【維他命】一文睇晒維生素B群, A, C, D, E, K功效和食物來源 ... | 濕疹維他命b
缺少肌醇會引起濕疹、便秘等症狀。
因為多囊性卵巢導致不孕的婦女，補充肌醇對卵子的發育有幫助。
食物來源為玉米、小麥、燕麥、 ...UA-75313505-6cookeysAll全部醫療新聞醫療科技焦點新聞All全部專科醫生註冊中醫營養師物理治療師臨床心理學家及其他All全部疾病資訊乳腺及婦產科皮膚科腸胃肝臟科耳鼻喉科心臟及胸肺科眼科骨科及運動醫學腫瘤科精神及心理健康內分泌及糖尿科牙科兒科腎病及泌尿科腦神經科中醫All全部健康護理保健產品醫療保險All全部食物營養健康煮食素食主義All全部健身塑身運動All全部疫情消息新型肺炎病徵防疫方法All全部30467giann0desktop1064650320242859【維他命】你攝取到充足維他命嗎？一文睇晒維生素B群,A,C,D,E,K功效和食物來源健康飲食．食物營養ByGiannon28Nov2019DeputyManagingEditor要維持身體健康，攝取充足維他命是十分重要。
維他命是一種身體不可缺少的物質，在身體各種新陳代謝過程中扮演著一個很重要的角色，不同的維他命亦各有功效。
這篇文章主要會介紹維生素B群,A,C,D,E,K的功效和食物來源。
維生素（Vitamin），又稱維他命，為有機化合物所構成的營養素，是維持生命的重要養分，在人體內大多無法自行製造或合成，必須依靠食物來取得。
它不像醣類、脂肪和蛋白質可以產生熱量或能量，但是在生長、代謝、發育過程中卻扮演著不可或缺的角色，使身體維持良好的生理機能。
奇妙的是，只需少量維他命就能發揮巨大的作用，且每種維他命皆有其獨立的功能。
維他命分為水溶性和脂溶性，脂溶性的代謝比較困難，若攝取過量會有中毒的可能。
而水溶性維他命雖然會隨尿液排出，但如果排得不夠多，也可能對人體造成危害，記得攝取補充品時多補充水分。
根據本港衞生署學生健康服務資料，維他命的各種功用有助新陳代謝和預防慢性疾病，例如：心臟病、癌症等，更能維持正常食慾、精神健康和抵抗力。
大家要留意得是食物的儲存和烹調方法會影響食物中維他命的分量。
維他命A、C和部分維他命B會被強光破壞，所以食物宜放在陰涼處或雪櫃內。
而維他命C及維他命B會溶解於水中和被熱力破壞，所以清洗食物時將食物放在水中長時間浸洗，或把食物長時間煮食（例如燜），都會令維他命流失。
維他命基本上可分為以下兩大類：1-脂肪溶性維他命–包括維他命A、D、E和K，可溶解於脂肪，依靠食物中的脂肪才可被吸收–體內多餘的脂肪溶性維他命會在肝臟儲存，不會排出體外2-水溶性維他命–包括維他命B和C，可溶解於水–體內多餘的水溶性維他命會從汗水或尿液排出體外一.水溶性維他命：維他命B群維他命B是一個大家族，包括：維他命B1（硫胺素Thiamin）、維他命B2（核黃素Riboflavin）、維他命B3（菸鹼酸Niacin）、維他命B5（泛酸PantothenicAcid）、維他命B6（吡哆醇Pyridoxine）、維他命B7（生物素Biotin）、維他命B9（葉酸FolicAcid）及維他命B12（鈷胺素類Cobalamins）。
維他命B是維持細胞生化作用重要的輔助酵素，功能包含代謝、造血、保護神經、解毒、提高免疫，可預防肝癌、肺癌、胃癌等。
食物來源為全穀類、豆類、蘆筍、啤酒酵母、堅果類、牛奶、蛋黃、瘦肉、海藻、深海魚類及深綠色蔬菜。
維他命B1─硫胺素（thiamin）是許多人、由於女性容易缺乏的營養素，跟醣類轉化能量息息相關。
當每天吃的食物中只有熱量而維生素B1不足、醣類無法確實變成能量，就會變成疲勞物質與脂肪。
另一方面，現代人常有肩膀僵硬痠痛、眼睛酸澀等症狀，則與長時間久坐、維持同樣姿勢導致末梢神經受損有關，而維生素B群則有幫助末梢神經修復的效果。
維他命B2─核糖黃素（riboflavin）維持身體機能、促進細胞正常生長的重要物質，另外能幫助紅血球與血紅素的維持。
缺乏時容易造成口角炎、嘴唇乾裂、鼻翼兩側有白色油脂分泌物。
食物來源為奶類、乳製品、瘦肉、動物的肝臟、雞蛋、全穀類、堅果等食物中補充。
維他命B3─菸鹼素（niacin）有助於維護神經系統，與新陳代謝。
在藥理作用方面，維生素B3有降血脂功效，服用後有助提高好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）及降低壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）。
動物性蛋白質來源有豬肉、牛肉、魚肉、雞肉、牛奶、雞蛋等；植物性來源則包括香菇、
因為多囊性卵巢導致不孕的婦女，補充肌醇對卵子的發育有幫助。
食物來源為玉米、小麥、燕麥、 ...UA-75313505-6cookeysAll全部醫療新聞醫療科技焦點新聞All全部專科醫生註冊中醫營養師物理治療師臨床心理學家及其他All全部疾病資訊乳腺及婦產科皮膚科腸胃肝臟科耳鼻喉科心臟及胸肺科眼科骨科及運動醫學腫瘤科精神及心理健康內分泌及糖尿科牙科兒科腎病及泌尿科腦神經科中醫All全部健康護理保健產品醫療保險All全部食物營養健康煮食素食主義All全部健身塑身運動All全部疫情消息新型肺炎病徵防疫方法All全部30467giann0desktop1064650320242859【維他命】你攝取到充足維他命嗎？一文睇晒維生素B群,A,C,D,E,K功效和食物來源健康飲食．食物營養ByGiannon28Nov2019DeputyManagingEditor要維持身體健康，攝取充足維他命是十分重要。
維他命是一種身體不可缺少的物質，在身體各種新陳代謝過程中扮演著一個很重要的角色，不同的維他命亦各有功效。
這篇文章主要會介紹維生素B群,A,C,D,E,K的功效和食物來源。
維生素（Vitamin），又稱維他命，為有機化合物所構成的營養素，是維持生命的重要養分，在人體內大多無法自行製造或合成，必須依靠食物來取得。
它不像醣類、脂肪和蛋白質可以產生熱量或能量，但是在生長、代謝、發育過程中卻扮演著不可或缺的角色，使身體維持良好的生理機能。
奇妙的是，只需少量維他命就能發揮巨大的作用，且每種維他命皆有其獨立的功能。
維他命分為水溶性和脂溶性，脂溶性的代謝比較困難，若攝取過量會有中毒的可能。
而水溶性維他命雖然會隨尿液排出，但如果排得不夠多，也可能對人體造成危害，記得攝取補充品時多補充水分。
根據本港衞生署學生健康服務資料，維他命的各種功用有助新陳代謝和預防慢性疾病，例如：心臟病、癌症等，更能維持正常食慾、精神健康和抵抗力。
大家要留意得是食物的儲存和烹調方法會影響食物中維他命的分量。
維他命A、C和部分維他命B會被強光破壞，所以食物宜放在陰涼處或雪櫃內。
而維他命C及維他命B會溶解於水中和被熱力破壞，所以清洗食物時將食物放在水中長時間浸洗，或把食物長時間煮食（例如燜），都會令維他命流失。
維他命基本上可分為以下兩大類：1-脂肪溶性維他命–包括維他命A、D、E和K，可溶解於脂肪，依靠食物中的脂肪才可被吸收–體內多餘的脂肪溶性維他命會在肝臟儲存，不會排出體外2-水溶性維他命–包括維他命B和C，可溶解於水–體內多餘的水溶性維他命會從汗水或尿液排出體外一.水溶性維他命：維他命B群維他命B是一個大家族，包括：維他命B1（硫胺素Thiamin）、維他命B2（核黃素Riboflavin）、維他命B3（菸鹼酸Niacin）、維他命B5（泛酸PantothenicAcid）、維他命B6（吡哆醇Pyridoxine）、維他命B7（生物素Biotin）、維他命B9（葉酸FolicAcid）及維他命B12（鈷胺素類Cobalamins）。
維他命B是維持細胞生化作用重要的輔助酵素，功能包含代謝、造血、保護神經、解毒、提高免疫，可預防肝癌、肺癌、胃癌等。
食物來源為全穀類、豆類、蘆筍、啤酒酵母、堅果類、牛奶、蛋黃、瘦肉、海藻、深海魚類及深綠色蔬菜。
維他命B1─硫胺素（thiamin）是許多人、由於女性容易缺乏的營養素，跟醣類轉化能量息息相關。
當每天吃的食物中只有熱量而維生素B1不足、醣類無法確實變成能量，就會變成疲勞物質與脂肪。
另一方面，現代人常有肩膀僵硬痠痛、眼睛酸澀等症狀，則與長時間久坐、維持同樣姿勢導致末梢神經受損有關，而維生素B群則有幫助末梢神經修復的效果。
維他命B2─核糖黃素（riboflavin）維持身體機能、促進細胞正常生長的重要物質，另外能幫助紅血球與血紅素的維持。
缺乏時容易造成口角炎、嘴唇乾裂、鼻翼兩側有白色油脂分泌物。
食物來源為奶類、乳製品、瘦肉、動物的肝臟、雞蛋、全穀類、堅果等食物中補充。
維他命B3─菸鹼素（niacin）有助於維護神經系統，與新陳代謝。
在藥理作用方面，維生素B3有降血脂功效，服用後有助提高好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）及降低壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）。
動物性蛋白質來源有豬肉、牛肉、魚肉、雞肉、牛奶、雞蛋等；植物性來源則包括香菇、