IBS患者的福音——個性化低FODMAP食譜，你值得擁有！ | 普唯爾. 2020/07/08 來源：普唯爾熱心腸. 5G時代來了，人們的生活節奏越來越快，人們臉上的笑容卻越 ...Tuesday,Feb9,2021首頁健康美食時尚運勢娛樂旅遊動漫家居科學文化歷史健康IBS患者的福音——個性化低FODMAP食譜，你值得擁有！|普唯爾2020/07/08 來源：普唯爾熱心腸5G時代來了，人們的生活節奏越來越快，人們臉上的笑容卻越來越少，身體不健康的人群也越來越多了……其中，有一個特殊的群體——IBS患者，他們雖然沒有性命危險，但是生活對他們而言卻是苦不堪言：腹瀉，腹痛，腹脹，便秘……對於IBS-D患者而言，出門在外，首要任務是離廁所近一點，近一點，再近一點……那麼，什麼是IBS呢？↓↓↓IBS——腸易激綜合徵IBS，中文名是腸易激綜合徵，它是一種最常見的功能性腸病，由一系列症狀定義，包括反覆發作的與排便相關的腹痛及排便習慣改變。

且目前沒有可解釋症狀的器質性疾病證據。

IBS的最常見症狀是腹部疼痛，通常與你的排便和排便變化有關。

這些變化可能是腹瀉，便秘，或兩者皆有。

...本期，普唯爾將從低FODMAP飲食干預的角度，來為IBS患者朋友提供飲食干預方案。

快跟着我們一起來看看吧！什麼是FODMAP？FODMAP是短鏈碳水化合物（糖）的集合，這些碳水化合物在腸道中無法正常吸收，這可能會引發IBS患者的症狀。

FODMAPs在許多食品和食品添加劑中存在。

人們吃FODMAP會怎樣？很多食物都含有FODMAP，大多數人每日食用高含量的FODMAP而沒有問題。

當我們食用FODMAP後，它們會緩慢移動通過小腸並吸收水分。

當FODMAP到達大腸時，它們被腸道細菌當作生存的營養成分，迅速發酵，從而產生氣體。

所有人食用FODMAP後，都會出現以上情況。

高FODMAP食物對IBS患者的傷害在於：FODMAP帶來的多餘的水和氣體，會導致腸壁拉伸和膨脹，IBS的患者腸道較為敏感，這導致常見的IBS症狀，如：腹痛，腹脹和排便習慣改變（腹瀉，便秘或兩者兼而有之）。

常見的高FODMAP和低FODMAP食物有哪些？...低FODMAP飲食計劃，最早由莫納什大學（MonashUniversity）提出。

莫納什FODMAPAPP是世界上最大的FODMAP測試食品數據庫，使用紅黃藍來標註食物中的FODMAP含量，進行分類，並且一直在進行更新。

...IBS患者可以按照需求進行付費下載。

普唯爾僅做推薦。

如果需要免費的APP查詢食物的FODMAP含量，谷歌商城中搜索fodmap也有一些免費的APP可供使用。

低FODMAP飲食對IBS患者的好處澳大利亞的研究者們，進行了隨機對照試驗，分別對比了當地普通飲食和低FODMAP飲食對IBS症狀的影響，經過最短2日、最長6周的干預，約70％試驗組患者整體胃腸道症狀明顯改善，腹痛、腹脹、噁心、過度排氣、疲勞等症狀亦有不同程度的緩解。

患者對糞便性狀的主觀滿意度明顯提升，但糞便評分、糞便含水量等變化不明顯。

這恰好彌補了目前止瀉和通便藥物單純對症治療的不足，如洛哌丁胺雖然能減少腹瀉型IBS和混合型IBS患者糞便頻率並增加糞便成形性，但不能改善整體症狀。

研究還發現IBS患者中果糖吸收不良的比例與最終症狀改善的比例無關。

同時健康志願者攝入高FODMAP飲食後胃腸脹氣亦增加。

低FODMAP療法對兒童IBS患者同樣有效，隨機對照試驗表明，IBS患兒攝入低FODMAP飲食2日後，腹痛頻率和腹痛程度均明顯降低。

因此，英國國家衛生與臨床優化研究所(NICE)以及英國飲食協會的最新IBS指南均對低FODMAP飲食療法做了不同程度的推薦。

傳統的IBS飲食建議側重於強調什麼時候吃和如何吃，而非吃什麼。

研究者們比較了低FODMAP飲食與傳統飲食干預對IBS患者的影響，結果發現經4周干預後，低FODMAP飲食組和傳統IBS飲食組的症狀評分均明顯降低，但兩組間無明顯差異。

推測低FODMAP飲食與傳統IBS飲食對IBS的效果相似。

如何執行低FODMAP飲食？執行低FODMAP飲食需要三個階段：1、第一階段：在第一階段，你需要將你食譜中的高FODMAP食物替換成低FODMAP食物，舉個栗子：在此之前，你早飯一直吃蘸了蜂蜜的小麥吐司，你可以換成無麩質麵包和燕