「經營順利的餐廳各有其成功之道，但失敗的餐廳原因都大同小異」 40年餐飲業經驗、看過上萬間餐廳彙整的「不失敗」經營心法 讓你從選址、菜單規畫、店面設計到行銷待客都不走冤枉路 專家好評推薦～ 劉秀慧／國立高雄餐旅大學 餐飲管理系教授兼餐旅學院院長 魏昭寧／開吧餐飲加速器創辦人 懷抱著總有一天要開一間自己心中理想餐飲店的人，一定要先認清這個事實──餐廳在開業一年內倒閉的機率超過三成、五年內倒...

　　☑雙尺寸蛋糕材料比例＋絕不失敗的操作細節 　　☑粉油糖水的份量變換對照，做出∞的口味 　　☑14～23cm模型隨你選，掌握需求的蛋糕尺寸 　　☑蛋糕做壞了?沒關係，搖身變成杯裝甜點 　　☑常見失敗案例與對策VS.絕對美味的5大關鍵   　　口感輕盈鬆軟＋材料少，作法簡單＋味道可做許多變化   　　擁有這三項優點的戚風蛋糕，製作過程其實有許多不可漏掉的小祕訣...

　　不論我說什麼我媽都不信，但隔壁王媽媽說一句，她就信了 　　一天到晚把「我不想活了」掛在嘴邊 　　東西壞了不丟、又愛撿東西回家，說「將來可能會用到」，卻是十幾年沒動到 　　總是說這裡痛那裡痛，要帶她去看醫生她又不要，就算看了醫生又不乖乖吃藥 　　明明說「隨便、你決定」，卻一路批評，抱怨不停……     　　你是不是經常在想，天呀，老爸老媽到底在想什麼呀？      　　作者佐藤真一是大阪大...

“術後疼痛”“滲出、溢膿不止”“根管極度狹窄、礦化，難以擴充預備”“預備過程中出現穿孔”“根管工具折斷”“根充困難”等這些臨床一定會經歷的問題，為何會發生？應該如何應對?本書對於大多數病例的問題提出具體的解決思路，為幫助大家克服臨床根管及根管再治療的疑難問題，針對具體病例提出“指標”和“鐵則”。   本書作為在臨床上為處理失敗病例和療病例而苦惱的口腔全科醫生的指導用書，通過具體病例，對“方案...

※ 我們都有能力改變自己！ 而最有智慧的自私行為、得到快樂最好的方法就是「帶給別人快樂」。 ※ 這系列書展現的是從智者的『貓』的角度──時而俯瞰、時而仰視的世界。 ※ 從生活的細節中細細品味人們所尊敬的智者及宗教領袖的日常智慧。 ※ 關於如何在忙碌的物質世界裏找到快樂和意義，她也特別提供了一些貓族的見解。那些曾受惠於貓咪的「推拿爪」和「咕嚕叫」的人們，他們的臉上將會因為她的故事而蕩漾起會心一...

與其痛苦地堅持下去，還不如爽快地放棄！ 比起「半途而廢」，你更應該知道「無法認同自己」才是最大的問題！ 獻給想堅持下去，卻不斷放棄的你。 　　對自己未來的規劃總是說變就變，三天兩頭想換工作？ 　　不論感情或人際關係，時間一長，關係就逐漸冷淡、惡化？ 　　嘴裡嚷著感興趣的事，卻總是三分鐘熱度？ 　　你是否經常煩惱：「不管做什麼都無法堅持下去，真是糟糕……」 　　但為什麼「堅持下去」，是...

當爸媽當到懷疑人生！！！ 覺得小孩很難帶，在育兒路上超挫敗？！ 這本必翻！！！非看不可！！！ 　　「又粗心錯！考試題目看仔細！同一句話可以不要讓我說這麼多遍嗎？」 　　「老師又寫聯絡簿了！為什麼她的話你都沒在聽？」 　　「筷子又掉了！吃飯坐好！要說幾次才懂？」 　　身為爸媽的你是否經常為了孩子的沒定性、坐不住、上課不專心、考試粗心、錯字一大堆、經常發呆、樣樣嫌麻煩、愛賴床、體態姿勢差等問...

故事＋漫畫＋遊戲＋實驗＋圖文解說，快樂學習最有效！ 影片觀摩對照，實驗安全又上手！ 情境影片解說原理，理解快易通，不枯燥！   　　小琪想了一會兒，選了消化系統，畫面立刻跳出一個對話窗： 　　「可以進入宇藍的身體，親自觀察他的消化系統。是否要選擇進入？」 　　小琪和東燦互看彼此一眼。「進去吧！」   　　宇藍參加東燦的生日派對，大啖美食後，卻因為肚子突然劇痛而送醫急救。   　　無敵姊弟走到...

　　最熱血的青春運動漫畫《排球少年!!》詳盡研究，終極考察！ 　　挖掘經典對白與精華場景，剖析角色個性設定， 　　故事十大謎團全揭露！ 　　▼日向翔陽v.s影山飛雄 　　日向第一次的正式比賽，如果不是敗給北川第一中學？他們如何從最強的對手，變成最強的夥伴？ 　　▼日向還會不會長高？ 　　如果日向長得很高，還一樣會打排球嗎？「小巨人」在日向心中，會不會有不同的份量？ 　　▼看得到「慢動作...

應用計量經濟學——執著于度量方法——可以幫助計量經濟學家構建一些統計模型，以挖掘人類生活中的一些問題的原因和效應之類的聯繫。兩位作者通過有說服力的討論和精湛的分析「功夫」，為大家展現了計量經濟學中常用的重要工具，並解釋了計量經濟學存在的意義和作用。這本書介紹了5個主要的計量經濟學工具。它給出了計量經濟學的精要內容。任何領域的研究者，只有他們需要利用統計技術探究事件的原因和結果方面聯繫，就會發...

黑洞是什麼？ 為什麼太陽系的九大行星變成八大？ 宇宙中的可視物只有5%？那其餘95%是什麼？   　　【照片精采、文字簡潔、專家審訂，最佳宇宙天文知識入門】 　　超多張精采、不可思議的太空照片， 　　搭配簡潔的文字說明， 　　來吧！ 　　一起來探索諸多不可思議宇宙之謎！ 　　***繁中版由國立中央大學天文所教授兼所長黃崇源教授審訂*** 　　★近在眼前的不可思議之一 　　太陽是一顆超〜級...

　　經史子集出版社的文筆比較好，字比較大，內容比較充實，故事比較精彩；光看文筆，就值得收藏；本書創作的目第，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說的～： 　　「只懂得皮毛是一件危險的事；要深透暢飲，否則就別嚐那聖泉。」（一知半解，危險之至。）~~~~ 亞歷山大.波普（A little learning is a...

針對不同蔬菜、各種病蟲害的全圖解攻略 按圖索驥超方便，救治菜園必備手冊！ 「彩色照片」＆「超大開本」對症寶典 　　救命！我的植物好像生病了！ 　　蛀洞越來越大，卻找不到蟲子躲在哪裡？ 　　長滿像黴菌的東西，該用什麼藥劑防治才好？ 　　光一種植物就有可能發生好幾種病症，只是想種個菜也這麼難嗎！？ 　　別慌別慌，趕緊翻開《照片實拍 蔬菜病蟲害對症圖鑑》，你的蔬菜或許還有一線生機！ 　　首先核...

　　上世紀二、三○年代，國民黨如初升之朝陽，北伐軍一路凱歌高走，讓霧靄沉沉的舊中國撥雲見日。人們由衷地認為，在「民族、民權、民生」三面旗幟的指引下，美好希望會接踵而至地實現，和平、民主、富強指日可待。然而，他們低估了這個民族背負的深重苦難和沉重包袱—兩千年的專制和三、四百年的發展停滯。 　　一切，都需要時間為代價。但這個時間來得太長，中華民族付出的代價太大！ 　　「國民黨是被自己打敗的。...

　　本書是十八世紀法國傑出的啟蒙思想家孟德斯鳩(1689-1755)的代表作之一，1734年出版。作者利用羅馬的有關史料來論述他的政治主張，並論證政治制度、法律制度的重要性，為共和制度提出歷史的理論根據，用以反對當時的專制暴政。他認為羅馬的興盛是由於建立共和制度、法律開明、統治者賢智、人民風俗樸質、品德善良，而羅馬的衰亡則是由於施行君主政體的統治和對外實行戰爭掠奪。這種論述對當時反對君主專制...