高鹽飲食恐與自體免疫疾病有關 | 自體免疫疾病保健食品
而這些科學家原本是懷疑，因為現代人的飲食習慣改變，吃太多加工食品，或是速食類食物，而導致近十幾年來患有自體免疫疾病的患者增多！ 但是，科學家們，經過 ...董氏基金會食品營養中心網站提供飲食營養教育資訊、營養新知、以及相關調查結果>，另有文宣品與講師服務。
期在食育、健康飲食、健康體位、食品安全、食品標示、食農、環境教育、校園食品、學校午餐等方面與大家共同努力。
設為首頁English|簡體中文回食品營養組首頁回董氏首頁訪客人數：27266045 董氏基金會-食品營養組|高鹽飲食恐與自體免疫疾病有關訊息公告>時事精選高鹽飲食恐與自體免疫疾病有關2013/03/18你也愛吃重鹹？當心身體細胞分不清敵我優活健康網-2013年3月10日上午11:00（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）台灣人愛喝湯，外面店家所販賣的湯湯水水，只要稍微喝一碗，就可能納含量超標。
而吃重鹹的後果，除了造成心血管疾病產生之外，根據英國《BBC》報導指出，歐美科學家的研究發現，吃重鹹很有可能會導致自體免疫細胞，攻擊自家細胞的情況，引發自體免疫疾病，如多發性硬化症等。
吃太多鹽巴，怎麼會產生身體細胞自己人打自己人的情況產生？而這些科學家原本是懷疑，因為現代人的飲食習慣改變，吃太多加工食品，或是速食類食物，而導致近十幾年來患有自體免疫疾病的患者增多！但是，科學家們，經過大規模的研究之後卻發現，這些食物之中，都有含高鹽的現象。
因此，科學家推論，可能是因為這些重鹹食物，才導致自體免疫疾病的產生。
可是為什麼吃重鹹會發生自體免疫疾病呢？研究人員表示，有一種輔助細胞稱為「Th17」，專門負責幫助免疫T細胞發揮作用，除了對抗感染，這種細胞一旦失控，也可能造成自體免疫疾病。
而這次研究團隊進行細胞實驗發現，鈉鹽（氯化鈉）會讓Th17細胞產生變化，當鹽分濃度增加，細胞就會更有攻擊性、侵略性。
而在實驗當中，老鼠實驗也發現，當飲食中的鹽分攝取量增加，自體免疫疾病多發性硬化症症狀也會變得更為嚴重。
多發性硬化症為中樞神經系統自體免疫疾病，有研究顯示，Th17細胞異常反應也與多發性硬化症有關聯。
對此，「多發性硬化症生物醫學研究協會」負責人蘇珊科爾哈斯（SusanKohlhaas）表示，這項研究的確有其突破性意義，為患者帶來新的契機；至於吃高鹽就會導致多發性硬化症一點，或許還有討論的空間，目前只能說維持低鈉鹽的飲食，無疑仍是保持健康的基本要素之一。
高鹽分攻擊免疫系統作者：【記者陳敬哲／綜合外電報導】|台灣新生報-2013年3月11日上午12:20過量鹽分攝取，可能打亂自體免疫系統。
一項刊載於醫學期刊「Nature」的研究報告，鹽分可能讓免疫系統反過來攻打身體本身，這項防禦系統的失誤，可能導致多項疾病，例如類風濕性關節炎，或者多發性硬化症，這類疾病已被證實與遺傳有關，但是隨著研究增加，證實外界影響也很大，吸菸或者維他命D缺乏，都可能讓病情加劇。
研究團隊的組成，來自布裡格姆、哈佛大學、以及麻省理工學院，他們想更進一步知道，免疫系統與免疫疾病的關連，尤其與發炎反應有關的T-helper17細胞，研究團隊經過動物實驗中得知，高鹽飲食可能讓普通細胞轉變為上述細胞，讓免疫系統誤判身體有發炎反應，而攻擊身體正常細胞，多項研究都證實，過多的鹽分，對身體健康確實有傷害。
耶魯大學免疫生物學教授表示，這次實驗讓人更瞭解，鹽分對於人體影響如何深遠，過量鹽分攝取，不但容易引起高血壓，更可能有免疫系統疾病的風險，而適當、低鹽的飲食，對於身體造成傷害的機率不大，這也讓醫事人員多了一項建議民眾低鹽飲食的憑據，也希望能夠讓少鹽攝取能夠更加落實。
劍橋大學阿拉斯泰爾博士表示，這項研究的結果可信且意外，之前類似的研究從沒往免疫系統疾病方面著手，就像吸煙一般，鹽分可能也是引起疾病的因素，雖然相關的實驗還必須著手進行，才能夠找到更直接有力的證據，但是政府更應該建議民眾均衡與低鹽的飲食，來保護自己的身體健康。
高鹽飲食恐與自體免疫疾病有關法新社-2013年3月7日下午3:35（法新社巴黎6日電）根據今天刊登在「自然」（Nature）期刊的3篇研究，高鹽飲食可能是多發性硬化症（MS）等自體免疫疾病的危險因子。
自體免疫疾病是人體內的免疫系統，攻擊自身正常細胞的疾病。
其中兩篇研究顯示，鹽分會誘發老鼠和人體形成自體免疫疾病的侵略性細胞；另篇研究則指出，高鹽飲食的老鼠會罹患近似人類多發性硬化症的疾病。
但這些國際科學家團隊指出，這些只屬初步結果，還需要
期在食育、健康飲食、健康體位、食品安全、食品標示、食農、環境教育、校園食品、學校午餐等方面與大家共同努力。
設為首頁English|簡體中文回食品營養組首頁回董氏首頁訪客人數：27266045 董氏基金會-食品營養組|高鹽飲食恐與自體免疫疾病有關訊息公告>時事精選高鹽飲食恐與自體免疫疾病有關2013/03/18你也愛吃重鹹？當心身體細胞分不清敵我優活健康網-2013年3月10日上午11:00（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）台灣人愛喝湯，外面店家所販賣的湯湯水水，只要稍微喝一碗，就可能納含量超標。
而吃重鹹的後果，除了造成心血管疾病產生之外，根據英國《BBC》報導指出，歐美科學家的研究發現，吃重鹹很有可能會導致自體免疫細胞，攻擊自家細胞的情況，引發自體免疫疾病，如多發性硬化症等。
吃太多鹽巴，怎麼會產生身體細胞自己人打自己人的情況產生？而這些科學家原本是懷疑，因為現代人的飲食習慣改變，吃太多加工食品，或是速食類食物，而導致近十幾年來患有自體免疫疾病的患者增多！但是，科學家們，經過大規模的研究之後卻發現，這些食物之中，都有含高鹽的現象。
因此，科學家推論，可能是因為這些重鹹食物，才導致自體免疫疾病的產生。
可是為什麼吃重鹹會發生自體免疫疾病呢？研究人員表示，有一種輔助細胞稱為「Th17」，專門負責幫助免疫T細胞發揮作用，除了對抗感染，這種細胞一旦失控，也可能造成自體免疫疾病。
而這次研究團隊進行細胞實驗發現，鈉鹽（氯化鈉）會讓Th17細胞產生變化，當鹽分濃度增加，細胞就會更有攻擊性、侵略性。
而在實驗當中，老鼠實驗也發現，當飲食中的鹽分攝取量增加，自體免疫疾病多發性硬化症症狀也會變得更為嚴重。
多發性硬化症為中樞神經系統自體免疫疾病，有研究顯示，Th17細胞異常反應也與多發性硬化症有關聯。
對此，「多發性硬化症生物醫學研究協會」負責人蘇珊科爾哈斯（SusanKohlhaas）表示，這項研究的確有其突破性意義，為患者帶來新的契機；至於吃高鹽就會導致多發性硬化症一點，或許還有討論的空間，目前只能說維持低鈉鹽的飲食，無疑仍是保持健康的基本要素之一。
高鹽分攻擊免疫系統作者：【記者陳敬哲／綜合外電報導】|台灣新生報-2013年3月11日上午12:20過量鹽分攝取，可能打亂自體免疫系統。
一項刊載於醫學期刊「Nature」的研究報告，鹽分可能讓免疫系統反過來攻打身體本身，這項防禦系統的失誤，可能導致多項疾病，例如類風濕性關節炎，或者多發性硬化症，這類疾病已被證實與遺傳有關，但是隨著研究增加，證實外界影響也很大，吸菸或者維他命D缺乏，都可能讓病情加劇。
研究團隊的組成，來自布裡格姆、哈佛大學、以及麻省理工學院，他們想更進一步知道，免疫系統與免疫疾病的關連，尤其與發炎反應有關的T-helper17細胞，研究團隊經過動物實驗中得知，高鹽飲食可能讓普通細胞轉變為上述細胞，讓免疫系統誤判身體有發炎反應，而攻擊身體正常細胞，多項研究都證實，過多的鹽分，對身體健康確實有傷害。
耶魯大學免疫生物學教授表示，這次實驗讓人更瞭解，鹽分對於人體影響如何深遠，過量鹽分攝取，不但容易引起高血壓，更可能有免疫系統疾病的風險，而適當、低鹽的飲食，對於身體造成傷害的機率不大，這也讓醫事人員多了一項建議民眾低鹽飲食的憑據，也希望能夠讓少鹽攝取能夠更加落實。
劍橋大學阿拉斯泰爾博士表示，這項研究的結果可信且意外，之前類似的研究從沒往免疫系統疾病方面著手，就像吸煙一般，鹽分可能也是引起疾病的因素，雖然相關的實驗還必須著手進行，才能夠找到更直接有力的證據，但是政府更應該建議民眾均衡與低鹽的飲食，來保護自己的身體健康。
高鹽飲食恐與自體免疫疾病有關法新社-2013年3月7日下午3:35（法新社巴黎6日電）根據今天刊登在「自然」（Nature）期刊的3篇研究，高鹽飲食可能是多發性硬化症（MS）等自體免疫疾病的危險因子。
自體免疫疾病是人體內的免疫系統，攻擊自身正常細胞的疾病。
其中兩篇研究顯示，鹽分會誘發老鼠和人體形成自體免疫疾病的侵略性細胞；另篇研究則指出，高鹽飲食的老鼠會罹患近似人類多發性硬化症的疾病。
但這些國際科學家團隊指出，這些只屬初步結果，還需要