中國的飲食文化，歷來講究「色香味俱全」，卻少了「營養搭配」，因此雖然我們講「民以食為天」，但食卻以味為先。絕大多數中國人所一直追求的，始終是對口味的滿足，而后在口味的基礎之上兼顧一下自己心中有限的營養理念。這樣的飲食方式，與「健康膳食」這一層次還有着很大的差距。 現代社會的工業化發展，使人們可以享用的食物品種大大增加，但也導致了各種有害物質對食物的污染機會明顯增多，如殘留農藥...閱讀更多

　　葡萄牙航海家開闢印度新航線的動力，　　竟來自歐洲人對胡椒的渴望？　　古羅馬宴席的餐桌上擺放著一只裝滿胡椒的銀碗，　　不只方面調味上的應用，更是主人財富及品味的展示？ 　　從歷史文化、全球貿易到藥用及料理價值，　　第一部深入淺出帶你全面了解胡椒相關知識的物質史 　　最貴重的貿易貨物之一　　看香料之王─胡椒，如何左右地理大發現、改變世界歷史的進程？ 　　咖啡、橄欖油和巧克力：現今懂得品賞美食...閱讀更多

◤被凱文．凱利譽為科技界的佛洛伊德 TED演說突破三百萬點閱率， 科技社會學權威雪莉．特克繼《電腦革命》、《虛擬化身》後， 帶來「科技與人」三部曲的最終章！◢ 　　你上一次接到家人朋友的電話是何時？ 　　覺得朋友在臉書上與實際上的個性不一樣嗎？ 　　網路帳號與發文是否不願意讓親朋好友知道？ 　　我們天天透過各種方式聯絡感情，真正在一起時卻各自滑著手機相對無語。 　　科技給了我們從來...閱讀更多

艾灸是借助灸火的熱力給人體以溫熱性刺激，通過經絡腧穴的傳導作用達到治病防病目的的一種臨床療法。 現代科學研究發現，艾葉中含有多種藥物成分及強烈的揮發物質，燃燒時藥力可透入人體或吸入體內。艾灸可以提高局部氣血流量，升高局部溫度，緩解局部痙攣癥狀；可提高白細胞及淋巴細胞的活動率，增強人體細胞及體液免疫能力；還可以刺激人體體液發生改變，有增強腎上腺皮質激素分泌及胸腺細胞活力的作用。另外，...閱讀更多

本書是有關「飲水與健康」內容的大眾科普性讀物。全書包括10章：人為什麼要飲水，應飲什麼樣水質的水，如何科學飲水，水中礦物質元素與健康有何關系，飲用水中哪些物質可導致疾患，幾種惡性疾病與飲用水質有何關系，水源水的性質、類別及污染情況，安全飲用水有哪些主要水質標准，自來水及其消毒的意義，如何科學選擇和使用家用凈水器。每章由若干個具體知識問答題組成，全書共編寫了400個問答題。 ...閱讀更多

醫學博士親身實踐， 原始飲食是對免疫系統最有利的吃法！ 別再讓原本不該流行的疾病肆虐全球！ 不只扭轉自體免疫疾病和各種慢性病， 矽谷IT菁英、好萊塢明星、超模、運動員和海豹特種部隊等， 都在追隨的高密度營養飲食方案！ 　　◆《紐約時報》暢銷書，亞馬遜網書逾千名讀者5星推薦，第一本自體免疫疾病的飲食生活完整指南。 　　◆患有自體免疫疾病或其他慢性疾病，或單純想了解飲食如何影響腸道...閱讀更多

　　運動器材製造過程包含器具切割、噴漆、銲接、零件組裝、拋光、品保品管等，其中以銲接作業與噴漆為主要之工作型態，勞工所暴露之危害物質也較為廣泛，包含金屬粉塵、臭氧、活性含氧物種 (Reactive oxygen species, ROS)、揮發性有機化合物 (Volatile organic compounds, VOCs)等。 　　本研究以外銷健身器材之製造公司為主要研究場所，進行作業環...閱讀更多

別只顧著戴口罩！ 強健又平衡的免疫力， 才是對抗疾病和疫情的最佳武器！ 別再讓原本不該流行的疾病肆虐全球， 醫學博士親身實踐── 「原始飲食」是對免疫系統最有利的吃法！ 　　◆《紐約時報》暢銷書，亞馬遜網書逾千名讀者5星推薦，第一本自體免疫疾病的飲食生活完整指南、第一本解說採用原始飲食使自體免疫疾病復原的鉅作。 　　◆患有自體免疫疾病或其他慢性疾病，或單純想了解飲食如何影響腸道健...閱讀更多