營養補充能夠緩解發炎反應，並舒緩緊繃與疼痛程度。

美國記者麥可．波蘭曾針對營養攝取說過一句簡而有力的話：「吃新鮮、吃蔬菜、...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知醫學專家：少吃2類食品可改善關節炎、關節疼痛收藏圖片來源/shutterstock瀏覽數143,7252018/12/10·作者/采實文化·出處/采實文化出版放大字體營養補充能夠緩解發炎反應，並舒緩緊繃與疼痛程度。

美國記者麥可．波蘭曾針對營養攝取說過一句簡而有力的話：「吃新鮮、吃蔬菜、不吃多。

」他說得真是太對了。

請避免動物類製品與糖分許多發炎反應都是因過酸化營養攝取所導致或促成的，其中有很大一部分是因為肉類的緣故。

一種被稱為花生四烯酸的脂肪酸僅存在於肉類之中，其會促使身體產生易導致發炎反應的物質。

此外，肉類中的硫磺氨基酸也會使身體中的組織過酸化。

如此一來，細胞間的結締組織與水分的連結會變差，而養分供給與廢物代謝作用也會受到負面影響。

當然，肉類含有易導致發炎反應的Omega-6脂肪酸量是遠高於植物的。

這種營養供給短缺與發炎的反應會造成肌肉緊繃與疼痛的產生。

考慮到關節炎與關節疼痛，您應該要減少攝取動物類製品，當中包含奶類與奶製品，這會對您的身體緊繃程度緩解產生正面的影響，並對相對應的關節運動提供額外的支持。

藉此方式，您長期下來便能夠朝擺脫疼痛更近一步。

請您減少動物性蛋白的攝取，亦即肉類、魚類、禽鳥類、蛋類，以及所有的乳製品，例如凝乳、起司、優格。

此外，請用蔬食抹醬取代香腸、火腿、起司、凝乳，畢竟這類食品的選擇也相當多。

至於肉類、魚類、蛋類您可以藉由豆類取代，這類食品的選擇也不少。

要改變當前的營養攝取習慣，您可以一個接一個來，最後亦能達到完全的正向改變。

廣告精緻糖也請您從添加物選項中刪除，因為它會使筋膜脆弱化並失去彈性，對此，您可以透過甜菊取代，這種植物萃取物的甜度比糖分高300倍，卻一點熱量也沒有。

增加健康營養攝取的意識我們尤其建議您在面對關節炎與關節疼痛問題時，該食用新鮮的蔬食。

對健康的人而言，一天中有5%的飲食補充來自於動物類製品是沒有問題的；然而對於身體已出現健康警訊的人而言，例如現在我們所談的關節炎，病情越嚴重者，蛋白質的攝取越需要減少。

藉此，您不僅能使身體變得更輕盈，亦能使修復作用更快速、更有效。

若您真的無法不吃肉類，也不必擔心，只要減少對動物性蛋白的攝取，您也能感受到改善，只要依照這個飲食方針，您的關節與身體健康就會逐漸獲得改善。

給自己一點時間投入，並實際感受一下成果。

新鮮的蔬食應該要占您飲食攝取來源的大部分，只要按部就班進行，便能朝擺脫疼痛更近一步。

您不需要一次大刀闊斧地進行改變，一步一步來就好，例如您的飲食攝取若有60%來自於動物性製品，減少至50%就是有進步了，接下來再減至40%，只要持之以恆地進行就可以了。

不管您的飲食攝取狀況為何，只要有改善，便能幫助您日復一日感受到成果。

廣告您可以為自己未來的蔬食攝取量訂定一個目標，並依照自己的習慣逐步調整進行。

一個新的飲食計畫，您可能需要花幾週或幾個月的時間習慣，接著您可以再思考要如何調整與繼續進行。

透過飲食攝取來減緩關節疼痛的好處是，其它健康方面亦能夠同時受益。

您能夠藉此避免許多現代文明病，或至少能夠降低罹患疾病的機率。

本文節錄自《修復關節炎28天計畫》，由采實文化出版。

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 為什麼會手指關節痛？解析手指僵硬原因早上起床時，發現手指關節僵硬無力、難以彎曲，感到灼熱、腫脹和疼痛，雖然稍微活動一下就能恢復正常，但千萬別忽視身體的警訊，根據美國梅奧醫學中心（MayoClinic）的報告，手指關節痛往往是「類風濕性關節炎」的初期症狀，若沒有接受相關的治療，將造成嚴重的全身性健康問題！類風濕性關節炎（Rheumatoidarthritis,RA）是由於身體免疫系統失調，免疫細胞破壞關節組織所導致，是一種慢性的發炎性關節疾病，尤其好發於女性。

初期大多於手指、腳趾等小關節處發作，若沒有妥善地保養和治療，膝蓋、全身的關節都可能會出現關節炎症狀（一般會左右對稱同時發作），最終導致關節嚴重變形、難以活動，甚至引起併發症，影響眼睛、肝臟、血液系統和神經系統等各個身體部位的健康。

 手指僵硬怎麼辦？學會4招保養手指關節健康一旦出現手指關節痛、僵硬的狀況，建議您尋求醫師協助，接受專業治療，平時也可以透過以下4個方法保養手指關節，舒緩疼痛的狀況。

1.適度休息，避免重複性動作過度使用關節、長時間執行重複性的動作，或是姿勢不良，都會加重關節的負擔，有害關節健康。

建議讓手指適度地休息，避免手指關節痛的狀況惡化，導致變形、無法正常活動。

2.熱敷若出現關節腫脹、疼痛，可使用毛巾熱敷在手指關節處，有助於舒緩關節周圍僵硬、糾結的肌肉，也可以改善關節疼痛不適的問題。

3.按摩針對手指關節疼痛處，按壓、輕揉大約10秒鐘，放鬆後再重複約3次，即可緩解手指疼痛和腫脹的問題。

4.抗炎藥物類風濕性關節炎患者的藥物，可分為3大類：非類固醇抗炎藥物（NSAIDs）、皮質類固醇（Corticosteroids）和疾病調節抗風濕藥物（DMARDs）。

雖然類固醇藥物可有效抑制關節發炎反應，但會造成較多副作用。

因此一般來說，醫師會讓患者先服用NSAIDs搭配DMARDs，若進展太慢或舒緩效果不佳，才會再增加少量的類固醇型抗炎藥物，幫助緩解關節炎的症狀。

（瞭解更多關節炎治療方法，可以參考：關節炎症狀、預防方法一篇了解，養護健康靈活力！） 除了以上關節保健方法，平時也可以多加食用關節保健食品，補充關節組織所需的養分，避免類風濕性關節炎症狀惡化，進而影響全身的健康！ 延伸閱讀：延緩關節退化｜4招精準預防，養成關節保健新觀念！天冷就膝蓋卡卡的？小心退化性關節炎！提前部署保養關節健康所有文章主題最新消息顧客好評新知搜查隊關節保健食品新知搜查隊肌力與體能訓練超重要！肌少症預防提早準備！2021-01-05關節炎改善8字訣：知己知彼，百戰百勝！一篇認識關節發炎問題2020-12-31軟骨磨損吃什麼？適當運動＋食補，找回年輕活力！2020-12-31最新文章1肌力與體能訓練超重要！肌少症預防提早準備⋯2關節炎改善8字訣：知己知彼，百戰百勝！一⋯3軟骨磨損吃什麼？適當運動＋食補，找回年輕⋯4類風濕性關節炎的原因是什麼？手指僵硬別忽⋯5專業健身教練指導有多重要！？量身訂做的教⋯已加入購物車網路異常，請重新整理

手指發病如何保養. 1. 按揉手指：堅持每天雙手交替按揉手指關節以達到緩解痙攣、疼痛、消腫的作用. 2 ...正在驗證您的訪問請求系統偵測到您的電腦網路發出了異常流量，您需經驗證才能訪問我們的網站。

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手指腫脹、關節疼痛、皮膚發紅，卻說不上來怎麼回事？你或許會自我安慰「休息幾天，就沒事了」，但醫師提醒，千萬別輕忽手指頭出現的毛病！ 手指出現的症狀民眾僅用肉眼觀察，多半看不出來是什麼毛病，有病識感的人擔心身體出現急症，願意積極就醫；若缺乏病識感的人，則常以為沒什麼而拖延就醫時間。

  臺北醫學大學附設醫院風濕免疫過敏科專任主治醫師林子閔提醒，有不少疾病的症狀會表現在手指頭、手指關節或整隻手。

常見的有「類風濕性關節炎」、「退化性關節炎」、「香腸指」、「痛風」、「甲溝炎」、「板機指」等，由於症狀表現有不少相似之處，必須經過鑑別診斷後才能確定病症；且每一種病症的病理機轉、治療處置都不同，需經專科醫師進行治療。

（延伸閱讀：治療甲溝炎，一定得拔指甲嗎？避免甲溝炎纏身，腳指甲應該修剪成這形狀……） 亞東醫院皮膚科主治醫師王淑惠強調，手指若出現傷口，即使傷口很小，都不能輕忽，若紅腫熱痛一直持續，需立即就醫處置及治療，避免細菌經由細小傷口進入皮下組織，導致感染擴大。

 手指頭、手指關節紅腫發炎，小心４大病症威脅 病症１類風濕性關節炎 林子閔醫師表示，這是一種免疫系統失調的發炎性關節疾病，由於免疫細胞認知錯亂，誤認正常細胞是敵人，因而攻擊手、腳等部位的全身關節及各個器官。

 ■特徵：類風濕性關節炎早期症狀以「手指關節腫脹、緊緊、疼痛」為主，每一根手指頭皆有可能發生。

病症為「對稱性」，例如：右手食指的第二節關節腫脹，左手食指關節也會腫脹。

隨著病程進展，會逐漸侵蝕軟骨及硬骨，最後可能演變為腕、肘、膝、趾及頸椎等關節變形及功能喪失的狀態。

晨起後，手指關節（常是第二

很多上了年紀的人，會感到手腳、膝關節疼痛，卻說不上是什麼原因，甚至以為只是老化現象。

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千萬別輕忽關節痛，也並非每個人關節痛原因都相同，不少人關節痛總是先想到痛風，但醫師提醒，一次若有多個關節同時痛，且一痛就是６周以上，疼痛範圍愈來愈大，當心是類風濕性關節炎。

 示意圖／TVBS 好發族群：40至50歲女性類風濕性關節炎為一種慢性關節疾病，屬於自體免疫疾病，免疫細胞會侵犯關節、導致發炎且破壞關節能力強，國內罹患類風濕性關節炎患者，約占全人口的0.4％，男女比例為1：3。

 初期症狀是早上起床時，患者會感覺手關節腫痛、晨僵，久而久之，從手部、手腕、一直到全身關節都會出現腫痛。

台北榮總過敏免疫風濕科主任林孝義說，「如果沒有盡早治療，甚至導致關節變形、殘廢。

」 類風濕性關節炎為多發性關節腫痛，通常血液檢查會發現患者的類風濕因子和ANIT-CCP（抗環瓜氨酸抗體）呈陽性。

免疫風濕科主治醫師徐世達說，若感到關節紅腫熱痛、且持續６周以上，就要懷疑可能是類風濕性關節炎。

 治療方式：50％吃類固醇和抗發炎藥就有效急性期先以類固醇控制，平常可以非類固醇抗發炎藥治療，臨床上發現有一半的患者均可獲得很好的控制；而較嚴重的患者可透過免疫調節劑治療，如果藥物都無效且關節變形，就要考慮以生物製劑治療，約僅10％的患者會用到生物製劑（由動植物、微生物中萃取物質製成的藥劑），不過，使用生物製劑要注意身體較易引發感染等副作用，因此，應定期回診。

 ◎撰文／莉緹　◎編輯／朱育嫻整理　◎美編／蔣嘉佳 ◎圖片／達志影像提供 相關文章不痛經、暖子宮！揭開女中醫茶杯裡的祕密婦女吃堅果，膽固醇還是不降…營養師破解原因了女中醫親身試驗：更年期這樣吃，拒絕「大嬸」身材熟女年輕10歲的祕密！４點建議超中肯！女性誤食陷阱！吃「它」竟會讓皮膚鬆弛蠟黃 按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看類風濕性關節炎關節炎女性類固醇免疫風濕自體免疫手指老化手腳下一則：她莫名暴瘦10公斤、手痛無法拿零錢！「類風濕性關節炎」併發症多，注意３症狀人氣排行榜1體內缺這個，染新冠肺炎機率高！江坤俊：1種營養素有效降低免疫風暴2花椰菜正便宜！綠花椰菜預防高血壓、癌症營養師曝4種人別吃太多3衣服脫下來不要放床上！醫師的居家防疫撇步：回家必做3件事防病毒4戴口罩無法100%防病毒！醫師警告：戴口罩3個動作小心「接觸感染」5流感疫苗還有40萬劑開放免費接種！基因重組疫苗1種人不適用6維他命D抗癌別補錯！江坤俊解答D2、D3哪個強？怎麼選D？7新冠肺炎痊癒仍有後遺症！中醫師建議：出入公共場所後快喝「防護茶」8生前契約買起來放？買生前契約前你一定要知道的幾件事9最新研究：缺乏維生素D染新冠肺炎風險增77％營養師曝5食物補充維生素D10他高血壓5年以上，醫師只要他「做1件事」，血壓竟自然下降好控制11防骨質疏鬆，醫師不建議「曬太陽」！補充維生素D吃這4種12抗疫新發現！中醫大研究：「單寧酸」具有雙重作用可抑制新冠病毒人氣排行榜1體內缺這個，染新冠肺炎機率高！江坤俊：1種營養素有效降低免疫風暴2花椰菜正便宜！綠花椰菜預防高血壓、癌症營養師曝4種人別吃太多3衣服脫下來不要放床上！醫師的居家防疫撇步：回家必做3件事防病毒4戴口罩無法100%防病毒！醫師警告：戴口罩3個動作小心「接觸感染」5流感疫苗還有40萬劑開放免費接種！基因重組疫苗1種人不適用6維他命D抗癌別補錯！江坤俊解答D2、D3哪個強？怎麼選D？