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1. 沙門氏菌感染症
沙門氏菌感染症為食因性感染的疾病，亦為人畜共通傳染病，主要因食入遭受動物糞便污染的食物而感染。
沙門氏菌感染症屬全球分布，在已開發國家（除非有很好 ...沙門氏菌感染症FacebookLine列印取得短網址回上一頁取得短網址×網址複製關閉複製沙門氏菌感染症為食因性感染的疾病，亦為人畜共通傳染病，主要因食入遭受動物糞便污染的食物而感染。
沙門氏菌感染症屬全球分布，在已開發國家（除非有很好的通報系統）大部分的臨床病例沒有被通報，通報率低於1%，病例最常發生於嬰兒和五歲以下小孩。
大部分的發生原因是食物來源遭受污染，少數是因帶菌者污染食物，或人與人直接糞口接觸引致。
此病較易發生在7月-10月，氣候溫暖的季節，目前在世界許多國家的發生率有增加的趨勢。
疾病資訊疾病介紹最新消息及疫情訊息新聞稿國際重要疫情更多...治療照護治療照護更多...宣導素材多媒體海報單張手冊廣播其他更多...研究出版圖書疫情報導更多...:::網站導覽隱私權保護資訊安全著作權聲明政府網站資料開放宣告雙語詞彙電子報署長信箱10050臺北市中正區林森南路6號MAP電話：02-2395-9825防疫專線：1922或0800-001922(全年無休免付費)聽語障服務免付費傳真：0800-655955國外可撥打+886-800-001922(自國外撥打回國須自付國際電話費用)Copyright©2019衛生福利部疾病管制署.Allrightsreserved.本網站建議使用IE10以上版本瀏覽器及以1920x1080解析度，以獲得最佳瀏覽體驗。
為提供使用者有文書軟體選擇的權利，本網站提供ODF開放文件格式，建議您安裝免費開源軟體(https://www.ndc.gov.tw/cp.aspx?n=32A75A78342B669D)或以您慣用的軟體開啟文件。
沙門氏菌感染症屬全球分布，在已開發國家（除非有很好 ...沙門氏菌感染症FacebookLine列印取得短網址回上一頁取得短網址×網址複製關閉複製沙門氏菌感染症為食因性感染的疾病，亦為人畜共通傳染病，主要因食入遭受動物糞便污染的食物而感染。
沙門氏菌感染症屬全球分布，在已開發國家（除非有很好的通報系統）大部分的臨床病例沒有被通報，通報率低於1%，病例最常發生於嬰兒和五歲以下小孩。
大部分的發生原因是食物來源遭受污染，少數是因帶菌者污染食物，或人與人直接糞口接觸引致。
此病較易發生在7月-10月，氣候溫暖的季節，目前在世界許多國家的發生率有增加的趨勢。
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2. 胃腸道傳染病之認識與防治
這當中最常見或是最常造成流行的輪狀病毒、沙門氏菌、志賀氏菌和霍亂弧菌。
... 傷寒和副傷寒都是法定傳染病，一旦發現需立即通報衛生單位迅速採取隔離和消毒 ...首頁>>兒童感染科>>衛教資訊【胃腸道傳染病之認識與防治】馬偕兒童醫院兒童醫務部主任邱南昌醫師導致腸道感染的病原體不少，包括細菌、病毒、寄生蟲、黴菌等。
這當中最常見或是最常造成流行的輪狀病毒、沙門氏菌、志賀氏菌和霍亂弧菌。
此外還有A型肝炎，雖然不以造成腸道症狀為主，但也是重要的經口感染傳染病。
輪狀病毒是造成嬰幼兒急性胃腸炎最常見的病原體，據估計嬰幼兒腹瀉有一半是源於輪狀病毒感染。
台灣地區任何時期都有輪狀病毒感染，但以秋冬時期最多，每年大約十一月起病例數逐漸上升至二月達最高峰，之後逐漸下降。
受感染而出現症狀的以幼兒居多，一歲以下就佔了將近一半。
輪狀病毒感染的主要症狀是腹瀉、嘔吐、發燒，其中一半會合併咳嗽、流鼻水等感冒症狀。
發生嘔吐和感冒症狀的比例較其他腸胃道感染為高。
三天至五天後大多可自行痊癒，但嬰幼兒可能會發生脫水、電解質不平衡、酸中毒和休克，甚至危及生命。
輪狀病毒感染可由糞便之特殊檢查證實。
感染輪狀病毒目前並無特殊抗病毒藥物可用以治療，但已有疫苗可供接種。
為了避免脫水或電解質不平衡，有時需靜脈滴注或口服電解質葡萄糖水溶液。
嬰兒也需視下痢的程度而決定是否需暫時改用不含乳糖的特殊配方奶粉。
其傳染途徑主要為糞口感染，但也可經由呼吸道感染。
接觸病童之糞便或其他分泌物後要徹底洗手。
過去也有嬰兒室以及兒童病房發生輪狀病毒院內感染流行的事件，住院病童應特別注意採取隔離措施。
沙門氏菌腸炎沙門氏菌包含一大類細菌，引起的症狀也很多。
可以是無症狀但糞便裡卻培養出沙門氏菌，也可傳染給他人。
幼兒、老人、膽道疾病患者較易成為慢性帶原者。
最常見的感染情形是吃下含沙門氏菌的食物後，6至48小時引起發燒、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒現象。
病人還會畏寒、全身衰弱、頭痛、肌肉痛。
拉肚子次數很多，可能有水便或血便。
通常不需抗生素治療，而是以點滴適當的補充體液和電解質幫助病人，幾天後就恢復。
沙門氏菌感染的另一種表現是腸性熱。
如果是沙門氏菌中的傷寒菌所引起，稱之為傷寒。
由沙門氏菌中的副傷寒菌所引起，則稱之為副傷寒。
傷寒和副傷寒都是法定傳染病，一旦發現需立即通報衛生單位迅速採取隔離和消毒措施。
傷寒和副傷寒導致的腸性熱是在感染後經一至三週無症狀的潛伏期，然後出現逐日增高的發燒。
一週左右高燒達攝氏四十度。
特徵之一是心跳速度卻沒隨著發燒而明顯上升，有時反而變慢。
另一特徵是在肚子出現玫瑰紅斑和脾臟腫大。
全身倦怠、皮膚乾燥、眼睛充血、便秘或腹瀉也會出現。
若不治療高燒將持續兩三個星期。
孩童病例較少有典型脈搏變慢和玫瑰紅斑。
併發症包括腸道出血、腸穿孔、膽囊炎、乾炎、骨髓炎、關節炎等等，治療後復發率仍高。
非傷寒型的沙門氏菌腸炎若無併發症，通常並不要給抗生素治療。
不然不但無法縮短病程，還反而延長糞便中排泄出沙門氏菌的時間。
但若病患為幼兒、有免疫功能不全、其他嚴重疾病影響抵抗力時，則使用抗生素較安全。
當沙門氏菌感染為腸道以外的侵襲性疾病時，或是為傷寒、副傷寒感染時，抗生素也有必要。
沙門氏菌好犯五歲以下幼童，尤其是一歲以下者。
夏秋兩季最常見。
肉類、乳製品、蛋及其他食物、飲水都可被污染而再感染人。
預防的方法在於衛生地處理準備食物、供應清潔的水、養成良好個人衛生習慣、污物的適當處理。
志賀氏菌志賀氏菌和沙門氏菌一樣會引起血便，但出血的狀況常更嚴重。
志賀氏菌造成的下痢還常有黏液便或水便。
病人發高燒，看起來非常疲勞，肚子痛；還有裡急後重現象，就是一直想解便卻解不出什麼東西來。
有些病人會合併腦部症狀，如嗜眠、精神錯亂、頭痛、抽搐等。
志賀氏菌主要是經口得到，在環境衛生差又擁擠的地方容易發生感染，可在食物和飲料，如海產、奶製品、蛋中存活達一個月。
蒼蠅可散播此菌。
... 傷寒和副傷寒都是法定傳染病，一旦發現需立即通報衛生單位迅速採取隔離和消毒 ...首頁>>兒童感染科>>衛教資訊【胃腸道傳染病之認識與防治】馬偕兒童醫院兒童醫務部主任邱南昌醫師導致腸道感染的病原體不少，包括細菌、病毒、寄生蟲、黴菌等。
這當中最常見或是最常造成流行的輪狀病毒、沙門氏菌、志賀氏菌和霍亂弧菌。
此外還有A型肝炎，雖然不以造成腸道症狀為主，但也是重要的經口感染傳染病。
輪狀病毒是造成嬰幼兒急性胃腸炎最常見的病原體，據估計嬰幼兒腹瀉有一半是源於輪狀病毒感染。
台灣地區任何時期都有輪狀病毒感染，但以秋冬時期最多，每年大約十一月起病例數逐漸上升至二月達最高峰，之後逐漸下降。
受感染而出現症狀的以幼兒居多，一歲以下就佔了將近一半。
輪狀病毒感染的主要症狀是腹瀉、嘔吐、發燒，其中一半會合併咳嗽、流鼻水等感冒症狀。
發生嘔吐和感冒症狀的比例較其他腸胃道感染為高。
三天至五天後大多可自行痊癒，但嬰幼兒可能會發生脫水、電解質不平衡、酸中毒和休克，甚至危及生命。
輪狀病毒感染可由糞便之特殊檢查證實。
感染輪狀病毒目前並無特殊抗病毒藥物可用以治療，但已有疫苗可供接種。
為了避免脫水或電解質不平衡，有時需靜脈滴注或口服電解質葡萄糖水溶液。
嬰兒也需視下痢的程度而決定是否需暫時改用不含乳糖的特殊配方奶粉。
其傳染途徑主要為糞口感染，但也可經由呼吸道感染。
接觸病童之糞便或其他分泌物後要徹底洗手。
過去也有嬰兒室以及兒童病房發生輪狀病毒院內感染流行的事件，住院病童應特別注意採取隔離措施。
沙門氏菌腸炎沙門氏菌包含一大類細菌，引起的症狀也很多。
可以是無症狀但糞便裡卻培養出沙門氏菌，也可傳染給他人。
幼兒、老人、膽道疾病患者較易成為慢性帶原者。
最常見的感染情形是吃下含沙門氏菌的食物後，6至48小時引起發燒、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒現象。
病人還會畏寒、全身衰弱、頭痛、肌肉痛。
拉肚子次數很多，可能有水便或血便。
通常不需抗生素治療，而是以點滴適當的補充體液和電解質幫助病人，幾天後就恢復。
沙門氏菌感染的另一種表現是腸性熱。
如果是沙門氏菌中的傷寒菌所引起，稱之為傷寒。
由沙門氏菌中的副傷寒菌所引起，則稱之為副傷寒。
傷寒和副傷寒都是法定傳染病，一旦發現需立即通報衛生單位迅速採取隔離和消毒措施。
傷寒和副傷寒導致的腸性熱是在感染後經一至三週無症狀的潛伏期，然後出現逐日增高的發燒。
一週左右高燒達攝氏四十度。
特徵之一是心跳速度卻沒隨著發燒而明顯上升，有時反而變慢。
另一特徵是在肚子出現玫瑰紅斑和脾臟腫大。
全身倦怠、皮膚乾燥、眼睛充血、便秘或腹瀉也會出現。
若不治療高燒將持續兩三個星期。
孩童病例較少有典型脈搏變慢和玫瑰紅斑。
併發症包括腸道出血、腸穿孔、膽囊炎、乾炎、骨髓炎、關節炎等等，治療後復發率仍高。
非傷寒型的沙門氏菌腸炎若無併發症，通常並不要給抗生素治療。
不然不但無法縮短病程，還反而延長糞便中排泄出沙門氏菌的時間。
但若病患為幼兒、有免疫功能不全、其他嚴重疾病影響抵抗力時，則使用抗生素較安全。
當沙門氏菌感染為腸道以外的侵襲性疾病時，或是為傷寒、副傷寒感染時，抗生素也有必要。
沙門氏菌好犯五歲以下幼童，尤其是一歲以下者。
夏秋兩季最常見。
肉類、乳製品、蛋及其他食物、飲水都可被污染而再感染人。
預防的方法在於衛生地處理準備食物、供應清潔的水、養成良好個人衛生習慣、污物的適當處理。
志賀氏菌志賀氏菌和沙門氏菌一樣會引起血便，但出血的狀況常更嚴重。
志賀氏菌造成的下痢還常有黏液便或水便。
病人發高燒，看起來非常疲勞，肚子痛；還有裡急後重現象，就是一直想解便卻解不出什麼東西來。
有些病人會合併腦部症狀，如嗜眠、精神錯亂、頭痛、抽搐等。
志賀氏菌主要是經口得到，在環境衛生差又擁擠的地方容易發生感染，可在食物和飲料，如海產、奶製品、蛋中存活達一個月。
蒼蠅可散播此菌。
3. 「沙門氏菌腸炎」夏天正流行！「吃錯蛋」竟會引發敗血症 ...
沙門氏菌目前已發現上千種，其中有3種較為人知，1種是「傷寒性沙門氏菌」，第2種「副傷寒沙門氏菌」，這2種都是法定傳染病，且皆會引起 ...目前位置首頁養生「沙門氏菌腸炎」夏天正流行！「吃錯蛋」竟會引發敗血症、腦膜炎...疾病百科About撰文者陳宛欣2020-08-06瀏覽數：4767從頭到腳的疾病一次蒐羅，給你最完整的疾病知識photos放大顯示沙門氏菌目前已發現上千種，其中有3種較為人知，1種是「傷寒性沙門氏菌」，第2種「副傷寒沙門氏菌」，這2種都是法定傳染病，且皆會引起持續高燒、腹痛、肝腫大等症狀；第3種則是目前較常見的「非傷寒沙門氏菌」多數沙門氏菌感染屬於此類，會引起解血絲便、且持續高燒的腸炎，通稱沙門氏菌腸炎，多發生在7月～10月。
未煮熟的食物、雞蛋、烏龜...都可能帶來沙門氏菌「非傷寒沙門氏菌」可能會經由4管道傳染，（1）糞口傳染；（2）受污染的食品：如乳製品、肉、未煮熟的家禽和家禽產品；（3）生蛋或蛋殼上：此菌會寄生在家禽家畜及爬蟲類身上，若雞蛋的外殼被雞糞污染，且買回的雞蛋未清洗就放入冰箱，就有可能污染其他食品；（4）動物接觸傳播：小雞、小鴨、龜類、狗、貓、蜥蜴等。
「非傷寒沙門氏菌」不僅是蛋殼，也會汙染蛋本身，有文章指出，標準的「洗選蛋」，則可除掉大部分細菌，但並非完全、絕對！另外，沙門氏菌腸炎盛行的7月～10月間，因為氣溫使食物保存不當，細菌就更容易在高溫下大量繁殖、傳播。
而且沙門氏菌在70℃時，要經5分鐘；60℃時，要經15至30分鐘；55℃時，需經60分鐘才能被殺死。
免疫力差的人要注意！還可能併發敗血症、腦膜炎「非傷寒沙門氏菌」多發生在免疫狀況差的老人、5歲以下嬰幼兒、免疫機能不全之病患（如：全身性紅斑性狼瘡、服用類固醇患者、愛滋病患）。
一般在吃入污染物後6到48小時便會出現症狀，初期症狀會有噁心、嘔吐、腹絞痛最為常見；接著可能會出現帶有黏液或血絲的深綠色腹瀉。
另外，還可能會有便祕、頭痛、發燒、脫水等症狀發生，一般於2～7天內可緩解。
可怕的是，有些人雖然沒有任何症狀，但是仍然能夠傳染給其他人。
但是抵抗力差的病患，如孩童，病菌入侵血液後，導致菌血症、敗血症，也有可能入侵腦膜形成腦膜炎、侵入其他器官造成肝膿瘍、骨髓炎等嚴重併發症。
因此，若出現嚴重腹痛、血便，或發燒超過5天、腹瀉超過1星期、嗜睡、活動力差等現象，就應儘速就醫。
買「洗選蛋」預防沙門氏菌一般以症狀治療為主，給予口服電解質液，再加上口服腸胃藥為主，症狀約1週內即可改善。
若無併發症，通常不要給抗生素治療，因會無法縮短病程，反而還會延長糞便中排泄出沙門氏菌的時間，但如果患者是嬰兒、免疫功能不全、嚴重結腸炎、菌血症等，就必須使用抗生素。
除了要注意環境的清潔外，應多洗手、與寵物（特別是爬行動物，如龜）玩耍完後應立刻洗手，且好好處理寵物糞便或分泌物；盡量不吃沒有煮熟的食物，如半熟蛋；買蛋選擇「洗選蛋」。
資料來源：天主教耕莘醫療財團法人永和耕莘醫院高雄醫學大學附設中和紀念醫院衛生福利部桃園醫院馬偕紀念醫院責任編輯：陳宛欣核稿編輯：呂宇真第一頁«1»最後頁單頁閱讀標籤：雞蛋傷寒沙門氏菌評分：12345(0)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團女童腸子破洞 打蛋沒洗手惹禍！高燒不退、解血便 原來是生雞蛋惹禍！食物中毒可吃止瀉藥嗎？中午熱細菌活躍 冷飲久置生沙門氏菌腹瀉拉警報！「這病毒」好發於秋冬，當心群聚感染丈夫哭說不能接受我罹癌、婆家要我高抬貴手...那年我得到了乳癌，卻失去了婚姻6公分的腫瘤消失了！連魩仔魚都要先去鹽...日本癌症權威的「4大減鹽抗癌法」2個月要洗一次！譚敦慈：4步驟清潔消毒洗衣槽，把細菌、黴菌都殺光護理師開100公里回醫院幫忙、免費住宿和眼鏡...一場太魯閣號事故讓我看見：台灣人善念無所不在雙親失智 差點拖垮銀行經理家庭只要一面牆，每天靠著3分鐘，打開緊繃的肩胛骨，解決困擾多年的肩頸背痛回應文章請先登入會員或註冊。
1腎臟科醫師：保健食品吃錯了，更要命！2一根湯匙測量法，輕鬆幫你控制每天不吃過鹹3驚！不吃早餐，小心糖尿病上身4極簡活動 升級自我身心57個好習慣 搶救你的免疫力陳冠憲0人推薦陳冠憲 (高雄市 牙科)院長親切幫我解決長久以來牙周病問題，還幫我協同矯正專科醫師處理我的缺牙陳冠憲1人推薦陳冠憲 (高雄市 牙科)院長親切幫我解決長久以來牙周病問題，還幫我協同矯正專科醫師處理我的缺牙「消化性潰瘍」復發率高達8成！除了辛辣、甜食，你也該避開的「3類食物」議員全家鉛中毒》黃麴毒素、重金屬、農藥殘留...你吃的中藥材安全嗎？教你「自
未煮熟的食物、雞蛋、烏龜...都可能帶來沙門氏菌「非傷寒沙門氏菌」可能會經由4管道傳染，（1）糞口傳染；（2）受污染的食品：如乳製品、肉、未煮熟的家禽和家禽產品；（3）生蛋或蛋殼上：此菌會寄生在家禽家畜及爬蟲類身上，若雞蛋的外殼被雞糞污染，且買回的雞蛋未清洗就放入冰箱，就有可能污染其他食品；（4）動物接觸傳播：小雞、小鴨、龜類、狗、貓、蜥蜴等。
「非傷寒沙門氏菌」不僅是蛋殼，也會汙染蛋本身，有文章指出，標準的「洗選蛋」，則可除掉大部分細菌，但並非完全、絕對！另外，沙門氏菌腸炎盛行的7月～10月間，因為氣溫使食物保存不當，細菌就更容易在高溫下大量繁殖、傳播。
而且沙門氏菌在70℃時，要經5分鐘；60℃時，要經15至30分鐘；55℃時，需經60分鐘才能被殺死。
免疫力差的人要注意！還可能併發敗血症、腦膜炎「非傷寒沙門氏菌」多發生在免疫狀況差的老人、5歲以下嬰幼兒、免疫機能不全之病患（如：全身性紅斑性狼瘡、服用類固醇患者、愛滋病患）。
一般在吃入污染物後6到48小時便會出現症狀，初期症狀會有噁心、嘔吐、腹絞痛最為常見；接著可能會出現帶有黏液或血絲的深綠色腹瀉。
另外，還可能會有便祕、頭痛、發燒、脫水等症狀發生，一般於2～7天內可緩解。
可怕的是，有些人雖然沒有任何症狀，但是仍然能夠傳染給其他人。
但是抵抗力差的病患，如孩童，病菌入侵血液後，導致菌血症、敗血症，也有可能入侵腦膜形成腦膜炎、侵入其他器官造成肝膿瘍、骨髓炎等嚴重併發症。
因此，若出現嚴重腹痛、血便，或發燒超過5天、腹瀉超過1星期、嗜睡、活動力差等現象，就應儘速就醫。
買「洗選蛋」預防沙門氏菌一般以症狀治療為主，給予口服電解質液，再加上口服腸胃藥為主，症狀約1週內即可改善。
若無併發症，通常不要給抗生素治療，因會無法縮短病程，反而還會延長糞便中排泄出沙門氏菌的時間，但如果患者是嬰兒、免疫功能不全、嚴重結腸炎、菌血症等，就必須使用抗生素。
除了要注意環境的清潔外，應多洗手、與寵物（特別是爬行動物，如龜）玩耍完後應立刻洗手，且好好處理寵物糞便或分泌物；盡量不吃沒有煮熟的食物，如半熟蛋；買蛋選擇「洗選蛋」。
資料來源：天主教耕莘醫療財團法人永和耕莘醫院高雄醫學大學附設中和紀念醫院衛生福利部桃園醫院馬偕紀念醫院責任編輯：陳宛欣核稿編輯：呂宇真第一頁«1»最後頁單頁閱讀標籤：雞蛋傷寒沙門氏菌評分：12345(0)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團女童腸子破洞 打蛋沒洗手惹禍！高燒不退、解血便 原來是生雞蛋惹禍！食物中毒可吃止瀉藥嗎？中午熱細菌活躍 冷飲久置生沙門氏菌腹瀉拉警報！「這病毒」好發於秋冬，當心群聚感染丈夫哭說不能接受我罹癌、婆家要我高抬貴手...那年我得到了乳癌，卻失去了婚姻6公分的腫瘤消失了！連魩仔魚都要先去鹽...日本癌症權威的「4大減鹽抗癌法」2個月要洗一次！譚敦慈：4步驟清潔消毒洗衣槽，把細菌、黴菌都殺光護理師開100公里回醫院幫忙、免費住宿和眼鏡...一場太魯閣號事故讓我看見：台灣人善念無所不在雙親失智 差點拖垮銀行經理家庭只要一面牆，每天靠著3分鐘，打開緊繃的肩胛骨，解決困擾多年的肩頸背痛回應文章請先登入會員或註冊。
1腎臟科醫師：保健食品吃錯了，更要命！2一根湯匙測量法，輕鬆幫你控制每天不吃過鹹3驚！不吃早餐，小心糖尿病上身4極簡活動 升級自我身心57個好習慣 搶救你的免疫力陳冠憲0人推薦陳冠憲 (高雄市 牙科)院長親切幫我解決長久以來牙周病問題，還幫我協同矯正專科醫師處理我的缺牙陳冠憲1人推薦陳冠憲 (高雄市 牙科)院長親切幫我解決長久以來牙周病問題，還幫我協同矯正專科醫師處理我的缺牙「消化性潰瘍」復發率高達8成！除了辛辣、甜食，你也該避開的「3類食物」議員全家鉛中毒》黃麴毒素、重金屬、農藥殘留...你吃的中藥材安全嗎？教你「自