巴金森氏症患者有飲食禁忌！全台約有10萬名巴金森氏症患者，可能因為肢體僵硬、遲緩，容易發生跌倒的意外。

營養師提醒，研究發現，醬菜、牛肉、奶製品 ...4大食物巴金森病友別碰(加速巴金森氏症惡化)！想減緩病情患者請這樣吃和運動資料來源:https://heho.com.tw/archives/52707https://health.tvbs.com.tw/nutrition/316943日期：2019-07-06作者：林以璿  巴金森氏症是常見的神經退化性疾病，好發於60歲以上的老人，台灣約有10萬名患者，全世界估計有800萬名患者。

疾病的症狀包括了四肢顫抖僵直無力，導致運動障礙、精神症狀及失智症，症狀惡化的速度很快，在疾病確診之後3-5年內，約有30-50%的患者會合併出現失智症，5-7年可能導致患者完全失能，因此造成患者、家屬與社會很大的衝擊。

  中山醫學大學附設醫院神經科醫師陳安芝指出，巴金森氏症是一種腦部病變退化的疾病，疾病產生的病理原因包含基因突變、遺傳、環境毒素和退化，目前最常使用的藥物是左多巴(L-dopa)，雖然沒有辦法阻止神經繼續退化，也無法預防患者出現失智症，但是依照醫師指示，規律服藥可以減輕運動功能障礙，以維持日常生活功能。

考慮患者吞嚥問題儘量食用軟爛食物  中山醫學大學附設醫院營養師陳盈汝指出，根據科學研究，醬菜、牛肉、乳製品及氣泡飲料都會加速巴金森氏症惡化，因此，平日盡量多吃高纖蔬果、非油炸食品及魚類，才能延緩疾病退化的速度。

  有研究發現，吃太多肉類會阻斷身體將左旋多運送到大腦；早期的研究也發現，吃纖維會自然提高左多巴的濃度。

最近陸續有蔬食成功治療的個案報告，例如一位美國營養師以豐富的草莓、全麥麵包和糙米，同時含有植物蛋白質和纖維這兩種豐富營養素的蔬食模式，顯著地改善患者巴金森氏症的症狀。

因此，患者可以重新檢視平常飲食，並做出調整。

  另外，要依據患者的吞嚥狀況，選擇將食物煮軟爛或打成泥狀；若是患者經常喝水嗆到，則需要考慮將液體或湯汁變得濃稠一些以增加阻力，可以購買食品增稠劑或以少量太白粉或地瓜粉使湯汁變稠，有利於吞嚥；在保健食品選擇上，建議詢問醫師必要性及可行性後再進行購買。

適當運動減緩退化速度  有22年臨床經驗的弘光科大物理治療師呂麗華指出，巴金森氏症患者肌肉僵硬動作緩慢，有顫抖現象導致平衡不佳無法立刻調整重心，常常會跌倒。

  呂麗華表示，可以漸進式增加運動幅度，在物理治療師指導下進行復健運動，增加關節靈活度、訓練肌耐力與心肺功能；在日常中保持漸進性的運動，可以預防及延緩退化，也可以讓患者安全地自主生活，保持平衡不再摔跤。

  神經退化性疾病的治療，有療效的不只是藥物，必需包含生活中的多項元素：天然的蔬食、規律的運動和正面的心念，尤其在家人的關懷扶持，更是治療不可或缺的良方。

—–2019/06/2515:26    巴金森氏症患者有飲食禁忌！全台約有10萬名巴金森氏症患者，可能因為肢體僵硬、遲緩，容易發生跌倒的意外。

營養師提醒，研究發現，醬菜、牛肉、奶製品及氣泡飲料，都會加速病情惡化，千萬不可多吃，建議多吃高纖蔬果、非油炸食品及魚類，才能延緩疾病的進展。

    巴金森氏症患者常因肌肉僵硬動作緩慢，有顫抖現象導致平衡不佳而跌倒。

弘光科技大學物理治療系助理教授呂麗華分享，藉由漸進式增加運動幅度的原則，在物理治療師指導下，學習無痛練習，長期下來可增加關節靈活度、訓練肌耐力及心肺功能，不但能預防及延緩病情退化，也可讓患者保持平衡不再摔跤。

—–帕金森氏病的營養療法.pdf(2001年)PostnavigationNEXT【0919】卡提諾狂新聞#237地球上最浪漫的一首歌PREVIOUSPYTHON機器學習自學/自修整理[00024]~PYTHON–100天从新手到大师(08.面向对象编程基础.md)2thoughtson“4大食物巴金森病友別碰(加速巴金森氏症惡化)！想減緩病情患者請這樣吃和運動”帕金森氏症6種飲食方法，好好的預防復健受命會更長2018-09-23by小確幸健康https://smallque.com/blog/post/325012877【帕金森氏症患者的健康飲食概念】均衡飲食對所有帕金森氏症病患者都至關重要，請注意以下事項。

※在飲食中應增加纖維食物，如蔬菜，豆類，全麥穀物和新鮮水果。

※選擇低飽和脂肪和膽固醇的食物。

※使用適量的糖。

※減少鈉攝入量，有助於降低高血壓的風險。<

憂鬱症患者飲食禁忌帕金森患者不宜食用辛辣刺激性食物，如胡椒、肉桂、酒類、咖啡、濃茶等。

因為帕金森患者多伴 ...AboutPressCopyrightContactusCreatorAdvertiseDevelopersTermsPrivacyPolicy&SafetyHowYouTubeworksTestnewfeatures©2021GoogleLLC

帕金森氏症是腦細胞退化疾病，50歲以上為高風險族群，發病之後會影響患者的行動能力。

該如何治療與復健，才能幫助有效對抗病情惡化？Skiptocontent疾病知識/腦神經帕金森氏症10大症狀，日常生活飲食與復健改善由iHealth·2017-06-08鄰居王伯伯與王媽媽喜愛散步，老人家退休後時間充裕，常常可以看見兩老在住家附近的河堤走上一個下午，再披著夕陽餘暉漫步回家。

不過，熟悉的畫面變調了。

起先，王媽媽跟我說，她發現王伯伯在看八點檔時，擱在腿上的手指開始不自覺地抖動，至於每天例行性的散步運動，王伯伯也越走越慢，昨天傍晚甚至在河堤上跌了一跤，額頭險些撞到路旁的座椅。

當晚用餐期間，王媽媽納悶著，一向協調性良好的枕邊人，怎會在河堤上跌跤。

隔日一早，王媽媽越想越不對，便拉著王伯伯前往醫院進行檢查。

檢驗報告出爐後，醫生診斷出王伯伯罹患了帕金森氏症(Parkinson’sdisease，又稱巴金森氏症)。

「帕金森氏症？那是什麼？他身體狀況一向良好，怎會突然得病呢？」王媽媽不解地問醫生。

帕金森氏症的主要原因病因概述醫生回答道：「一項刊載於《台灣醫學會雜誌》的流行病學研究顯示，每十萬名台灣人中約有147.7人會罹病。

要留意的是，帕金森氏症的好發族群集中在50歲之後，年紀越大，越容易得病。

王伯伯快60歲了，本來就是高風險族群。

」「事實上，帕金森氏症是一種神經退化性疾病，目前所知是患者腦內生產多巴胺(Dopamine)的神經細胞退化所致，但真正的致病原因仍然未明。

」患者的腦內發生什麼事「生理學上，人類大腦中控制自主運動的單位稱為『基底核(basicganglia)』，它與腦中其他與運動相關的部位如運動皮質(motorcortex)相連，在基底核當中有個稱為『黑質(substantianigra)』的神經核團，簡單來說，神經核團就是具有相同功能的神經聚集的區域。

」醫生一邊說著，一邊將手邊的資料秀給王媽媽看。

過了一會，醫生繼續說明：「剛剛提到的黑質，其內部的神經細胞負責製造多巴胺，這種分泌物有助於大腦傳遞運動訊號。

如果多巴胺分泌發生問題（低於正常人濃度80%），無法與另一種神經傳導物質『γ-氨基丁酸(GABA)』取得平衡時，就會產生帕金森氏症症狀，影響患者的行動能力。

」「大部分的患者是腦內黑質發生病變才罹病，所以又稱為『原發性帕金森氏症(IdiopathicParkinsonism)』。

另外，40歲之前也有可能罹患帕金森氏症，醫學上稱為『早發性帕金森氏症(EarlyOnsetParkinsonism)』，這種案例較不常見，但如果有動作變得緩慢、肌肉僵硬症狀，還是要就醫比較好。

」「原來如此。

醫生啊！我家隔壁的謝太太也快60歲了，怎樣的徵兆代表可能罹患帕金森氏症呢？我要趕緊告訴他！」王媽媽向醫生討教。

帕金森氏症的病程變化醫生啜了一口茶，接著說：「根據宏恩亞爾分級法(HoehnandYahrScale)，帕金森氏症依行動能力受損情況可分為五期：第一期單側肢體顫抖，可觀察手部是否有不自然的抖動狀況。

第二期症狀開始蔓延至兩側肢體。

第三期患者尚能自理生活，但平衡感與行動能力已受影響。

第四期患者需要他人攙扶才可行動。

第五期患者幾乎需要全日仰賴輪椅，或者長期臥床無法行動。

」常見的症狀顫抖：肢體處於靜止狀態時產生不自然抖動，如手指會有搓揉東西的動作。

僵硬：如四肢僵硬、駝背，以及缺乏臉部表情，又稱面具臉。

運動遲緩：想走卻無法走，或是以碎步行走。

姿勢不穩：腳步不穩，缺乏平衡感，甚至可能跌倒。

書寫障礙：書寫時字體越來越小。

溝通障礙：講話小聲、含糊、聲調無起伏。

感覺功能異常：嗅覺異常、肢體麻木等。

肌張力不全：持續性肌肉收縮，造成肢體不自主扭動。

自主神經系統障礙：如便祕、尿失禁、頻尿、性功能障礙等。

其他：憂鬱症、睡眠障礙等。

「多虧王媽媽眼尖，即早發現王伯伯的狀況並就醫，像王伯伯走路會跌倒，就是進入帕金森氏症第三期的訊號了。

不過，某些因素也會產生類似帕金森氏症的症狀，像是常壓性水腦症(NormalPressureHydrocephalus)、腦瘤、中風、頭部受傷、藥物使用、毒素（如錳中毒、一氧化碳中毒等）、感染愛滋