也可能轉化為傳染性單核細胞增多癥、非洲兒童淋巴瘤、鼻咽癌。

藥療是根本，而食療能輔助藥物的治療，那麼EB病毒感染的食療和飲食又是怎麼樣的？小A醫學百科按字母按身體部位按科室首頁按字母按身體部位按科室EB病毒感染导航介紹原因症狀飲食護理治療檢查鑑別並發症EB病毒感染介紹原因症狀飲食護理治療檢查鑑別並發症EB病毒感染介紹　　Epstein-Barr病毒(EBV)又稱人類皰疹病毒,為皰疹病毒科嗜淋巴細胞病毒屬的成員。

它在世界各地都有分佈，在人群中的感染非常普遍，為95%以上的成人所攜帶。

EBV是傳染性單核細胞增多癥的病原體，更為重要的是，EBV與鼻咽癌、兒童淋巴瘤的發生有密切相關性，被列為可能致癌的人類腫瘤病毒之一。

1956年上海曾有本病流行。

原因　　(一)發病原因　　EBV呈球形，直徑180～200nm，基因組為DNA。

屬於皰疹病毒屬，電鏡下其形態結構與其他皰疹病毒相似。

EBV具有在體內外專一性地感染人類及某些靈長類B細胞的生物學特性。

人是EBV感染的宿主，主要通過唾液傳播。

無癥狀感染多發生在幼兒，根據血清學調查，我國3～5歲兒童EB病毒vca-lgG抗體陽性率達90%以上。

EB病毒對生長要求極為特殊，需在非洲淋巴瘤細胞、傳染性單核細胞增多癥患者血液、白血病細胞和健康人腦細胞等培養分離。

　　EB病毒在人群中廣泛感染，主要通過唾液傳播，也可經輸血傳染。

　　(二)發病機制　　EBV進入機體有3種不同途徑：一是EBV感染人類B淋巴細胞並增生，滲入感染細胞;二是EB病毒長期潛伏在淋巴細胞內，以環狀DNA形式遊離在胞漿中，並整合到染色體內;三是EBV能被滅活後重新產生感染性，按原有方式再感染細胞或者病毒傳入到另一個個體。

EBV最初復制部位是口咽部，在B淋巴細胞和口腔上皮細胞內生長繁殖，然後感染B淋巴細胞，這些細胞大量進入血液循環而造成全身性感染。

並可長期潛伏在人體淋巴組織中，當機體免疫功能低下時，潛伏的EB病毒活化形成得復發感染。

症狀EB病毒感染早期癥狀有哪些？　　幼兒時期感染EB病毒一般為亞臨床感染，產生抗體，並終身帶病毒，輕微且無癥狀的或引起輕癥咽炎和上呼吸道感染。

　　成人的原發感染較兒童嚴重,病毒可能終生潛伏,但很少留有後遺癥。

　　EBV感染性疾病按病程可分為急性感染和慢性感染。

本病恢復期較長，一般需2～4周。

　　急性感染　　臨床表現復雜多樣。

一般有發熱(熱型可呈稽留熱、弛張熱或不規則熱型)、食欲減退、惡心、嘔吐、腹瀉、皮疹(多見於軀幹部)等。

咽痛，軟腭及咽弓處可有出血點，齒齦也可腫脹或有潰瘍。

有的還可出現神經系統癥狀。

　　全身淋巴結腫大、肝脾腫大：70%以上患者有淋巴結腫大，以枕後、頸部淋巴結腫大最為常見，腋下、腹股溝次之。

腫大淋巴結消退緩慢。

肝脾腫大可伴有輕度壓痛。

　　慢性感染　　發熱、肝脾、淋巴結腫大等活動性癥狀反復出現或持續數月以上。

缺乏明確的基礎疾病,無異常或其他感染能解釋癥狀。

有特異性的抗EBV-Ab且檢測到EBV–DNA。

　　診斷：　　EBV感染的診斷較其他的病毒感染，更為依賴實驗室檢查。

血清學檢查仍為目前診斷CMV感染常用最有效的方法。

血清抗IgM-VCA抗體的出現，以及隨之出現的抗NA抗體效價逐步增高提示原發性EBV感染。

用免疫酶染色法或免疫熒光技術檢測血清中抗體，可診斷EBv近期的感染。

　　由EBV感染引起或與EBV感染有關疾病主要有三種：　　(一)傳染性單核細胞增多癥：多見於成人。

　　臨床表現多樣，但有三個典型癥狀為發熱、咽炎和頸淋巴結腫大。

某些先天性免疫缺陷的患兒中可呈現致死性傳染性單核白細胞增多癥。

　　(二)非洲兒童淋巴瘤：多見於5～12歲兒童。

　　發生於中非新幾內亞和美洲溫熱帶地區呈地方性流行。

好發部位為顏面、腭部。

所有病人血清含HBV抗體，其中80%以上滴度高於正常人。

　　(三)鼻咽癌：多發生於40歲以上中老年人。

　　HBV與鼻咽癌關系密切，在所有病例的癌組織中有EBV基因組存在和表達，病人血清中有高效價EBV抗原。

飲食保健EB病毒感染吃什麼好？