洗腎的腎友在飲食上有不少限制，有些人過度節制飲食，導致熱量攝取 ... 顏宗海醫師提醒，洗腎患者要特別注意磷和鉀的攝取量，特別是糖尿病 ...首頁疾病保健疾病預防心臟血管肝膽腸胃骨科復健婦科疾病男性疾病口腔衛生聰明醫療就醫與用藥認識醫院科別癌症治療身體小毛病睡眠困擾皮膚疾病中醫養生健康迷思吃出健康健康飲食食安問題保健食品孩童營養食譜料理營養資訊心靈活水職場關係照顧陪伴預約快樂揮別憂鬱元氣生活美容保養醫美抗老健康瘦身運動休閒居家智慧無菸世界兩性關係情人相處婚姻經營親子之間懷孕生產學前教養國小教養青春期大學生家有特殊兒親子溝通熟齡照護退休準備樂齡生活照顧父母老年疾病人物報導企業家明星藝人醫療公衛運動選手溫馨公益情健康加油站新聞專區影視異想好書推薦問卷調查健康懶人包專欄葉金川張鴻仁林思宏林慧芬寶佳公益慈善基金會老ㄙㄨ謝孟雄葉雅馨雲門教室邱品齊吳酸酸王宏育Mr.6劉嘉逸黃鎮台網路書店疾病保健疾病預防心臟血管肝膽腸胃骨科復健婦科疾病男性疾病口腔衛生20歲迪士尼男星因癲癇猝逝，癲癇會遺傳嗎？吃藥可治癒?聰明醫療就醫與用藥認識醫院科別癌症治療身體小毛病睡眠困擾皮膚疾病中醫養生健康迷思想避孕，男人做結紮手術會影響性能力？後悔可以復原嗎？吃出健康健康飲食食安問題保健食品孩童營養食譜料理營養資訊免疫力下降成防疫隱憂！營養師推薦6大營養素食物預防染病心靈活水職場關係照顧陪伴預約快樂揮別憂鬱桃園醫院感染擴大！防疫期３個停止焦慮及死亡恐懼，擁抱希望的作法元氣生活美容保養醫美抗老健康瘦身運動休閒居家智慧無菸世界健忘、注意力不集中？電子煙害你提早「腦霧」成金魚腦！兩性關係情人相處婚姻經營伴侶出軌一定是「因為我哪裡有錯」！受傷的自己如何掙脫自卑感？親子之間懷孕生產學前教養國小教養青春期大學生家有特殊兒親子溝通親子運動有哪些好處？孩子能學到什麼？給親子關係哪些正面能量？熟齡照護退休準備樂齡生活照顧父母老年疾病50歲後大腦加速萎縮！關鍵階段掌握3件事逆轉失智症發生人物報導企業家明星藝人醫療公衛運動選手溫馨公益情羽球黃金男雙李洋，感念嚴父「激將法」協助走出挫折低潮，越戰越勇健康加油站新聞專區影視異想好書推薦問卷調查健康懶人包2021武陵農場櫻花季，國光賞櫻專車怎麼搶票？賞櫻行程如何規劃？專欄葉金川張鴻仁林思宏林慧芬寶佳公益慈善基金會老ㄙㄨ謝孟雄葉雅馨雲門教室邱品齊吳酸酸王宏育Mr.6劉嘉逸黃鎮台即便是成人，也會不知所措網路書店搜尋0登入會員專區　登出首頁聰明醫療身體小毛病洗腎病人飲食指南，健康菜單安心吃洗腎病人飲食指南，健康菜單安心吃出處／2018年4月號／第369期　2018-03-31採訪整理／林思宇瀏覽數:52273收藏收藏瀏覽數:52273分享到微信朋友圈打開微信，點擊底部的“發現”，使用“掃一掃”即可將網頁分享到我的朋友圈。

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洗腎的腎友在飲食上有不少限制，有些人過度節制飲食，導致熱量攝取不足、營養不良，促使體內蛋白質分解，提高血中的尿素氮及鉀，反而增加腎臟負擔。

究竟洗腎病友該怎麼吃才對？生菜沙拉能吃嗎？ 腎臟病友必須視腎功能退化的程度，階段性的調整飲食，到了腎臟病的最後一期洗腎階段時，飲食限制變多，到底全臺超過8萬名的洗腎患者該怎麼吃？ 洗腎者的２大飲食原則高蛋白質、足夠熱量民眾常誤以為只要是腎臟病，飲食禁忌都相同，其實不完全正確。

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海解釋，腎臟病有五期，早期飲食限制不多，均衡、安全即可，但到了中晚期，非洗腎患者需要的是「低蛋白的飲食」，而進入洗腎階段後，患者因為透析時會流失氨基酸和蛋白質的量，此時反而要進行「高蛋白的飲食」，否則會營養不良。

衛生福利部桃園醫院營養科主任范純美進一步解釋，洗腎患者60歲以下，每天熱量換算為每1公斤體重35大卡，60公斤以上患者，熱量為每天每公斤體重30～35大卡，蛋白質量為每公斤1.2～1.5公克，鈉每天2000～3000毫克，鉀也是每天2000～3000毫克或每公斤40毫克，磷則是每天800～1200毫克或每公斤體重小於17毫克。

由於每個患者的狀況不同，她建議腎友一定要找營養師設計出屬於自己的蛋白質量與熱量，才能吃得更安心。

至於蛋白質的來源，新光醫院營養師夏子雯說，最好是50～70％來自高生物價的動物性蛋白質，如雞、鴨、魚、肉類、雞蛋，其他才來自蔬菜和米飯等。

控制蛋白質以外，最重要的是注意「營養不良」的問題。

顏宗海醫師說，長庚醫院毒物實驗室在2010年曾分析959位洗腎患者，發現比較胖的患者（身體質量指數BMI≧25者），其發炎指數較低、存活時間相對較長；反之，較瘦者（BMI＜18.5）發炎指數較高，存活時間