焦點13 細菌的構造細菌的細胞壁細菌的細胞壁不含纖維素，細菌細胞壁的主要成分爲肽聚糖，肽聚糖是由肽和醣類所構成，僅存在於細菌和藍綠菌等原核生物的 ...3微生物高中生物講義-單元3微生物日誌相簿影音好友名片20130903135613細菌的構造?未分類焦點13細菌的構造細菌的細胞壁細菌的細胞壁不含纖維素，細菌細胞壁的主要成分爲肽聚糖，肽聚糖是由肽和醣類所構成，僅存在於細菌和藍綠菌等原核生物的細胞壁內。

細菌因爲有細胞壁，所以能維持一定的形狀，或經冷凍而不致破裂。

 細菌的細胞膜細菌的細胞膜位於細胞壁內側，和一般生物的細胞膜相似，構成細胞膜的主要物質爲磷脂質、蛋白質和少量醣類（寡糖）。

細胞膜爲半滲透膜，使細菌可以有選擇性地吸收所需的物質，同時將體內的代謝廢物排出體外。

細菌於細胞膜進行呼吸作用形成ATP。

 細菌的細胞質細胞質是細菌進行生理反應的主要場所，含有核酸、核糖體和許多酵素。

 細菌染色體（bacterialchromosome）細菌的染色體僅由一條環狀DNA疊合而成，細菌的染色體不含組織蛋白。

例如大腸桿菌的DNA是由數百萬個核苷酸對所構成，約含4,400個基因，大腸桿菌的DNA長度約1毫米，約只有人類體細胞中DNA的一千分之一。

 質體（plasmid）部分細菌在細胞質內具有質體，質體為一小段游離的環狀DNA，其大小約爲染色體的百分之一。

質體含有與細菌生長無密切關聯的一些基因；質體的存在與否，並不影響細菌的正常生理。

在細菌分裂前，質體可複製，故含有質體的細菌，其子代亦含有相同的質體。

細菌細胞內的質體可獨立複製，質體複製與染色體複製無關。

在遺傳工程，常用質體作為基因轉殖細菌的載體。

 細菌的鞭毛（flagellum）細菌鞭毛的數目及長短，因細菌種類不同而異。

細菌的鞭毛是由蛋白質構成，起自細胞膜，經細胞壁而伸出於細菌體外。

細菌的鞭毛是運動構造，如果折斷，便會影響細菌的運動。

 線毛（pilus）線毛存在於某些革蘭氏陰性菌的表面，線毛依其構造與功能可分為二類：I線毛、F線毛。

細菌在進行接合作用時，線毛會形成接合管；正交配型細菌利用線毛形成的接合管與負交配型細菌相接合。

正交配型的DNA會經由接合管而轉移至負交配型。

 I線毛I線毛是由單一種蛋白質組成，數量較多，均勻分佈於細菌表面，可協助細菌附著在寄主細胞上。

線毛有時也是噬菌體感染細菌時的接合器。

 F線毛F線毛是由二種蛋白質組成，在細菌表面僅有二至三條，可當作細菌傳送遺傳物質到另一細菌體內的管道（接合管）。

 莢膜（capsule）部分細菌具有莢膜，莢膜位於細胞壁外圍，爲一層黏性構造，大多數細菌的莢膜由多醣構成，具有保護作用。

對於有致病能力的細菌，莢膜的存在往往和致病力有關；例如肺炎雙球菌具有很厚的莢膜，但是培養過程中，可以找到無莢膜的突變體，而這種失去莢膜的突變體，便失去了致病能力。

 內孢子（endospore）(1)少數種類的細菌在環境不適於生活時，在細菌體內會形成一種休眠構造，稱為內孢子；到環境適合時，內孢子可萌發並進行繁殖。

內孢子對環境的抵力特別強，其對熱、乾燥或化學藥品的抵抗能力，比其他生物的孢子強。

雖然破傷風桿菌只在無氧氣的環境中生長，但破傷風桿菌能夠形成內孢子，由於內孢子呈休眠狀，可與氧氣接觸而不致於死亡，因此破傷風桿菌的內孢子可存在於有氧氣的環境。

(2)不同種類之細菌所產生的內孢子，其耐熱程度也有差別，有些經煮沸數分鐘就可殺死，有些則煮沸數小時仍無影響。

雖然內孢子很耐熱，但在內孢子尙未形成時，細菌是很容易被熱殺死的。

爲了要殺死所有細菌的內孢子，通常採用高壓蒸氣滅菌法或乾熱滅菌法處理。

 內含體（inclusionbodies）細菌的細胞質含有許多用來儲存特殊物質的顆粒或內含體，當細菌週遭環境發生巨大變化、食物匱乏時，可用以維持生命。

內含體是一種具有膜的構造，極可能儲存許多高能量的有機物質，如肝糖和PHB等，某些水生細菌則具有空氣內含體。

 顆粒（kernel，granule）細菌的細胞質含有許多用來儲存特殊物質的顆粒或內含體，當細菌週遭環境發生巨大變化、食物匱乏時，可用以維持生命。

顆粒為不具有膜的構造，例如某些光合細菌具有含硫的顆粒，而某些細菌則具有含聚合磷的顆粒。<