高血壓/糖尿病飲食☀降血糖☀糖尿病醫生推薦飲食怎麼吃？糖尿病醫師推薦的15種食物，包含蕎麥、燕麥、薏仁、玉米等等，適合糖尿病患者控 ...【全民防疫動起來！】可抑制病毒達99%，訂早安健康一年，送日本熱銷近億台的【夏普SHARP】自動除菌機立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策內容接受並關閉視窗會員會員權益登入/註冊我的收藏會員登入忘記密碼登入Facebook快速登入LINE快速登入還不是會員嗎?立刻註冊搜尋文章／影音會員權益登入/註冊我的收藏facebooklineInstagramsms熱門：打疫苗症狀全紀錄 火龍果粽 木耳湯清血管 關節力 脂肪肝逆轉攻略  Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴健康健康話題養生保健健康飲食對抗老化健康小撇步保健新聞醫療新聞看更多身心健康失眠問題銀髮族健康/長期照護情緒調適壓力紓解憂鬱症狀生理期調適兩性關係家庭關係兒童教育其他身心健康看更多中醫健康穴道導引氣血不足調養濕氣體質節氣養生中醫養生健康生活清潔/打掃防蚊/除蟲省電身體清潔旅遊生活淨化空氣食物保存除臭收納除黴/除濕生活智慧看更多健康醫療藥品安全西醫醫學疾病迷思疼痛醫學頭痛/偏頭痛腰痠背痛肩頸痠痛關節疼痛生理痛腳底痛坐骨神經痛看更多今日熱門文章精選文章出汗≠排毒多！這種出汗小心腦中風，流汗等同在流血紓困4.0行政院最新2021版，新申請者今日開始線上申請！紓困補助最高3萬元、自營業者排富後人人有錢領血糖飆破400點燃腎衰竭6大危機！營養師5對策降血糖保腎新冠疫苗6大廠牌種類比一比！施打疫苗哪些副作用最常出現？變種病毒少高燒、味嗅覺喪失！咳嗽仍最常見，哪些徵兆也不能輕忽？早睡還是起不來？缺鐵讓褪黑激素分泌不足，這樣吃幫自己補補鐵飲食健康食材薑黃水煮蛋優格豆漿花椰菜優酪乳黑木耳黑豆薏仁地瓜咖啡香蕉綠茶/茶類可可酪梨椰子油奇異果海苔黑巧克力肉桂看更多營養成分維生素鐵質茄紅素鈣花青素葉黃素膳食纖維蛋白質脂肪碳水化合物其他營養素看更多聰明飲食營養均衡保健食品健康食譜中醫食療低GI飲食低卡飲食預防癌症飲食高血壓/糖尿病飲食生酮飲食得舒飲食地中海飲食斷食法/輕斷食蔬果汁食譜看更多超級纖維PHGGPHGG便秘纖維素腸躁症今日熱門文章精選文章韓國醫師的降血糖五穀粥：降膽固醇、抑制慢性發炎的秘密武器！洋蔥輸了！常吃這蔬菜，三酸甘油脂5天降回正常值水果霸主：酪梨這樣吃，把壞膽固醇清光光芭樂抗三高最佳！芭樂防癌消脂降血壓營養師教你吃洋蔥是專治三高的特效藥！日博士：檸檬洋蔥暢通血管、穩定血糖效果更好李子強效抗氧化、促代謝也強免疫！2種人別多吃瘦身健康瘦身健康減肥方法瘦身體操減重飲食食材享瘦下半身瘦小腹瘦大腿瘦下半身瘦腰臀部減肥醫學中醫減肥西醫減肥輕盈上半身瘦手臂瘦背後贅肉瘦臉/小臉/消水腫今日熱門文章精選文章腰圍少7cm，大腿圍減4cm！5秒激瘦鍛鍊「邊抬腿邊剷肉」香蕉這時間吃最好，短短10天甩3公斤還能瘦小腹消浮腫這樣吃，44歲謝金燕5秘訣養出川字肌、瘦美腿！有運動卻瘦不到小腹？5招專剋內臟脂肪，肉肉肚也會縮回去！減肥停滯期多久才會過？運動沒輒還有2招助你突破停滯期日本網友票選最有效減肥法Top10！第一名不是斷食和戒糖運動放鬆紓緩運動瑜伽伸展運動紓緩痠痛運動運動養生懶人運動消水腫提高代謝運動瘦身減重運動改善便秘運動矯正姿勢運動運動好處辦公室體操氣功/平甩功/八段錦看更多運動健身深蹲核心訓練有氧運動慢跑/跑步走路/健走運動重量訓練/重訓健身訓練今日熱門文章精選文章肩「緊」僵硬反而要按這裡！速效緩解肩痛實用穴位圖解30歲後輕鬆練出免修圖體態！森式塑體操把圓肩駝背都甩開消除內臟脂肪要靠什麼運動？名教練推薦15分鐘下身鍛鍊法總是大不乾淨？10秒練習打開直腸「口袋」讓便便不卡卡閃到腰最多休息2天！2個方法伸展放鬆，腰痛反而好更快坐在馬桶上便不出來？醫：一個動作活化腸道變超順！美麗肌膚問題消除皺紋異位性皮膚炎消除黑眼圈眼袋改善痘痘/粉刺肌膚健康體操塑身運動美腿運動按摩身體保養保養頭髮臉部清潔/洗臉防曬豐胸/美胸消除橘皮組織抗老化保養秘訣身體保養今日熱門文章精選文章黑頭粉刺怎麼清潔？預防黑頭粉刺做到這招才斷根皮膚長小肉芽？醫：正常增生，但4徵兆小心惡性腫瘤眼袋有救了！消除眼袋簡單按摩法讓你年輕10歲異位性皮膚炎癢不停！皮膚癢又起疹子，異位性皮膚炎如何止癢、治療？頭皮長痘痘是毛囊發炎嗎？該換洗髮精嗎？醫師教你正確清潔改善頭皮毛囊炎手臂、大腿摸起來一粒一粒的？認識

(二)均衡飲食。

(三)依照飲食計劃量進食，定時定量，不可任意增減，並多選用富含膳食纖維的食物，如：未 ...糖尿病患的飲食照顧營養部主任　胡淑惠講師(90年5月)糖尿病患飲食控制的主要目標為供給患者足量且均衡的營養，使血糖儘量接近正常值，維持理想體重，達到預防或延緩併發症的發生。

因此糖尿病患的飲食照顧係以正常飲食為基礎，即包括六大類食物的均衡飲食（1.奶類。

2.肉魚豆蛋類。

3.五穀澱粉根莖類。

4.蔬菜類。

5.水果類。

6.油脂類。

）；故糖尿病飲食是一種均衡而且健康的飲食，與一般人一樣，只是在選購及烹調方式需以少油、少鹽、無糖、低熱量、高膳食纖維飲食為主。

在奶類方面應選用脫脂牛奶。

肉魚豆蛋類（包括：豬、雞、牛、羊肉、海鮮、豆腐、豆干、麵筋、烤麩及蛋類）應避免食用加工製品及醃製食品（如：香腸、臘肉、豆腐乳），儘量選用生鮮食品並應選擇食用瘦肉部分並去其外皮。

五穀澱粉根莖類則以五穀雜糧為主，如燕麥、糙米等以增加膳食纖維之攝取。

蔬菜類富含膳食纖維，並具飽足感、熱量低，糖尿病患可多加食用，但應以川燙、涼拌等少油之烹調方式為主。

水果類由於富含醣份，故需按飲食計劃量食用，且攝取時應連同果渣一起食用、勿打榨成果汁，以增加纖維質之攝取；若牙齒功能不好，則可打成汁後勿濾渣。

油脂類應以植物油為烹調用油，且以適量為原則。

糖尿病患一天的六大類食物要如何分配？其食用量需多少呢？我想這是病友們最關心的話題，其實「量」是因人而異的；營養師會依其身高、體重、年齡、活動量、飲食習慣及配合藥物，設計一份屬於適合個人需要並可遵循的飲食計劃。

一般而言三大營養素：醣類、蛋白質、脂肪之分配應適當；醣類應佔總熱量比例之五十-六十％、蛋白質約佔十-二十％、脂肪應小於三十％，目前醣類的比例已放寬，但應著重膳食纖維的攝取（每天約二十五-三十克），以延緩血糖的上升。

蛋白質量即肉類食物應適量不可攝取過多，以延緩腎病變之發生；油脂除使用量應減少外，其多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸之比例，應為一：一：一。

糖尿病患之飲食原則為(一)切忌肥胖，維持合理體重。

(二)均衡飲食。

(三)依照飲食計劃量進食，定時定量，不可任意增減，並多選用富含膳食纖維的食物，如：未加工之豆類、燕麥、糙米等全穀類、蔬菜、水果之渣。

(四)避免純糖類的攝食，如砂糖、蜂蜜、冰糖、甘蔗汁等，喜吃甜食者可使用代糖（如：阿斯巴甜、糖精、煮甜甜等），以滿足口慾。

(五)減少糊化程度大或經久煮的食物，如冬粉、勾欠食物、稀飯等，以避免血糖忽高忽低。

(六)少吃油炸、油酥、油煎及富含油脂之食物，如：花生、瓜子、腰果等堅果類食物。

(七)飲食不要太鹹，如加工罐頭、醃漬食品，並少吃含膽固醇高之食物，如：內臟類、蛋黃、魚卵等。

(八)食物烹調儘量採用清蒸、水煮、涼拌、燉、烤、滷、燒等烹調方式，以減少用油量。

(九)烹調用油宜選用植物油（如：大豆油、花生油、橄欖油、芥花油、玉米油、葵花油等），因植物油富含較高之不飽和脂肪酸，比富含飽和脂肪酸高的動物油（如：豬油、牛油、肥油、奶油）較不易引起心血管疾病，尤其可多選用含單元不飽和脂肪酸較高之橄欖油、芥花油、菜子油、花生油等，可降低血脂肪，根據醫學報告糖尿病患者罹患心血管疾病比一般人高，故糖尿病患者選擇適當的烹調用油及控制用油量就很重要了。

若經常感覺飢餓者可多選用一些體積大而具飽足感、熱量低之食物，如：去油高湯加蔬菜熬湯、蒟蒻製品、蕃茄、無糖或加代糖之愛玉、仙草、洋菜凍、茶凍、海石花等，平時飲料可選擇無糖烏龍茶、健怡可口可樂或自製菊花茶、決明子茶、綠茶等不加糖茶類，可加代糖。

糖尿病病友們除應瞭解六大類食物分類及自己所需的份量外，並要熟悉各類份量之代換，彈性變化菜單，以活化吃的藝術，即使在喜慶宴會、外出旅遊，仍可享有吃的樂趣，而不致使血糖上升。

飲食之計劃需要病友耐心的執行，「養成良好的飲食習慣」是糖尿病病友飲食控制最重要的基礎。

【回本期目錄】

美國糖尿病協會建議，6種「超級食物」有效控制糖尿病 · 1. 豆類 半杯豆就可提供每盎司肉類一樣多的蛋白質，而且沒有飽和脂肪。

· 2. 深綠色葉菜類Skiptocontent許多人在罹患糖尿病後，對於什麼東西不適合吃，什麼東西適合吃，總是感到困擾。

糖尿病患者除了遵照醫囑，服用藥物、進行血糖自我監測外，也應要掌握「少糖、少油、少鹽和多纖維」的飲食原則。

只要掌握這３個原則，糖尿病患者也可以和一般人一樣「均衡飲食」，但要特別注意有含醣的食物類別，像是全榖根莖類、水果類、低脂乳品類。

因為這三類食物會直接的影響血糖，但也不是不能吃，只要注意好份量，就不用太擔心。

飲食除了掌握上述的要點，也可以參考美國糖尿病協會所推薦的超級食物。

他們列出一些富含維生素、礦物質和纖維等營養素的食物，能有助於糖友的身體健康！1.豆類半杯豆就可提供每盎司肉類一樣多的蛋白質，而且沒有飽和脂肪。

豆類所含食物纖維很高，有助於減輕飢餓感，還能使葡萄糖的吸收減慢，降低空腹血糖和餐後血糖的濃度。

除此之外，豆類含有許多對糖尿病前期及糖尿病患者有正面作用的成分。

像是大豆異黃酮，有助於降低高血脂；大豆卵磷脂有助於促進血液循環。

2.深綠色葉菜類深綠色的葉菜類含有豐富的鈣和鎂等礦物質，還有葉黃素、胡蘿蔔素、大量的類黃酮、大量的葉酸等，且都含有很低的熱量及澱粉。

有助於降低血壓、改善血管內壁功能、促進胰島素分泌和調節免疫系統作用。

而且一項發表在《英國醫學雜誌》上的研究指出，多吃菠菜或是其他深綠色蔬菜可以使罹患第二型糖尿病的機率降低14%。

3.番茄番茄含有茄紅素、維生素C和膳食纖維，抗氧化能力強，有助於改善心血管疾病，清除體內自由基預防老化。

而膳食纖維可以保健腸道以外還有助於幫助糖尿病患者控制血糖。

因此糖尿病患者如果覺得肚子餓時，可以吃顆大番茄來當作點心喔！4.堅果類根據加拿大多倫多大學發布在《糖尿病學》（Diabetologia）期刊的研究指出，每天吃一把75公克的混合堅果（由去鹽杏仁、開心果、核桃、山核桃、榛子、花生、腰果和澳洲堅果組成），可以顯著控制、穩定第2型糖尿病患者的血糖濃度。

5.柑橘類許多糖尿病患者認為甜度高的水果、GI值就一定高，但其實不盡然，柑橘類水果屬於低GI，而且柑橘類的水果都有一個共性就是他們含有抗氧化活性物質黃烷酮類化合物，對於肥胖的人群和患有糖尿病的人來說都有控制體重的作用。

6.莓果類莓果類都含有大量的抗氧化物、維生素及纖維素。

不僅如此，英國科學家研究發現，藍莓、蔓越莓的「原花青素」含量高，它具有強力的抗氧化作用，可中和體內的氧自由基，減低它們在身體內傷害細胞所造成的破壞，對糖尿病患者有保護作用，避免併發更嚴重的心血管疾病。

延伸閱讀：糖友須注意！吃到以下一份就要減少１／４碗的飯量罹患糖尿病要小心！併發症才是要命原兇營養師給糖尿病患者的８項叮嚀！不能不記新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2021-05-15疫情即時／確診紫爆區？侯友宜公布新北「重熱里」這7區要注意！2021-06-02疫情即時／打不到新冠疫苗怎麼辦？研究：肺炎鏈球菌疫苗能預防重症2021-05-31整理包／五大新冠疫苗廠牌一覽表！效力、副作用、機轉一次明瞭2021-05-28

智抗糖－輕鬆管理糖尿病立即免費下載開啟首頁認識糖尿病糖尿病治療糖尿病飲食糖尿病運動糖尿病藥物與胰島素糖尿病血糖監測糖尿病常見問題糖尿病日常保健糖尿病併發症人物專欄專家專欄我的控糖故事醫護專區智抗糖智抗糖官網「飲食是控制血糖的關鍵，但外食糖友該怎麼均衡每餐的營養呢？」阿強在去年診斷出罹患第2型糖尿病，剛滿50歲的他是一家科技公司的主管，每天早出晚歸，三餐不是在便利商店解決就是叫外送，被診斷出糖尿病後，醫生建議他要從飲食上進行調整，並且針對阿強的情況提供了8種推薦的外食餐點，今天就讓智抗糖從阿強的故事一起來看外食族糖友該怎麼吃比較好吧！糖尿病患者的飲食均衡原則均衡飲食包括全穀雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類，乳品類、水果類、油脂與堅果種子類等6種。

而醫生告訴阿強，要在一餐中同時吃到6大類的確有點困難，因此針對糖尿病患者，建議每餐至少要有：全穀雜糧類、蔬菜類和豆魚蛋肉類，並且掌握好澱粉的攝取量、少油少鹽、多吃原形食物少吃精緻食品，基本上就可以吃得比較健康。

延伸閱讀：糖尿病飲食如何吃-新手糖友必備的三步驟糖尿病患者外食推薦離阿強家不遠處有個早市，醫生建議阿強早上出門時，可以選擇下面兩種食物當作隨手可吃的方便餐：潤餅除了在清明節吃得到潤餅外，傳統市場中也有不少潤餅的專賣店，薄薄的餅皮大約只含一份澱粉，同時加入很多青菜跟適量的肉類，剛好符合均衡飲食的基本需求，但需要留意配料中的糖粉，可以請老闆加一點點就好。

菜包和無糖豆漿傳統的中式早餐裡，菜包和無糖豆漿是不錯的組合，一顆菜包約含3份澱粉，再搭配1杯無糖豆漿，可以補充到身體所需的醣類、蔬菜和蛋白質，推薦講求方便的上班族參考。

阿強在科技園區上班，附近大多是西餐或是一些中式簡餐店，因此醫生推薦推薦了下面3種餐點給他：自助餐自助餐算是菜色樣式很多元的選擇，所以只要掌握高纖、少油炸、少加工3個原則去選擇食物，基本上就能吃的均衡又穩定血糖表現，建議餐點可以選至少2-3樣青菜、和1個大概掌心大小的魚肉類，再加上1小碗的飯（如果有糙米飯更好）。

低油主菜便當上班族免不了有時會跟大家一起訂便當，因為配菜大多是固定的，所以只能針對主菜來改變，建議糖友可以選擇清蒸魚、蒜泥白肉、魯雞腿等烹調手法油脂較低的便當，而通常一個便當的飯量約為5份澱粉，建議糖友依自己每餐可以吃的澱粉量，適量攝取。

Subway在速食餐廳裡，Subway算是青菜量較多、油炸食物較少的選擇，1個6吋潛艇堡的澱粉量約2-3份，蔬菜量也較其他速食品牌多；糖友在點餐時，建議肉品可以雞肉、鮪魚、雞柳、起司蛋為主，同時可以適量添加一些油醋醬、橄欖油。

除了上下班的外食選擇外，醫生也推薦阿強跟家人或朋友出去吃館子時有哪些選擇：小火鍋小火鍋撇除不要吃加工的食材，像是丸子、魚漿製品、米血等，單吃青菜和肉片，再加上冬粉，其實也很適合糖友食用，但要注意沾醬的部分，可以用清醬油加上白醋為主，儘量少用沙茶醬、辣椒醬。

水餃北方麵食館是不少家庭或朋友小聚一番的好選擇；水餃皮3張等於1份澱粉，所以糖友可以依照自己每餐可以吃的澱粉量，選擇適合的顆數，同時也可以再搭配1碗青菜湯，讓自己有均衡飲食的一餐。

海鮮湯麵海鮮相較於肉類，飽和脂肪較少、熱量也較低，是不錯的蛋白質食物來源，喜歡麵食的糖友，海鮮湯麵會是不錯的選擇；如果會吃不飽，建議可以再多點一盤燙青菜，除了增加飽足感，也有助於延緩血糖的上升速度。

除了注意飲食的均衡外，醫生也提醒阿強注意份量的拿捏，避免血糖不小心超標，配合餐前與餐後的血糖測量，可以更了解自己在攝取不同餐點時的血糖變化，幫助調整出適合自己的餐點組合。

有餐點控制需求的糖友們，可以參考阿強在不同地方的飲食建議，搭配血糖監測、詢問營養師，規劃出適合自己的糖尿病飲食。

延伸閱讀：糖尿病該怎麼吃-糖友進階飲食知識文章分類糖尿病飲食立刻下載智抗糖App推薦文章糖尿病飲食、糖尿病蔬菜怎麼吃？認識蔬菜與血糖的關係Fri,Mar9,2018糖尿病蔬菜該怎麼吃？吃蔬菜真的能夠降血糖嗎？智抗糖帶您了解蔬菜的營養價值，讓您認識蔬菜與血糖的關係，並且還為您整理糖尿病聰明吃蔬菜三原則，教你選擇正確蔬菜、進食順序與適當攝取量。

糖尿病飲食、糖尿病友夏日飲食和注意事項Tue,Jul18,2017糖尿病人夏天應該怎麼吃呢？有什麼需要注意的地方呢？天氣炎熱，人們的胃口、飲食都跟著變化，例如食慾下降、口乾舌燥等等。

為了消暑，冰涼的飲料、水果、果汁都非常受歡迎。

糖友們在夏季除了維持均衡的飲食外，也要留意水果、飲品、點心的攝取量，以免血糖波動，維持清淡飲食、補充足夠的水分，過一個健康