《動畫圖解》擊退肌少症！居家重訓一次到位全台水情告急 居家省水絕招大公開讓愛地球的使命成為日常行動！以街頭為起點，與地球一起輕盈醣管理有方法 糖尿病飲食照護整理包【持續更新】國際疫情最新發展 台灣疫苗懶人包一次看懂
4. 術前養體力、術後化療沒食慾？胰臟癌治療營養師教你怎麼吃
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文／癌症希望基金會營養師：莊鯉 什麼癌症最可怕？根據統計，胰臟癌五年存活率不到5%，發生率幾乎就等於死亡率，因而有「癌王」封號，讓病患聞之色變。
胰臟屬於消化系統的一部分，主要功能為分泌胰島素等各種消化液，因此胰臟癌患者常會面臨食慾不振與消化不良的問題。
診斷時，經常出現體重大幅下降、進食困難，並合併疼痛、黃疸、糖尿病等症狀，如何有效補充患者所需營養？是照顧者的一大考驗。
▍胰臟癌患者飲食原則：低油、清淡、高蛋白、高熱量胰臟癌治療過程中，手術與化學治療為主要核心，兩者都需消耗大量體力，但病患卻經常在手術之後無法正常進食，或是因化療帶來的噁心、嘔吐與腹瀉等副作用造成食慾不振，消瘦得更快。
健仁醫院營養組組長莊鯉提醒胰臟癌患者，即使食慾不振，還是得切記「低油」、「清淡」、「高蛋白」、「高熱量」的原則，均衡攝取六大類食物。
不要偏食，以降低消化道負擔。
並補充足夠體力，迎接每個階段的治療。
▍胰臟癌患者食慾不振？少量多餐減輕消化負擔胰臟癌患者接受化療、放射線治療、或是標靶治療等治療時，通常消化功能較弱，莊鯉營養師建議患者若容易腹脹、食慾不振，可採取「少量多餐」的方式進食。
(圖片來源：photoAC) 把一天三餐的份量分成五到六餐進食，並避免如青椒、芋頭、豆類等容易造成脹氣的食物，減輕每餐的消化負擔。
且因患者免疫力低下，還得注意避免生食，水果都要去皮，在外用餐更要特別注意衛生條件，以免感染。
▍胰臟癌合併腎臟疾病患者蛋白質攝取得小心拿捏若胰臟癌患者合併有糖尿病，莊鯉營養師表示，其實飲食上的注意事項與胰臟癌本身大同小異，原則皆為「少油、少糖」，並不如想像中複雜。
但因胰臟癌患者多需特別補充蛋白質，以維持體力，反倒是腎功能不佳的患者在攝取蛋白質時，必須請營養師特別評估計算份量。
▍別自我設限！胰臟癌患者「吃得下」最重要胰臟癌患者的營養問題，總是讓照顧者頭痛不已。
不少照顧者因為希望讓患者快速恢復健康，餐點從嚴要求，料理全都汆燙烹調，有些人甚至連鹽巴都不敢加！ (圖片來源：pexels)「這樣的烹調方式，連一般人都很難提振食慾。
罹病本來就已經很不舒服了，如果餐點又難吃，用餐還得強迫自己用吞的，真的很可憐。
」莊鯉營養師提醒病患跟家屬，準備餐點時，不必過度自我設限。
烹飪料理時可加入蕃茄、香菇、蔥、薑等食材，添加風味，清蒸、紅燒、烤箱烘烤等烹調方式也可以嘗試，讓餐點變得有趣，「讓患者吃得下，才是最重要的」。
▍溫沙拉食譜讓胰臟癌患者吃得健康又美味因此，莊鯉營養師也推薦患者一道在國外也盛行的雞肉溫沙拉。
先將綠花椰菜與四季豆等青菜燙熟，雞肉可選用口感較佳的大腿肉，切成條狀方便用餐，去皮後燙熟，再拌入經烤箱烤過的大番茄，淋上日式醬油與果醋混合的特調醬汁。
果醋帶有水果香氣又微酸的口感，可提振食慾，也可透過變換不同果醋，改變料理風味，讓胰臟癌患者吃得健康又美味。
繼續閱讀： 1. 癌症病友的營養照顧：飲食均衡、少量多餐是原則 2.吃好前，先要好吃！病人也有吃美食的權利 癌症希望基金會點此了解癌症希望基金會＞＞ 胰臟癌無法手術怎麼辦？化療開路爭取「胰腺」希望 給胰臟癌患者的飲食指南 ―更多福利補助、長照資訊，每日傳遞給您快來加入愛長照Line↓ 關鍵字癌症 胰臟癌 癌症飲食 癌症希望基金會 <上一篇文章誇大療效的健康食品，為什麼你還會買？打壞下一篇文章>感冒自療最關鍵：中醫4大療法－《為什麼你●關於作者>>+看更多作者癌友服務平台癌症希望基金會成立於2002年，由專業醫護與社工團隊在台北、台中、高雄直接服務癌友及家屬，深入瞭解其需求，並連結全方位個人化的醫療、家庭、社會、情感支持網絡，促使必要之照護資源到位，並提升癌友珍惜自我與積極治療的自信與意願，爭取活下來、活得久、活得好的機會，成為癌友邁向
欲瞭解詳細內容，請詳閱隱私權保護政策×LINE會員找看護找長照資源熟齡來閱讀熟齡活動區搜尋首頁熟齡來閱讀樂活養生術前養體力、術後化療沒食慾？胰臟癌治療全部文章樂活養生心靈加油站長期照護病症知識新聞政策社會資源術前養體力、術後化療沒食慾？胰臟癌治療營養師教你怎麼吃16963人瀏覽2018/11/01作者癌症希望基金會即使食慾不振，還是得切記「低油」、「清淡」、「高蛋白」、「高熱量」的原則！均衡攝取六大類食物，不要偏食，以降低消化道負擔。
文／癌症希望基金會營養師：莊鯉 什麼癌症最可怕？根據統計，胰臟癌五年存活率不到5%，發生率幾乎就等於死亡率，因而有「癌王」封號，讓病患聞之色變。
胰臟屬於消化系統的一部分，主要功能為分泌胰島素等各種消化液，因此胰臟癌患者常會面臨食慾不振與消化不良的問題。
診斷時，經常出現體重大幅下降、進食困難，並合併疼痛、黃疸、糖尿病等症狀，如何有效補充患者所需營養？是照顧者的一大考驗。
▍胰臟癌患者飲食原則：低油、清淡、高蛋白、高熱量胰臟癌治療過程中，手術與化學治療為主要核心，兩者都需消耗大量體力，但病患卻經常在手術之後無法正常進食，或是因化療帶來的噁心、嘔吐與腹瀉等副作用造成食慾不振，消瘦得更快。
健仁醫院營養組組長莊鯉提醒胰臟癌患者，即使食慾不振，還是得切記「低油」、「清淡」、「高蛋白」、「高熱量」的原則，均衡攝取六大類食物。
不要偏食，以降低消化道負擔。
並補充足夠體力，迎接每個階段的治療。
▍胰臟癌患者食慾不振？少量多餐減輕消化負擔胰臟癌患者接受化療、放射線治療、或是標靶治療等治療時，通常消化功能較弱，莊鯉營養師建議患者若容易腹脹、食慾不振，可採取「少量多餐」的方式進食。
(圖片來源：photoAC) 把一天三餐的份量分成五到六餐進食，並避免如青椒、芋頭、豆類等容易造成脹氣的食物，減輕每餐的消化負擔。
且因患者免疫力低下，還得注意避免生食，水果都要去皮，在外用餐更要特別注意衛生條件，以免感染。
▍胰臟癌合併腎臟疾病患者蛋白質攝取得小心拿捏若胰臟癌患者合併有糖尿病，莊鯉營養師表示，其實飲食上的注意事項與胰臟癌本身大同小異，原則皆為「少油、少糖」，並不如想像中複雜。
但因胰臟癌患者多需特別補充蛋白質，以維持體力，反倒是腎功能不佳的患者在攝取蛋白質時，必須請營養師特別評估計算份量。
▍別自我設限！胰臟癌患者「吃得下」最重要胰臟癌患者的營養問題，總是讓照顧者頭痛不已。
不少照顧者因為希望讓患者快速恢復健康，餐點從嚴要求，料理全都汆燙烹調，有些人甚至連鹽巴都不敢加！ (圖片來源：pexels)「這樣的烹調方式，連一般人都很難提振食慾。
罹病本來就已經很不舒服了，如果餐點又難吃，用餐還得強迫自己用吞的，真的很可憐。
」莊鯉營養師提醒病患跟家屬，準備餐點時，不必過度自我設限。
烹飪料理時可加入蕃茄、香菇、蔥、薑等食材，添加風味，清蒸、紅燒、烤箱烘烤等烹調方式也可以嘗試，讓餐點變得有趣，「讓患者吃得下，才是最重要的」。
▍溫沙拉食譜讓胰臟癌患者吃得健康又美味因此，莊鯉營養師也推薦患者一道在國外也盛行的雞肉溫沙拉。
先將綠花椰菜與四季豆等青菜燙熟，雞肉可選用口感較佳的大腿肉，切成條狀方便用餐，去皮後燙熟，再拌入經烤箱烤過的大番茄，淋上日式醬油與果醋混合的特調醬汁。
果醋帶有水果香氣又微酸的口感，可提振食慾，也可透過變換不同果醋，改變料理風味，讓胰臟癌患者吃得健康又美味。
繼續閱讀： 1. 癌症病友的營養照顧：飲食均衡、少量多餐是原則 2.吃好前，先要好吃！病人也有吃美食的權利 癌症希望基金會點此了解癌症希望基金會＞＞ 胰臟癌無法手術怎麼辦？化療開路爭取「胰腺」希望 給胰臟癌患者的飲食指南 ―更多福利補助、長照資訊，每日傳遞給您快來加入愛長照Line↓ 關鍵字癌症 胰臟癌 癌症飲食 癌症希望基金會 <上一篇文章誇大療效的健康食品，為什麼你還會買？打壞下一篇文章>感冒自療最關鍵：中醫4大療法－《為什麼你●關於作者>>+看更多作者癌友服務平台癌症希望基金會成立於2002年，由專業醫護與社工團隊在台北、台中、高雄直接服務癌友及家屬，深入瞭解其需求，並連結全方位個人化的醫療、家庭、社會、情感支持網絡，促使必要之照護資源到位，並提升癌友珍惜自我與積極治療的自信與意願，爭取活下來、活得久、活得好的機會，成為癌友邁向
5. 給胰臟癌患者的飲食指南
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欲瞭解詳細內容，請詳閱隱私權保護政策×LINE會員找看護找長照資源熟齡來閱讀熟齡活動區搜尋首頁熟齡來閱讀病症知識給胰臟癌患者的飲食指南全部文章樂活養生心靈加油站長期照護病症知識新聞政策社會資源給胰臟癌患者的飲食指南39516人瀏覽2018/08/20作者癌症希望基金會病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味，在用餐前適度運動，或食用少許開胃食物（如：酸梅湯、洛神茶、果汁）來改善。
文／癌症希望基金會 特約營養師：楊惠玫 胰臟癌患者常會面臨的問題是食慾不振與消化不良，若是又遇到需化療、手術的治療時，該怎麼飲食、補充營養呢？多數惠氏Whipple手術在術後預期會有3～5天須禁食讓胃腸道休息，因此，病患的營養狀況在手術前便須維持於良好的狀態，才能應付手術後身體需要。
醫師或營養師常藉由評估項目如：抽血報告中的白蛋白（albumin）、體重變化、平時飲食進食的熱量、蛋白質足不足夠等來提供飲食建議，病患原本若體重過輕，則建議增加體重；若體重過重，則將體重維持於合理範圍即可。
倘若術前已經處在嚴重食慾不佳、嘔吐、腹痛、黃疸、體重減輕等情況，影響進食量，可以先給予3～5天的靜脈營養支持，讓病患由口進食不足的量，可以透過點滴補足，將自身營養狀況維持於較良好的狀態，以便進行手術。
病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味，或在用餐前適度運動，或食用少許開胃食物（如：酸梅湯、洛神茶、果汁）來改善。
且因患者身體對脂肪的消化能力還在調整，因此會出現腹瀉、便秘的現象，要多注意水份及電解質的補充。
食用含鈉、鉀量高的液體或食物，如肉湯、無油清湯，香蕉、水蜜桃、馬鈴薯泥等。
如果腹瀉嚴重，應避免食用高纖、刺激、油膩的食物。
在熱量的補充上，可食用優格、白米飯、麵條、去脂的肉等。
也建議病患補充健素粉、乳酸菌，因健素粉含有維生素B群，利於調整腸道功能；而乳酸菌可增加腸道中的有益菌，都是可以改善腹瀉的營養補充劑。
提醒患者及家屬，若為腹瀉嚴重的急性期，仍然需以清流質的湯品類補充營養，不然容易造成腸胃道的空間變小，嚴重甚至會沾黏，加重病情。
(圖片來源：pexels) 如果病人發生便秘，可以先補充水份，喝足夠的開水、果汁、菜湯等，每天至少需8～10杯240c.c.的量可使糞便軟化。
或如廁時間之前30分鐘，喝1杯溫開水，以促進排便。
飲食上注意膳食纖維的補充，多選用高纖維的蔬菜，並添加未經加工的穀類麩皮1～2湯匙（如：燕麥麩片）在食物中，以增加纖維質的攝取量。
也要適度的運動，多散步，也可以詢問醫師或物理治療師，什麼樣的運動及運動量對個人是合適的。
其他食物如寡糖、黑棗汁、決明子茶、咖啡、優格等，都有利於改善便秘，若還是很嚴重，再與醫師討論，是否可用軟便藥物來幫助排便。
胰臟癌患者有部分會併發糖尿病，患者應依循血糖調控原則來飲食。
首先每周至少測2～3次飯前及飯後的血糖。
飲食上補充大量的蛋白質，像是豆、魚、蛋、肉類都是很好的來源，同時控制水果攝取份量，以三餐飯後各一份水果補充即可（一份水果約棒球大小）。
澱粉的攝取量也要適中，以幫助蛋白質利用，米飯及麵類皆是良好的來源，若患者消化差，應減少高纖維質的全穀雜糧類食物。
(圖片來源：pixabay)胰臟癌術後，脂肪酵素可能會無法大量分泌，但油脂補充又是飲食中很重要的一環，缺少油脂將難以維持體重。
所以，若治療中遇到脂肪消化不良（脂肪瀉），則需配合醫師建議補充消化酵素。
胰臟癌不管在術前術後、化療時期，都要維持好的體力，因此，飲食上多補充蛋白質，並搭配適量澱粉，才有足夠熱量跟體力來治療。
另因胰臟癌預後不佳，在癌症末期，家人應多鼓勵，並陪伴進食，以少量多餐為原則，有食慾就多吃一點，沒有食慾的話，流質食物、營養補充品或湯品亦可，讓患者心情輕鬆，才能有較佳的存活品質。
下列為提供家屬及患者準備易於補充體力的點心範例： 繼續閱讀： 1.乳癌人數年年創新高注意！可能是塑膠製品惹禍 2. 癌症術後怎麼吃？食材選用有訣竅 癌症希望基金會點此了解癌症希望基金會＞＞ 胰臟癌治療外科很重要要「切乾淨」，才有長期存活希望 胰臟癌復發率高養好身體面對化療HEN重要-更多福利補助、長照資訊，每日傳遞給您快
欲瞭解詳細內容，請詳閱隱私權保護政策×LINE會員找看護找長照資源熟齡來閱讀熟齡活動區搜尋首頁熟齡來閱讀病症知識給胰臟癌患者的飲食指南全部文章樂活養生心靈加油站長期照護病症知識新聞政策社會資源給胰臟癌患者的飲食指南39516人瀏覽2018/08/20作者癌症希望基金會病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味，在用餐前適度運動，或食用少許開胃食物（如：酸梅湯、洛神茶、果汁）來改善。
文／癌症希望基金會 特約營養師：楊惠玫 胰臟癌患者常會面臨的問題是食慾不振與消化不良，若是又遇到需化療、手術的治療時，該怎麼飲食、補充營養呢？多數惠氏Whipple手術在術後預期會有3～5天須禁食讓胃腸道休息，因此，病患的營養狀況在手術前便須維持於良好的狀態，才能應付手術後身體需要。
醫師或營養師常藉由評估項目如：抽血報告中的白蛋白（albumin）、體重變化、平時飲食進食的熱量、蛋白質足不足夠等來提供飲食建議，病患原本若體重過輕，則建議增加體重；若體重過重，則將體重維持於合理範圍即可。
倘若術前已經處在嚴重食慾不佳、嘔吐、腹痛、黃疸、體重減輕等情況，影響進食量，可以先給予3～5天的靜脈營養支持，讓病患由口進食不足的量，可以透過點滴補足，將自身營養狀況維持於較良好的狀態，以便進行手術。
病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味，或在用餐前適度運動，或食用少許開胃食物（如：酸梅湯、洛神茶、果汁）來改善。
且因患者身體對脂肪的消化能力還在調整，因此會出現腹瀉、便秘的現象，要多注意水份及電解質的補充。
食用含鈉、鉀量高的液體或食物，如肉湯、無油清湯，香蕉、水蜜桃、馬鈴薯泥等。
如果腹瀉嚴重，應避免食用高纖、刺激、油膩的食物。
在熱量的補充上，可食用優格、白米飯、麵條、去脂的肉等。
也建議病患補充健素粉、乳酸菌，因健素粉含有維生素B群，利於調整腸道功能；而乳酸菌可增加腸道中的有益菌，都是可以改善腹瀉的營養補充劑。
提醒患者及家屬，若為腹瀉嚴重的急性期，仍然需以清流質的湯品類補充營養，不然容易造成腸胃道的空間變小，嚴重甚至會沾黏，加重病情。
(圖片來源：pexels) 如果病人發生便秘，可以先補充水份，喝足夠的開水、果汁、菜湯等，每天至少需8～10杯240c.c.的量可使糞便軟化。
或如廁時間之前30分鐘，喝1杯溫開水，以促進排便。
飲食上注意膳食纖維的補充，多選用高纖維的蔬菜，並添加未經加工的穀類麩皮1～2湯匙（如：燕麥麩片）在食物中，以增加纖維質的攝取量。
也要適度的運動，多散步，也可以詢問醫師或物理治療師，什麼樣的運動及運動量對個人是合適的。
其他食物如寡糖、黑棗汁、決明子茶、咖啡、優格等，都有利於改善便秘，若還是很嚴重，再與醫師討論，是否可用軟便藥物來幫助排便。
胰臟癌患者有部分會併發糖尿病，患者應依循血糖調控原則來飲食。
首先每周至少測2～3次飯前及飯後的血糖。
飲食上補充大量的蛋白質，像是豆、魚、蛋、肉類都是很好的來源，同時控制水果攝取份量，以三餐飯後各一份水果補充即可（一份水果約棒球大小）。
澱粉的攝取量也要適中，以幫助蛋白質利用，米飯及麵類皆是良好的來源，若患者消化差，應減少高纖維質的全穀雜糧類食物。
(圖片來源：pixabay)胰臟癌術後，脂肪酵素可能會無法大量分泌，但油脂補充又是飲食中很重要的一環，缺少油脂將難以維持體重。
所以，若治療中遇到脂肪消化不良（脂肪瀉），則需配合醫師建議補充消化酵素。
胰臟癌不管在術前術後、化療時期，都要維持好的體力，因此，飲食上多補充蛋白質，並搭配適量澱粉，才有足夠熱量跟體力來治療。
另因胰臟癌預後不佳，在癌症末期，家人應多鼓勵，並陪伴進食，以少量多餐為原則，有食慾就多吃一點，沒有食慾的話，流質食物、營養補充品或湯品亦可，讓患者心情輕鬆，才能有較佳的存活品質。
下列為提供家屬及患者準備易於補充體力的點心範例： 繼續閱讀： 1.乳癌人數年年創新高注意！可能是塑膠製品惹禍 2. 癌症術後怎麼吃？食材選用有訣竅 癌症希望基金會點此了解癌症希望基金會＞＞ 胰臟癌治療外科很重要要「切乾淨」，才有長期存活希望 胰臟癌復發率高養好身體面對化療HEN重要-更多福利補助、長照資訊，每日傳遞給您快
6. 胰臟癌患者飲食指南
胰臟癌患者常會面臨的問題是食慾不振與消化不良，若是又遇到需化療、手術的治療時，該怎麼飲食、補充營養呢？多數惠氏Whipple手術在術後 ...Hope財團法人癌症希望基金會OpenMenu關於我們成立緣起宗旨與目標董事長的話董監事會榮譽董事大事紀年度報告十五週年特刊聯絡我們認識癌症癌症希望頻道癌友健身房美麗守護班營養補給站名醫講堂癌症治療室知識補給站十大癌症大腸癌肺癌肝癌乳癌口腔癌攝護腺癌胃癌皮膚癌甲狀腺癌食道癌癌症統計資料其他癌症子宮頸癌淋巴癌喉癌腦瘤鼻咽癌腎臟癌膀胱癌卵巢癌胰臟癌白血病骨肉瘤子宮內膜癌多發性骨髓瘤胃腸道基質瘤神經內分泌腫瘤慢性骨髓性白血病惡性軟組織肉瘤癌症照護營養照護生理照護心理照護生育健康照護希望護照希望護照APP希望廚房健康料理食譜胃癌病友友善食譜希望圖書館希望會刊希望專欄圖書介紹衛教懶人包癌症衛教手冊癌症卫教手册-简体我們的服務專家諮詢營養諮詢保險諮詢心理輔導福利諮詢衛教諮詢課程活動學習營營養補給班美麗守護班身心社專題講座資源補助獎助學金希望驛站急難救助金營養品補助就醫交通補助義乳胸衣補助康復用品假髮租借頭巾(毛帽)贈送義乳胸衣成長團體支持性團體家庭親子營子女夏令營病友活動病友會彩繪希望捕捉希望希望樂活學苑聽希望在唱歌癌友光頭寫真政策倡議與防癌宣導政策倡議癌症治療可近癌友生育健康疾病自主管理建立無縫接軌照護防癌宣導防癌五保庇淋巴癌宣導大腸癌宣導神經內分泌腫瘤支持我們捐款方式收據開立捐款徵信愛心芳名錄受補助者徵信財務報告捐款QA希望小舖加入志工假髮捐助關於假髮捐助捐髮捐助製作費假髮製作流程其他合作捐頭巾交通方式希望小站搜尋電腦版│facebookYoutube微博Line@Mail關於我們認識癌症我們的服務政策倡議與防癌宣導支持我們交通方式成立緣起宗旨與目標董事長的話董監事會榮譽董事大事紀年度報告十五週年特刊聯絡我們癌症希望頻道癌友健身房美麗守護班營養補給站名醫講堂癌症治療室知識補給站十大癌症大腸癌肺癌肝癌乳癌口腔癌攝護腺癌胃癌皮膚癌甲狀腺癌食道癌癌症統計資料其他癌症子宮頸癌淋巴癌喉癌腦瘤鼻咽癌腎臟癌膀胱癌卵巢癌胰臟癌白血病骨肉瘤子宮內膜癌多發性骨髓瘤胃腸道基質瘤神經內分泌腫瘤慢性骨髓性白血病惡性軟組織肉瘤癌症照護營養照護生理照護心理照護生育健康照護希望護照希望護照APP希望廚房健康料理食譜胃癌病友友善食譜希望圖書館希望會刊希望專欄圖書介紹衛教懶人包癌症衛教手冊癌症卫教手册-简体專家諮詢營養諮詢保險諮詢心理輔導福利諮詢衛教諮詢課程活動學習營營養補給班美麗守護班身心社專題講座資源補助獎助學金希望驛站急難救助金營養品補助就醫交通補助義乳胸衣補助康復用品假髮租借頭巾(毛帽)贈送義乳胸衣成長團體支持性團體家庭親子營子女夏令營病友活動病友會彩繪希望捕捉希望希望樂活學苑聽希望在唱歌癌友光頭寫真政策倡議癌症治療可近癌友生育健康疾病自主管理建立無縫接軌照護防癌宣導防癌五保庇淋巴癌宣導大腸癌宣導神經內分泌腫瘤捐款方式收據開立捐款徵信愛心芳名錄受補助者徵信財務報告捐款QA希望小舖加入志工假髮捐助關於假髮捐助捐髮捐助製作費假髮製作流程其他合作捐頭巾希望小站關於我們成立緣起宗旨與目標董事長的話董監事會榮譽董事大事紀年度報告十五週年特刊聯絡我們認識癌症癌症希望頻道十大癌症其他癌症癌症照護希望廚房希望圖書館我們的服務專家諮詢課程活動資源補助康復用品成長團體病友活動政策倡議與防癌宣導政策倡議防癌宣導支持我們捐款方式捐款徵信希望小舖加入志工假髮捐助捐頭巾交通方式希望小站癌症新知癌症新知友善列印│字級設定：胰臟癌患者飲食指南【2018年6月21日/癌症希望基金會/營養師楊惠玫】胰臟癌患者常會面臨的問題是食慾不振與消化不良，若是又遇到需化療、手術的治療時，該怎麼飲食、補充營養呢？多數惠氏Whipple手術在術後預期會有3~5天須禁食讓胃腸道休息，因此，病患的營養狀況在手術前便須維持於良好的狀態，才能應付手術後身體需要。
醫師或營養師常藉由評估項目如：抽血報告中的白蛋白（albumin）、體重變化、平時飲食進食的熱量、蛋白質足不足夠等來提供飲食建議，病患原本若體重過輕，則建議增加體重，若體重過重，則將體重維持於合理範圍即可。
倘若術前已經處在嚴重食慾不佳、嘔吐、腹痛、黃疸、體重減輕等情況，影響進食量，可以先給予3~5天的靜脈營養支持，讓病患由口進食不足的量，可以透過點滴補足，將自身營養狀況維持於較良好的狀態，以便進行手術。
病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味，在用餐前適度運動，或食用少許開胃食物(如：酸梅湯、洛神茶、果汁)來改善。
且因患者身體對脂肪的消化能力還在調整，因此會出現腹瀉、便秘的現象，要多注意水份及電解質的補充。
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醫師或營養師常藉由評估項目如：抽血報告中的白蛋白（albumin）、體重變化、平時飲食進食的熱量、蛋白質足不足夠等來提供飲食建議，病患原本若體重過輕，則建議增加體重，若體重過重，則將體重維持於合理範圍即可。
倘若術前已經處在嚴重食慾不佳、嘔吐、腹痛、黃疸、體重減輕等情況，影響進食量，可以先給予3~5天的靜脈營養支持，讓病患由口進食不足的量，可以透過點滴補足，將自身營養狀況維持於較良好的狀態，以便進行手術。
病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味，在用餐前適度運動，或食用少許開胃食物(如：酸梅湯、洛神茶、果汁)來改善。
且因患者身體對脂肪的消化能力還在調整，因此會出現腹瀉、便秘的現象，要多注意水份及電解質的補充。
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7. 胰臟癌患者食慾不振？營養師：謹記飲食四原則，少量多餐 ...
胰臟癌治療過程中，手術與化學治療為主要核心，兩者都需消耗大量體力，但病患卻經常在手術之後無法正常進食，或是因化療帶來的噁心、嘔吐與 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊證實1確診原因待查衛福部：諾富特採檢房間通風不佳udn/元氣網/癌症/其他癌症胰臟癌患者食慾不振？營養師：謹記飲食四原則，少量多餐分享分享留言列印A-A+2018-10-3111:29癌症希望基金會莊鯉（健仁醫院營養師）什麼癌症最可怕？根據統計，胰臟癌五年存活率不到5%，發生率幾乎就等於死亡率，因而有「癌王」封號，讓病患聞之色變。
胰臟屬於消化系統的一部分，主要功能為分泌胰島素等各種消化液，因此胰臟癌患者常會面臨食慾不振與消化不良的問題，診斷時，經常出現體重大幅下降、進食困難，並合併疼痛、黃疸、糖尿病等症狀，如何有效補充患者所需營養，是照顧者的一大考驗。
胰臟癌患者飲食原則：低油、清淡、高蛋白、高熱量胰臟癌治療過程中，手術與化學治療為主要核心，兩者都需消耗大量體力，但病患卻經常在手術之後無法正常進食，或是因化療帶來的噁心、嘔吐與腹瀉等副作用造成食慾不振，消瘦得更快。
健仁醫院營養組組長莊鯉提醒胰臟癌患者，即使食慾不振，還是得切記「低油」、「清淡」、「高蛋白」、「高熱量」的原則，均衡攝取六大類食物，不要偏食，以降低消化道負擔，並補充足夠體力，迎接每個階段的治療。
胰臟癌患者食慾不振？少量多餐減輕消化負擔胰臟癌患者接受化療、放射線治療、或是標靶治療等治療時，通常消化功能較弱，莊鯉營養師建議患者若容易腹脹、食慾不振，可採取少量多餐的方式進食，把一天三餐的份量分成五到六餐進食，並避免如青椒、芋頭、豆類等容易造成脹氣的食物，減輕每餐的消化負擔。
且因患者免疫力低下，還得注意避免生食，水果都要去皮，在外用餐更要特別注意衛生條件，以免感染。
胰臟癌合併腎臟疾病患者蛋白質攝取得小心拿捏若胰臟癌患者合併有糖尿病，莊鯉營養師表示，其實飲食上的注意事項與胰臟癌本身大同小異，原則皆為「少油、少糖」，並不如想像中複雜。
但因胰臟癌患者多需特別補充蛋白質，以維持體力，反倒是腎功能不佳的患者在攝取蛋白質時，必須請營養師特別評估計算份量。
胰臟癌患者食慾不振？可採取少量多餐的方式進食。
圖片/ingimage別自我設限！胰臟癌患者「吃得下」最重要胰臟癌患者的營養問題，總是讓照顧者頭痛不已。
不少照顧者因為希望讓患者快速恢復健康，餐點從嚴要求，料理全都汆燙烹調，有些人甚至連鹽巴都不敢加！「這樣的烹調方式，連一般人都很難提振食慾。
罹病本來就已經很不舒服了，如果餐點又難吃，用餐還得強迫自己用吞的，真的很可憐。
」莊鯉營養師提醒病患跟家屬，準備餐點時，不必過度自我設限，烹飪料理時可加入蕃茄、香菇、蔥、薑等食材，添加風味，清蒸、紅燒、烤箱烘烤等烹調方式也可以嘗試，讓餐點變得有趣，「讓患者吃得下，才是最重要的」。
溫沙拉食譜讓胰臟癌患者吃得健康又美味因此，莊鯉營養師也推薦患者一道在國外也盛行的雞肉溫沙拉：先將綠花椰菜與四季豆等青菜燙熟，雞肉可選用口感較佳的大腿肉，切成條狀方便用餐，去皮後燙熟，再拌入經烤箱烤過的大番茄，淋上日式醬油與果醋混合的特調醬汁。
果醋帶有水果香氣又微酸的口感，可提振食慾，也可透過變換不同果醋，改變料理風味，讓胰臟癌患者吃得健康又美味。
胰臟癌黃疸延伸閱讀揪「老男人癌」轉移元凶國衛院領先全球發現攝護腺癌ROR2基因作祟許金川／胃口缺缺人消瘦輕忽出大事2021癌症論壇／國衛院開發胰臟癌分子標記準確預測手術後復發率肝基會全民腹超啟動首波助弱勢阻胰臟癌細胞轉移中研院偕中醫大合成胜肽分子胰臟癌、炎分不清？內視鏡超音波助攻確診免挨1刀化療藥「健仕注射液」有異物食藥署下令回收同類文章男子罹泌尿道上皮癌放射合併化學治療奏效身體出現6症狀，恐是腎臟快壞了！醫示警：有三高者風險暴增噁心想吐、上腹痛是膽囊癌？醫：6個高危險因子要注意，做這檢查才心安腮腺癌被當作顏面神經麻痺神經壞死右臉永遠笑不出來2021癌症論壇／癌症骨轉移有藥物可「治本」2021癌症論壇／癌症併發骨轉移打保骨針控制病灶別以為不痛代表不嚴重無痛性血尿3%至6%為癌症女子健檢發現甲狀腺結節不處理5年後惡化為甲狀腺癌美女醫師提醒：口腔潰瘍2周內可癒合菸檳榔小心口腔癌血尿不會痛沒關係？醫：膀胱癌8成有無痛性血尿，還有其他這些症狀更要留意血尿是膀胱癌唯一症狀這二種人要特別注意排出血尿不會痛卻可能是罹患這種癌50後
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊證實1確診原因待查衛福部：諾富特採檢房間通風不佳udn/元氣網/癌症/其他癌症胰臟癌患者食慾不振？營養師：謹記飲食四原則，少量多餐分享分享留言列印A-A+2018-10-3111:29癌症希望基金會莊鯉（健仁醫院營養師）什麼癌症最可怕？根據統計，胰臟癌五年存活率不到5%，發生率幾乎就等於死亡率，因而有「癌王」封號，讓病患聞之色變。
胰臟屬於消化系統的一部分，主要功能為分泌胰島素等各種消化液，因此胰臟癌患者常會面臨食慾不振與消化不良的問題，診斷時，經常出現體重大幅下降、進食困難，並合併疼痛、黃疸、糖尿病等症狀，如何有效補充患者所需營養，是照顧者的一大考驗。
胰臟癌患者飲食原則：低油、清淡、高蛋白、高熱量胰臟癌治療過程中，手術與化學治療為主要核心，兩者都需消耗大量體力，但病患卻經常在手術之後無法正常進食，或是因化療帶來的噁心、嘔吐與腹瀉等副作用造成食慾不振，消瘦得更快。
健仁醫院營養組組長莊鯉提醒胰臟癌患者，即使食慾不振，還是得切記「低油」、「清淡」、「高蛋白」、「高熱量」的原則，均衡攝取六大類食物，不要偏食，以降低消化道負擔，並補充足夠體力，迎接每個階段的治療。
胰臟癌患者食慾不振？少量多餐減輕消化負擔胰臟癌患者接受化療、放射線治療、或是標靶治療等治療時，通常消化功能較弱，莊鯉營養師建議患者若容易腹脹、食慾不振，可採取少量多餐的方式進食，把一天三餐的份量分成五到六餐進食，並避免如青椒、芋頭、豆類等容易造成脹氣的食物，減輕每餐的消化負擔。
且因患者免疫力低下，還得注意避免生食，水果都要去皮，在外用餐更要特別注意衛生條件，以免感染。
胰臟癌合併腎臟疾病患者蛋白質攝取得小心拿捏若胰臟癌患者合併有糖尿病，莊鯉營養師表示，其實飲食上的注意事項與胰臟癌本身大同小異，原則皆為「少油、少糖」，並不如想像中複雜。
但因胰臟癌患者多需特別補充蛋白質，以維持體力，反倒是腎功能不佳的患者在攝取蛋白質時，必須請營養師特別評估計算份量。
胰臟癌患者食慾不振？可採取少量多餐的方式進食。
圖片/ingimage別自我設限！胰臟癌患者「吃得下」最重要胰臟癌患者的營養問題，總是讓照顧者頭痛不已。
不少照顧者因為希望讓患者快速恢復健康，餐點從嚴要求，料理全都汆燙烹調，有些人甚至連鹽巴都不敢加！「這樣的烹調方式，連一般人都很難提振食慾。
罹病本來就已經很不舒服了，如果餐點又難吃，用餐還得強迫自己用吞的，真的很可憐。
」莊鯉營養師提醒病患跟家屬，準備餐點時，不必過度自我設限，烹飪料理時可加入蕃茄、香菇、蔥、薑等食材，添加風味，清蒸、紅燒、烤箱烘烤等烹調方式也可以嘗試，讓餐點變得有趣，「讓患者吃得下，才是最重要的」。
溫沙拉食譜讓胰臟癌患者吃得健康又美味因此，莊鯉營養師也推薦患者一道在國外也盛行的雞肉溫沙拉：先將綠花椰菜與四季豆等青菜燙熟，雞肉可選用口感較佳的大腿肉，切成條狀方便用餐，去皮後燙熟，再拌入經烤箱烤過的大番茄，淋上日式醬油與果醋混合的特調醬汁。
果醋帶有水果香氣又微酸的口感，可提振食慾，也可透過變換不同果醋，改變料理風味，讓胰臟癌患者吃得健康又美味。
胰臟癌黃疸延伸閱讀揪「老男人癌」轉移元凶國衛院領先全球發現攝護腺癌ROR2基因作祟許金川／胃口缺缺人消瘦輕忽出大事2021癌症論壇／國衛院開發胰臟癌分子標記準確預測手術後復發率肝基會全民腹超啟動首波助弱勢阻胰臟癌細胞轉移中研院偕中醫大合成胜肽分子胰臟癌、炎分不清？內視鏡超音波助攻確診免挨1刀化療藥「健仕注射液」有異物食藥署下令回收同類文章男子罹泌尿道上皮癌放射合併化學治療奏效身體出現6症狀，恐是腎臟快壞了！醫示警：有三高者風險暴增噁心想吐、上腹痛是膽囊癌？醫：6個高危險因子要注意，做這檢查才心安腮腺癌被當作顏面神經麻痺神經壞死右臉永遠笑不出來2021癌症論壇／癌症骨轉移有藥物可「治本」2021癌症論壇／癌症併發骨轉移打保骨針控制病灶別以為不痛代表不嚴重無痛性血尿3%至6%為癌症女子健檢發現甲狀腺結節不處理5年後惡化為甲狀腺癌美女醫師提醒：口腔潰瘍2周內可癒合菸檳榔小心口腔癌血尿不會痛沒關係？醫：膀胱癌8成有無痛性血尿，還有其他這些症狀更要留意血尿是膀胱癌唯一症狀這二種人要特別注意排出血尿不會痛卻可能是罹患這種癌50後
8. 胰臟癌病友該怎麼吃？
五年存活率不到5%的胰臟癌一直是大家心目中最恐懼的癌症。
... 而在今年初最新的研究已經證實，「高糖飲食習慣」同樣會增加罹患胰臟癌的風險。
... 以總熱量2000大卡的成年人為例，糖分攝取應小於200大卡，一克糖4大卡， ...2020/02/25胰臟癌病友該怎麼吃？吃什麼能預防胰臟癌？五年存活率不到5%的胰臟癌一直是大家心目中最恐懼的癌症。
因為胰臟跟消化息息相關，當胰臟發生問題，病患腸胃出現消化不良(如腹痛、腹瀉)及食慾不振的問題，長久下來體重下降、營養不良的病患更是不在少數。
更不用說疼痛、黃疸、糖尿病等其他症狀及疾病的影響。
以前研究就曾指出體重過胖者(尤其是腹部肥胖者)、抽菸者、TypeII糖尿病患者罹患胰臟癌比率較一般人高。
而在今年初最新的研究已經證實，「高糖飲食習慣」同樣會增加罹患胰臟癌的風險。
根據2018每日飲食指南，精緻糖應佔每日總熱量的10%以下。
以總熱量2000大卡的成年人為例，糖分攝取應小於200大卡，一克糖4大卡，換算後每日糖份應<50克。
糖廣泛存在我們的飲食中，容易分辨的有手搖飲料、麵包、糕餅類，還有常被忽略的鹹食調味醬料、勾芡類食物等等，購買時我們應盡量選擇有營養標示的包裝食品，注意糖類攝取量，同時減少上列食物的攝取頻率，達成降低糖份攝取的目的，遠離胰臟癌的威脅。
而在胰臟癌治療期間，為了能夠順利進行手術或化學治療，醫生會藉由評估病患的抽血報告(如白蛋白Albumin)、體重等數值來進行營養及飲食的建議，確保體重過輕的患者先補足營養量，增加體重，讓體重恢復到正常的範圍。
此時病患因為消化能力不佳，應隨時根據腸胃道狀況調整飲食。
以下提供兩種腸胃不適的飲食建議：腹瀉胰臟癌患者對於油脂的消化能力較弱，建議採取少油飲食，避開油炸、油煎以及肥肉、加工品等等。
若是仍續有腹瀉的問題，飲食中可先避開粗硬纖維的攝取，如竹筍、芹菜、豆莢類及葉菜類的菜梗等等降低對腸胃道的刺激，並應加強水分及電解質(鹽分及鉀離子)的補充。
許多蔬菜如川七、莧菜、菠菜、青花菜都富含鉀離子，但鉀離子在蔬菜烹調過程中容易流失於湯汁中，因此在攝取的時候應該連湯汁一起喝才能補充。
或者可選擇聖女番茄、奇異果、木瓜、草莓等同樣含鉀離子的水果作為補充的來源。
流質的肉湯、運動飲料也可以喔！(注意肉湯應先撈除浮油)便祕若有便秘的情形發生，要注意每天是否有充足的水分及蔬菜的攝取。
同時建議在飯前、飯後適度的運動，一方便增加腸胃蠕動、一方便幫助開胃。
而若病患合併有糖尿病的問題，要遵循醫生、營養師所建議的糖尿病飲食原則來控制血糖。
其中要特別注意全榖根莖類、水果類、乳品類的攝取量及飲食來源。
在用餐的過程當中，少量多餐、準備高密度點心等等，都是不可或缺的營養小技巧。
在胰臟癌的治療過程中，若可以由口進食，護理師都會建議患者要把吃飯當成吃藥一樣，時間到了就要吃，不要因為不好吃、不喜歡吃、吃不下就不吃。
除非因為吃了會嘔吐、腹瀉、腹痛難忍等狀況，才可以減少進食量。
但若是有這種狀況，在減少進食量的同時，務必要跟主治醫生反應，尋求正規的醫療協助，讓醫護團隊協助病患調整飲食內容或進食方法，達到完整的營養攝取量喔！回到列表推薦文章癌症患者最常見的副作用...「營養師，自從化療之後我覺得吃飯好痛苦，以前吃飯是一種享受，但現在都吃不出味道……不然就是吃起來苦苦澀澀的，即使是看起來、聞起來很好吃的東西也是一樣。
」2019/06/15癌因性疲憊的營養對策癌因性疲憊(Cancer-relatedfatigur，CRF)跟一般疲憊有何不同?2019/06/15化療期間，牛奶、奶製品可以吃嗎?化療期間補充蛋白質很重要，除了豆魚肉蛋類外，許多癌友會詢問「鮮奶可以喝嗎?」、「會不會有生菌的問題呢?」，今天就讓我們一起了解鮮奶的加熱殺菌方式以及鮮奶的常見問題吧！2019/06/15
... 而在今年初最新的研究已經證實，「高糖飲食習慣」同樣會增加罹患胰臟癌的風險。
... 以總熱量2000大卡的成年人為例，糖分攝取應小於200大卡，一克糖4大卡， ...2020/02/25胰臟癌病友該怎麼吃？吃什麼能預防胰臟癌？五年存活率不到5%的胰臟癌一直是大家心目中最恐懼的癌症。
因為胰臟跟消化息息相關，當胰臟發生問題，病患腸胃出現消化不良(如腹痛、腹瀉)及食慾不振的問題，長久下來體重下降、營養不良的病患更是不在少數。
更不用說疼痛、黃疸、糖尿病等其他症狀及疾病的影響。
以前研究就曾指出體重過胖者(尤其是腹部肥胖者)、抽菸者、TypeII糖尿病患者罹患胰臟癌比率較一般人高。
而在今年初最新的研究已經證實，「高糖飲食習慣」同樣會增加罹患胰臟癌的風險。
根據2018每日飲食指南，精緻糖應佔每日總熱量的10%以下。
以總熱量2000大卡的成年人為例，糖分攝取應小於200大卡，一克糖4大卡，換算後每日糖份應<50克。
糖廣泛存在我們的飲食中，容易分辨的有手搖飲料、麵包、糕餅類，還有常被忽略的鹹食調味醬料、勾芡類食物等等，購買時我們應盡量選擇有營養標示的包裝食品，注意糖類攝取量，同時減少上列食物的攝取頻率，達成降低糖份攝取的目的，遠離胰臟癌的威脅。
而在胰臟癌治療期間，為了能夠順利進行手術或化學治療，醫生會藉由評估病患的抽血報告(如白蛋白Albumin)、體重等數值來進行營養及飲食的建議，確保體重過輕的患者先補足營養量，增加體重，讓體重恢復到正常的範圍。
此時病患因為消化能力不佳，應隨時根據腸胃道狀況調整飲食。
以下提供兩種腸胃不適的飲食建議：腹瀉胰臟癌患者對於油脂的消化能力較弱，建議採取少油飲食，避開油炸、油煎以及肥肉、加工品等等。
若是仍續有腹瀉的問題，飲食中可先避開粗硬纖維的攝取，如竹筍、芹菜、豆莢類及葉菜類的菜梗等等降低對腸胃道的刺激，並應加強水分及電解質(鹽分及鉀離子)的補充。
許多蔬菜如川七、莧菜、菠菜、青花菜都富含鉀離子，但鉀離子在蔬菜烹調過程中容易流失於湯汁中，因此在攝取的時候應該連湯汁一起喝才能補充。
或者可選擇聖女番茄、奇異果、木瓜、草莓等同樣含鉀離子的水果作為補充的來源。
流質的肉湯、運動飲料也可以喔！(注意肉湯應先撈除浮油)便祕若有便秘的情形發生，要注意每天是否有充足的水分及蔬菜的攝取。
同時建議在飯前、飯後適度的運動，一方便增加腸胃蠕動、一方便幫助開胃。
而若病患合併有糖尿病的問題，要遵循醫生、營養師所建議的糖尿病飲食原則來控制血糖。
其中要特別注意全榖根莖類、水果類、乳品類的攝取量及飲食來源。
在用餐的過程當中，少量多餐、準備高密度點心等等，都是不可或缺的營養小技巧。
在胰臟癌的治療過程中，若可以由口進食，護理師都會建議患者要把吃飯當成吃藥一樣，時間到了就要吃，不要因為不好吃、不喜歡吃、吃不下就不吃。
除非因為吃了會嘔吐、腹瀉、腹痛難忍等狀況，才可以減少進食量。
但若是有這種狀況，在減少進食量的同時，務必要跟主治醫生反應，尋求正規的醫療協助，讓醫護團隊協助病患調整飲食內容或進食方法，達到完整的營養攝取量喔！回到列表推薦文章癌症患者最常見的副作用...「營養師，自從化療之後我覺得吃飯好痛苦，以前吃飯是一種享受，但現在都吃不出味道……不然就是吃起來苦苦澀澀的，即使是看起來、聞起來很好吃的東西也是一樣。
」2019/06/15癌因性疲憊的營養對策癌因性疲憊(Cancer-relatedfatigur，CRF)跟一般疲憊有何不同?2019/06/15化療期間，牛奶、奶製品可以吃嗎?化療期間補充蛋白質很重要，除了豆魚肉蛋類外，許多癌友會詢問「鮮奶可以喝嗎?」、「會不會有生菌的問題呢?」，今天就讓我們一起了解鮮奶的加熱殺菌方式以及鮮奶的常見問題吧！2019/06/15
9. 85％胰臟癌患者發現早已是晚期！營養師：吃1食物助遠離癌症 ...
動物實驗發現，苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖，這樣癌細胞就會失去能量來源，最後慘遭殲滅。
研究成果在今年4月發表於「癌症形成」國際醫學 ...85％胰臟癌患者發現早已是晚期！營養師：吃1食物助遠離癌症風險撰文：華人健康網日期：2019年09月09日AAA編按：人生無常，我們時常在電影與戲劇中，看到劇中人物就醫檢查，赫然發現只剩3個月的壽命。
然而，在現實世界裡的悲劇也常常上演，胰臟跟肝、腎臟一樣，都稱「沉默器官」，早期胰臟癌幾乎沒有症狀，因此發現時大多是晚期，尤其85%胰臟癌確診時已無法開刀，存活率很低。
而陳彥甫營養師在《超級防癌食物排行榜》新書中指出，有1項食物，有助於預防胰臟癌，遠離癌症威脅！苦瓜素有「脂肪殺手」之稱，不僅含有豐富的膳食纖維，有助排毒，且熱量極低，可以預防癌症，對於肥胖族群也有減重效果。
營養師表示，苦瓜屬於涼性食物，具降血糖效果，能抑制癌細胞增生，國外研究發現，每日1杯苦瓜汁能預防胰臟癌，具有防癌效果。
陳彥甫營養師在《超級防癌食物排行榜》新書中指出，苦瓜有「抗氧瓜王」稱號，富含維生素E，是瓜類中含有抗氧化營養數一數二的好食材，有益於抗老化，對於預防癌症也有良好的食療效果。
研究：苦瓜汁能預防胰臟癌 美國科羅拉多大學癌症中心進行動物實驗發現，苦瓜汁可以預防胰臟癌，並可殺死胰臟癌細胞。
老鼠食用苦瓜之後，罹癌風險減少約6成之多。
動物實驗發現，苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖，這樣癌細胞就會失去能量來源，最後慘遭殲滅。
研究成果在今年4月發表於「癌症形成」國際醫學期刊中，受到防癌學術界高度關注與討論。
基本上，維生素E是抗氧化的重要維生素之一，若能和維生素C、胡蘿蔔素共同攝取，可以提升抗氧化的功效，預防癌症的效果更佳。
苦瓜不但含維生素E，同時富含維生素C、胡蘿蔔素，可說是極優的抗氧化食材。
陳彥甫營養師強調，苦瓜雖然很營養，但很多人不太敢吃苦瓜。
事實上，食用苦瓜能攝取到豐富的纖維，並充滿飽足感，因而可以降低攝取其他食物的慾望，有助於瘦身，且其纖維也有利身體排出脂肪，可避免肥胖，並有助於預防心血管疾病。
酗酒應多吃苦瓜 預防肝病變 經常喝酒的人建議應常吃苦瓜，因為酒喝下肚之後，需要利用肝臟分解酒精，酒喝越多的人，肝臟負擔越大，當來不及將酒精代謝掉時，肝臟就會漸漸囤積脂肪，變成脂肪肝，如果繼續喝酒傷肝，就會導致肝硬化、肝癌的發生。
因為苦瓜含有苦瓜蛋白MAP30，它是一種植物性蛋白質，能夠活化攻擊癌細胞的抗癌物質，抑制癌細胞增生，並預防肝癌，且苦瓜中的苦瓜鹼可抑制癌細胞增生，因此也具有抑制肝癌細胞增生的功效。
蜂蜜＋苦瓜＝不苦的苦瓜汁 1.切片： 將苦瓜去籽切片，放入果汁機中打碎後，加入果汁或蜂蜜再飲用，就能去掉大部分的苦味。
2.調味： 苦瓜切片後，可先放入鹽水中浸泡約5分鐘，再用於料理或打成果汁，也能去除大部分的苦味。
營養師小叮嚀： 苦瓜的排毒解熱效果佳，能消除疲勞。
食用苦瓜前最好用熱水燙過，不建議直接生吃，因苦瓜含有草酸，容易和鈣結合，影響鈣質的吸收，但只要燙過後即可去除草酸。
屬於較寒體質者，不妨在吃苦瓜時，加入一些溫性食物，如排骨、蔥、蒜等共食，可以緩和苦瓜的涼性。
點我加入幸福熟齡FB粉專，健康快樂每一天 延伸閱讀美味又營養！DIY鮮蝦酪梨船輕食，滿足你的味蕾「菜瓜布肺」比癌症還可怕？出現咳、喘、累3大症狀要當心常覺得孤立無援、世界只剩下你？破解照顧者迷思，別把苦硬吞… (本文獲「華人健康網」授權轉載，原文刊載於此) 膳食纖維苦瓜抗氧化幸福熟齡胰臟癌胰臟癌症狀及表現加入收藏熱門文章延伸閱讀10種不花大錢也能降低血糖的食材，穩定血糖、遠離糖尿病長時間滑手機很傷眼！補充3大營養素，預防黃斑部病變、舒緩疲勞「濕氣」是疲勞之源？中醫大推冬瓜、苦瓜4食物去濕氣花青素多10倍！蝶豆花茶降血壓又防癌，但孕婦、糖尿病4種人最好別碰「癌王」胰臟癌真難防！出現5大症狀要盡快就醫熱門文章10種不花大錢也能降低血糖的食材，穩定血糖、遠離糖尿病撰文：李佩璇日期：2019年07月26日圖檔來源：富爾特數位影像AAA網路上總是充斥著各種「食療」資訊，號稱能降血糖的食物也不少，南瓜可以降血糖，所以每天吃南瓜就對了？！南瓜、山藥、秋葵和山苦瓜等的確能輔助穩定血糖，但一不留意也會踩到地雷。
榮新診所資深營養師李婉萍表示，對血糖控制不佳者或糖尿病友而言，在考慮降血糖食材選擇之前，必須先做好「六大類食物
研究成果在今年4月發表於「癌症形成」國際醫學 ...85％胰臟癌患者發現早已是晚期！營養師：吃1食物助遠離癌症風險撰文：華人健康網日期：2019年09月09日AAA編按：人生無常，我們時常在電影與戲劇中，看到劇中人物就醫檢查，赫然發現只剩3個月的壽命。
然而，在現實世界裡的悲劇也常常上演，胰臟跟肝、腎臟一樣，都稱「沉默器官」，早期胰臟癌幾乎沒有症狀，因此發現時大多是晚期，尤其85%胰臟癌確診時已無法開刀，存活率很低。
而陳彥甫營養師在《超級防癌食物排行榜》新書中指出，有1項食物，有助於預防胰臟癌，遠離癌症威脅！苦瓜素有「脂肪殺手」之稱，不僅含有豐富的膳食纖維，有助排毒，且熱量極低，可以預防癌症，對於肥胖族群也有減重效果。
營養師表示，苦瓜屬於涼性食物，具降血糖效果，能抑制癌細胞增生，國外研究發現，每日1杯苦瓜汁能預防胰臟癌，具有防癌效果。
陳彥甫營養師在《超級防癌食物排行榜》新書中指出，苦瓜有「抗氧瓜王」稱號，富含維生素E，是瓜類中含有抗氧化營養數一數二的好食材，有益於抗老化，對於預防癌症也有良好的食療效果。
研究：苦瓜汁能預防胰臟癌 美國科羅拉多大學癌症中心進行動物實驗發現，苦瓜汁可以預防胰臟癌，並可殺死胰臟癌細胞。
老鼠食用苦瓜之後，罹癌風險減少約6成之多。
動物實驗發現，苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖，這樣癌細胞就會失去能量來源，最後慘遭殲滅。
研究成果在今年4月發表於「癌症形成」國際醫學期刊中，受到防癌學術界高度關注與討論。
基本上，維生素E是抗氧化的重要維生素之一，若能和維生素C、胡蘿蔔素共同攝取，可以提升抗氧化的功效，預防癌症的效果更佳。
苦瓜不但含維生素E，同時富含維生素C、胡蘿蔔素，可說是極優的抗氧化食材。
陳彥甫營養師強調，苦瓜雖然很營養，但很多人不太敢吃苦瓜。
事實上，食用苦瓜能攝取到豐富的纖維，並充滿飽足感，因而可以降低攝取其他食物的慾望，有助於瘦身，且其纖維也有利身體排出脂肪，可避免肥胖，並有助於預防心血管疾病。
酗酒應多吃苦瓜 預防肝病變 經常喝酒的人建議應常吃苦瓜，因為酒喝下肚之後，需要利用肝臟分解酒精，酒喝越多的人，肝臟負擔越大，當來不及將酒精代謝掉時，肝臟就會漸漸囤積脂肪，變成脂肪肝，如果繼續喝酒傷肝，就會導致肝硬化、肝癌的發生。
因為苦瓜含有苦瓜蛋白MAP30，它是一種植物性蛋白質，能夠活化攻擊癌細胞的抗癌物質，抑制癌細胞增生，並預防肝癌，且苦瓜中的苦瓜鹼可抑制癌細胞增生，因此也具有抑制肝癌細胞增生的功效。
蜂蜜＋苦瓜＝不苦的苦瓜汁 1.切片： 將苦瓜去籽切片，放入果汁機中打碎後，加入果汁或蜂蜜再飲用，就能去掉大部分的苦味。
2.調味： 苦瓜切片後，可先放入鹽水中浸泡約5分鐘，再用於料理或打成果汁，也能去除大部分的苦味。
營養師小叮嚀： 苦瓜的排毒解熱效果佳，能消除疲勞。
食用苦瓜前最好用熱水燙過，不建議直接生吃，因苦瓜含有草酸，容易和鈣結合，影響鈣質的吸收，但只要燙過後即可去除草酸。
屬於較寒體質者，不妨在吃苦瓜時，加入一些溫性食物，如排骨、蔥、蒜等共食，可以緩和苦瓜的涼性。
點我加入幸福熟齡FB粉專，健康快樂每一天 延伸閱讀美味又營養！DIY鮮蝦酪梨船輕食，滿足你的味蕾「菜瓜布肺」比癌症還可怕？出現咳、喘、累3大症狀要當心常覺得孤立無援、世界只剩下你？破解照顧者迷思，別把苦硬吞… (本文獲「華人健康網」授權轉載，原文刊載於此) 膳食纖維苦瓜抗氧化幸福熟齡胰臟癌胰臟癌症狀及表現加入收藏熱門文章延伸閱讀10種不花大錢也能降低血糖的食材，穩定血糖、遠離糖尿病長時間滑手機很傷眼！補充3大營養素，預防黃斑部病變、舒緩疲勞「濕氣」是疲勞之源？中醫大推冬瓜、苦瓜4食物去濕氣花青素多10倍！蝶豆花茶降血壓又防癌，但孕婦、糖尿病4種人最好別碰「癌王」胰臟癌真難防！出現5大症狀要盡快就醫熱門文章10種不花大錢也能降低血糖的食材，穩定血糖、遠離糖尿病撰文：李佩璇日期：2019年07月26日圖檔來源：富爾特數位影像AAA網路上總是充斥著各種「食療」資訊，號稱能降血糖的食物也不少，南瓜可以降血糖，所以每天吃南瓜就對了？！南瓜、山藥、秋葵和山苦瓜等的確能輔助穩定血糖，但一不留意也會踩到地雷。
榮新診所資深營養師李婉萍表示，對血糖控制不佳者或糖尿病友而言，在考慮降血糖食材選擇之前，必須先做好「六大類食物