知名作家糸井重里、、重仁塾創辦人徐重仁、勵志作家游乾桂、丸莊醬油董事長莊英堯、御鼎興手工柴燒醬油第三代製醬人謝宜哲一致推薦 　　二〇一一年三月十一日，日本大海嘯造成無數家庭流離失所，具有兩百年歷史的老店舖「八木澤商店」，也在海嘯中慘遭吞噬，祖傳醬油祕方跟著消失殆盡，但第九代掌門人不放棄希望，最後奇蹟似地找回醬油菌種，讓老字號醬油廠東山再起！ 　　白色的陶瓷瓶上，題了「奇蹟醬油」四個字...

所有的等待都是值得的，超人氣作家「十四郎」舊作布新！當視錢如命的偽淑女遇上桃花眼大叔，這江湖要怎麼闖下去？人在江湖，身不由己，這點，小蠻有很深的體會，不只掙錢不易，江湖更是難闖，好幾次都差點命喪賊人，但更難的是一顆芳心暗許，要怎麼才能說出自己的心意？小蠻深吸一口氣，露出笑容，看著澤秀，「我的心事被你發現了，怎麼辦，澤秀大叔，我喜歡你，喜歡得不行了，求求你成全我的痴心妄想吧。」惹得澤秀哈哈大笑...

戒不掉的癮！品嚐抹茶的極致濃厚滋味 創造出絕妙多層次的豐富口感， 成就專屬大人的成熟風味！   　　★從零開始學！達人級配方&不藏私技巧大公開 　　掌握抹茶美味的關鍵，輕鬆變化出鹹甜交錯的幸福風味，在家就能做出極致濃厚的大人系「絕品抹茶」！讓你一吃就愛上，每天都想做。   　　★抹茶入菜！創造視覺與口感的新食感 　　當抹茶遇上料理，迸出絕妙好滋味，Q彈蕎麥麵、櫻花壽司、茶泡飯等主食；蔬食咖哩...

　　調味料是料理的靈魂。 　　除了基本食材的鮮，料理道不道地，靠的是那個「味」。 　　醬油，是日本料理最重要的調味料之一，構成醬油的香味元素豐富，是萬能調味料。 　　在各式各樣的醬油產品面前，除了濃口、淡口、再釀造、白醬油、溜醬油還有減鹽醬油，我們該如何挑選呢？市面上常常看到的柚子、柑橘醬汁、甚至魚醬、以及近期開發出來的透明醬油，這些也屬於醬油嗎？ 　　而味噌，與醬油並駕齊驅，是日本料...

　　低溫萃取的咖啡，味道甘醇、酸度較低、苦味溫和，發酵後更添層次，如同陳釀的酒一樣醉人。 　　好喝的冰咖啡，聞起來的香氣雖然不如熱咖啡那麼奔放上揚，但一入口後各種好滋味、香氣與觸感紛至沓來，豐富著我們的口，滿足著我們的心。但不是只加了冰塊的冰咖啡，而是經由冷水或冰水慢慢萃取得來的冷萃咖啡，顛覆一般咖啡的想像，享受的是品酒一般的香醇風味與沁涼的快感。 　　當咖啡成為許多人的每日必須飲品，除...

發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味 　　NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北歐料理成為全球風潮，引發無數人效法、模仿，但更重要的是，創辦人瑞內．雷澤比率領NOMA團隊展開的探索及創新，大幅改寫了我們這個時代對「廚藝」的定義及對「美食」的期待。 　　而NOMA能...

　　人類從原始農耕社會一路走來，歷經工業革命進入了現今高科技時代，飛速的城市化進步中驅使父母去培養孩子見多識廣，並且求高、求新、求與世界接軌，可是慢慢的卻忽略了一些最接地氣、最有民族特色且深具傳統的常識。米、麵條、糖、鹽、醬油、豆腐，這些物品本身就是生活中最常見的，與我們息息相關，這些飲食裡實則蘊含著先民的智慧，也正是體現當今世界所著重的「通識教育」， 多元化的探討先祖對自然規律的發現和利用...

　　種一把好豆，勺一瓢甘泉，在樸實無華的日常作息中，現實台灣好風味。 　　走訪37家台灣知名醬油作坊，看見職人的勤奮、堅持、良心與喜悅。 　　超過100款台灣道地自產醬油，嚐出豐富、多元、溫潤的在地好滋味。 　　提味的聖品，料理的靈魂──收錄50道精緻、傳統、創新的醬油烹飪食譜。 　　 　　蒐集台灣好醬油產品，以圖鑑方式介紹每一瓶醬油，提供讀者最全面的選購參考，並請專業達人和釀造職人講述建議...

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　　「我們現在處於非常重要的時期。」 　　私立碧陽學園學生會－－那是個集結四名美少女的樂園，要求改革的時期終於到來。由於系列進入尾聲，一定有可以做的事。是否能夠找出《學生會的一存》新的可能性？不害怕失敗，繼續挑戰的勇氣可以讓人成長！ 　　所以……請原諒我讓中目黑善樹穿上女裝。瞬間心想「咦？美少女新角色嗎？」的讀者請不要生氣，還有請不要逃跑，把這本小說拿到櫃檯結帳。拜託！因為他真的是個好傢伙。...

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這是一套為5—10歲兒童創作的微生物科普書，分為《看不見的地球清潔工》《誰把大豆變成醬油》《肚子裡的拔河比賽》，帶領孩子們瞭解在泥土、水、空氣、食物、人和動物的身體中活躍著的微生物。本套書由國立科學博物館的研究員細矢剛博士主編，在條理清晰、生動的講解之外，還配有讓小科學迷解渴的知識拓展、觀察和動手實驗，以及科學家漫畫傳記。 書中用孩子聽得懂的語言，例如“為森林做大掃除的微生物”，把有關微生...

　　眷村生活有很多回憶，我記得鮮大王醬油倒在稀飯上化不開的樣子， 　　用調羹攪一攪，就變成沒菜可配但最好吃、最美味的醬油稀飯…… 　　材料簡單，味道平淡，我的人生故事也是如此。 　　醬油稀飯，這個味道的概念，並不僅只是食物， 　　而是曾經走過的一個時代，一個已經逐漸消逝的時代。 　　多年來在各地遊走的梁東屏，在《醬油稀飯》中，回憶起一個人在異地的心情、懷念與友人相處的點滴片段，以及最割捨...

拒絕黑心食品上桌，抓準關鍵調味比例，烹出五星級香醇好味道！ 台灣第一本蒐錄完整醬油品項，教您如何運用到適合的料理專書， 透過詳細圖文說明，不再擔心挑錯或用錯，讓專家領您一起為健康把關！ 　　近年來陸續被揭發、披露的食安問題，在政府把關不力、信任失守的氛圍下，無物不毒的恐慌，似乎已漸漸深植人心。與其消極的依賴監測市售食品的安全，大家應該主動地學會基本知識來得更有意義呢？ 　　「醬油」是...

所有的等待都是值得的，超人氣作家「十四郎」舊作布新！當視錢如命的偽淑女遇上桃花眼大叔，這江湖要怎麼闖下去？這江湖的事，永遠令人難以捉摸，無法預料，幸福來得不簡單，也不容易抓住，所以雖然澤秀有桃花眼，但小蠻也算是個「禍水」，澤秀緊緊握住她的手，放在自己臉上， 認真道：「不要……把背對著我，看別的男人。」小蠻心中頓時一軟，卻是嘴硬：「不講理！我是個人，又不是玩具。」澤秀二話不說，先吻再說：「好，...