葡萄糖胺/ 軟骨素. ‧台北巿6小時到貨(試營運); ‧全台灣24小時到貨，遲到給100; ‧非北北基22:00～12:00間下單、離島、資訊不完整、 安裝商品、ATM或ibon付款者 ...企業專區此專區僅提供給企業客戶購買請輸入統一編號！取消確定敬告啟事-未成年者(註)請勿瀏覽及購買本館商品，本網站已依台灣網站內容分級規定處理。

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編按：葡萄糖胺相關產品跟退化性關節炎在市場上幾乎被劃上等號，各式各樣葡萄糖胺的相關保健食品，幾乎都大大強調葡萄糖胺對關節保健的 ...國際書展38折！《早安健康》雜誌訂一年送半年再送【鴻參】參沛飲禮盒！立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

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我想買葡萄糖胺給媽媽吃，但到底怎麼選才對？真的有用嗎？Ａ：根據衛生福利部統計國人退化性關節炎盛行率約百分之十五，盛行率隨著年齡增加而上升，且通常女性比男性發生率高。

退化性關節炎的危險因子與肥胖、關節曾受過傷或動過手術、長期蹲著做事等因素有關。

初期症狀是早晨起床後，關節常會感到僵硬，活動後僵硬情況緩解，但隨後變成痠痛症狀出現；隨著病程發展，關節僵硬及疼痛感更加嚴重，甚至會有紅腫的症狀產生。

治療退化性關節炎的藥物，主要有以下類別：(1)關節內注射劑：常用的藥物是玻尿酸或類固醇。

有許多玻尿酸對於退化性關節炎的治療效果研究，根據多項研究結果發現玻尿酸的治療效果並不一致。

類固醇的關節內注射能有效緩解疼痛，對於注射頻率及劑量也尚未確定；且一般民眾對於類固醇具有副作用大的刻板印象，故接受度不高。

(2)非類固醇抗發炎類口服止痛劑：此類藥品使用高劑量之效果比低劑量有效，但需注意藥物引起的副作用。

(3)口服葡萄糖胺及軟骨素製劑：根據研究顯示此二類藥能有效改善症狀，副作用發生之情形與使用安慰劑的病人比較沒有顯著差異。

因此，許多研究人員進一步研究單獨使用或二者合併使用之效果差異，結果顯示合併使用似乎比單獨使用有效。

(4)外用藥膏：一般使用含有止痛成分的乳膏，每天使用三到四次，能降低膝關節疼痛，但可能產生刺激黏膜之副作用。

近來，電視廣告常出現「用擦的葡萄糖胺」外用產品，其配方亦含有止痛成分(如辣椒素)及其他肌肉舒緩效果的成分，以達到疼痛緩解的效果。

常有民眾問我們，市面上的葡萄糖胺製劑是否都能有效治療退化性關節炎？其實「葡萄糖胺」有分「鹽酸鹽葡萄糖胺」和「硫酸鹽葡萄糖胺」兩種。

葡萄糖胺是關節外與關節內組織的重要成分，一般病理學上都認為骨關節產生病變與葡萄糖胺之新陳代謝作用受損及機能障礙不平衡有關。

曾有研究將病人隨機分成五組，分別使用安慰劑、非類固醇消炎止痛藥、鹽酸鹽葡萄糖胺、硫酸鹽軟骨素及硫酸鹽葡萄糖胺合併使用硫酸鹽軟骨素等產品持續使用二十四週，結果發現，「鹽酸鹽葡萄糖胺」對於膝蓋疼痛的改善相較於使用安慰劑的病人並沒有明顯作用；而「硫酸鹽軟骨素」能有效改善膝關節腫脹的症狀，對於中、重度膝蓋疼痛的病人再合併使用「硫酸鹽葡萄糖胺」能有效改善其疼痛。

研究人員建議可先用三個月觀察症狀是否改善？如果有效，再繼續使用。

民眾還會接著用，那有吃的、喝的、擦的，哪一種好？在此提醒大家，目前市面上的葡萄糖胺製劑琳瑯滿目，外用製劑並沒有食藥署的藥品許可證字號，像「鹽酸鹽葡萄糖胺」屬於「食品級」，也就是銷售時不得強調治療效果，治療效果無法確認。

而「硫酸鹽葡萄糖胺」是以「藥品級」列管，主要是根據一項持續服用三年的研究結果，硫酸鹽葡萄糖胺能降低疼痛評估指數及增加關節腔寬度，研究結論是硫酸鹽葡萄糖胺能延緩退化性關節炎的病程發展。

總之，不管葡萄糖胺是做成膠囊或水劑，民眾購買時應詳細確認產品成分及許可證類別，確保符合本身的使用需求。

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葡萄糖胺是人體組織中的胺基酸單醣，它是軟骨基質及關節液的主成分之一，具有抗氧化及抗發炎作用（註1），人體可以自行生成，還可以提供關節 ...0葡萄糖胺保關節？適當的運動方式才是關鍵作者：editor於2017-11-13分類聰明用藥健康吃標籤首頁/健康醫療知識庫/聰明用藥健康吃葡萄糖胺保關節？適當的運動方式才是關鍵的好處及效應2017/11/13~吃葡萄糖胺保骨本？關節沒力，吃葡萄糖胺更給力？市售葡萄糖胺琳琅滿目，從葡萄糖胺液、葡萄糖胺錠，甚至擦的葡萄糖胺都有，標榜可以減少關節摩擦力、增加關節潤滑或舒緩關節炎等，卻也讓民眾陷入「食用葡萄糖胺可以治療退化性關節炎」等迷思，誤以為葡萄糖胺可以取代正規治療。

葡萄糖胺到底是什麼？葡萄糖胺是人體組織中的胺基酸單醣，它是軟骨基質及關節液的主成分之一，具有抗氧化及抗發炎作用（註1），人體可以自行生成，還可以提供關節保護，但隨著年齡增長，體內葡萄糖胺合成速度不及消耗速度，會因缺乏葡萄糖胺造成關節退化與磨損（註2）。

葡萄糖胺製造時分成硫酸鹽類（glucosaminesulfate）、鹽酸鹽類（glucosaminehydrochloride）及N-乙醯葡萄糖胺（N-acetylglucosamine）等三種型式（註3），其中「硫酸鹽葡萄糖胺」較能有效減緩關節疼痛，被衛生福利部列為處方用藥，但鹽酸鹽類與N-乙醯葡萄糖胺尚無研究證實其醫療功效，目前列為食品管理，依法不得宣稱其療效（註4）。

然而，消基會在2017年7月抽查市售22件標有葡萄糖胺成分產品，包括7件液體飲品、11件固體（錠狀、膠囊及散劑）及4件奶粉，其中5件未標示葡萄糖胺鹽酸鹽含量，讓消費者無從得知攝取量，違反《食品安全衛生管理法》第22條，有混淆消費者之虞。

（註5）因此，要如何聰明攝取葡萄糖胺呢？根據人體實驗結果，硫酸鹽類葡萄糖胺每人每天攝取1500毫克即可，多食無益（註6），還必須搭配低衝擊性有氧運動，例如游泳、散步及騎腳踏車等非跳、蹲類型運動，或者體重控制，才能強化關節力量、活動度及減緩膝關節退化（註7）。

攝取葡萄糖胺類產品的副作用並不常見，但是有少數人攝取後會有腸胃道症狀，包括腹痛、腹瀉、噁心、胃灼熱等，或者是過敏反應如血管水腫、氣喘及光敏感等，尤其針對海鮮過敏者、使用抗凝血劑者、服用糖尿病藥物者、眼壓過高者、高血壓患者及肝腎功能不全者六大族群，應先徵詢醫師建議後再使用。

（註4）呼籲民眾使用葡萄糖胺類產品時，必須注意產品包裝成分、諮詢醫師或藥師建議，若出現腹痛、噁心及過敏等非預期反應症狀，應立即停用、就醫，並且透過「全國健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」專線（02）2358-7343進行通報。

資料來源:1.DailirfardoueiR,KarimiG,JamialahmadiK.“Molecularmechanismsandbiomedicalapplicationsofglucosamineasapotentialmultifunctionaltherapeuticagent”.LifeSciences152(2016):21-29.2.黃如玉，《體態，決定你的健康：黃如玉醫師的脊骨平衡完全手冊》，2007年出版，頁140。

（書籍）3.JuanSalazar,LuisBello,MervinChávez,RobertoAñez,JoselynRojas,andValmoreBermúdez.GlucosamineforOsteoarthritis:BiologicalEffects,ClinicalEfficacy,andSafetyonGlucoseMetabolism.ArthritisVolume2014,p.24.美的好朋友「葡萄糖胺治療退化性關節有效嗎？這6種人服用要注意！」，取自https://www.medpartner.club/glucosamine-osteoarthritis-treament-research/5.消基會「葡萄糖胺保骨本深蹲久站有一套？2件軟骨素含量測試低於標示1件未測得」，取自http://www.consumers.org.tw/contents/events_ct?c=2&page=1&id=3486.S.PersianiPh.D.,E.RodaM.D.,L.C.RovatiM.D.,M.LocatelliPh.D.,G.GiacovelliPh.D.andA.RodaPh.D.Glucosamineoralbioavailabilityandplasmapharmacokineticsafterincreasingdosesofcrystalli

葡萄糖胺是結締組織、軟骨、韌帶當中必須的一種非細胞成分，主要包括了三種型式（ Ref 1 ）：. 硫酸鹽葡萄糖胺（ glucosamine sulfate ）; 鹽酸鹽 ...Skiptocontent葡萄糖胺這項產品跟退化性關節炎在市場上幾乎是被劃上等號。

各式各樣葡萄糖胺的相關保健食品琳琅滿目、從葡萄糖胺液體、葡萄糖胺錠甚至到擦的葡萄糖胺都有人在賣。

根據遠見雜誌報導，膠原蛋白、葡萄糖胺、鈣片這類訴求跟「骨關節」有關的保健產品，在台灣市場產值就高達42億元，跟薑黃以及椰子油都是國內保健食品的當紅商品，但葡萄糖胺對於治療或緩解退化性關節炎，到底有什麼效果呢？在醫學上我們有一分證據說一分話，今天就讓MedPartner團隊的營養師和醫師一起回顧文獻告訴你，對於這類產品，你可以相信到什麼程度吧！ 葡萄糖胺是什麼？跟退化性關節炎有什麼關係？退化性關節炎是大腿和小腿之間，膝蓋的關節軟骨退化所造成的疾病。

現代人肥胖比率增加、活得也比較久，這類因為壓力磨損及退化流失的疾病發生率自然就逐漸升高。

透過醫學影像的檢查，可以發現軟骨的磨損、關節腔的縮小，臨床上則會出現疼痛、僵硬，嚴重時關節可能會變形。

如果想改善這個狀況，減少關節的磨損以及增加關節軟骨的增生，或增加關節液的潤滑，都是可行的方向。

如果關節已經磨損了，手術置換人工關節是常見的治療方式，臨床上也有關節腔內注射玻尿酸增加潤滑的治療方式。

因為葡萄糖胺就是組成關節軟骨的成份之一，人體可以自行合成，因此數十年前開始，葡萄糖胺開始被認為有改善退化性關節炎的潛力，一系列的產品以及相關研究也如雨後春筍般冒出。

葡萄糖胺（2-amino-2-deoxy-D-glucose）是從幾丁質（chitin）而來的一種氨基單醣（aminomonosaccharide），而幾丁質可以在部分海洋無脊椎動物的外骨骼中發現，這樣講大家可能沒啥概念，蝦殼就是一種海洋無脊椎動物的外骨骼。

目前大家吃的葡萄糖胺大多都是從蝦蟹的外殼或是蕈類、細菌發酵而來的喔！天然食物中除了蝦、蟹類的殼或貝殼中可提煉出葡萄糖胺，某些菌類當中也含有葡萄糖胺（Ref17），但畢竟我們平時吃蝦蟹類的時候不會帶殼吃，更不可能有人沒事去啃貝殼，也不會為了攝取葡萄糖胺而吃菌類，因此，想從天然食物當中攝取葡萄糖胺，實際上不太可行。

既然從食物中難以獲取，接下來要了解的就是「到底要不要額外補充」的問題啦！葡萄糖胺是結締組織、軟骨、韌帶當中必須的一種非細胞成分，主要包括了三種型式（Ref1）：硫酸鹽葡萄糖胺（glucosaminesulfate）鹽酸鹽葡萄糖胺（glucosaminehydrochloride）N-乙醯葡萄糖胺（N-acetylglucosamine）。

至今所有葡萄糖胺的相關研究中，較可能有作用的是「硫酸鹽」形式的葡萄糖胺。

目前國內硫酸鹽型式的葡萄糖胺被視為醫師、藥師指示藥品來管理（不需處方籤），只有口服的劑型，用於緩解退化性關節炎之疼痛，但並沒有被製作成外用的劑型。

其他形式的葡萄糖胺目前為止被視為「食品」來管理，也就是說除了硫酸鹽葡萄糖胺（glucosaminesulfate）以外的形式，不管是吃的還是擦的，以政府的立場只需要安全就可以，並不需要證明它有效，但法令上也不能宣稱有療效。

雖然法令規定不能宣稱療效，但這些產品到底有沒有效啊？我們一起來看看相關研究結果是怎麼說吧！以下因爲針對研究做的整理，是給醫療同業參考用，大家閱讀起來可能會有些吃力，可以看粗體字就能抓到你該知道的重點囉！ 葡萄糖胺對於退化性關節炎的治療效果如何？醫界是怎麼建議的呢？有關葡萄萄胺在治療退化性關節炎的有效性上，一直都有所爭議。

在早期的研究中，有不少都指出葡萄糖胺對於緩解疼痛以及改善功能有效。

但在比較近期的研究，則紛紛出現跟早期研究不一致的結果，從2008到2013年相關的治療指引都不建議使用葡萄糖胺來做為骨關節炎的輔助治療。

其中鹽酸鹽葡萄糖胺這類的產品，在嚴謹回顧文獻後，發現對於疼痛均沒有改善效果，而實證醫學網站UpToDate甚至是直接不建議骨關節炎患者使用鹽酸鹽葡萄糖胺。

也就是說，依照截至目前的證據，如果你是退化性關節炎患者，並不會特別反對你吃葡萄糖胺產品，但不要期待會有療效，並且這些相關研究與醫學會的共識，也都不建議醫師主動使用葡萄糖胺來治療退化性關節炎。

如果你吃的是鹽酸鹽葡萄糖胺的話，請省下來吧，那對你沒好處。

以下是相關研究整理，供專業人士參考： 建不建議關節

假日到大賣場逛，想到物理治療師建議我要補充葡萄糖胺（glucosamine），讓膝蓋軟骨有較多的潤滑液，緩解疼痛，就順便繞到產品特區，卻被 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章養生保健抗老膝蓋沒力，葡萄糖胺怎麼選？８大問一次搞懂收藏圖片來源/楊煥世瀏覽數611,6802010/10/01·作者/林芝安·出處/康健雜誌第143期放大字體號稱對骨頭好的保健食品滿坑滿谷，有吃的錠劑、也有喝的，有的低鈉、有的低糖……，令人頭昏眼花，而穿白袍的銷售人員其實未必是藥師，又叫你買這不買那，究竟該怎麼辦才好？（編按：此文為2010年發表，文中人、事、物背景或已有調整、變動，造成不便還請見諒）假日到大賣場逛，想到物理治療師建議我要補充葡萄糖胺（glucosamine），讓膝蓋軟骨有較多的潤滑液，緩解疼痛，就順便繞到產品特區，卻被眼前的景象嚇到了。

產品排滿整面牆，不同廠牌的櫃姐分別鼓起三寸不爛之舌猛推銷：A牌宣稱是最天然的萃取物、無糖、原裝進口；B牌強調是低鈉，還添加鈣，可預防骨質疏鬆；C牌添加了櫻桃、鳳梨酵素，口感甜、沒藥味……我忙著在堆得像座高山的各廠牌前走來走去，試喝、比較內容物，櫃姐還幫我打電話回總公司問什麼是天然的萃取物，挑來選去，花掉我半個多小時，最後兩手空空離開，因為我還是不知道該怎麼選。

快要走出賣場前，又在新品區發現國內某大廠推出錠劑葡萄糖胺，這下我更苦惱了，到底用喝的比較好還是吞顆丸子較有效？經常到偏遠地區做用藥指導的亞東醫院藥師許嘉芬說，像我這樣困擾的民眾可不少。

曾擔任美國梅約醫學中心臨床研究員、目前在北醫攻讀保健營養學碩士的雙和醫院骨科病房主任邱彥碩猛搖頭，他憂心葡萄糖胺被過度廣告、過度強調療效，天天有門診病人來問到底哪一種最有效。

1.藥用級的比較有效嗎？根據不同製劑，葡萄糖胺可分成硫酸鹽類、鹽酸鹽類和乙醯葡萄糖胺。

以硫酸鹽類為主成分的葡萄糖胺（例如維骨力），目前被衛生署列為處方用藥；至於其他兩類的葡萄糖胺被視為營養補充品，在一般藥妝店、大賣場可買到。

廣告被列為藥品級的產品比較有效嗎？「不見得，」邱彥碩不贊成用藥品或食品級去分類硫酸鹽或鹽酸鹽類葡萄糖胺，因為有些廠商不願送審列為藥品，就可以「保健食品」之名，在更多地方販售；有些廠商則為了搶攻健保大餅，送審核准為藥品就可宣稱療效。

即使被歸類為藥品級的硫酸鹽類葡萄糖胺，使用上仍有爭議，有些醫生贊同使用，有些醫生認為不需要，有些醫院甚至沒有進貨。

至今研究結果仍不一致，有些顯示有效，有些沒有效。

「葡萄糖胺只能稱為營養補充品，約三分之一的初期膝關節炎患者有效，只能說可減少發炎、緩解症狀，而不能說可治療發炎或可預防關節老化，」邱彥碩分析歸納眾研究後給結論。

美國骨科醫學會（AAOS）的臨床建議指引中，並沒有非常建議使用葡萄糖胺，因為療效有限，如果非要使用，適度補充即可。

2.可是隔壁的王大嬸說吃了有效，媽媽也想吃？如果經濟許可，醫生們也不反對病人買來服用。

因為葡萄糖胺是人體可自然合成的物質，可刺激軟骨細胞產生膠原蛋白與蛋白多醣，幫助修復受損的軟骨組織，使軟骨吸收足夠的潤滑液，維持骨關節健康。

只是隨著老化，體內葡萄糖胺的合成變慢、變少，趕不上分解的速度，影響關節內細胞的新陳代謝，關節因而出現僵硬、發炎甚至疼痛，很多人想透過攝取葡萄糖胺來補體內的不足。

廣告但醫生提醒，不要過度神化葡萄糖胺的療效，以為愈貴的愈好，應該多觀察使用情況。

「使用12個星期，感覺有效就可繼續服用，如果感覺沒效，就不用浪費錢了，」美國馬里蘭大學免疫風濕系教授侯博格（MarcHochberg）建議。

所以，下回如果有銷售人員要你換別瓶試試，小心，穿白袍的銷售人員其實未必是藥師，應該要先分辨，別上當了。

3.該選單方或複方產品？「愈單純的愈好，」邱彥碩說，葡萄糖胺主要是照顧關節軟骨，有些加了鈣、鎂、錳或維他命D宣稱可照顧硬骨，問題是，經過消化道被分解後，身體能吸收的有限。

以添加軟骨素來說，「口服經腸吸收率約僅10％，」大林慈濟醫院過敏免疫風濕科主任王光永說。

有骨質疏鬆者想一併解決所有問題，「選擇加鈣的也是可以，」但如果沒有骨鬆問題，就未必需要，亞東醫院藥劑部組長梁雅富認為，非必要或預算有限時，建議選擇的產品

葡萄糖在人體經過磷酸化後，會轉化成異構分子，此時會加入一種胺基酸– 麩醯胺酸（Glutamine ），進行轉氨作用，最後就成為了葡萄糖胺。

人體 ...Skiptocontent膝關節是承受人體最大重量的關節，而且大家每天都會使用到，從起床的那一刻到夜晚躺上床這段期間，膝關節都要負責支撐人體及移動的作用。

如此頻繁的使用，所受到的損傷是不可避免。

每5人就有1人有關節退化關節痛是最常見的健康困擾，而「退化性關節炎」更是每個人一定會碰到的問題，也是最常見的骨關節疾病。

根據衛福部統計，在台灣有350萬人有退化性關節炎，在58歲以上的長者，每5位就有1位有關節退化的問題。

在大家的既定印象中，退化性關節炎是屬於老人疾病，是上了年紀才會出現的，但其實不然，現在也有越來越多的年輕患者出現。

在節目《HehoTopic》中，健眾細胞生醫執行長張薏雯博士就提到，自己身為跑步的愛好者，為了要參加半馬瘋狂訓練，最後跑完後就到骨科報到了。

除了跑步以外，張薏雯博士也提到另一個高風險族群，那就是產後媽媽們，由於上健身房運動非常流行，所以剛生產完的年輕媽媽們，為了想要恢復身材，又聽說重訓可以讓身體線條快速恢復，就會很努力的去上健身房。

產後立即重訓是罹患退化性關節炎的高風險因子。

但女性在懷孕時期會把體內的鈣質分給寶寶，所以在生產過後是處於缺乏鈣質的狀態，加上若不是有運動習慣的人，肌肉其實是非常無力的，在這種情況下去進行重訓，是很容易讓骨關節受傷的。

吃葡萄糖胺就可預防關節退化？講到關節保養，大家一定都會想到葡萄糖胺，它是關節液和構成軟骨基底的其中一種主要成份，有抗發炎的作用，提供關節保護的作用。

市面上也推出眾多的葡萄糖胺產品，都標榜著有助紓緩關節炎、增加關節潤滑等說法，於是讓大家都以為「吃葡萄糖胺可以治療退化性關節炎」！不過葡萄糖胺其實不用核外補充，人體是可以自行合成的，張薏雯博士表示，葡萄糖胺就是葡萄糖轉化而來的。

葡萄糖在人體經過磷酸化後，會轉化成異構分子，此時會加入一種胺基酸–麩醯胺酸（Glutamine ），進行轉氨作用，最後就成為了葡萄糖胺。

人體自行合成葡萄糖胺的機轉反應。

/圖片提供：健眾細胞生醫雖然人體可以自行合成，但隨著年齡漸長，體內合成的速度比不上消耗的速度，於是就想要額外的補充以改善關節退化的情形，這也就是葡萄糖胺產品如此熱賣的原因。

張薏雯博士提到，食用級葡萄糖胺，在研究中發現，有50％會經由氣體交換、排泄等作用排掉，約有30％會在肝臟進行代謝和轉換，剩下的20％會被其他組織利用，但這個其他組織不是全指軟骨喔，經實驗發現，運用在軟骨上的葡萄糖胺平均不到0.3%喔！在另一個研究中，分成了服用葡萄糖胺和安慰劑兩組的組別，最後也發現這2組受試者自覺在服用後，關節疼痛的情形都有改善。

顯示了葡萄糖胺對於治療退化性關節炎是沒有太大效益的。

退化性關節炎要如何治療？雖然有些人服用葡萄糖胺，確實可以達到消炎、止痛的作用，這可能是因為他們的身體可以很完整的轉換給軟骨使用，但有一些人對於服用葡萄糖胺是沒有任何差別的，關節依舊疼痛、腫脹等，造成生活上相當的不便。

雖然也有注射玻尿酸、類固醇的治療方式，但都屬於改善症狀而已，當藥效一過疼痛感又會立刻回來，但置換關節對於許多人又是無法接受的。

而隨著醫療科技的進步，也出現了「自體血小板血漿注射療法（PlateletRichPlasma,PRP）」，用自己的血液離出血漿再打回關節中，以幫助膝蓋軟骨再生，修復退化的膝蓋周邊組織，使人可以恢復正常的走動，減少疼痛感。

除此之外，新一代的療法也出現，那就是「細胞療法」，想要了解細胞療法是如何治療惱人的退化性關節炎的，請鎖定5月13日播出《HehoTopic》，張薏雯博士將帶大家來認識退化性關節炎的新療法。

參考資料：HehoTopic–人人都會有的關節疾病！認識退化性關節炎帶來的威脅（上）台北市醫師公會–退化性關節炎治療演進:自體脂肪間質幹細胞文/彭幸茹 圖/何宜庭延伸閱讀退化性關節炎不是「退化」，原來是腸道少了益生菌新冠肺炎到底用甚麼藥才有效？臨床正進行2細胞療法有望成為解方抗老秘密就在人體血液裡！歷經2百年的保養法至今仍有效新冠肺炎／陳時中證實出現「院內感染」！首位醫師疑插管時遭傳染緊急匡列464人2021-01-12英國癌友染新冠後腫瘤全消失！專家推測：病毒刺激體內免疫細胞2021-01-10COVID-19／春節前爆發院內、社區感染！黃立民：台灣最大的危機

葡萄糖胺可刺激蛋白聚醣（proteoglycan）合成和關節潤滑液的分泌，進而增加骨骼關節液的黏稠與潤滑性，透過關節的代謝正常化，保護骨骼之間不至於因為摩擦 ...首頁>焦點訊息>葡萄糖胺及軟骨素介紹葡萄糖胺（Glucosamine）及軟骨素（Chondroitin）介紹骨關節炎（Osteoarthritis）又稱為退化性關節炎（Degenerativejointdisease），是常見的關節疾病，亦是年長族群行動不便的主因之一，退化性關節炎帶來的不適與不方便，讓民眾十分重視關節保養，其中葡萄糖胺是退化性關節炎的熱門保健品。

葡萄糖胺可刺激蛋白聚醣（proteoglycan）合成和關節潤滑液的分泌，進而增加骨骼關節液的黏稠與潤滑性，透過關節的代謝正常化，保護骨骼之間不至於因為摩擦而受損，葡萄糖胺產品分三大類：Glucosaminesulfate（葡萄糖胺硫酸鹽）為主成分之產品，在三大類中吸收能力最好，屬於藥品，可宣稱療效Glucosaminefreebase（葡萄糖胺無鹽基）為主成分之產品，其吸收能力較差，屬於食品，不得宣稱療效GlucosamineHCl（一般葡萄糖胺鹽酸鹽）為主成分之產品，其吸收能力較差，屬於食品，不得宣稱療效 根據製劑中鹽基的不同，食品級的「一般葡萄糖胺鹽酸鹽」，以及藥品級的「葡萄糖胺硫酸鹽」，雖然兩者名稱相似，可是在結構、製造方式、臨床效果以及成分標示的審核程序上，卻大不相同，也因鍵結鹽基，部分產物的含鈉量較高。

液體的葡萄糖胺飲品，由於水活性較高，保存不易，為了防止飲品變質，有些廠商會添加防腐劑抑制微生物生長，以延長食品的保存期限，讓食物更易儲存久放。

除葡萄糖胺之外，有些產品會添加軟骨素成份（Chondroitin），軟骨素是一種醣胺多醣（Glycosaminoglycan），由許多葡萄胺聚糖組成，是軟骨組織的構成物之一，普遍存在於關節軟骨中，可使軟骨細胞保有足夠的水分，以達到緩衝及潤滑的作用。

依據「食品安全衛生管理法」第22條及「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵循事項」規定，雖然葡萄糖胺並非強制需標示營養素，但其含量多寡常為民眾選購重點，且國內曾多次抽查，少數產品含量低於標示或具未檢出之違規紀錄，故建議廠商標示時多加注意。

又，因應不同族群對於每日鈉含量的限制（國人鈉的每日建議攝取量為2,000毫克），如高血壓、腎臟疾病患者需遵循少鹽、低鈉，且此類營養補充之族群多為中老年人，攝取過多的鈉亦造成身體負擔，故低鈉和無鈉相關產品具有一定的銷售市場。

 葡萄糖胺類之食品檢驗項目葡萄糖胺類產品重點檢驗項目及必測檢測項目如下，詳細請見連結（需登入台美安全家會員）。

檢驗項目測項說明重要性微生物大腸桿菌群、大腸桿菌必測項目食品添加物防腐劑必測項目重金屬總重金屬（以Pb計）、砷必測項目指標成分葡萄糖胺、軟骨素建議檢測營養素及成分鈉建議檢測食品添加物甜味劑可檢測非法添加物塑化劑（為膠囊錠狀食品時）可檢測 相關文章聯絡我們法規測項查詢訂閱電子報