大都人嚼冰塊凡是只為好玩或享受冰冷感，但也有人「一嚼上癮」，曩昔研究顯示，有這類「食冰癖」者，多因體內缺少鐵質而至。

食冰癖被認為是「異食癖」的1種，患者行為 ...blogblog日誌相簿影音好友名片201411182025研究：嚼冰塊有助大腦運作?未分類T-Rex450Parts【台灣醒報記者李昀澔綜合報道】冷飲見底時，將冰塊撈起放進嘴裡嚼得「嘎吱」作響，竟有助加強大腦神經細胞反映。

大都人嚼冰塊凡是只為好玩或享受冰冷感，但也有人「一嚼上癮」，曩昔研究顯示，有這類「食冰癖」者，多因體內缺少鐵質而至。

食冰癖被認為是「異食癖」的1種，患者行為近乎逼迫症，嗜吃冰塊等不含營養的食品乃至物品，有時會陪伴心理問題産生，女性及兒童比例略高於男性。

美國賓州大學團隊頒發於《醫學理論》期刊的研究發現，常人有食冰癖比例僅4%，「缺鐵性貧血」患者則逾5成。

賓州大學心理系副主任梅麗莎杭特指出，曾有多位缺鐵性貧血食冰癖者暗示，嚼冰塊「有點像喝咖啡」，具有提神結果，研究團隊據此推論，嚼冰塊或有助增進神經細胞運作。

研究人員測試常人與缺鐵性貧血患者火速、警悟等刹時反映能力及專注力，在受測同時讓受試者飲用室溫水或嚼冰塊。

結果意外發現，缺鐵性貧血患者在喝室溫水時，受測表現類似注意力不足患者，回響反映較慢、失足率偏高，但嚼冰塊時，卻與常人無異。

杭特解釋，「冰塊從口入」時，會引發類似「潛水反射」的現象，也就是深潛時，臉部接觸冰水，心跳會立刻變慢，輸往四肢的血流量削減，轉而輸往大腦及其他主要器官。

此外，冰塊使體溫瞬降，造成交感神經興奮，也會使輸往腦部的血流量增加，因而增強大腦反應。

杭特分析，嚼冰塊理論上也有助增加常人大腦血流量，但由於一般人腦部「血氧濃度充足」，不像缺鐵性貧血患者體內血紅素製造不足，導致紅血球攜氧量下落而顯得「頭昏腦鈍」，就算嚼冰塊後腦部血管血氧濃度提高，對神經細胞回響反映改變有限。

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