共分三章。第一章總結了藥食兩用中藥平、效、簡、廉的功效和應用特點，闡述了藥食兩用中藥在防病治病和康復應用中的重要意義。第二章將常用的藥食兩用中藥按功效分為十二類，分別介紹每一味藥食兩用中藥的性味、功效和應用；並在藥物之后附以有效的食療方、藥膳方、小用途。第三章介紹常用藥食兩用中藥在美容、調節血壓、調節血脂、調節血糖、抗風濕、排鉛、防癌抗癌、抗衰老等八個方面應用。

第一章 認識藥食兩用中藥／001 第一節 藥食同源 第二節 藥食療疾 第三節 藥食兩用中藥的性能 第四節 藥補不如食補，藥治不如食治 第二章 常用藥食兩用中藥／007 第一節 解表類藥食兩用中藥 第二節 清熱類藥食兩用中藥 第三節 潤下類藥食兩用中藥 第四節 祛濕類藥食兩用中藥 第五節 溫里類藥食兩用中藥 第六節 理氣類藥食兩用中藥 第七節 消食類藥食兩用中藥 第八節 驅蟲類藥食兩用中藥 第九節 止血類藥食兩用中藥 第十節 止咳化痰平喘類藥食兩用中藥 第十一 節安神類藥食兩用中藥 第十二 節補益類藥食兩用中藥 第三章 常用藥食兩用中藥的應用／099 第一節 美容 第二節 調節血脂 第三節 調節血壓 第四節 調節血糖 第五節 抗風濕 第六節 排鉛 第七節 防癌、抗癌 第八節 抗衰老 索引／126 一、藥名索引 二、食療、藥膳方名索引 參考文獻／134