_120_23441_6_媽媽經 發表於2020-05-27 收藏文章春季到來，很多蔬菜上市，然而，其中有些蔬菜卻並不安全，甚至吃了會直接「中毒」！比如再常見不過的「蠶豆」。

有一個1歲的小男孩，因為吃了幾顆煮熟的新鮮蠶豆後，貧血病危！媽媽前一天給小男孩吃了蠶豆，結果第二天孩子身體就感覺不適了！哭鬧不止，全身發黃，嘴巴發紫，小便如醬油色。

送到醫院後，經醫生檢查，發現孩子得了「蠶豆症」！一、蠶豆症，究竟是什麼一種病？其實蠶豆症，是一種遺傳性疾病。

有些孩子先天缺乏一種「酶葡萄糖六磷酸鹽脫氫酶」（G6PD），這個酶可以使紅細胞膜免受氧化劑損害。

而不幸的是，蠶豆卻是強氧化劑！所以當缺乏G6PD這種酶的孩子，吃了蠶豆後，就會發生急性血管內溶血。

就有了上面那些孩子出現的病症。

有孩子吃蠶豆完全沒事，但有些孩子卻因為一次嘗試，就突然發病了，因為，這就是天生的！在台灣每百位小朋友約有三位有蠶豆症，男性比率高於女性。

有蠶豆症家族史的孕婦，因為無法確定胎兒是否為蠶豆症寶寶？在懷孕與哺乳期間須避免會引起氧化壓力的食物及藥物，以防藥物穿透胎盤影響到胎兒，或透過乳汁影響。

二、如何判斷孩子得了蠶豆症？蠶豆症發病是很快的，一般在孩子接觸或食用會導致溶血的物質後24～48小時內，就會發病。

根據專家介紹，蠶豆症發病的一般表現就是：臉色蒼黃、眼睛發黃、煩躁不安，疲倦、食慾差、發熱，深茶色尿（或可樂色）。

所以，遇到這樣的情況，爸媽要馬上帶孩子去看急診！一般來說黃疸嚴重或兒童急性溶血，必要時醫師會採取輸血或換血等治療，則可在2-3天內即恢復健康，急性溶血性貧血早期治療很少有後遺症。

如果孩子病情非常嚴重，得不到及時治療，就可能出現高熱、寒戰、神智不清、黃疸加深、肝脾腫大，心、腎功能衰竭。

最後出現昏迷甚至死亡！推薦閱讀：關於蠶豆症，你了解多少？三、除了蠶豆，還有什麼不能吃？有蠶豆症的寶寶除了不能吃蠶豆，還有很多東西，也是不能碰的。

1.任何和蠶豆相關的東西。

新鮮蠶豆當然不能吃，其他的蠶豆製品像：怪味蠶豆、蠶豆粉絲、蠶豆酥等等也不能吃。

到鄉下的時候，也不能讓孩子去種蠶豆的農地。

2.樟腦丸、冬青油、薄荷膏、紫藥水。

因為這些東西中含有「萘」，這是一種有機化合物，它會引起溶血症，加上孩子本身也是蠶豆症患兒，會引起發病。

3.很多藥也不能亂用，可能會導致蠶豆症。

西藥禁用藥物：■抗瘧疾藥物，例如primaquine，pamaquine，pentaquine，plasmoquine。

■抗感染藥物中的磺胺藥，例如sulfanilamide，sulfapyridine等。

■解熱止痛劑，例如aspirin，acetanilide，phenacetin，antipyrine，aminopyrine，p-aminosalicylicacid。

■某些抗感染或消毒劑，例如nitrofurantoin，furazolidone，furaltadone。

■其他化學品，例如萘（naphthalene），龍膽紫，甲基藍（methyleneblue），phenylhydrazine，acetylphenylhydrazine，probenecid（降尿酸劑），sulfoxonoe等等中藥禁用藥物：■黃蓮、金銀花、牡丹皮、冰片、龍膽、珍珠粉、大黃、柴胡。

而且中藥或中成藥針對這方面的研究並不完善，因此不建議服用不明成分的中藥或中成藥，也包括用中藥熬製的涼茶。

如果用錯藥，容易誘發溶血性貧血，後果將不堪設想。

所以爸媽們帶孩子看病時，就要告訴醫生，避免用錯藥。

並且爸媽不能自行用藥，所有藥物都要由醫生評估後才能使用。

四、如何知道孩子有沒有蠶豆症？衛福部自1985年起，規定所有新生兒在出生48小時後，須做新生兒先天性代謝異常疾病篩檢，當中即包含蠶豆症的檢測，篩檢結果約兩星期可知。

目前台灣新生兒蠶豆症篩檢率已經達到100%，每百個新生兒約有2～3個患有蠶豆症。

而春夏之交，除了蠶豆，還有一些食物也有可能導致孩子「中毒」，不能隨便吃！1.放太久的綠葉菜、煮熟後放置過久的菜、未醃透的蔬菜——亞硝酸鹽中毒先講一下亞硝酸鹽，它和食鹽很像，在工業、建築業中廣為使用，也會作為髮色劑在肉類製品中限量使用。

而亞硝酸鹽中毒，在如今，非常常見。

一旦中