肉荳蔻比肉荳蔻稍甜一些，對於調味醬也很重要，烤製或燉過的水果，奶油蛋羹，蛋酒，拳，咖哩，醬汁（特別是洋蔥和牛奶調味醬），麵食和蔬菜（特別是菠菜）也 ...美國食品蔬菜食譜柑橘食譜甜品晚餐主菜美國主力美國甜點南部主要南部食物配菜雞主菜調味品和調味品牛肉乾午餐蔬菜邊開胃菜和小吃烹飪技巧和技巧雞食譜美國方面西紅柿食譜豬肉主菜奶酪食譜南側南部的甜點草藥和香料食物貯藏ShareonFacebookShareonTwitter新鮮磨碎的肉荳蔻在商業場地以上數英里新鮮的全肉荳蔻一旦它被磨碎，肉荳蔻即將失去提供其風味和口味的油，所以推薦使用新鮮的肉荳蔻，以獲得新鮮油的全部益處。

荳蔻碾碎機應該是每個廚房的基本設備的一部分，但如果您沒有，可以使用更大的手持式刨絲器上最好的刀片。

新鮮肉荳蔻和商業用地之間的區別就像白天和黑夜。

對高品質的新鮮肉荳蔻進行檢測就像將一根長約1厘米的針頭插入肉中一樣簡單;如果一小滴油滲出，堅果就很好。

理想情況下，在烹飪過程結束時應添加新鮮磨碎的肉荳蔻，因為熱量會降低風味。

肉荳蔻存儲整個新鮮肉荳蔻，以及肉荳蔻和肉荳蔻，應該放在一個密封的罐子或容器中，放在陰涼黑暗的地方。

將剩餘的新鮮肉荳蔻緊緊包裹起來，這樣油不會丟失。

用肉荳蔻烹飪肉荳蔻比肉荳蔻稍甜一些，對於調味醬也很重要，烤製或燉過的水果，奶油蛋羹，蛋酒，拳，咖哩，醬汁（特別是洋蔥和牛奶調味醬），麵食和蔬菜（特別是菠菜）也很好。

一整粒肉荳蔻磨碎，產生2至3茶匙肉荳蔻粉。

梅斯可能會被用來代替肉荳蔻，反之亦然，但顯然，最終結果的味道會受到任何替代品的影響。

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