使用了頂級麵粉和配料做成的高水量麵包。 只需要快速攪拌，不用揉！ 不論是紮實口感的風味麵包、 柔軟的吐司麵包、 甚至口感濃郁的布里歐修麵包， 都用一個鍋就能完成！   　　何為品質優良的高水量麵包 　　高水量麵包的特徵是水量多，所以很難直接用手搓揉麵團。因為無法大力搓揉麵團形成麵筋，所以製作步驟以攪拌為主。   　　本書介紹三種優質的高水量麵包麵糰，並用不同的麵粉...

　　台灣第一本吞嚥困難多職類整合照護全書 　　一套經過信度效度檢證，整合多職類協助由口進食的完整工具書 　　․專篇解說針對高階腦功能障礙及失智症個案的飲食照護技巧。 　　․含豐富照片及實例解說 　　․台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會理事長王亭貴，專文推薦 　　․台灣醫療專業人士審訂（名單詳列於後） 　　日本「進食照護」第一人小山珠美，整合各職類專業人員， 　　將20年共同協助吞嚥困難者進食的經驗完...

　　業界第一本推出2021年全民英檢新制題型之模擬試題。依據 LTTC 公布之 2021 年新制題型編寫，題目難度稍高於正式考題，聽力測驗速度較正式考題略快，皆附精闢解析，重點單字、文法狠狠一字不漏。本書提供「應試攻略」，深度剖析新制題型的出題脈絡與解題技巧，幫助你臨場應試無往不利，搶得優勝先機！ 　　學校、機關、企業及補教業指定用書。 　　業界第一本，快、狠、準、贏！ 　　快！超前部署...

手機攝影必備拍照秘笈，教你用手機拍出「你的生活」！   　　光圈、快門、感光度三大攝影要素零藏私講解， 　　解析構圖、角度、光源運用等必知攝影訣竅， 　　剖析人像、食物、風景、動物等主題拍攝技巧， 　　帶初學者用手機紀錄生活，用照片寫下你的故事！   　　從底片相機、數位相機，直至出現手機相機，都反應出人喜歡用照片紀錄生活的日常，讓每個當下，都成為永恆的畫面。 　　但當手機相機拿起來，大家...

　　※ 詳述這100個經典事件的由來與對於後世的影響，以及攝影者當下的拍攝契機！ 　　※ 再次見證那些令人動容的重要時刻，從中學習且理解偉人們的崇高精神與理念！ 　　※ 藉由這些珍貴歷史照片的幫助，思索與了解人類如何透過努力為世界做出重大的改變！ 　　※ 增廣見聞並拓展世界觀，更是和親友分享與共讀的絕佳範本！ 　　本書收錄了「萊特兄弟的首次動力飛行」、「開啟埃及法老圖坦卡門墓室的瞬間」、「...

◎依2020.11.13最新教師資格考試命題要點編寫 ◎生活情境、跨科跨域、知識整合，鍛鍊深度思維能力 ◎選擇、是非、配合與問答，多元題型打底必讀 ◎答題速度是考試的基本，40題為一回，加重訓練才能輕盈快跑 ◎名師新編600題情境素養導向綜合題，完全對應評量指標 　　108課綱素養導向題型的學習先備關鍵！ 　　不論任何題型，每個題目都有答題技巧。 　　舒老師盡可能將每個選項「為何對或為何錯...

學校、機關、企業及補教業指定用書。 業界第一本，快、狠、準、贏！   　　快！超前部署 　　以最快的速度重磅推出，幫助你提早熟悉新題型，搶得優勝先機！   　　狠！一網打盡 　　5 回完整試題皆附精闢解析，重點單字、文法狠狠一字不漏，高分通過易如反掌！   　　準！超高命中 　　依據 LTTC 公布之 2021 年新制題型編寫，百分百仿真，大幅增進應考實力！   　　贏！刻意練習 　　題目難...

　　本書收錄台電僱員【綜合行政類】共同+專業103~109年共七年試題詳解，幫助考生熟悉題型，順利上榜。 　　本書收錄科目包含：國文、英文、法律常識、行政學概要、企業管理概論。   【共同科目】 ◎國文 109年 108年 107年 107年第二次 106年 105年 104年 103年 ◎英文 109年 108年 107年 107年第二次 106年 105年 104年 103年 ...

　　●世界頂尖主廚特別撰文推薦－Alain Ducasse、帝國飯店總料理長田中健一郎、菊乃井負責人村田吉弘 　　●師承新潮烹調米其林三星名廚Alain Chapel 　　●集Le Duc、PIC、JAMIN、TROISGROS、Daniel、Per Se...精華 　　●廚藝美食界必定收藏的唯一聖經！   　　★料理人必備：18類CUISSON加熱技巧分類速查，快速應用。 　　★老饕們必懂...

　　依2020.11.13最新教師資格考試命題要點編寫　　 　　順應108課綱，自民國108年8月1日起於小學一年級、國中一年級與高中一年級開始實施，未來國高中有三年、國小有六年，必須面臨兩種課綱的銜接與調適，而這幾年要參加教師資格檢定考試（以下稱教檢）與教師甄試（以下稱教甄）的各位準教師們，也就必須熟練兩種課綱的不同與比較，例如：能力指標與核心素養概念命題的差異。當然，重點仍應放在108新...

為什麼別人拍的照片總是比較美？ 　　現在數位相機甚至智慧型手機的照相功能都已十分強大，「構圖」其實才是決定一張照片成功或失敗的關鍵。只要掌握本書傳授的構圖技巧，你也能拍出像專業攝影師一樣的動人照片！ 　　 　　13種一學就會的構圖類型！ 　　對比構圖、太陽構圖、幾何學構圖、垂直水平線構圖……學會這13種構圖的萬用類型，無論是拍美景還是美食、拍人物還是靜物，統統難不倒你！ 　　 　　14項令...

　　依2020.11.13最新教師資格考試命題要點編寫　　 　　為提供考題內容第一手資料與最新的考題形式變化趨勢，以利提早開始準備，本書參考過去考題重點與「情境素養導向綜合題」的命題原則，精編400題精華模擬試題，包含「普通數學」與「數學教材教法」，採每回40題綜合題型的模擬試卷，並按教育部公布的題型比例出題，而且每題與每個選項均有詳解（不只列出算式，還運用文字圖表詳細說明解題過程），讓本書...

★Yahoo！JAPAN news 本屋大賞非虛構文學類TOP1★ ★日本紀伊國屋年度暢銷書TOP1★ 　　世界並非遙遠的國度， 　　而是不同國家的我們眼前的日常。 　　一輩子的人生課題！ 　　★毎日出版文化賞特別賞 　　★八重洲書店大賞 　　★貓頭鷹大賞散文&紀實文學組大賞！ 　　★We Love Books 中高生年度推薦讀物TOP1 　　★日本學校圖書館員大賞（KO本大賞） 　...

　　◎命題重點彙集統整，精編模擬試題直指答題核心！ 　　千華為有志報考中學類教師檢定的考生，設計出版了這本通關寶典。內容針對其考試科目編制，且每科目都包含重點整理及模擬試題，並配合未來命題方向精編題組型擬真情境題，幫助讀掌握考題趨勢。除了將繁瑣的課文內容化繁為簡，讓讀者一目瞭然外，更精心模擬了仿真試題，培養應考實力。   　　◎近年試題完整收錄，掌握命題趨勢！ 　　本書第四篇，...

　　★110年教檢考試命題修法變革說明   　　★獨家贈送《素養導向－國小類教師檢定綜合題型演練》 　　依據109年11月13日修正公告的高級中等以下學校及幼兒園教師資格考試命題作業要點，在110年教檢，各類科的教育專業科目名稱改為「教育理念與實務」、「學習者發展與適性輔導」及「課程教學與評量」，考試題型除選擇題及非選擇題，新增「綜合題題型」，其題目情境貼近教學現場，含括選擇、是非...