預防黃斑部病變護眼大將：葉黃素 | 黃斑部病變葉黃素推薦
老年性黃斑部病變是一種隨著年齡增長，視網膜中央部位退化的疾病。
患者會漸漸發現有視物模糊變形、看直線扭曲等現象，發展到最後可能失明 ...最新消息News&Message首頁最新消息醫療新聞預防黃斑部病變護眼大將：葉黃素最新消息最新消息醫療新聞公告訊息獲獎專區感恩心曲影片專區預防黃斑部病變護眼大將：葉黃素2019/10/23葉黃素老年性黃斑部病變視網膜黃斑部病變文章分享首頁分享至FaceBook分享至Line撰文/中國醫藥大學附設醫院臨床營養科江宗謙營養師黃先生因為母親的眼睛有老年性黃斑部病變，視力急速衰退，已接受雷射治療，他很擔心自己未來也會遭遇同樣的問題，因而諮詢營養師，日常飲食要怎麼吃才對眼睛有益？是否需要補充葉黃素，又該補充多少劑量才適合？老年性黃斑部病變有失明之虞 老年性黃斑部病變是一種隨著年齡增長，視網膜中央部位退化的疾病。
患者會漸漸發現有視物模糊變形、看直線扭曲等現象，發展到最後可能失明。
黃斑部病變通常是兩側發作，單眼喪失視力的年齡平均是65歲，以後每年約有12%的人另一眼也受到侵犯，到了70歲，大約有60%的病人達到失明的程度。
老年性黃斑部病變依其有無產生脈絡膜新生血管，分為乾性和濕性兩種： ●乾性老年性黃斑部病變 未形成脈絡膜新生血管，通常對視力影響較小，但時日一久，仍有惡化為濕性老年性黃斑部病變的可能。
●濕性老年性黃斑部病變 可能因為脈絡膜新生血管而產生黃斑部水腫、出血等現象，造成視力嚴重減退。
眼睛黃斑部病變的相關研究 ●年齡增長與基因遺傳是眼睛黃斑部出現病變的兩大高危險因子。
●流行病學調查發現，抽菸者的罹病機率是不抽菸者的2-5倍。
●研究顯示，喜歡吃魚、乾果、深綠色蔬菜（富含葉黃素）、b-胡蘿蔔素、水果的人，比較不易罹患黃斑部病變。
●美國國家衛生院眼科研究中心所主持的AREDS研究發現，每天服用維生素C500毫克、維生素E400單位、b-胡蘿蔔素15毫克、氧化鋅80毫克、氧化銅2毫克，可減少中度老年性黃斑部病變在5年內惡化成重度病變的機率達25%，也可減少中度視力喪失的機率達19%。
●研究顯示抽菸者服用大劑量口服胡蘿蔔素反而有害建康，因此建議以葉黃素取代b-胡蘿蔔素。
足量葉黃素可預防多種眼疾 葉黃素是組成視網膜及黃斑部最重要的物質，是視網膜主要的色素來源，也是一種抗氧化物，它就像天然的太陽眼鏡，可以阻擋陽光的危害，並可吸收藍光、紫外線等有害光線。
流行病學研究發現，多攝取富含葉黃素的食物，對眼睛健康的正面效益如下： ●預防黃斑部病變。
●降低藍光對眼睛的傷害。
●降低對視網膜的傷害。
●降低白內障的發生率。
●維持眼睛良好的血液循環。
富含葉黃素的食物有哪些？ 很多食物都含有豐富的葉黃素，含量最多的依序是菠菜、豌豆、花椰菜、南瓜、玉米、蛋黃。
葉黃素為脂溶性，所以蔬菜用一些油拌炒，可讓身體吸收到更多的葉黃素。
蛋黃富含葉黃素及玉米黃素，身體對其葉黃素的吸收率比深綠色蔬菜還高，也就是更容易被人體吸收，因此血中膽固醇正常的人，其實可以每天可以吃1顆蛋；但若有高膽固醇血症（>200mg/dl），尤其是糖尿病患者（心血管疾病高危險群）合併高膽固醇血症，兩天吃1顆蛋就夠了。
葉黃素每天攝取多少才好？ 美國食品暨藥物管理局建議的葉黃素攝取量是每天6-10毫克，臺灣目前沒有建議量，但上限攝取量是30毫克。
那麼需要吃多少蔬菜才能攝取到6-10毫克的葉黃素呢？答案是1天吃1碗半深綠色蔬菜即可達標，再搭配富含維生素C的水果（如：芭樂、柑橘類、奇異果、木瓜等）及1顆蛋，便能維持眼睛健康。
複方葉黃素的護眼效果更好 葉黃素大量攝取，目前並未發現毒性副作用，但因其為脂溶性的關係，須由肝臟代謝，若長期大量補充會出現皮膚泛黃的現象，這時只要減少攝取，一段時間就會自然消退。
偏食的民眾或外食族，對深綠色蔬菜的攝取量如果不足，可搭配葉黃素補充劑，建議選擇葉黃素與玉米黃素含量為10：2的補充劑，這個比例與天然食物來源比較相近，並且玉米黃素也是護眼好幫手。
此外，複方組合的葉黃素要比單一葉黃素適合，因其具有完整的營養協同作用，更能有效護眼，例如： ●葉黃素加鋅是視網膜與黃斑部需要的營養素，可降低黃斑部病變與視網膜問題。
●添加維生素C、E，可保護角膜細胞，增加濕潤度，降低乾眼症及緩解乾眼症嚴重程度，維生素E還可以延緩葉黃素的氧化，加強效果。
患者會漸漸發現有視物模糊變形、看直線扭曲等現象，發展到最後可能失明 ...最新消息News&Message首頁最新消息醫療新聞預防黃斑部病變護眼大將：葉黃素最新消息最新消息醫療新聞公告訊息獲獎專區感恩心曲影片專區預防黃斑部病變護眼大將：葉黃素2019/10/23葉黃素老年性黃斑部病變視網膜黃斑部病變文章分享首頁分享至FaceBook分享至Line撰文/中國醫藥大學附設醫院臨床營養科江宗謙營養師黃先生因為母親的眼睛有老年性黃斑部病變，視力急速衰退，已接受雷射治療，他很擔心自己未來也會遭遇同樣的問題，因而諮詢營養師，日常飲食要怎麼吃才對眼睛有益？是否需要補充葉黃素，又該補充多少劑量才適合？老年性黃斑部病變有失明之虞 老年性黃斑部病變是一種隨著年齡增長，視網膜中央部位退化的疾病。
患者會漸漸發現有視物模糊變形、看直線扭曲等現象，發展到最後可能失明。
黃斑部病變通常是兩側發作，單眼喪失視力的年齡平均是65歲，以後每年約有12%的人另一眼也受到侵犯，到了70歲，大約有60%的病人達到失明的程度。
老年性黃斑部病變依其有無產生脈絡膜新生血管，分為乾性和濕性兩種： ●乾性老年性黃斑部病變 未形成脈絡膜新生血管，通常對視力影響較小，但時日一久，仍有惡化為濕性老年性黃斑部病變的可能。
●濕性老年性黃斑部病變 可能因為脈絡膜新生血管而產生黃斑部水腫、出血等現象，造成視力嚴重減退。
眼睛黃斑部病變的相關研究 ●年齡增長與基因遺傳是眼睛黃斑部出現病變的兩大高危險因子。
●流行病學調查發現，抽菸者的罹病機率是不抽菸者的2-5倍。
●研究顯示，喜歡吃魚、乾果、深綠色蔬菜（富含葉黃素）、b-胡蘿蔔素、水果的人，比較不易罹患黃斑部病變。
●美國國家衛生院眼科研究中心所主持的AREDS研究發現，每天服用維生素C500毫克、維生素E400單位、b-胡蘿蔔素15毫克、氧化鋅80毫克、氧化銅2毫克，可減少中度老年性黃斑部病變在5年內惡化成重度病變的機率達25%，也可減少中度視力喪失的機率達19%。
●研究顯示抽菸者服用大劑量口服胡蘿蔔素反而有害建康，因此建議以葉黃素取代b-胡蘿蔔素。
足量葉黃素可預防多種眼疾 葉黃素是組成視網膜及黃斑部最重要的物質，是視網膜主要的色素來源，也是一種抗氧化物，它就像天然的太陽眼鏡，可以阻擋陽光的危害，並可吸收藍光、紫外線等有害光線。
流行病學研究發現，多攝取富含葉黃素的食物，對眼睛健康的正面效益如下： ●預防黃斑部病變。
●降低藍光對眼睛的傷害。
●降低對視網膜的傷害。
●降低白內障的發生率。
●維持眼睛良好的血液循環。
富含葉黃素的食物有哪些？ 很多食物都含有豐富的葉黃素，含量最多的依序是菠菜、豌豆、花椰菜、南瓜、玉米、蛋黃。
葉黃素為脂溶性，所以蔬菜用一些油拌炒，可讓身體吸收到更多的葉黃素。
蛋黃富含葉黃素及玉米黃素，身體對其葉黃素的吸收率比深綠色蔬菜還高，也就是更容易被人體吸收，因此血中膽固醇正常的人，其實可以每天可以吃1顆蛋；但若有高膽固醇血症（>200mg/dl），尤其是糖尿病患者（心血管疾病高危險群）合併高膽固醇血症，兩天吃1顆蛋就夠了。
葉黃素每天攝取多少才好？ 美國食品暨藥物管理局建議的葉黃素攝取量是每天6-10毫克，臺灣目前沒有建議量，但上限攝取量是30毫克。
那麼需要吃多少蔬菜才能攝取到6-10毫克的葉黃素呢？答案是1天吃1碗半深綠色蔬菜即可達標，再搭配富含維生素C的水果（如：芭樂、柑橘類、奇異果、木瓜等）及1顆蛋，便能維持眼睛健康。
複方葉黃素的護眼效果更好 葉黃素大量攝取，目前並未發現毒性副作用，但因其為脂溶性的關係，須由肝臟代謝，若長期大量補充會出現皮膚泛黃的現象，這時只要減少攝取，一段時間就會自然消退。
偏食的民眾或外食族，對深綠色蔬菜的攝取量如果不足，可搭配葉黃素補充劑，建議選擇葉黃素與玉米黃素含量為10：2的補充劑，這個比例與天然食物來源比較相近，並且玉米黃素也是護眼好幫手。
此外，複方組合的葉黃素要比單一葉黃素適合，因其具有完整的營養協同作用，更能有效護眼，例如： ●葉黃素加鋅是視網膜與黃斑部需要的營養素，可降低黃斑部病變與視網膜問題。
●添加維生素C、E，可保護角膜細胞，增加濕潤度，降低乾眼症及緩解乾眼症嚴重程度，維生素E還可以延緩葉黃素的氧化，加強效果。