●世界頂尖主廚特別撰文推薦－Alain Ducasse、帝國飯店總料理長田中健一郎、菊乃井負責人村田吉弘 　　●師承新潮烹調米其林三星名廚Alain Chapel 　　●集Le Duc、PIC、JAMIN、TROISGROS、Daniel、Per Se...精華 　　●廚藝美食界必定收藏的唯一聖經！   　　★料理人必備：18類CUISSON加熱技巧分類速查，快速應用。 　　★老饕們必懂...

　　業界第一本推出2021年全民英檢新制題型之模擬試題。依據 LTTC 公布之 2021 年新制題型編寫，題目難度稍高於正式考題，聽力測驗速度較正式考題略快，皆附精闢解析，重點單字、文法狠狠一字不漏。本書提供「應試攻略」，深度剖析新制題型的出題脈絡與解題技巧，幫助你臨場應試無往不利，搶得優勝先機！ 　　學校、機關、企業及補教業指定用書。 　　業界第一本，快、狠、準、贏！ 　　快！超前部署...

　　台灣第一本吞嚥困難多職類整合照護全書 　　一套經過信度效度檢證，整合多職類協助由口進食的完整工具書 　　․專篇解說針對高階腦功能障礙及失智症個案的飲食照護技巧。 　　․含豐富照片及實例解說 　　․台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會理事長王亭貴，專文推薦 　　․台灣醫療專業人士審訂（名單詳列於後） 　　日本「進食照護」第一人小山珠美，整合各職類專業人員， 　　將20年共同協助吞嚥困難者進食的經驗完...

本書特色   　　◎配合2021年實施素養導向教師資格考試，收錄選擇、是非、綜合模擬題型  　　◎109年試題完整收錄，精準掌握命題趨勢！    　　【一】考情分析：說明研讀學習方向  　　考情分析及說明研讀學習方向，讓讀者能在短時間內有效的掌握該單元重要部份與考題趨勢。    　　【二】重點整理：圖表式說明  　　以圖表方式快速整理學習重點，充分歸納、整理，使讀者更輕鬆理解內容、加強記憶，...

　　◎全方位設計編寫，難易適中，兼顧各科系考生  　　這是一本以考生立場所編撰的參考書，作者以初學者的角度採全方位設計編寫，儘可能兼顧數理科系考生的加深加廣，以及非數理科系考生能重頭學起。    　　◎重點掃描用詞精要，直指答題核心  　　課文採清晰條列方式，用詞精要，直指答題核心。輔以重點掃描與精選範例，讓考生熟悉各單元考題類型與概念。並繪製各種圖表，輔以文字說明，可深化學習成效。    ...

　　◎命題重點彙集統整，精編模擬試題直指答題核心！ 　　千華為有志報考中學類教師檢定的考生，設計出版了這本通關寶典。內容針對其考試科目編制，且每科目都包含重點整理及模擬試題，並配合未來命題方向精編題組型擬真情境題，幫助讀掌握考題趨勢。除了將繁瑣的課文內容化繁為簡，讓讀者一目瞭然外，更精心模擬了仿真試題，培養應考實力。   　　◎近年試題完整收錄，掌握命題趨勢！ 　　本書第四篇，...

　　★110年教檢考試命題修法變革說明   　　★獨家贈送《素養導向－國小類教師檢定綜合題型演練》 　　依據109年11月13日修正公告的高級中等以下學校及幼兒園教師資格考試命題作業要點，在110年教檢，各類科的教育專業科目名稱改為「教育理念與實務」、「學習者發展與適性輔導」及「課程教學與評量」，考試題型除選擇題及非選擇題，新增「綜合題題型」，其題目情境貼近教學現場，含括選擇、是非...

　　依2020.11.13最新教師資格考試命題要點編寫　　 　　為提供考題內容第一手資料與最新的考題形式變化趨勢，以利提早開始準備，本書參考過去考題重點與「情境素養導向綜合題」的命題原則，精編400題精華模擬試題，包含「普通數學」與「數學教材教法」，採每回40題綜合題型的模擬試卷，並按教育部公布的題型比例出題，而且每題與每個選項均有詳解（不只列出算式，還運用文字圖表詳細說明解題過程），讓本書...

FIGHT！ 過敏、濕疹、乾癬、狼瘡、乳糜瀉、多發硬化症、第一型糖尿病、 甲狀腺問題、發炎性腸道疾病、類風濕性關節炎……等慢性發炎疾病   再會，永別了！自體免疫疑難雜症！   　　自體免疫疾病是可以治癒的 　　本書將運用「自體免疫等式」，帶你告別惱人病症 　　基因＋環境觸發因素＋腸漏＝自體免疫狀況 　　發現並去除環境觸發因素＋治療腸道＝解除自體免疫表現！   　　六大照護關鍵： 　　[F]...

　　不論是在家自修準備考試或是到補習班補習的同學，也不論你是即將畢業的在校學生或是要轉換工作跑道的同學，只要選擇了本書，你就等於掌握了成為公務人員的敲門磚，在這金榜題名的路上，培林與多位同學已經走過，請與我們攜手並進，共同享受成功的果實！    　　◎名師精析，題答重點一目了然  　本書特別針對準備教育行政類申論題的題型精心編寫，囊括104~109年高普、地方特考三、四等之教育專業科目試題，...

學校、機關、企業及補教業指定用書。 業界第一本，快、狠、準、贏！   　　快！超前部署 　　以最快的速度重磅推出，幫助你提早熟悉新題型，搶得優勝先機！   　　狠！一網打盡 　　5 回完整試題皆附精闢解析，重點單字、文法狠狠一字不漏，高分通過易如反掌！   　　準！超高命中 　　依據 LTTC 公布之 2021 年新制題型編寫，百分百仿真，大幅增進應考實力！   　　贏！刻意練習 　　題目難...

　　依2020.11.13最新教師資格考試命題要點編寫　　 　　順應108課綱，自民國108年8月1日起於小學一年級、國中一年級與高中一年級開始實施，未來國高中有三年、國小有六年，必須面臨兩種課綱的銜接與調適，而這幾年要參加教師資格檢定考試（以下稱教檢）與教師甄試（以下稱教甄）的各位準教師們，也就必須熟練兩種課綱的不同與比較，例如：能力指標與核心素養概念命題的差異。當然，重點仍應放在108新...

雙北社大學生公認最難報名的麵點課程， 冷水麵、燙麵和溫水麵點心，課程精華都在本書中。 沒報上課程也不用嘆氣扼腕， 只要翻開食譜＋手機QR CODE影片輔助， 在家也能學會社大名師的拿手麵點技法。 　　米麵世家出身的劉妙華老師，一本經驗傳承的初心，從1997年起，進入米麵食等相關烹調教學領域，至今已有20多個年頭，教學足跡遍及雙北多所社大、職訓局和全台烹飪講座，教授過的學生超過3萬名。多年的...

★Yahoo！JAPAN news 本屋大賞非虛構文學類TOP1★ ★日本紀伊國屋年度暢銷書TOP1★ 　　世界並非遙遠的國度， 　　而是不同國家的我們眼前的日常。 　　一輩子的人生課題！ 　　★毎日出版文化賞特別賞 　　★八重洲書店大賞 　　★貓頭鷹大賞散文&紀實文學組大賞！ 　　★We Love Books 中高生年度推薦讀物TOP1 　　★日本學校圖書館員大賞（KO本大賞） 　...

最受歡迎的曲奇餅、奶油酥餅， 歐陸經典布列塔尼、蛋白餅、莎布蕾， 好做不失敗的冰箱餅乾、美式餅乾， 以及孩子最愛的雪球與米餅乾。 詳細步驟示範，事前準備與各步驟小提醒， 加上禮盒包裝示範， 烘焙新手也能做出好吃又好看的禮物餅乾。   本書特色   　　◆新手也能輕鬆做 　　從材料準備、步驟示範到烘烤訣竅、餅乾裝飾，跟著人氣部落客一動作一圖示，鉅細靡遺要讓你第一次烘焙餅乾就上手。   　　◆人...