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1. 【健康飲食】認識低FODMAP飲食法，有效減緩各種腸道不適 ...
原來從營養角度看，以上徵狀有機會與大腸激躁症(Irritable Bowel Syndrome, IBS)，俗稱「腸敏感」有關。
大約每七個香港成年人中便有一個患有腸 ...搜尋醫生醫生博客專科資訊醫療頭條醫管局新聞香港政策醫護動向醫學新知醫療科技健康生活均衡飲食每日運動生活習慣AIPoweredNewsALL癌症專區instagramfacebookyoutubetelegramShareThis!FacebookWhatsAppCopyLink12,802飲食不定時、工作加班、家庭瑣事繁重、多應酬聚會、少活動量等都是不少勞碌都市人的生活模式。
在與客人作營養咨詢時，不少人都曾經遇上腸胃不適、腹痛、胃氣漲、經常腹瀉或便秘等腸胃問題。
原來從營養角度看，以上徵狀有機會與大腸激躁症(IrritableBowelSyndrome,IBS)，俗稱「腸敏感」有關。
大約每七個香港成年人中便有一個患有腸易激綜合症，主要成因是情緒影響及飲食習慣。
PhotofromGoogle什麼是大腸激躁症？大腸激躁症是一種長期、反覆性的功能性腸道異常疾病，患者容易因為情緒緊張，或是生活步調快速等心理情緒因素，引發腸道對刺激的敏感度增加，誘發反覆性腹脹、腹痛，或是便祕等症狀發作。
值得一提的是，患者經常在特定情況下發作，例如，飲酒、吃太飽、吃麻辣火鍋，甚至一吃冰就發作；或是吹風受涼、考試期間、工作時容易發作。
低FODMAP飲食法？「FODMAP」一字由FermentableOligosaccharides,Disaccharides,MonosaccharidesAndPolyols組成，意思就是：Fermentable(發酵性)：以下糖分較容易不被消化後被大腸內的細菌發酵，產生氣體，以致腸胃不適等症狀。
Oligosaccharides(低聚糖)：主要元凶為蒜頭、洋蔥、小麥、豆類等Disaccharides(雙醣)：主要元凶為牛奶及其奶類製品包括雪糕、奶黃及淡奶等Monosaccharides(單醣)：主要元凶為芒果、蘋果、梨、蜜糖等Polyols(多元醇)：主要元凶為杏脯、蘑菇、椰菜花、代糖如山梨糖醇(sorbitol)及甘露醇(mannitol)PhotofromGoogle這些含有豐富FODMAP食物到了大腸，成為腸內菌的大餐，經過發酵產生氣體而引起腹脹或腹痛；另一個原因是發酵產生的其他物質刺激腸道幹細胞，引起異常細胞分化與活化，造成內分泌失調、腸道細胞過度增生，使腸道過度敏感、蠕動異常，引起腹脹、腹痛、腹瀉、便秘等腸胃道症狀。
要實行低FODMAP飲食法時，開始的2-6週需限制所有含FODMAP的食物，等症狀改善後再逐漸放寬，在醫生與營養師的評估後，重新嘗試各種含有FODMAP的食物；若是已知只對特定某類食物會引起腸胃道不適（如：僅攝取含乳糖食物有症狀），那只要限制該種類食物即可，其他食物可以正常攝取。
有FODMAP食物非常多，甚至1種食物中同時含有2種以上的FODMAP（如：蘋果同時含有單醣與多元醇），長期使用低FODMAP飲食法會減少變化性，從營養的角度來看，目前僅發現鈣質總攝取量較低，原因推測與乳製品減少攝取有關，另外許多蔬菜含有豐富FODMAP，因此纖維攝取量下降，長期就可能有便秘的問題，建議症狀改善後，可以逐漸放寬限制。
PhotofromGoogle改善大腸激躁症及腸胃道敏感症狀的低FODMAP飲食建議如下：穀類：燕麥、馬鈴薯、藜麥、稻米、蕎麥、小米、無麩質麵包。
蔬菜類：馬鈴薯、小白菜、西蘭花、紅蘿蔔、芹菜、粟米、青瓜、茄子、菠菜、蕃薯、芋頭。
水果類：奇異果、香蕉、西柚、葡萄、哈密瓜、檸檬、木瓜、士多啤梨、番茄。
此外，也建議平時飲食注意攝取膳食纖維，來維持腸道好菌相，膳食纖維包括富含水溶性纖維的食物，可以延緩醣類消化吸收，控制血糖，並可結合膽酸促其排出來降低血膽固醇，甚至可以增加飽足感，輔助體重控制。
水溶性纖維食物主要存在於蔬菜(例如木耳、海帶、紫菜)、水果(例如奇異果、柑橘等)、全穀類(例如燕麥片)、豆類(例如莢豆類)等食物中。
Source:healthlineGastroenterologyJAgricFoodChemTextbyMedicalInspireSubscribetoMedicalInspireTelegramforinstantnewsandinformation: http://bit.ly/2sm3ZveSubscribetoMedicalInspireYoutubechan
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在與客人作營養咨詢時，不少人都曾經遇上腸胃不適、腹痛、胃氣漲、經常腹瀉或便秘等腸胃問題。
原來從營養角度看，以上徵狀有機會與大腸激躁症(IrritableBowelSyndrome,IBS)，俗稱「腸敏感」有關。
大約每七個香港成年人中便有一個患有腸易激綜合症，主要成因是情緒影響及飲食習慣。
PhotofromGoogle什麼是大腸激躁症？大腸激躁症是一種長期、反覆性的功能性腸道異常疾病，患者容易因為情緒緊張，或是生活步調快速等心理情緒因素，引發腸道對刺激的敏感度增加，誘發反覆性腹脹、腹痛，或是便祕等症狀發作。
值得一提的是，患者經常在特定情況下發作，例如，飲酒、吃太飽、吃麻辣火鍋，甚至一吃冰就發作；或是吹風受涼、考試期間、工作時容易發作。
低FODMAP飲食法？「FODMAP」一字由FermentableOligosaccharides,Disaccharides,MonosaccharidesAndPolyols組成，意思就是：Fermentable(發酵性)：以下糖分較容易不被消化後被大腸內的細菌發酵，產生氣體，以致腸胃不適等症狀。
Oligosaccharides(低聚糖)：主要元凶為蒜頭、洋蔥、小麥、豆類等Disaccharides(雙醣)：主要元凶為牛奶及其奶類製品包括雪糕、奶黃及淡奶等Monosaccharides(單醣)：主要元凶為芒果、蘋果、梨、蜜糖等Polyols(多元醇)：主要元凶為杏脯、蘑菇、椰菜花、代糖如山梨糖醇(sorbitol)及甘露醇(mannitol)PhotofromGoogle這些含有豐富FODMAP食物到了大腸，成為腸內菌的大餐，經過發酵產生氣體而引起腹脹或腹痛；另一個原因是發酵產生的其他物質刺激腸道幹細胞，引起異常細胞分化與活化，造成內分泌失調、腸道細胞過度增生，使腸道過度敏感、蠕動異常，引起腹脹、腹痛、腹瀉、便秘等腸胃道症狀。
要實行低FODMAP飲食法時，開始的2-6週需限制所有含FODMAP的食物，等症狀改善後再逐漸放寬，在醫生與營養師的評估後，重新嘗試各種含有FODMAP的食物；若是已知只對特定某類食物會引起腸胃道不適（如：僅攝取含乳糖食物有症狀），那只要限制該種類食物即可，其他食物可以正常攝取。
有FODMAP食物非常多，甚至1種食物中同時含有2種以上的FODMAP（如：蘋果同時含有單醣與多元醇），長期使用低FODMAP飲食法會減少變化性，從營養的角度來看，目前僅發現鈣質總攝取量較低，原因推測與乳製品減少攝取有關，另外許多蔬菜含有豐富FODMAP，因此纖維攝取量下降，長期就可能有便秘的問題，建議症狀改善後，可以逐漸放寬限制。
PhotofromGoogle改善大腸激躁症及腸胃道敏感症狀的低FODMAP飲食建議如下：穀類：燕麥、馬鈴薯、藜麥、稻米、蕎麥、小米、無麩質麵包。
蔬菜類：馬鈴薯、小白菜、西蘭花、紅蘿蔔、芹菜、粟米、青瓜、茄子、菠菜、蕃薯、芋頭。
水果類：奇異果、香蕉、西柚、葡萄、哈密瓜、檸檬、木瓜、士多啤梨、番茄。
此外，也建議平時飲食注意攝取膳食纖維，來維持腸道好菌相，膳食纖維包括富含水溶性纖維的食物，可以延緩醣類消化吸收，控制血糖，並可結合膽酸促其排出來降低血膽固醇，甚至可以增加飽足感，輔助體重控制。
水溶性纖維食物主要存在於蔬菜(例如木耳、海帶、紫菜)、水果(例如奇異果、柑橘等)、全穀類(例如燕麥片)、豆類(例如莢豆類)等食物中。
Source:healthlineGastroenterologyJAgricFoodChemTextbyMedicalInspireSubscribetoMedicalInspireTelegramforinstantnewsandinformation: http://bit.ly/2sm3ZveSubscribetoMedicalInspireYoutubechan
2. 飯後常出現腹脹、腹痛不適？除豆類外這些食物腸道都難消化 ...
根據澳洲蒙納許大學所進行的相關研究中發現，患有腸躁症的人在採用低FODMAP 飲食後，有86% 的人可獲得症狀的改善。
台灣常見的FODMAP ...Skiptocontent飯後最容易出現的不適，就是腹脹、腹痛的情形，嚴重了生活作息及工作出勤狀態，造成生活品質的降低，讓人形成額外的心理壓力與負擔。
生活壓力大引發「腸躁症」根據統計，台灣腸躁症的盛行率高達22.1%，換算下來，約每10個人就有2個人有此問題。
雖然腸躁症並沒有致命危機，但反覆出現腹脹、腹痛、便秘、腹瀉及排便習慣改變等，大大影響了生活品質。
腸躁症屬於消化道功能出現異常所致，在醫學上認為「壓力」是最大的主因，所以在治療上建議患者不過量飲食、不吃太油膩食物，並在用餐時細嚼慢嚥，以上三種措施皆可避免腸胃道出現不適。
除此之外，易脹氣的人也會被教導少服用易產氣食物，像是豆類製品、馬鈴薯、地瓜，或者是含有氣體的碳酸性飲料。
但是有些人卻會發現，明明這些產氣食物都少吃了，卻還是會在飯後出現腹脹、腹痛的情形，讓他們不知道該怎麼辦？現代人生活壓力大易有飯後腹脹、腹痛情形。
易造成腹部不適的高FODMAP食物台灣營養基金會執行長吳映蓉博士表示，FODMAP指的是「一群在腸道發酵的短鏈碳水化合物」，這群短鏈碳水化合物在小腸中是無法被消化和吸收的，所以容易停在腸道裡發酵產氣，或導致過多的水分移至腸道裡，形成腹脹氣、腹痛、腹瀉、痙孿等情形。
FODMAP其實是由下列5種物質的所組成：1.F（Fermentable）：會發酵的表示一群無法消化、吸收的短鏈碳水化合物，會被腸道細菌發酵進而產生氣體。
2.O（Oligosaccharides）：寡醣像是半乳寡醣、果聚糖等，常會存在於某些蔬菜、水果、豆類、穀類、堅果、茶類等。
3.D（Disacchareides）：雙醣如存在大部分乳製品裡的乳糖。
4.M（Monosaccharides）：單醣如存在大部分水果裡的果糖，還有部分蔬菜及甜味劑也都會有。
5.P（Polyols）：多元醇如存在於某些蔬菜、水果及人工甜味劑中會看到的山梨醇、甘露醇。
註：A僅為連接詞And的意思。
台灣常見食物高、低FODMAP分類低FODMAP飲食法在國外較為常見，反倒是台灣較為少見。
根據澳洲蒙納許大學所進行的相關研究中發現，患有腸躁症的人在採用低FODMAP飲食後，有86%的人可獲得症狀的改善。
台灣常見的FODMAP分類。
/資料來源：董氏基金會整理不過採取低FODMAP飲食法的話，會減少一些蔬果、雜糧類的攝取，長期下來可能會造成營養失衡的情形，所以不建議長期使用，需要醫師及營養師的專業指示下進行。
腸胃道健康的人不需要特別採用此種飲食法，其他像是幼兒、老人、飲食不正常者也都不宜使用。
（閱讀更多：10個人就有2個腸躁症低腹敏三階段飲食改善86%症狀）參考來源：ILSITaiwan–腸躁症飲食治療新趨勢─低FODMAP飲食的探討文/彭幸茹 圖/何宜庭延伸閱讀一緊張就想上廁所嗎？不妨用「下午茶」改善腸躁症聚餐吃太飽胃脹氣？５穴位快速緩解脹氣、胃不適頻繁脹氣超煩惱！快吃這４大消氣食物COVID-19／男子在美接觸確診者無症狀感染後在社區活動11天才確診2021-02-06部桃事件未結束又增一人確診！案839阿姨也染疫張上淳：推測早期感染2021-02-05新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2020-03-23COVID-19／疫苗奏效？多國確診重症人數均下滑2021-02-07人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫輔大專家說醫學專區新冠肺炎專區居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養健康知識穴道運動食物營養漫話健康漫話科普圖解疫情癌症百科治療癌症認識癌症協助資源康復調理抗癌新知預防癌症抗癌故事影音健康健康生活醫療新知吃出營養運動教室健康管理健康檢查自我檢測討論版
台灣常見的FODMAP ...Skiptocontent飯後最容易出現的不適，就是腹脹、腹痛的情形，嚴重了生活作息及工作出勤狀態，造成生活品質的降低，讓人形成額外的心理壓力與負擔。
生活壓力大引發「腸躁症」根據統計，台灣腸躁症的盛行率高達22.1%，換算下來，約每10個人就有2個人有此問題。
雖然腸躁症並沒有致命危機，但反覆出現腹脹、腹痛、便秘、腹瀉及排便習慣改變等，大大影響了生活品質。
腸躁症屬於消化道功能出現異常所致，在醫學上認為「壓力」是最大的主因，所以在治療上建議患者不過量飲食、不吃太油膩食物，並在用餐時細嚼慢嚥，以上三種措施皆可避免腸胃道出現不適。
除此之外，易脹氣的人也會被教導少服用易產氣食物，像是豆類製品、馬鈴薯、地瓜，或者是含有氣體的碳酸性飲料。
但是有些人卻會發現，明明這些產氣食物都少吃了，卻還是會在飯後出現腹脹、腹痛的情形，讓他們不知道該怎麼辦？現代人生活壓力大易有飯後腹脹、腹痛情形。
易造成腹部不適的高FODMAP食物台灣營養基金會執行長吳映蓉博士表示，FODMAP指的是「一群在腸道發酵的短鏈碳水化合物」，這群短鏈碳水化合物在小腸中是無法被消化和吸收的，所以容易停在腸道裡發酵產氣，或導致過多的水分移至腸道裡，形成腹脹氣、腹痛、腹瀉、痙孿等情形。
FODMAP其實是由下列5種物質的所組成：1.F（Fermentable）：會發酵的表示一群無法消化、吸收的短鏈碳水化合物，會被腸道細菌發酵進而產生氣體。
2.O（Oligosaccharides）：寡醣像是半乳寡醣、果聚糖等，常會存在於某些蔬菜、水果、豆類、穀類、堅果、茶類等。
3.D（Disacchareides）：雙醣如存在大部分乳製品裡的乳糖。
4.M（Monosaccharides）：單醣如存在大部分水果裡的果糖，還有部分蔬菜及甜味劑也都會有。
5.P（Polyols）：多元醇如存在於某些蔬菜、水果及人工甜味劑中會看到的山梨醇、甘露醇。
註：A僅為連接詞And的意思。
台灣常見食物高、低FODMAP分類低FODMAP飲食法在國外較為常見，反倒是台灣較為少見。
根據澳洲蒙納許大學所進行的相關研究中發現，患有腸躁症的人在採用低FODMAP飲食後，有86%的人可獲得症狀的改善。
台灣常見的FODMAP分類。
/資料來源：董氏基金會整理不過採取低FODMAP飲食法的話，會減少一些蔬果、雜糧類的攝取，長期下來可能會造成營養失衡的情形，所以不建議長期使用，需要醫師及營養師的專業指示下進行。
腸胃道健康的人不需要特別採用此種飲食法，其他像是幼兒、老人、飲食不正常者也都不宜使用。
（閱讀更多：10個人就有2個腸躁症低腹敏三階段飲食改善86%症狀）參考來源：ILSITaiwan–腸躁症飲食治療新趨勢─低FODMAP飲食的探討文/彭幸茹 圖/何宜庭延伸閱讀一緊張就想上廁所嗎？不妨用「下午茶」改善腸躁症聚餐吃太飽胃脹氣？５穴位快速緩解脹氣、胃不適頻繁脹氣超煩惱！快吃這４大消氣食物COVID-19／男子在美接觸確診者無症狀感染後在社區活動11天才確診2021-02-06部桃事件未結束又增一人確診！案839阿姨也染疫張上淳：推測早期感染2021-02-05新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2020-03-23COVID-19／疫苗奏效？多國確診重症人數均下滑2021-02-07人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫輔大專家說醫學專區新冠肺炎專區居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養健康知識穴道運動食物營養漫話健康漫話科普圖解疫情癌症百科治療癌症認識癌症協助資源康復調理抗癌新知預防癌症抗癌故事影音健康健康生活醫療新知吃出營養運動教室健康管理健康檢查自我檢測討論版