隨着生活水平的不斷提高，高血脂已經成為當前社會的高發病；實踐表明，高血脂嚴重危害人們的健康，堪稱健康殺手。高血脂的重點在於預防，而預防的重點在於飲食，故飲食控制是防治高血脂的前提。《高血脂吃喝宜忌掌中查》正是從高血脂患者飲食選擇的角度出發，詳細介紹了高血脂患者在飲食中宜吃的食物、忌吃的食物，並列舉了宜吃食物的推薦菜餚。此外，附錄中還介紹了許多可以降血脂的運動方法以及醋、茶、酒療方。簡而言之，《高血脂吃喝宜忌掌中查》將讓你有效降血脂，並在降脂大路上輕松而行！

第一章 解讀高血脂血脂是什麼如何科學判斷血脂高低調理高血脂，飲食最關鍵與高血脂密切相關的營養素第二章 降脂食物吃對不吃錯谷、豆、薯類小米 改善脂質代謝燕麥 降低膽固醇水平玉米（鮮） 抑制膽固醇沉積薏米 抑制膽固醇吸收黑米 抑制脂肪沉積蕎麥 擴張血管，抑制血栓黃豆 抑制脂肪吸收綠豆 降低三酰甘油酯水平紅小豆 降低壞膽固醇濃度黑豆 抑制膽固醇吸收蠶豆 降低膽固醇水平黑芝麻 降低血液黏稠度甘薯 促進膽固醇排泄魔芋 抑制膽固醇吸收土豆 維持血管彈性蔬菜類蓮藕 減少脂類吸收西藍花 抑制膽固醇氧化菜花 抑制膽固醇吸收蒜薹 預防動脈硬化洋蔥 阻止血小板凝聚豌豆苗 促進脂肪代謝空心菜 減少脂肪堆積馬齒莧 有效降脂韭菜 增進脂質代謝竹筍 降脂減肥油菜 促進多余膽固醇排出白菜 維持血脂平衡紫甘藍 促進多余膽固醇分解芹菜 促進脂肪代謝胡蘿卜 降低血脂冬瓜 抑制脂肪轉化黃瓜 減少脂肪吸收絲瓜 降低膽固醇含量芥藍 防止脂質沉積西紅柿 維持血管壁彈性茄子 維護心血管健康山藥 抑制脂質沉積茭白 清除多余膽固醇蘆筍 促進脂質代謝萵筍 促進膽固醇排泄青椒 促進脂肪代謝綠豆芽 清除多余脂肪菌、菇、藻類黑木耳 預防血栓形成銀耳 減少脂質吸收香菇（鮮） 預防動脈硬化平菇 降低膽固醇水平金針菇 降低膽固醇水平口蘑 降低血液黏稠度海帶 抑制膽固醇吸收紫菜 降低三酰甘油酯水平肉、蛋、奶類雞胸肉 降低膽固醇水平鴨肉 增強血管彈性豬肉（瘦） 抑制膽固醇水平升高牛肉（瘦） 穩定血脂兔肉 清除血管沉積物鴿肉 減少血管壁脂肪沉積牛奶（脫脂） 抑制膽固醇形成×豬油×豬肚×臘肉×松花蛋×蛋黃水產類鯉魚 抑制膽固醇攝入鯽魚 降低血液黏稠度鱈魚 降低膽固醇水平帶魚 抑制低密度脂蛋白沉積三文魚 降低膽固醇水平鱔魚 促進多余膽固醇排出牡蠣 預防動脈硬化×魚子×螃蟹×魷魚（干）水果類梨 降低膽固醇水平香蕉 預防動脈硬化蘋果 吸收並排出多余膽固醇菠蘿 溶解血栓芒果 促進脂肪代謝橙子 增加高密度脂蛋白含量草莓 促進脂肪代謝西瓜 減少膽固醇沉積獼猴桃／促進有毒物質代謝山楂 減少脂肪沉積桑葚 防止血管硬化無花果 減少脂肪沉積石榴 減緩膽固醇氧化×榴蓮×椰子×鱷梨干果類花生米 預防動脈粥樣硬化紅棗 降低膽固醇水平核桃 抑制飽和脂肪攝入栗子 降低膽固醇水平松仁 降低膽固醇水平蓮子 降低膽固醇水平杏仁 降低膽固醇水平開心果 抑制人體對膽固醇的吸收西瓜子（生） 促進多余膽固醇排出葵花子 抑制膽固醇合成榛子 減少人體對膽固醇的吸收其他類橄欖油 降低膽固醇水平醋 促進膽固醇排泄生姜 抑制人體對膽固醇的吸收大蒜 防止膽固醇沉積綠茶 降低血脂水平×白酒×咖啡×碳酸飲料×薯片×方便面×油條第三章 中藥對症降血脂何首烏 加快膽固醇代謝黃芪 分解脂肪丹參 抑制體內內源性膽固醇的合成蒲黃 降低外源性膽固醇的吸收率黃精 降低膽固醇水平紅花 降低膽固醇水平杜仲 降低血清膽固醇的水平絞股藍 減少膽固醇合成枸杞子 降低血清膽固醇柴胡 降低膽固醇水平當歸 抑制膽固醇合成靈芝 降低膽固醇水平玉竹 降低膽固醇水平澤瀉 促進膽固醇的排出荷葉 降低膽固醇水平大黃 降低膽固醇水平第四章 高血脂並發症怎麼吃高血脂合並糖尿病高血脂合並高血壓高血脂合並冠心病高血脂合並腎病綜合征高血脂合並痛風附錄1 輔助降脂的8種日常運動附錄2 降血脂的經典醋、茶、酒療方