如何判断猪肉是否熟透. 猪肉要彻底煮熟吃了才不会生病。

通常说来，任何猪肉在烹饪时中心温度达到63℃就可安全食用了，猪绞肉则需要达到71℃。

测试烹饪温度 ...首页随机浏览文章关于wikiHow登陆/注册政策使用wikiHow网站即表示您同意我们的Cookie政策。

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在本文中：使用可持续显示读数的温度计用即时温度计检查肉的熟度不用温度计检查猪肉的熟度相关文章参考猪肉要彻底煮熟吃了才不会生病。

通常说来，任何猪肉在烹饪时中心温度达到63℃就可安全食用了，猪绞肉则需要达到71℃。

测试烹饪温度最好的方法就是使用温度计。

没有温度计也不用担心，你还是可以通过其它方法判断猪肉是否能安全食用。

步骤方法1的3:使用可持续显示读数的温度计{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2d\/Check-That-Pork-Is-Cooked-Through-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Check-That-Pork-Is-Cooked-Through-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2d\/Check-That-Pork-Is-Cooked-Through-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Check-That-Pork-Is-Cooked-Through-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<\/div>"}1猪肉的厚度至少要达到2.5cm。

只有当猪肉足够厚，你才能在烹饪时将温度计的探测头完全插到肉里。

所以，有些猪肉块的温度不能用可持续显示读数的温度计测量。

必须确保猪肉的厚度达到或大于2.5cm。

[1]X研究来源上述温度计需要在烹饪过程中一直插在肉里，所以薄肉块不太适合这么操作。

排骨和培根太薄，无法用温度计测量温度。

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Check-That-Pork-Is-Cooked-Through-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Check-That-Pork-Is-Cooked-Through-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Check-That-Pork-Is-Cooked-Through-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Check-That-Pork-Is-Cooked-Through-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<\/div>"}2准备猪肉。

可持续显示读数的温度计需要在烹饪过程中一直插在肉里，所以任何烹饪前的准备工作，比如用盐水腌猪肉等都要在插入温度计之前完成。

[2]X研究来源你也可以先插入温度计，但是准备肉的时候温度计就会显得碍手碍脚。

3将温度计插在肉块最厚的部位。

温度计应该插在肉的正中央，因为这是整块猪肉中温度最慢升高到所要求数值的部位。

[3]X研究来源插入温度计时要避开骨头。

挨着骨头会影响