班班爆滿的人氣名師「ムラヨシマサユキ」 傳授大獲好評、濃縮絕妙風味的極品果醬與鹹味常備醬 保證快速、零失誤的在家成功複製 　　★為什麼要連皮煮？連果核煮？ 　　★從材料的選擇、工序開始，到搭配與應用，傳授果醬製作所有步驟與訣竅 　　★砂糖、蔗糖、上白糖…用什麼糖好？可以替換嗎？可以減量嗎？減多少？ 　　★如何保留住水果原有的鮮豔色澤、滋味與鮮美度？ 　　★如何避免製作果醬的失敗？果醬完成時...

做料理就是化學實驗！ 讓你恍然大悟的一本書 知道了「為什麼」，做起來更開心！   　　知曉食材的化學變化，窮究食物的美味！ 　　一切的調味來自滲透壓原理 　　烤肉要輻射熱+傳導熱才好吃 　　水波爐的效果來自過熱水蒸氣 　　放調味料順序依照分子大小 　　加熱能去除的是蛋白質毒素 　　殺菌和避免食物腐敗，照書做就對了！ 　 　　從融沸點、熱變化、蛋白質變性、乳化、添加物、甘味料、熟成、發酵到刀具...

　　本書以淺顯易懂的文字解說，讓您一路輕鬆掌握學習文法的興趣，成為人人稱羨的英文高手！ 本書特色 　　＊從單字造句出發：揚棄傳統的八大詞類分項解說，讓讀者立即認識主詞及動詞，明瞭單句造句的基本原則。 　　＊細談連接詞用法： 使讀者明白連接詞及關係詞的用法，進而熟悉複句或複雜句造句方式。 　　＊詳解動狀詞結構： 使讀者了解分詞、不定詞、動名詞的形式及用法，完全掌握句構分析能力。 　　＊搭配有聲...

　　山西祁縣戴氏心意拳是第二批非物質文化遺產，由戴隆邦創立，原只在戴氏一族內傳授，後由戴魁傳出。 　　本書口述者王映海15歲師從戴魁學藝，修煉七十餘年，是當代戴氏心意拳的集大成者。 　　俗語云：「只見戴家拳打人，不見戴家人練拳。」戴氏心意拳招法古樸，練法獨特，擊法凶猛。第六代傳人王喜成偕弟子系統整理了該拳丹田功、身法步法手法要義、技擊藝術，並親自示範，指導分析，畫成圖解，配以練用法光碟，...

　　最受日本媽媽肯定，簡單．輕鬆．方便的副食品書 　　！針對寶寶所設計的一星期冰磚副食品食譜 　　！以寶寶的「月齡」及「一週」來組合．搭配 　　！五大類食材的處理．烹調．冷凍保存．解凍方法 　　． 5 ～6個月寶寶初期離乳食：2週飲食示範 　　． 7 ～8個月寶寶中期離乳食：4週飲食示範 　　．9 ～11個月寶寶後期離乳食：4週飲食示範 　　．12～24個月寶寶過度期斷乳食：4週飲食示範...

　　第一本以學習瘦金體為目的的專門習字本，想要學寫美字、想要練成絕美瘦金體字體，《樊氏硬筆瘦金體習字帖》就是你最需要的一本書。 　　 　　由於硬筆瘦金體寫法較為特殊，因此特別收錄了《穠芳詩》及《夏日》兩首詩，並且設計四個單元，分別是：單字練習、單句練習、全詩描紅練習及全詩自我練習。而單字練習部分，亦分解成兩大部分，讀者先就某一部分（或部首）練習，緊接著全字描紅，最後是全字自我練習。認真學習前...

　　這是國內第一本，針對巴金森氏症病友的居家運動書籍，針對病友們常見的各項動作障礙，提供合適的運動處方，詳細的文字配合插圖解說，介紹的運動相當淺顯易懂，讓病友與家屬們都很容易上手做運動。做運動，除了要有正確的動作指引，最重要的是持之以恆的運動習慣。 　　病友若能好好地接受藥物與物理治療，保持運動的好習慣，維持10-15年以上的獨立自主生活，在目前醫療與健保發達的時代，應該是不難達到的。巴金...

邏輯×資訊，大數據時代的必備武器！ 研究、報告、工作的好幫手， 用明確的機率代替模糊假設， 醫學、工業、經濟、企業管理科系最佳自學讀物！ 　　只要具備高中程度的數學能力，人人都能學！ 　　一般統計學和貝氏統計學有什麼不一樣？ 　　為什麼理工科系經常需要用到？ 　　貝氏統計學先根據常識、經驗建立假設， 　　又被稱為「積極正向」的統計學。 　　學好貝氏統計，學業、工作更有效率！   作者簡...

第一本完整實用的中醫芳療理論！ 褚柏菁中醫師提出解析精油的新理論─「褚氏太極」模型， 圖解50種精油的陰陽、歸經、身心靈功能。 讓你快速學會中醫芳療精髓， 提升你的配方療癒力！ 　　若要發揮精油最佳療效，除了精油「協同作用」外，絕對不可忽略個人體質狀態。選擇精油跟決定中藥的調配觀念一樣，需透過中醫之八綱、氣血津液、五臟理論辨證之後，再參考「褚氏太極」選擇適合之精油，塗抹於影響部位的...

　　■樊老師獨特「瘦金體」硬筆字，由部首開始依次學習，搭配8～48字例字，讓你學得一手好字。 　　■書末附老師手寫宋徽宗等名家精髓，作品集即是最佳範本。 　　■「活」的習字帖！掃描書中QRCODE，近距離觀看多支示範影片，更可得心應手練好字。 本書特色 　　四大特色 精彩絕倫 　　1.以常見部首分類出 1000 個例字，千字不重複，生動不枯燥！ 　　2.每部首均含完整運筆說明，搭配 8~...

　　貝氏統計是一套以貝氏估計為核心的統計方法學，透過馬可夫鏈蒙地卡羅模擬完整呈現參數的分布狀態，藉以進行貝氏推論與決策，不僅可以應用於經典的迴歸或變異數分析，更適合社會科學研究的高階複雜統計模式，例如多層次模式、結構方程模式、成長模式與混合模式等，有效解決頻率統計所面臨的估計問題與資料分析困境，被譽為二十一世紀的統計革命。 　　本書分成原理與應用兩篇，除了詳細介紹貝氏統計的各項原理與關鍵技...

　　●世界頂尖主廚特別撰文推薦－Alain Ducasse、帝國飯店總料理長田中健一郎、菊乃井負責人村田吉弘 　　●師承新潮烹調米其林三星名廚Alain Chapel 　　●集Le Duc、PIC、JAMIN、TROISGROS、Daniel、Per Se...精華 　　●廚藝美食界必定收藏的唯一聖經！   　　★料理人必備：18類CUISSON加熱技巧分類速查，快速應用。 　　★老饕們必懂...

百萬訂閱YouTuber黃氏兄弟首本寫真書，頻道拍攝心路歷程與極祕幕後完整公開 菲律賓宿霧拍攝，麥克坦島、薄荷島美景全入鏡X臉紅心跳帥氣雙人寫真解放登場 　　一點點的厭世、頑皮， 　　極度誠懇、無害、溫暖～ 　　與哲哲、瑋瑋一起進入他們的YouTuber旅程…… 　　從青澀到全方位YouTuber，黃氏兄弟一步步締造許多輝煌的成績。本書是他們的首本寫真╳YouTuber生活記事，還特地...

　　此本插圖豐富的指南是由Dr. Emil Vodder徒手淋巴引流技術的世界權威所著，詳細地描述如何按摩淋巴進而促進淋巴液流動。   　　利用簡明的文字講述基本解剖學，血液系統和淋巴系統的生理學，配合圖片與啟發性的圖解。作者根據不同類型的淋巴水腫，討論了治療技術的適應症和禁忌症，以及佛德氏(Vodder)的技術如何影響人體不同部位。   　　主要特點： 　　．有關整合性退腫治療(Compl...

最新、最完整、最實用「中醫植物精油療法」專書！ 中醫經絡理論＋植物精油療法，解除不適、迅速見效！ 　　權威中醫師獨家親授，循著「十二經絡」使用「精油」， 　　48種常見病症X 9大體質， 　　都能有效對症療癒，根除多年問題！ 　　★台灣最完整！東方中醫學＋西方芳香療法，最新保健趨勢 　　一般人聽到「中醫」，通常會先聯想到「調體質」、「進補」等作用；對於「芳香療法」，則多認為具「紓壓」、...