全面介紹了花粉在醫療保健方面的應用。第一章敘述了古今中外對花粉的應用、研究以及對花粉資源開發利用的現狀，並指出我國是世界花粉大國。第二章全面論述了花粉醫療保健的基礎，詳細介紹了花粉的各種營養成分、療效及其生物、生理活性，其中包括作者多年來對我國常見花粉有效成分測試的結果。第三章廣泛收集了國內外有關花粉藥理研究的新成果，闡述了花粉對人體各種疾病防治的機制，內容豐富而翔實。第四章是本書的重點，全面而深入地介紹了花粉對人體各種疾病的防治和美容之功效，而且有眾多的臨床分析材料，從理論和實踐上揭示了花粉對人體防病、治病和美容的諸多功效。第五章收集了我國古代以來在民間流傳的應用花粉進行醫療保健的處方(100多個)，可供廣大讀者參考應用。第六章針對當前人們在食用花粉時存在的一些亟須解答的問題，如花粉產品的選擇、花粉的服用量和服用時間、花粉是否需要破壁、食用花粉過敏怎麼辦等問題作了扼要的解答與說明。

前言第一章 概述 一、植物生命之源——花粉 二、我國古代花粉治療記述 三、我國古代食用花粉和花粉美容的記述 四、世界各國花粉利用概況第二章 花粉的有效成分和生物活性 一、花粉中的蛋白質與氨基酸 二、花粉中的碳水化合物 三、花粉中的脂類 四、花粉中的常量和微量元素 五、花粉中的維生素 六、花粉中酶的研究 七、花粉中的核酸 八、花粉中的黃酮類 九、花粉中的胡蘿卜素 十、花粉中的生長素 十一、花粉中的雌二醇和睾酮含量第三章 花粉的藥理作用 一、花粉提高機體免疫功能的作用 二、花粉的降血脂作用 三、花粉對血液系統的影響 四、花粉對胃黏膜損失的細胞保護作用 五、花粉的通便機制 六、花粉的護肝作用 七、花粉抑制機體前列腺增生的效果 八、花粉調節血糖的作用 九、花粉的抗輻射效應 十、花粉的抗疲勞作用 十一、花粉對內分泌系統的影響 十二、花粉的抗衰老作用 十三、花粉對神經系統的影響第四章 花粉防治人體疾病的效用 一、花粉對心腦血管病症的防治效用 二、花粉治療前列腺疾病 三、花粉治療貧血的效用 四、花粉防治消化系統疾病的效用 五、花粉對神經系統的影響 六、花粉防治肝病的效用 十、花粉防治腫瘤的效用 八、花粉調節疲勞、提高體力 九、花粉的抗衰延壽效用 十、花粉治療糖尿病 十一、花粉的抗輻射效用 十二、花粉治療婦女更年期綜合征 十三、花粉治療男、女不育症的效用 十四、花粉的消炎效用 十五、花粉增強骨質與預防感冒的作用 十六、花粉的美容效用 十七、花粉的祛斑效用 十八、花粉治療青春痘的效用 十九、花粉的美發效用第五章 花粉醫療保健的經驗處方 一、治療疾病處方 二、保健功能處方 三、食品處方 四、美容功能處方第六章 花粉應用問答 一、花粉有哪些形態特征 二、花粉資源豐富嗎 三、何謂蜂花粉 四、目前人工采集哪些花粉 五、何謂花粉團 六、花粉原料產品和花粉制品有何區別 七、花粉藥品知多少 八、怎樣選擇花粉原料產品 九、如何選擇花粉制品 十、服用花粉多少劑量較適宜 十一、何時服用花粉最合適 十二、食用花粉是否需要破壁 十三、食用花粉是否會過敏參考文獻