家長與小孩共學，共同營造安全環境 打造真正的安全避風港 　　孩子溺水要如何救援？CPR怎麼做？ 　　燒燙傷怎麼辦？沖脫泡蓋送有用嗎？ 　　哪些食物有中毒風險？該如何處理？ 　　►家長若過於掩蓋災難的本質，讓孩子認為世界是由各種美好所構成，一旦災難發生，孩子不僅在身體上受到傷害，心理上也會受到重創。 　　▎幸福快樂靠張嘴，吃飯噎到也從這張嘴 　　嘴巴可以溝通，可以攝取營養的食物，但食物中...

　　近年來校園衝突與危機意外事件層出不窮，無論是學生自殺，遭到綁架，集體食物中毒，性侵擾或霸凌現象，或者是諸如校園圍牆外的潑硫酸事件，交通意外事故，租屋或借貸引發的糾紛；以及諸如教師管教過當，親師溝通不良等方面的案例，均顯示溫馨，安全的校園在變動劇烈的現代社會中，的確需要建立危機意識，發展危機應變處理機制，以達到減輕災害或損傷，提昇教育品質之效。

　　專業領隊第一本綜合SOP流程與法規的實務用書。 　　集結近百位領隊的帶團實務及經驗，彙整共68則緊急危機處理的實際案例。   　　領隊是滿足消費者在國內外旅遊安全、旅遊品質、行程安排及旅遊知識等需求之服務。旅遊在外，無論是受天候、疫情、交通及國際局勢等諸多問題影響，常有突發及意外事件發生，領隊人員需要有豐富帶團經驗和臨場應變能力，始能順利解決及確保旅客的安全及權益。   　　本書依時間順...

造型優美又能表現出食材風味的壽司， 是凝縮了職人手藝、漁產知識、科學計算的結晶。 為什麼壽司飯要在白飯中加醋？ 魚在水洗處理時要用淡水而非鹽水的考量是？ 大多數的壽司店不用最新鮮的鮪魚，而喜歡熟成鮪魚的原因是？ 專業壽司師傅X食物學博士 聯手破解美味壽司背後的科學原理與技術！ 壽司是風行全世界的食物。乍看只是醋飯和生魚片的組合搭配，但美味的背後，其實可以拆解成許多有依據的科學原理。其鮮...

★野營挑戰必備！史上最專業、完整的露營圖解百科★ 出版暢銷逾40年、《Complete Outdoors Encyclopedia》作者全新力作 美國專業戶外活動媒體協會POMA Pinnacle Award年度最佳好書 中文版首次引進重量級鉅作 　　全書收錄800幅裝備彩照、植物魚類圖鑑與技法手繪圖解。 　　提供數十種超實用的進階秘技與重點分析圖表， 　　露營、划船、釣魚、野炊、野外求生...

　　★2021全新企劃發行，一書在手搞定導遊領隊雙證照！以「短期過關」為目標，將龐雜的導遊領隊（一）內容整理濃縮後，只給你「真正會考的重點＋近年招考最新題解」；全書每一頁都對應實際考情，最適合短期考照使用！★ 　　本書之編寫，配合筆者於大專院校、補教業多年教學經驗，結合了考選部公布之命題大綱以及歷年來國家考試之重要考點，並參考交通部、外交部相關教育訓練教材、國內外學者著作、各項法令規章以及...

　　誰說世風日下，人心不古？ 　　違法行為自古就有，看古代法律怎麼防，怎麼治！ 　　黑心商人在食品裡摻假混毒，山老鼠盜採林木，蓋違建侵佔公有土地，釘子戶拒絕拆遷開發，隨地亂丟廢棄物，商販聯合哄抬物價，偽造劣幣假鈔，官員假藉公務名義喝花酒、非法報銷公帳，國家考試夾帶舞弊……，打擊犯罪，古人自有好方法。 　　滴血認親，訟師鬥法，上告御狀， 　　古代訴訟名堂還真不少，笑看古人的法律智慧！ 　...

＊真實謝罪腳本／新聞稿案例大公開＊ 　　旗下藝人感情糾紛、交通肇事、在酒吧鬥毆、經營餐廳爆發食物中毒…… 　　所屬公司吉本興業要如何道歉才能保住藝人與公司顏面？ 　　從企業團體的謝罪記者會，到職場上的道歉狀況， 　　甚至是向家人／老婆／朋友／路人賠不是， 　　收拾殘局35年的專業謝罪大師親傳全套危機管理法， 　　讓你從此不慌不忙、抬頭挺胸面對生活中大小意外！ 　　不倫、詐欺、偽造履歷、政...

　　215種食材聰明挑選吃健康 　　從天然動植物到加工食品，介紹食材營養、保健功效及安心食用法，教你看懂各種食品標示，選購、清洗、料理、保存、處理等技巧，快速吸收正確全方位食品情報，外食族更要看。 　　15個熱門食安話題專家解答 　　毒奶、致癌食品添加物、狂牛症、禽流感、防腐劑、基因改造食品及食物中毒等最受注目的飲食話題，解答你對食品安全所有疑惑，吃出健康活力！ 　　超實用食材選購指南一...

　　★《亞洲週刊》2013全球十大華文小說得主朱國珍最新力作一本用眼淚寫成的爆笑喜劇。 　　★Vogue雜誌、《夭夭》季刊專題報導   　　本年度最離奇的飲食文學，上桌。 　　媽媽，妳的炒飯天下第一好吃，只要妳按照正常的方式處理！   　　這是小說家朱國珍在廚房中的驚奇冒險，也是一本母親寫給兒子、女兒寫給父親、大嬸寫給情人的深情食譜。輾轉於人子、人妻、人母等不同的角色之間，不變的是為家人付...

教您最有效的急救傷害處理之道! 　　意外總發生在意料之外，不管多麼小心預防，還是免不了會發生，本書將充實您的急救常識，告訴您在關鍵性的幾分鐘內，該做些什麼、如何處置，急救的每一步驟都詳實而易懂，讓您在緊急時就能立即派上用場，是一本適合全家人共同學習的醫療保健書！ 　　本書以大量的插圖，解說該如何判斷，以及如何處理生活中可能發生的各類意外傷害的緊急應變方法。讓我們得以在任何情況下都能及時地將傷...

　　本書編著者彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式做整體性之編排，適合做為餐旅相關科系「職場安全衛生」課程教科書，亦可做為餐飲服務業之參考資料。 　　全書分為9章：第1章為概論，說明餐飲安全與衛生的定義及其重要性；第2章引導讀者認識與食品相關的基礎微生物知識；第3章闡明食物中毒的原因、處理要點及預防；第4章講述洗淨、消毒與殺菌的定義、方法與注意事項；第5章介紹餐廳設備的安全與衛生管理...

作者以簡單易懂的文字，從食物采買到料理上菜，進行細致分析。為了健康的身體，選擇對的食物是正確的第一步。為全家人食物安全把關。全程掌握鮮度與美味，吃出活力、健康100分！◎215種食材安心吃從天然動植物到人工食品，介紹安心食用法、選購、清洗、保存、處理技巧及食材營養和保健功效，給你最正確的食品情報。◎超實用食材選購指南食材分類清楚，容易搜尋，幫助讀者快速找到需要的食材，搭配清晰圖解，是家庭采購...

人類在同傳染病斗爭的過程中，積累了很多寶貴經驗，其中，疫苗是目前預防傳染病的*重要武器，它對降低全球傳染病的發病率和死亡率發揮了巨大作用。刁連東、孫曉冬主編的《實用疫苗學(精)》系統地介紹了疫苗及預防接種相關知識，着重對疫苗在臨床實際應用中出現的問題做了闡述。全書共有16章，主要內容是疫苗和預防接種的發展、疫苗與免疫、預防接種的實施、預防接種健康教育、預防接種反應的診斷與處理等，詳細介紹了有...

《家庭案頭叢書:實用應急大全》講述了在日常生活中，不免會出現一些難以預料的突發事件，諸如：突然發生火災或水災怎麼辦、電器起火怎麼辦、油鍋起火怎麼辦、汽車輪胎打滑怎麼辦、高速行車時制動器失靈怎麼辦、旅游時發生高山反應怎麼辦、困在電梯內怎麼辦、風雨中迷路了怎麼辦、異物入眼怎麼辦、誤吞異物怎麼辦、游泳時抽筋怎麼辦、被毒蛇咬傷怎麼辦、食物中毒怎麼辦、食物過敏怎麼辦、洗澡時突然暈倒怎麼辦、患急性闌尾炎...