認識桿菌性痢疾 | 桿菌性痢疾
桿菌性痢疾是由志賀氏桿菌屬(Shigella SP.)所造成之小腸末端及大腸的急性細菌性感染，其症狀有腹瀉、伴隨發燒、噁心；或有毒血症、嘔吐、痙攣及裏急後重等 ...移至主內容Skiptomaincontent食品衛生食品衛生專區認識桿菌性痢疾認識桿菌性痢疾 桿菌性痢疾是由志賀氏桿菌屬(ShigellaSP.)所造成之小腸末端及大腸的急性細菌性感染，其症狀有腹瀉、伴隨發燒、噁心；或有毒血症、嘔吐、痙攣及裏急後重等情形。
典型患者的糞便中有血跡、黏液及細菌群落形成的膿，約三分之一患者會有水樣下痢，幼童患者可能出現抽搐症狀，甚少發生敗血症，但有時亦有輕微或無症狀感染的狀況發生，病程平均為4-7天或數週不等，病情及死亡率與患者的年齡、營養狀況及病原菌血清型有關。
桿菌性痢疾的傳染與水源衛生安全有著非常密切的關係，爆發疫情的主因多為：使用未經加氯消毒處理或餘氯含量不足的山泉水、地下水或簡易自來水源，桿菌性痢疾經由糞口傳染，其致病率很高，即使是吃進極少數(10～100個)的病菌也會被感染，因此直接或間接攝食被病人或帶菌者糞便污染的食物或飲用水，就可能造成感染，如生食受污染的食物或蔬菜水果未清洗乾淨、蒼蠅散播病菌到未冷藏食物，在食物上繁殖而感染及帶菌者和人握手或在食物處理過程不小心污染食物而傳染給別人等，目前桿菌性痢疾有很好的藥物可治療，一旦發現患者或帶菌者，相關人員都要接受衛生單位的檢查，疑似症狀時需馬上就醫，並依醫師指示按時規律服藥治療或住院，就不會再傳染他人。
台灣地區地處亞熱帶，全年都有桿菌性痢疾，主要流行季節是每年6月至10月。
國人前往自來水不普及或環境衛生條件較差的地區旅遊，如果沒有注意飲食衛生，容易遭受桿菌性痢疾感染，不但會嚴重影響旅遊情緒及行程，更可能將致病原帶入國內散播，危害家人及親友的健康，要如何預防桿菌性痢疾：一、飲用水徹底煮沸，外出旅遊建議喝瓶裝水。
二、食物應煮沸食用才安全，不飲用生水且食物之處理及保存要注意，需有生熟食品專用砧板及冷藏設備。
三、注意個人衛生，養成飯前、便後或接觸食物前正確洗手之習慣，廚房工作人員、醫、護、托育人員特別應注意經常洗手的動作。
四、注重居家環境衛生，垃圾桶要加蓋，避免滋生蟑螂及蒼蠅。
五、野營時，糞坑應遠離營區，且設在飲用水源之下游，不可在山溝排泄，防範水源污染。
六、水源或蓄水設施與污染源（如廁所、化糞池等）應距離15公尺以上。
旅行或野營時，個人或團體用水應加氯或用化學品，或煮沸消毒。
七、出現腹瀉、血便、黏液便等疑似症狀時，應儘速就醫，另外醫療院所也應提高警覺，一旦發現疑似個案應立即通報，以利衛生單位採取必要的防疫措施，防止疫情擴大。
Tags食品衛生專區內容類型最新消息服務人員王惠珠服務傳真(04)7113174服務電話(04)7115141轉60３
典型患者的糞便中有血跡、黏液及細菌群落形成的膿，約三分之一患者會有水樣下痢，幼童患者可能出現抽搐症狀，甚少發生敗血症，但有時亦有輕微或無症狀感染的狀況發生，病程平均為4-7天或數週不等，病情及死亡率與患者的年齡、營養狀況及病原菌血清型有關。
桿菌性痢疾的傳染與水源衛生安全有著非常密切的關係，爆發疫情的主因多為：使用未經加氯消毒處理或餘氯含量不足的山泉水、地下水或簡易自來水源，桿菌性痢疾經由糞口傳染，其致病率很高，即使是吃進極少數(10～100個)的病菌也會被感染，因此直接或間接攝食被病人或帶菌者糞便污染的食物或飲用水，就可能造成感染，如生食受污染的食物或蔬菜水果未清洗乾淨、蒼蠅散播病菌到未冷藏食物，在食物上繁殖而感染及帶菌者和人握手或在食物處理過程不小心污染食物而傳染給別人等，目前桿菌性痢疾有很好的藥物可治療，一旦發現患者或帶菌者，相關人員都要接受衛生單位的檢查，疑似症狀時需馬上就醫，並依醫師指示按時規律服藥治療或住院，就不會再傳染他人。
台灣地區地處亞熱帶，全年都有桿菌性痢疾，主要流行季節是每年6月至10月。
國人前往自來水不普及或環境衛生條件較差的地區旅遊，如果沒有注意飲食衛生，容易遭受桿菌性痢疾感染，不但會嚴重影響旅遊情緒及行程，更可能將致病原帶入國內散播，危害家人及親友的健康，要如何預防桿菌性痢疾：一、飲用水徹底煮沸，外出旅遊建議喝瓶裝水。
二、食物應煮沸食用才安全，不飲用生水且食物之處理及保存要注意，需有生熟食品專用砧板及冷藏設備。
三、注意個人衛生，養成飯前、便後或接觸食物前正確洗手之習慣，廚房工作人員、醫、護、托育人員特別應注意經常洗手的動作。
四、注重居家環境衛生，垃圾桶要加蓋，避免滋生蟑螂及蒼蠅。
五、野營時，糞坑應遠離營區，且設在飲用水源之下游，不可在山溝排泄，防範水源污染。
六、水源或蓄水設施與污染源（如廁所、化糞池等）應距離15公尺以上。
旅行或野營時，個人或團體用水應加氯或用化學品，或煮沸消毒。
七、出現腹瀉、血便、黏液便等疑似症狀時，應儘速就醫，另外醫療院所也應提高警覺，一旦發現疑似個案應立即通報，以利衛生單位採取必要的防疫措施，防止疫情擴大。
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