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1. 尿路結石病人居家照護
草酸鈣結石(70-80%)： ... 枸杞、鹹菜干、芥蘭菜、高麗菜、金針、九層塔、莧菜、髮菜、海藻、紫菜)等。
... 避免高鈣食物：同「草酸鈣」所述。
臺北榮總護理部健康e點通回首頁關於我們預約掛號English登入一般中大×全站搜尋搜尋登入尿路結石病人居家照護位置護理指導泌尿外科主題尿路結石病人居家照護其他資訊瀏覽:884,最近修訂:2020-10-05回首頁列印日期:2021/06/14臺北榮總護理部健康e點通護理指導泌尿外科×私密分享無法分享，系統已經關閉私密分享的功能×QRcode×選擇網頁檔案loading...確定取消×刪除提醒×loading...×尿路結石病人居家照護分享QRcode列印瀏覽:884,最近修訂:2020-10-05分享QRcode列印瀏覽:884,最近修訂:2020-10-05×××loading...×建立新版本一、目的：尿路結石病人經治療後有可能會再復發，可藉由飲食及生活調節，避免尿路結晶物質集結，再度復發成結石。
二、飲食指導：一般建議：應減少鈣與高蛋白的攝取，因為高蛋白飲食會增加結石的成分(如草酸鹽、鈣、尿酸)，而且會降低體內的PH(酸鹼)值，促成結石形成。
若已知結石成份時，則依其特性調整飲食：草酸鈣結石(70-80%)：避免高草酸鹽食物：茶、咖啡、可樂、啤酒、小紅莓汁、豆類、韭菜、菠菜、甘藷、甘藷葉、萵苣、芹菜、蘿蔔、檸檬、蕃茄、李子、梅子、草莓、杏仁、巧克力、可可、花生、蘆筍、蘋果、柑橘、牧草汁、牧草粉、楊桃、川七、皇宮菜、苦瓜。
避免高鈣食物：乳製品(如牛奶、起司、冰淇淋、優酪乳)、豆類(如黃豆、豆腐乳、豆干、豆腐、豆皮、豆花)、小魚干、海產類(如蝦皮、旗魚丸、吻仔魚、牡蠣、蝦米、魚乾、螃蟹)、蔬菜類(如木耳、枸杞、鹹菜干、芥蘭菜、高麗菜、金針、九層塔、莧菜、髮菜、海藻、紫菜)等。
磷酸鈣結石(70-80%)：避免高磷酸食物：酵母、小麥胚芽、蝦、香菇、全穀類、麥片、內臟、蛋黃、牛奶、豆類、堅果類。
避免高鈣食物：同「草酸鈣」所述。
採酸灰性食物，以酸化尿液。
例如：肉類、蛋、魚、穀類、蜜李、蔓越莓、乾梅、葡萄、蘆筍、南瓜、番茄、玉蜀黍。
避免碳酸飲料。
磷酸銨鎂結石(10-15%)：限制高磷酸食物，以減少尿液磷酸含量，例如：乳製品、紅肉或內臟及全穀類。
採酸灰性食物，以酸化尿液，例如：肉類、蛋、魚、家禽類、穀類、葡萄、西瓜、番茄、玉米、李子、小紅莓。
避免碳酸飲料。
尿酸結石(10-15%)：限制飲酒。
避免高嘌呤食物：動物內臟(如心、肝、腸)、魚類(如小魚乾、沙丁魚、白鯧、吳郭魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚)、海產類(如小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、草蝦、干貝)豆類製品(如黃豆、發芽豆類)、蔬菜類(蘆筍、紫菜、香菇)、肉湯、雞精等。
採鹼灰性食物：以鹼化尿液，如乳製品、綠色蔬菜、大多數的水果(如柑橘類)、海帶、海藻。
胱銨酸結石(<1%)：限制蛋白質的攝取：鮮肉、家禽、魚、蛋、大豆、花生、小麥。
採鹼灰性食物，以鹼化尿液：同「尿酸結石」所述。
三、日常生活注意事項：維持每日約2500~3000CC水份攝取(包含飲料)，心臟病及腎臟病等限水病人則依醫師指示飲水。
不要憋尿，養成定時排尿的習慣，維持每天尿量至少2000CC以上，並觀察尿液顏色及性狀。
多活動、散步。
若有下列症狀需立即就醫治療：腰部鈍痛或劇烈疼痛。
血尿、脹尿、解尿灼熱感、排尿困難。
發燒及畏寒。
參考資料Alelign,T.,&Petros,B.(2018).Kidneystonedisease:anupdateoncurrentconcepts. AdvancesinUrology, 2018.https://doi.org/10.1155/2018/3068365Gellin,C.E.(2019).UrinaryTractStones. PediatricsinReview, 40(3),154-156.https://doi.org/10.1542/pir.2017-0235Kim,T.H.,Oh,S.H.,Park,K.N.,Kim,H.J.,Youn,C.S.,Kim,S.H.,...&Kim,H.J.(2018).Factorsassociatedwithabsentmicrohematuriainsymptomaticurinarystonepatie
... 避免高鈣食物：同「草酸鈣」所述。
臺北榮總護理部健康e點通回首頁關於我們預約掛號English登入一般中大×全站搜尋搜尋登入尿路結石病人居家照護位置護理指導泌尿外科主題尿路結石病人居家照護其他資訊瀏覽:884,最近修訂:2020-10-05回首頁列印日期:2021/06/14臺北榮總護理部健康e點通護理指導泌尿外科×私密分享無法分享，系統已經關閉私密分享的功能×QRcode×選擇網頁檔案loading...確定取消×刪除提醒×loading...×尿路結石病人居家照護分享QRcode列印瀏覽:884,最近修訂:2020-10-05分享QRcode列印瀏覽:884,最近修訂:2020-10-05×××loading...×建立新版本一、目的：尿路結石病人經治療後有可能會再復發，可藉由飲食及生活調節，避免尿路結晶物質集結，再度復發成結石。
二、飲食指導：一般建議：應減少鈣與高蛋白的攝取，因為高蛋白飲食會增加結石的成分(如草酸鹽、鈣、尿酸)，而且會降低體內的PH(酸鹼)值，促成結石形成。
若已知結石成份時，則依其特性調整飲食：草酸鈣結石(70-80%)：避免高草酸鹽食物：茶、咖啡、可樂、啤酒、小紅莓汁、豆類、韭菜、菠菜、甘藷、甘藷葉、萵苣、芹菜、蘿蔔、檸檬、蕃茄、李子、梅子、草莓、杏仁、巧克力、可可、花生、蘆筍、蘋果、柑橘、牧草汁、牧草粉、楊桃、川七、皇宮菜、苦瓜。
避免高鈣食物：乳製品(如牛奶、起司、冰淇淋、優酪乳)、豆類(如黃豆、豆腐乳、豆干、豆腐、豆皮、豆花)、小魚干、海產類(如蝦皮、旗魚丸、吻仔魚、牡蠣、蝦米、魚乾、螃蟹)、蔬菜類(如木耳、枸杞、鹹菜干、芥蘭菜、高麗菜、金針、九層塔、莧菜、髮菜、海藻、紫菜)等。
磷酸鈣結石(70-80%)：避免高磷酸食物：酵母、小麥胚芽、蝦、香菇、全穀類、麥片、內臟、蛋黃、牛奶、豆類、堅果類。
避免高鈣食物：同「草酸鈣」所述。
採酸灰性食物，以酸化尿液。
例如：肉類、蛋、魚、穀類、蜜李、蔓越莓、乾梅、葡萄、蘆筍、南瓜、番茄、玉蜀黍。
避免碳酸飲料。
磷酸銨鎂結石(10-15%)：限制高磷酸食物，以減少尿液磷酸含量，例如：乳製品、紅肉或內臟及全穀類。
採酸灰性食物，以酸化尿液，例如：肉類、蛋、魚、家禽類、穀類、葡萄、西瓜、番茄、玉米、李子、小紅莓。
避免碳酸飲料。
尿酸結石(10-15%)：限制飲酒。
避免高嘌呤食物：動物內臟(如心、肝、腸)、魚類(如小魚乾、沙丁魚、白鯧、吳郭魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚)、海產類(如小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、草蝦、干貝)豆類製品(如黃豆、發芽豆類)、蔬菜類(蘆筍、紫菜、香菇)、肉湯、雞精等。
採鹼灰性食物：以鹼化尿液，如乳製品、綠色蔬菜、大多數的水果(如柑橘類)、海帶、海藻。
胱銨酸結石(<1%)：限制蛋白質的攝取：鮮肉、家禽、魚、蛋、大豆、花生、小麥。
採鹼灰性食物，以鹼化尿液：同「尿酸結石」所述。
三、日常生活注意事項：維持每日約2500~3000CC水份攝取(包含飲料)，心臟病及腎臟病等限水病人則依醫師指示飲水。
不要憋尿，養成定時排尿的習慣，維持每天尿量至少2000CC以上，並觀察尿液顏色及性狀。
多活動、散步。
若有下列症狀需立即就醫治療：腰部鈍痛或劇烈疼痛。
血尿、脹尿、解尿灼熱感、排尿困難。
發燒及畏寒。
參考資料Alelign,T.,&Petros,B.(2018).Kidneystonedisease:anupdateoncurrentconcepts. AdvancesinUrology, 2018.https://doi.org/10.1155/2018/3068365Gellin,C.E.(2019).UrinaryTractStones. PediatricsinReview, 40(3),154-156.https://doi.org/10.1542/pir.2017-0235Kim,T.H.,Oh,S.H.,Park,K.N.,Kim,H.J.,Youn,C.S.,Kim,S.H.,...&Kim,H.J.(2018).Factorsassociatedwithabsentmicrohematuriainsymptomaticurinarystonepatie
2. 蔬菜營養成分草酸含量
不知道有沒有龜友有把蔬菜營養成分草酸含量的資料留著?? 有的話麻煩 ... 冷凍青花菜 33 44'E 1:1.33dK 冷凍高麗菜 ... 高麗菜芽 69 55O 1.25:1]註冊登錄標籤心情日記列表我的心情日記Flash遊戲幫助簡體小楊子的龜窩爬蟲寵物論壇»陸龜交流討論板»蔬菜營養成分草酸含量‹‹上一主題|下一主題››發新話題發佈投票發佈商品發佈懸賞發佈活動發佈辯論發佈視頻打印[詢問問題→]蔬菜營養成分草酸含量q911043喔一喔小試牛刀UID7608 帖子125 精華0 積分63 性別男 在線時間290小時 最後登錄2008-8-1 個人空間發短消息加為好友當前離線樓主大中小發表於2008-4-1407:31 只看該作者蔬菜營養成分草酸含量今天我要去市場採購給龜食用蔬菜，想給龜換點菜色，我連結以前我PO過的龜龜世家龜友提供的各種蔬菜草酸表發現已經無法連結不知道有沒有龜友有把蔬菜營養成分草酸含量的資料留著??有的話麻煩提供給我謝謝.....UID7608 帖子125 精華0 積分12 性別男 在線時間290小時 最後登錄2008-8-1 查看詳細資料TOP阿康養爬宅男自由撰稿人UID7810 帖子1308 精華0 積分1188 性別男 來自士林~小咖幫 在線時間2274小時 最後登錄2016-11-26 個人空間發短消息加為好友當前離線沙發大中小發表於2008-4-1408:20 只看該作者引用:原帖由q911043於2008-4-1407:31發表今天我要去市場採購給龜食用蔬菜，想給龜換點菜色，我連結以前我PO過的龜龜世家龜友提供的各種蔬菜草酸表發現已經無法連結不知道有沒有龜友有把蔬菜營養成分草酸含量的資料留著??有的話麻煩提供給我謝謝.......菇類 鈣 磷 鈣磷比木耳 33 17 1.94:1冷凍木耳~ 51 3 17:1冷凍洋菇[ 15 31 1:2.06金針菇: 0 108 0:1柳松菇 1 146 1:146洋菇 6 93 1:15.5香菇 3 86 1:28.6草菇/ 4 124 1:31猴頭菇\ 3 61 1:20.3蠔菇/( 1 76 1:76蔬菜類 草酸 鈣 磷 鈣磷比九層塔UG 115.6 177 53 3.33:1i\小白菜@ 106 37! 2.86:1X山芋[ 0:0o山東白菜[tb 29 34, 1:1.17i山芹菜> 222 61= 3.63:1^C山藥52 5 32O 1:6.4xF川七 115 22Kf: 5.22:1Q牛蒡R 46 95`C 1:2.06J[冬瓜h 6 25yR 1:4.16包心白菜y} 41 35J/ 1.17:1\w半天筍R 33 57^ 1:1.72d玉米筍 14 56j 1:4Tc甘薯葉 85 30^ 2.83:1}".甘藍? 7.4 52 28 1.85:1)C白皮蛇瓜| 25 31[ 1:1.24*g白鳳菜 82 42S 1.95:1(9竹筍A 7 41u 1:5.85h冷凍花椰菜 21 29 1:1.38;c冷凍青花菜 33 44'E 1:1.33dK冷凍高麗菜 ©珊瑚小 49 22h)! 2.22:1冷凍菠菜tz ©珊瑚 78 328 2.43:1rg芋莖Z_ ©珊瑚 33 32y; 1.03:1o角菜]wP 99 643I 1.54:1豆瓣菜! 10.0 98 56;: 1.75:1油菜}Dq( ©珊瑚 105j 38@ 2.76:1=油菜花l ©珊瑚小 92 57 1.61:1空心菜) 691b 78 37[]a 2.10:1芹菜=! 61.2T 66 31v5 2.12:1x花瓜;a 13 46'Q 1
3. 吃錯恐致死！9蔬果別亂吃香蕉、高麗菜也入列
被認為是超健康食材的甜菜根，含有草酸鹽，會影響體內鈣、鎂、鉀等礦物質吸收；如果攝取的量太多，可能會增加尿液內草酸鹽與鈣結合成草酸鈣 ...CTWANT更新於2020年01月20日06:15•發布於2020年01月19日00:29•陳儷文香蕉、高麗菜是常要見蔬果。
（合成圖／PAKUTASO、Pixabay）一般人認為多吃蔬果有益健康，不過也不是每種蔬果都適合所有人，還是要依照自己的身體狀況來挑選。
據《ETtoday》報導，陽明大學醫學院藥理學教授潘懷宗指出，包含香蕉、高麗菜在內的9種蔬果需要特別注意，以免吃下肚之後危害健康。
1.酪梨患有「乳膠水果過敏症」的人，就連平時接觸到乳膠手套，都可能會過敏；這種患者若吃酪梨，就有可能會引發過敏，症狀輕微的話可能會嘴唇變厚、發麻，身上也會起紅疹，臉也出現歪斜；嚴重的話，可能會呼吸困難，甚至休克、致死。
2.香蕉台灣是水果王國，就連便利商店都有賣香蕉。
香蕉是很健康的水果，富含鉀元素，不過體內的血鉀濃度是由腎臟負責調節，對於腎功能運作不佳的人來說，如果吃了香蕉卻無法好好代謝鉀離子而在體內累積，可能會引發高血鉀症，要特別小心。
3.櫻桃櫻桃核內的核仁有毒，所以櫻桃籽千萬別亂咬。
服用降血脂的藥物的人，不可搭配葡萄柚食用。
（圖／Pixabay）4.葡萄柚台灣有心血管疾病的人不少，其中許多人都有長期服用降血脂的藥物。
由於葡萄柚含特殊成分，抑制肝臟內參與藥物代謝的酵素，所以服用相關藥物的人，切記不可吃葡萄柚。
5.甜菜根被認為是超健康食材的甜菜根，含有草酸鹽，會影響體內鈣、鎂、鉀等礦物質吸收；如果攝取的量太多，可能會增加尿液內草酸鹽與鈣結合成草酸鈣結石的機率，讓結石更加嚴重。
6.高麗菜高麗菜可能會降低甲狀腺素的合成，所以甲狀腺功能低下的人不宜吃高麗菜。
7.蔓越莓許多女性都知道蔓越莓對私密處的發炎很有幫助，但是蔓越莓成分含水楊酸，也就是阿斯匹靈，如果有服用阿斯匹靈的人，喝了蔓越莓汁可能有加乘效果，改變藥的強度，對身體帶來影響。
8.球芽甘藍含有維生素K的球芽甘藍，對於正在服用「抗凝血劑」的患者要特別小心！因為維生素K會阻止藥物的運作。
蠶豆等食物可能會和精神病藥物產生交互作用。
（圖／Pixabay）9.蠶豆精神疾病患者，尤其是憂鬱病患，服用的藥物可能會和蠶豆、巧克力、乳酪、培根有交互作用，建議先詢問醫生，以免對身體造成危害。
延伸閱讀洗澡滑倒！「7月大胎兒」雙腿間鑽出 20歲女嚇傻：我怎麼懷孕了7月大男嬰灌腸後送命 家長發現「假醫生執照」錯愕查看原始文章健康
（合成圖／PAKUTASO、Pixabay）一般人認為多吃蔬果有益健康，不過也不是每種蔬果都適合所有人，還是要依照自己的身體狀況來挑選。
據《ETtoday》報導，陽明大學醫學院藥理學教授潘懷宗指出，包含香蕉、高麗菜在內的9種蔬果需要特別注意，以免吃下肚之後危害健康。
1.酪梨患有「乳膠水果過敏症」的人，就連平時接觸到乳膠手套，都可能會過敏；這種患者若吃酪梨，就有可能會引發過敏，症狀輕微的話可能會嘴唇變厚、發麻，身上也會起紅疹，臉也出現歪斜；嚴重的話，可能會呼吸困難，甚至休克、致死。
2.香蕉台灣是水果王國，就連便利商店都有賣香蕉。
香蕉是很健康的水果，富含鉀元素，不過體內的血鉀濃度是由腎臟負責調節，對於腎功能運作不佳的人來說，如果吃了香蕉卻無法好好代謝鉀離子而在體內累積，可能會引發高血鉀症，要特別小心。
3.櫻桃櫻桃核內的核仁有毒，所以櫻桃籽千萬別亂咬。
服用降血脂的藥物的人，不可搭配葡萄柚食用。
（圖／Pixabay）4.葡萄柚台灣有心血管疾病的人不少，其中許多人都有長期服用降血脂的藥物。
由於葡萄柚含特殊成分，抑制肝臟內參與藥物代謝的酵素，所以服用相關藥物的人，切記不可吃葡萄柚。
5.甜菜根被認為是超健康食材的甜菜根，含有草酸鹽，會影響體內鈣、鎂、鉀等礦物質吸收；如果攝取的量太多，可能會增加尿液內草酸鹽與鈣結合成草酸鈣結石的機率，讓結石更加嚴重。
6.高麗菜高麗菜可能會降低甲狀腺素的合成，所以甲狀腺功能低下的人不宜吃高麗菜。
7.蔓越莓許多女性都知道蔓越莓對私密處的發炎很有幫助，但是蔓越莓成分含水楊酸，也就是阿斯匹靈，如果有服用阿斯匹靈的人，喝了蔓越莓汁可能有加乘效果，改變藥的強度，對身體帶來影響。
8.球芽甘藍含有維生素K的球芽甘藍，對於正在服用「抗凝血劑」的患者要特別小心！因為維生素K會阻止藥物的運作。
蠶豆等食物可能會和精神病藥物產生交互作用。
（圖／Pixabay）9.蠶豆精神疾病患者，尤其是憂鬱病患，服用的藥物可能會和蠶豆、巧克力、乳酪、培根有交互作用，建議先詢問醫生，以免對身體造成危害。
延伸閱讀洗澡滑倒！「7月大胎兒」雙腿間鑽出 20歲女嚇傻：我怎麼懷孕了7月大男嬰灌腸後送命 家長發現「假醫生執照」錯愕查看原始文章健康
4. 草酸鈣高麗菜飲食建議
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁全站搜尋全部文章影音食譜課程專題知識庫排序設定資料類型：全部文章全部文章訂戶專屬會員專屬全文開放全部內容全部內容可授權內容不可授權內容不限時間不限時間一週內一個月內六個月內一年內排序方式：依照關連性排序依照關連性排序依照時間排序約有573項結果(搜尋時間：0.024秒)符號說明：訂戶專屬會員專屬知識庫尿路結石加以分類，結石當中往往也不能不只有一種成分：草酸鈣結石：最常見的結石成分，尿路結石中包含草酸鈣結石。
磷灰石：也是非常常見的結是成份，常常是結石當中的核心成分。
磷酸甲狀腺腫大超過正常的生理攝取量（120～150微克），反倒會造成碘的利用率下降，因而導致甲狀腺素生成不足，出現類似缺碘的機制而導致甲狀腺腫。
地下水如果含有腐殖酸、部分會干擾甲狀腺素合成的食物（例如：高麗菜、甘藍鈣的43-62%。
鈣在飲食中的主要來源為何？日常中最易取得的高鈣食物，為乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品，建議也可多攝取綠色蔬菜與豆類，如高麗菜、芥藍菜、梅乾菜、花椰菜、豆腐、豆干等。
海鮮類則可從骨折鈣鎂均富的食物，如大豆製品、海藻、高麗菜與綠色花椰菜。
維生素D：維生素D有利骨質生成，可維持血液中的鈣濃度，有「造骨維生素」的美名。
富含維生素D的食物包括高脂肪魚類（例如鮭魚、鮪魚、沙丁魚等腸沾黏建議平常要養成良好的排便習慣、不要暴飲暴食，才能維持腸道暢通。
飲食建議則與一般觀念不同，應該要減少食用高纖食品，如柿子、蔬菜的根莖部等。
除非必要，儘量少動腹腔手術，或手術儘量選用內更多知識庫內容營養師推薦的顧胃好食物■1.高麗菜富含膳食纖維、礦物質、維他命C，營養價值高，更重要的是，高麗菜當中有維生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，保護腸胃黏膜，經常食用可減少胃部不適，打高麗菜影音02:10９９秒上菜！法式高麗菜封03:19９９秒上菜！台式高麗菜飯03:40９９秒上菜！親子作家番紅花教你做「高麗菜麻油雞」02:20９９秒上菜！法式奶油高麗菜濃湯康健來了／高麗菜輕鬆炒，不知不覺好環保！02:06９９秒上菜！梅汁高麗菜沙拉康健來了／微波爐出好菜！簡單上手、營養不流失更多影音菠菜豆腐湯不會引起結石！含量其實不如紅色葉菜類如紅莧菜、紅鳳菜來得高。
只是菠菜的鐵質仍然優於一般家庭常會食用的青江菜與高麗菜。
菠菜與豆腐一起吃不會引起結石至於坊間流傳菠菜不能和豆腐一起吃的說法，她說菠菜富含草酸，而一小片菜葉包出漂亮的高麗菜捲讓我們把造型圓滾、討人喜愛的高麗菜捲顏色弄得更加鮮豔翠綠吧！接下來要告訴大家用小小的高麗菜葉漂亮地把絞肉餡包起來的方法。
086 有慢性腎臟病，如何做個聰明外食族？●選湯麵（但不要喝湯）捨乾麵●吃火鍋：選清湯的湯底，食用新鮮蔬菜時，記得要汆燙約3分鐘後再吃，可多選如大白菜、高麗菜、香菇、金針菇、茼蒿、冬筍等，適量食用新鮮肉類及海鮮，並用蔥、薑、蒜醬油專題我的餐盤聰明挑食更健康更多專題常吃乳酸發酵高麗菜，減少壞膽固醇！我們必須留意的是「壞膽固醇」，而乳酸菌與膳食纖維能夠減少壞膽固醇。
膽固醇於肝臟製造膽酸，以膽汁的形式分泌至十二指腸。
而乳酸發酵高麗菜豐富的乳酸菌與膳食纖維，能於腸道內吸附膽酸，與糞便一同排出體外不藏私大公開！「輕漬高麗菜」這樣做最近是否常會感到疲累、消化不順、肌膚狀態變差？每天只要吃一小碟輕漬高麗菜，就能獲得意想不到的各種好處，有效預防高血壓、動脈硬化、胃潰瘍、癌症，輕鬆達到瘦身、抗老、排毒、消除疲勞、提升免疫力！都是高麗菜的錯？德國朋友在網路上讀到一篇台灣雜誌的英文版，內容舉高麗菜為例，描述台灣人浪費食物的誇張狀況。
雜誌中那張剝淨外葉的高麗菜，和田裡外葉展開的原始模樣，在外觀上確實差了大半。
文章告訴他，半顆以上的高麗菜被簡單又耐放！高麗菜保存術高麗菜：把沾濕的衛生紙塞在菜心的位置，就可長久保存實用知識：確保維生素Ｃ不流失的秘訣春季的高麗菜水份多且柔軟，可盡量不經加熱處理，直接生吃。
由於維生素Ｃ等營養成份會從切面流失，泡水名廚不藏私，高麗菜變身黃金泡菜抗氧化、抗癌、營養價值高的高麗菜，是冬天不可少的健康蔬菜。
不過，一整顆高麗菜常無法在短時間內吃完，得在冰箱裡擺上好幾天，該怎麼處理？３原則，慢性肺病患者也能
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁全站搜尋全部文章影音食譜課程專題知識庫排序設定資料類型：全部文章全部文章訂戶專屬會員專屬全文開放全部內容全部內容可授權內容不可授權內容不限時間不限時間一週內一個月內六個月內一年內排序方式：依照關連性排序依照關連性排序依照時間排序約有573項結果(搜尋時間：0.024秒)符號說明：訂戶專屬會員專屬知識庫尿路結石加以分類，結石當中往往也不能不只有一種成分：草酸鈣結石：最常見的結石成分，尿路結石中包含草酸鈣結石。
磷灰石：也是非常常見的結是成份，常常是結石當中的核心成分。
磷酸甲狀腺腫大超過正常的生理攝取量（120～150微克），反倒會造成碘的利用率下降，因而導致甲狀腺素生成不足，出現類似缺碘的機制而導致甲狀腺腫。
地下水如果含有腐殖酸、部分會干擾甲狀腺素合成的食物（例如：高麗菜、甘藍鈣的43-62%。
鈣在飲食中的主要來源為何？日常中最易取得的高鈣食物，為乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品，建議也可多攝取綠色蔬菜與豆類，如高麗菜、芥藍菜、梅乾菜、花椰菜、豆腐、豆干等。
海鮮類則可從骨折鈣鎂均富的食物，如大豆製品、海藻、高麗菜與綠色花椰菜。
維生素D：維生素D有利骨質生成，可維持血液中的鈣濃度，有「造骨維生素」的美名。
富含維生素D的食物包括高脂肪魚類（例如鮭魚、鮪魚、沙丁魚等腸沾黏建議平常要養成良好的排便習慣、不要暴飲暴食，才能維持腸道暢通。
飲食建議則與一般觀念不同，應該要減少食用高纖食品，如柿子、蔬菜的根莖部等。
除非必要，儘量少動腹腔手術，或手術儘量選用內更多知識庫內容營養師推薦的顧胃好食物■1.高麗菜富含膳食纖維、礦物質、維他命C，營養價值高，更重要的是，高麗菜當中有維生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，保護腸胃黏膜，經常食用可減少胃部不適，打高麗菜影音02:10９９秒上菜！法式高麗菜封03:19９９秒上菜！台式高麗菜飯03:40９９秒上菜！親子作家番紅花教你做「高麗菜麻油雞」02:20９９秒上菜！法式奶油高麗菜濃湯康健來了／高麗菜輕鬆炒，不知不覺好環保！02:06９９秒上菜！梅汁高麗菜沙拉康健來了／微波爐出好菜！簡單上手、營養不流失更多影音菠菜豆腐湯不會引起結石！含量其實不如紅色葉菜類如紅莧菜、紅鳳菜來得高。
只是菠菜的鐵質仍然優於一般家庭常會食用的青江菜與高麗菜。
菠菜與豆腐一起吃不會引起結石至於坊間流傳菠菜不能和豆腐一起吃的說法，她說菠菜富含草酸，而一小片菜葉包出漂亮的高麗菜捲讓我們把造型圓滾、討人喜愛的高麗菜捲顏色弄得更加鮮豔翠綠吧！接下來要告訴大家用小小的高麗菜葉漂亮地把絞肉餡包起來的方法。
086 有慢性腎臟病，如何做個聰明外食族？●選湯麵（但不要喝湯）捨乾麵●吃火鍋：選清湯的湯底，食用新鮮蔬菜時，記得要汆燙約3分鐘後再吃，可多選如大白菜、高麗菜、香菇、金針菇、茼蒿、冬筍等，適量食用新鮮肉類及海鮮，並用蔥、薑、蒜醬油專題我的餐盤聰明挑食更健康更多專題常吃乳酸發酵高麗菜，減少壞膽固醇！我們必須留意的是「壞膽固醇」，而乳酸菌與膳食纖維能夠減少壞膽固醇。
膽固醇於肝臟製造膽酸，以膽汁的形式分泌至十二指腸。
而乳酸發酵高麗菜豐富的乳酸菌與膳食纖維，能於腸道內吸附膽酸，與糞便一同排出體外不藏私大公開！「輕漬高麗菜」這樣做最近是否常會感到疲累、消化不順、肌膚狀態變差？每天只要吃一小碟輕漬高麗菜，就能獲得意想不到的各種好處，有效預防高血壓、動脈硬化、胃潰瘍、癌症，輕鬆達到瘦身、抗老、排毒、消除疲勞、提升免疫力！都是高麗菜的錯？德國朋友在網路上讀到一篇台灣雜誌的英文版，內容舉高麗菜為例，描述台灣人浪費食物的誇張狀況。
雜誌中那張剝淨外葉的高麗菜，和田裡外葉展開的原始模樣，在外觀上確實差了大半。
文章告訴他，半顆以上的高麗菜被簡單又耐放！高麗菜保存術高麗菜：把沾濕的衛生紙塞在菜心的位置，就可長久保存實用知識：確保維生素Ｃ不流失的秘訣春季的高麗菜水份多且柔軟，可盡量不經加熱處理，直接生吃。
由於維生素Ｃ等營養成份會從切面流失，泡水名廚不藏私，高麗菜變身黃金泡菜抗氧化、抗癌、營養價值高的高麗菜，是冬天不可少的健康蔬菜。
不過，一整顆高麗菜常無法在短時間內吃完，得在冰箱裡擺上好幾天，該怎麼處理？３原則，慢性肺病患者也能
5. 什麼蔬菜含草酸多
4 白皮蛇瓜25 白鳳菜82 竹筍7 冷凍花椰菜21 冷凍青花菜33 冷凍高麗菜49 冷凍菠菜78 芋莖33 角菜99 豆瓣菜10.0 油菜105 油菜花92 空心菜691 ...什麼蔬菜含草酸多2021-03-0616:34:31字數3030閱讀62331樓：匿名使用者含草酸多的蔬菜包括紅薯，芹菜，菠菜，芽甘藍，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡蘿蔔，青椒，茄子，生菜，芹菜等。
另一方面，草酸含量低的蔬菜包括生菜，南瓜，豆芽，捲心菜，蘿蔔，花菜和黃瓜等。
草酸是蔬菜中普遍存在的成分，不過含量差異很大，最多能夠相差百倍。
一般來說，藜科、傘形科和莧科的蔬菜，含草酸相對多一點。
比如說，菠菜的草酸含量是0.97%，莧菜是1.09%，而在餐館裡用來裝飾盤子的歐芹則高達1.70%。
野菜大部分草酸含量較高，比如馬齒莧，含量達1.31%（以上均為美國農業部測定資料）。
所以，很多野菜要沸水焯過之後再擠去苦澀的水，才能夠下口。
與此相比，十字花科甘藍屬的蔬菜，特別是質地脆嫩的常見蔬菜，如大白菜、小白菜、圓白菜、芥藍、芥菜等，草酸含量都非常非常低，在0.1%以下。
我們實驗室最近用氣相色譜法進行的測定也表明，芥藍樣品的草酸含量低於檢測限。
2樓：墨汁諾以下四類蔬菜含草酸多，不宜生吃。
一、十字花科蔬菜十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。
二、含草酸較多的蔬菜含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。
因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。
三、芥菜類蔬菜芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。
四、馬齒莧等野菜馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。
此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水焯一下再吃，這樣更衛生，也不會影響口感和營養含量。
3樓：心泉明智草酸是一些特定食物自然產生的化合物。
吃太多草酸含量高的食物會給身體造成負面影響，因為這種物質可以化學繫結食物中的鎂和鈣等礦物質。
蔬菜：含草酸多的蔬菜包括紅薯，芹菜，菠菜，芽甘藍，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡蘿蔔，青椒，茄子，生菜，芹菜等。
另一方面，草酸含量低的蔬菜包括生菜，南瓜，豆芽，捲心菜，蘿蔔，花菜和黃瓜等。
飲料：草酸含量高的飲料包括啤酒，大多數茶，可可和巧克力奶，以及所有基於巧克力的飲料。
如果正在實施低草酸飲食，就應該多喝水，否則會有腎結石的危險。
低草酸飲料包括水，果汁。
可樂，薑汁啤酒，蘋果酒和牛奶等。
水果：芋英，無花果，藍莓，覆盆子，李子和橘子是含草酸多的水果例項。
但蘋果，檸檬，酸橙，櫻桃和甜瓜含量低。
穀物：莧菜，藜麥，小麥胚芽，燕麥片和全麥麵粉的草酸含量較高。
低草酸穀物包括白大米，野生稻和黑麥麵包等。
肉類：大多數肉類食品都含大量草酸，但某些素肉（如豆製品和豆腐）除外。
豆類和堅果：大多數豆類，堅果和種子都是含草酸量高的食品，包括花生，腰果，杏仁，山核桃，葵花子，黑豆，鷹嘴豆，芸豆，黑豆和利馬豆。
但小扁豆和水栗子含量較低。
醬，香料和調味品：含草酸量大的香料包括胡椒，桂皮，姜，醬油。
但芥末，牛至，鹽，醋，香草，蛋黃醬，黃油，和大多數植物油草酸數量較少。
富含草酸鹽的食物,包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶。
帶殼的穀物和莖葉類的蔬菜含草酸鹽和植酸鹽,它們會影響鐵的吸收,少吃為好蔬菜類草酸(毫克/一百克)九層塔115.6小白菜106山東白菜29山芹菜222山藥5川七115牛蒡46冬瓜6包心白菜41半天筍33玉米筍14甘薯葉85甘藍7.4白皮蛇瓜25白鳳菜82竹筍7冷凍花椰菜21冷凍青花菜33冷凍高麗菜49冷凍菠菜78芋莖33角菜99豆瓣菜10.0油菜105油菜花92空心菜691芹菜61.2花瓜13花胡瓜30花椰菜2.0芥菜12.1芥藍13.0芥藍菜14金針菜19青江菜80青花菜47青蒜82青蔥81青葙192南瓜9昭和草83洋蔥25皇冠菜168紅梗珍珠菜155紅莧菜191紅鳳菜142紅蔥頭20美國空心菜68美國芹菜36胡瓜16胡蘿蔔33苦瓜24茄子1
另一方面，草酸含量低的蔬菜包括生菜，南瓜，豆芽，捲心菜，蘿蔔，花菜和黃瓜等。
草酸是蔬菜中普遍存在的成分，不過含量差異很大，最多能夠相差百倍。
一般來說，藜科、傘形科和莧科的蔬菜，含草酸相對多一點。
比如說，菠菜的草酸含量是0.97%，莧菜是1.09%，而在餐館裡用來裝飾盤子的歐芹則高達1.70%。
野菜大部分草酸含量較高，比如馬齒莧，含量達1.31%（以上均為美國農業部測定資料）。
所以，很多野菜要沸水焯過之後再擠去苦澀的水，才能夠下口。
與此相比，十字花科甘藍屬的蔬菜，特別是質地脆嫩的常見蔬菜，如大白菜、小白菜、圓白菜、芥藍、芥菜等，草酸含量都非常非常低，在0.1%以下。
我們實驗室最近用氣相色譜法進行的測定也表明，芥藍樣品的草酸含量低於檢測限。
2樓：墨汁諾以下四類蔬菜含草酸多，不宜生吃。
一、十字花科蔬菜十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。
二、含草酸較多的蔬菜含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。
因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。
三、芥菜類蔬菜芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。
四、馬齒莧等野菜馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。
此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水焯一下再吃，這樣更衛生，也不會影響口感和營養含量。
3樓：心泉明智草酸是一些特定食物自然產生的化合物。
吃太多草酸含量高的食物會給身體造成負面影響，因為這種物質可以化學繫結食物中的鎂和鈣等礦物質。
蔬菜：含草酸多的蔬菜包括紅薯，芹菜，菠菜，芽甘藍，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡蘿蔔，青椒，茄子，生菜，芹菜等。
另一方面，草酸含量低的蔬菜包括生菜，南瓜，豆芽，捲心菜，蘿蔔，花菜和黃瓜等。
飲料：草酸含量高的飲料包括啤酒，大多數茶，可可和巧克力奶，以及所有基於巧克力的飲料。
如果正在實施低草酸飲食，就應該多喝水，否則會有腎結石的危險。
低草酸飲料包括水，果汁。
可樂，薑汁啤酒，蘋果酒和牛奶等。
水果：芋英，無花果，藍莓，覆盆子，李子和橘子是含草酸多的水果例項。
但蘋果，檸檬，酸橙，櫻桃和甜瓜含量低。
穀物：莧菜，藜麥，小麥胚芽，燕麥片和全麥麵粉的草酸含量較高。
低草酸穀物包括白大米，野生稻和黑麥麵包等。
肉類：大多數肉類食品都含大量草酸，但某些素肉（如豆製品和豆腐）除外。
豆類和堅果：大多數豆類，堅果和種子都是含草酸量高的食品，包括花生，腰果，杏仁，山核桃，葵花子，黑豆，鷹嘴豆，芸豆，黑豆和利馬豆。
但小扁豆和水栗子含量較低。
醬，香料和調味品：含草酸量大的香料包括胡椒，桂皮，姜，醬油。
但芥末，牛至，鹽，醋，香草，蛋黃醬，黃油，和大多數植物油草酸數量較少。
富含草酸鹽的食物,包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶。
帶殼的穀物和莖葉類的蔬菜含草酸鹽和植酸鹽,它們會影響鐵的吸收,少吃為好蔬菜類草酸(毫克/一百克)九層塔115.6小白菜106山東白菜29山芹菜222山藥5川七115牛蒡46冬瓜6包心白菜41半天筍33玉米筍14甘薯葉85甘藍7.4白皮蛇瓜25白鳳菜82竹筍7冷凍花椰菜21冷凍青花菜33冷凍高麗菜49冷凍菠菜78芋莖33角菜99豆瓣菜10.0油菜105油菜花92空心菜691芹菜61.2花瓜13花胡瓜30花椰菜2.0芥菜12.1芥藍13.0芥藍菜14金針菜19青江菜80青花菜47青蒜82青蔥81青葙192南瓜9昭和草83洋蔥25皇冠菜168紅梗珍珠菜155紅莧菜191紅鳳菜142紅蔥頭20美國空心菜68美國芹菜36胡瓜16胡蘿蔔33苦瓜24茄子1
6. 要增鈣多吃高麗菜白蘿蔔吃飯配茶影響鈣吸收@ ㄚ里88部落格 ...
許多蔬菜中都含豐富鈣質，但如果同時草酸含量也高的話，會造成鈣質被身體吸收利用的程度降低，如A菜、大陸妹、菠菜等深綠色蔬菜。
所以要補骨質的話，建議 ...ㄚ里88部落格ㄚ里的~Since2008.10.15我的痞客邦新家-ㄚ里&88http://tiffanylin66.pixnet.net/blog日誌相簿影音好友名片200912041029要增鈣多吃高麗菜白蘿蔔吃飯配茶影響鈣吸收?頭好又壯壯要增鈣多吃高麗菜白蘿蔔吃飯配茶影響鈣吸收 許多蔬菜中都含豐富鈣質，但如果同時草酸含量也高的話，會造成鈣質被身體吸收利用的程度降低，如A菜、大陸妹、菠菜等深綠色蔬菜。
所以要補骨質的話，建議選含鈣量遠高於草酸含量的蔬果，如當季的白蘿蔔、高麗菜及澱粉主食類的南瓜。
食物中的鈣質含量高時，吃進體內也要能被吸收利用，但往往富含鈣質的蔬果中，草酸含量也高，就會與體內鈣質結合，隨著糞便排出體外，造成補鈣效果打折扣。
另外，有些飲料也含高量草酸，如可樂、茶等，長期飲用的話可能也會造成體內鈣質不足，要視情況吃鈣片或喝牛奶、吃小魚乾等高鈣食物。
要注意高麗菜白蘿蔔可保鈣台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，要補充鈣質預防骨質疏鬆，可挑選鈣質含量遠高於草酸含量的食物，如現在盛產的白蘿蔔、高麗菜、南瓜等。
而非當季的蔬果，但鈣質遠高於草酸的食物如秋葵，想補鈣的人也可以多吃。
深綠菜恐使鈣流失深綠色蔬菜含豐富維生素B群，可幫助恢復疲勞，也含有不少鈣質，但簡妙凌營養師說，深綠色蔬菜幾乎草酸值高，不利鈣質吸收利用，如西生菜、A菜、大陸妹與菠菜，建議不要與含鈣量豐富的食物一起吃，例如菠菜豆腐湯就不適合，因菠菜中的草酸會影響豆腐的鈣質吸收利用。
另外，前陣子生機飲食相當風行的甜菜根，草酸含量也很高，吃多了可能會造成鈣質流失。
港式飲茶留不住鈣除了食物之外，不少飲料的草酸含量也很高，像是可樂、茶等，所以像是港式飲茶這種一邊喝茶一邊吃飯的方式，長期下來可能會讓鈣質流失過多，即使在飲食中吃了富含鈣質的食物，預防骨質疏鬆的效果降低許多。
防骨折藥物治療可緩骨鬆骨質疏鬆的患者若施力不當，容易發生自發性骨折，可接受藥物治療或適度活動就能降低骨折發生機率，愈是不運動、不活動，骨質流失就愈快。
而長期臥床或半邊、半身癱瘓的人本來骨質就比較疏鬆，很容易因關節攣縮而在拖拉移動中骨折，所以移動這些人的時候不要抓手、抓腳，應將施力點放在肩膀、臀部或扶背，減少骨折發生。
不能完全依賴鈣片鈣質保健食品吃之前最好與醫師、營養師或藥師討論，一般來說，成人每天約需1000毫克；孕婦每天約1000到1200毫克；發育中青少年每天約1200毫克。
而鈣質保健食品一錠通常約是500毫克，其中真正所含的鈣離子可能僅約300到400毫克，所以剩下的仍需從日常飲食中補充，不要完全依賴鈣片。
醫師說早晚各1杯牛奶牛奶是很好的鈣質來源，建議每天早晚各喝1杯約250c.c.，此外，平常也可多吃像小魚乾等富含鈣質的食物，這樣即便是吃到草酸高的食物，體內一樣能保有足夠鈣質。
從年輕就存骨本年輕時就要存骨本，如多吃高鈣飲食、多運動，到老時要避免骨質流失，如保持運動習慣、少吃會讓鈣質吸收不良的食物。
以食物來說，動物性鈣質如牛奶比植物性鈣質來的好吸收利用。
tiffany/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應加我為好友日誌相簿影音我的相簿tiffany.lin66's新文章我的痞客邦新家-ㄚ里&88http://tiffanylin66.pixnet.net/blog大家快來加入吧~~捨不得離開重要公告：Yahoo!奇摩部落格將於2013年12月26日終止服務香煎蔥油餅夢幻糖果屋‧趣味蔥油餅‧童趣牛舌餅一日遊-蔥油餅DIY夢幻糖果屋‧趣味蔥油餅‧童趣牛舌餅一日遊-採蔥體驗夢幻糖果屋‧趣味蔥油餅‧童趣牛舌餅一日遊-夢幻糖果屋拼豆作品-大眼仔夢幻糖果屋‧趣味蔥油餅‧童趣牛舌餅一日遊-羅東鎮農會&金滿都餐廳夢幻糖果屋‧趣味蔥油餅‧童趣牛舌餅一日遊-羅東林場全部展開|全部收合PoweredbyXuitetiffany.lin66's新回應沒有新回應！關鍵字
所以要補骨質的話，建議 ...ㄚ里88部落格ㄚ里的~Since2008.10.15我的痞客邦新家-ㄚ里&88http://tiffanylin66.pixnet.net/blog日誌相簿影音好友名片200912041029要增鈣多吃高麗菜白蘿蔔吃飯配茶影響鈣吸收?頭好又壯壯要增鈣多吃高麗菜白蘿蔔吃飯配茶影響鈣吸收 許多蔬菜中都含豐富鈣質，但如果同時草酸含量也高的話，會造成鈣質被身體吸收利用的程度降低，如A菜、大陸妹、菠菜等深綠色蔬菜。
所以要補骨質的話，建議選含鈣量遠高於草酸含量的蔬果，如當季的白蘿蔔、高麗菜及澱粉主食類的南瓜。
食物中的鈣質含量高時，吃進體內也要能被吸收利用，但往往富含鈣質的蔬果中，草酸含量也高，就會與體內鈣質結合，隨著糞便排出體外，造成補鈣效果打折扣。
另外，有些飲料也含高量草酸，如可樂、茶等，長期飲用的話可能也會造成體內鈣質不足，要視情況吃鈣片或喝牛奶、吃小魚乾等高鈣食物。
要注意高麗菜白蘿蔔可保鈣台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，要補充鈣質預防骨質疏鬆，可挑選鈣質含量遠高於草酸含量的食物，如現在盛產的白蘿蔔、高麗菜、南瓜等。
而非當季的蔬果，但鈣質遠高於草酸的食物如秋葵，想補鈣的人也可以多吃。
深綠菜恐使鈣流失深綠色蔬菜含豐富維生素B群，可幫助恢復疲勞，也含有不少鈣質，但簡妙凌營養師說，深綠色蔬菜幾乎草酸值高，不利鈣質吸收利用，如西生菜、A菜、大陸妹與菠菜，建議不要與含鈣量豐富的食物一起吃，例如菠菜豆腐湯就不適合，因菠菜中的草酸會影響豆腐的鈣質吸收利用。
另外，前陣子生機飲食相當風行的甜菜根，草酸含量也很高，吃多了可能會造成鈣質流失。
港式飲茶留不住鈣除了食物之外，不少飲料的草酸含量也很高，像是可樂、茶等，所以像是港式飲茶這種一邊喝茶一邊吃飯的方式，長期下來可能會讓鈣質流失過多，即使在飲食中吃了富含鈣質的食物，預防骨質疏鬆的效果降低許多。
防骨折藥物治療可緩骨鬆骨質疏鬆的患者若施力不當，容易發生自發性骨折，可接受藥物治療或適度活動就能降低骨折發生機率，愈是不運動、不活動，骨質流失就愈快。
而長期臥床或半邊、半身癱瘓的人本來骨質就比較疏鬆，很容易因關節攣縮而在拖拉移動中骨折，所以移動這些人的時候不要抓手、抓腳，應將施力點放在肩膀、臀部或扶背，減少骨折發生。
不能完全依賴鈣片鈣質保健食品吃之前最好與醫師、營養師或藥師討論，一般來說，成人每天約需1000毫克；孕婦每天約1000到1200毫克；發育中青少年每天約1200毫克。
而鈣質保健食品一錠通常約是500毫克，其中真正所含的鈣離子可能僅約300到400毫克，所以剩下的仍需從日常飲食中補充，不要完全依賴鈣片。
醫師說早晚各1杯牛奶牛奶是很好的鈣質來源，建議每天早晚各喝1杯約250c.c.，此外，平常也可多吃像小魚乾等富含鈣質的食物，這樣即便是吃到草酸高的食物，體內一樣能保有足夠鈣質。
從年輕就存骨本年輕時就要存骨本，如多吃高鈣飲食、多運動，到老時要避免骨質流失，如保持運動習慣、少吃會讓鈣質吸收不良的食物。
以食物來說，動物性鈣質如牛奶比植物性鈣質來的好吸收利用。
tiffany/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應加我為好友日誌相簿影音我的相簿tiffany.lin66's新文章我的痞客邦新家-ㄚ里&88http://tiffanylin66.pixnet.net/blog大家快來加入吧~~捨不得離開重要公告：Yahoo!奇摩部落格將於2013年12月26日終止服務香煎蔥油餅夢幻糖果屋‧趣味蔥油餅‧童趣牛舌餅一日遊-蔥油餅DIY夢幻糖果屋‧趣味蔥油餅‧童趣牛舌餅一日遊-採蔥體驗夢幻糖果屋‧趣味蔥油餅‧童趣牛舌餅一日遊-夢幻糖果屋拼豆作品-大眼仔夢幻糖果屋‧趣味蔥油餅‧童趣牛舌餅一日遊-羅東鎮農會&金滿都餐廳夢幻糖果屋‧趣味蔥油餅‧童趣牛舌餅一日遊-羅東林場全部展開|全部收合PoweredbyXuitetiffany.lin66's新回應沒有新回應！關鍵字
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「高麗菜草酸」+1。
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草酸對腎的危害草酸在蔬菜中普遍存在，很多人都知道食用草酸過多的食物增加腎結石的危機。
...冷凍高麗菜49.青花菜47.遇到植酸、草酸該怎麼吃?營養師這樣說...|新陳代謝科有些朋友擔心吃菜吃久了，青菜裡頭的『植酸』、『草酸』成分，會造成結石；也有科學報告說『植酸』、『草酸』會影響礦物質的吸收。
那麼，素食該怎麼吃?
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越來越多研究發現： ...,每年冬天至隔年春天，是菠菜盛產的季節，但許多懷孕準媽媽擔心菠菜的草酸太高，會抑制鐵質和鈣質的吸收，甚至形成結石，捨棄菠菜不吃，殊不知 ...,冷冻青花菜33冷冻高丽菜49冷冻菠菜78芋茎33角菜99豆瓣菜10.0油菜105油菜花92空心菜691芹菜61.2花瓜13花胡瓜30花椰菜2.0芥菜12.1,所以要補骨質的話，建議選含鈣量遠高於草酸含量的蔬果，如當季的白蘿蔔、高麗菜及澱粉主食類的南瓜。
報導╱楊琇雯、賴佳雯攝影╱高大鈞.南投縣仁愛鄉藥局藥房推薦資訊南投縣仁愛鄉一共有109藥房被登錄可洛米分檸檬酸鹽CLOMIFENECITRATEKATSURA排卵誘發劑磷酸鈣TribasicCalciumPhosphate鈣質補充劑。
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...鈣質含量遠高於草酸含量的食物，如現在盛產的白蘿蔔、高麗菜、南瓜等。
生菜沙拉健康？醫：草酸含量高易結石十字花科植物如花椰菜、高麗菜、大白菜、芥菜、白蘿蔔、西洋菜、芥藍菜等含...植物含高量的草酸，草酸會抑制鈣質及其他礦物質的吸收，造成結石。
結石要限鈣、限草酸？醫師：不用！注意3類食物就行尿路結石☀頻尿☀許多衛教資料，都洋洋灑灑列出低草酸、低鈣的飲食指南，若將所有資料集合起來，您會發現：只剩下水可以喝。
越來越多研究發現： ...菠菜草酸太高會阻礙鈣吸收？煮前多1步驟免煩惱！每年冬天至隔年春天，是菠菜盛產的季節，但許多懷孕準媽媽擔心菠菜的草酸太高，會抑制鐵質和鈣質的吸收，甚至形成結石，捨棄菠菜不吃，殊不知 ...蔬菜类草酸含量表冷冻青花菜33冷冻高丽菜49冷冻菠菜78芋茎33角菜99豆瓣菜10.0油菜105油菜花92空心菜691芹菜61.2花瓜13花胡瓜30花椰菜2.0芥菜12.1要增鈣多吃高麗菜白蘿蔔所以要補骨質的話，建議選含鈣量遠高於草酸含量的蔬果，如當季的白蘿蔔、高麗菜及澱粉主食類的南瓜。
報導╱楊琇雯、賴佳雯攝影╱高大鈞.財團法人天主教聖馬爾定醫院腎臟保健中心對於草酸鈣結石的人，採用低草酸低脂肪飲食，並限制維生素C，增加維生素B6的攝取量.建議每天攝取少於50毫克mg）...菜、高麗菜干、莧菜、九層塔、金針（乾）.這種蔬菜，腎病患者要當心...草酸含量高的蔬菜。
草酸對腎的危害草酸在蔬菜中普遍存在，很多人都知道食用草酸過多的食物增加腎結石的危機。
...冷凍高麗菜49.青花菜47.遇到植酸、草酸該怎麼吃?營養師這樣說...|新陳代謝科有些朋友擔心吃菜吃久了，青菜裡頭的『植酸』、『草酸』成分，會造成結石；也有科學報告說『植酸』、『草酸』會影響礦物質的吸收。
那麼，素食該怎麼吃?
8. 楊桃--高草酸食物，腎病患小心！
台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，要補充鈣質預防骨質疏鬆，可挑選鈣質含量遠高於草酸含量的食物，如現在盛產的白蘿蔔、高麗菜、南瓜等 ...Contents...udn網路城邦Dr.LKK劉國麟的部落格 （到舊版）文章相簿訪客簿楊桃--高草酸食物，腎病患小心！2010/05/3001:52瀏覽17,062迴響0推薦1引用0華視2010-05-2913:38您知道，楊桃，可能會致人於死嗎？高雄有一名婦人，她不知道自己有腎臟病，吃了一顆楊桃之後，居然發生嘔吐跟腹瀉的症狀，原來，楊桃裡面有一種罕見的神經毒素，腎功能不好的人，沒辦法排出毒素，造成這名婦人最後不治死亡。
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猛灌兩公升楊桃汁 男子敗腎中國時報A10/社會脈動2005/12/11 【邱俊吉／台北報導】 一名男性買了一堆楊桃，回家榨成楊桃汁，足足有兩公升，一天內就喝完，結果隔天嚴重不適、進了急診。
檢查後發現，他有大量尿路草酸結石，已造成急性腎衰竭。
醫師呼籲，楊桃草酸含量高，切忌短時間內大量攝取，以免腎臟吃不消。
腎臟醫學會昨於榮總舉行研討會，與會醫師提醒，腎結石或腎功能不良的患者，盡量別吃楊桃比較好，以避免草酸中毒。
不過奇美醫院泌尿外科主任李瀛輝另強調，即使是沒有腎臟病史者，對於楊桃的攝取也得謹慎，日前便有一起健康人喝大量楊桃原汁而入院的病例。
李瀛輝指出，草酸結石、草酸中毒的原因可能有三種，可能是攝取太多高草酸的食物，也可能是本身腸道對草酸的吸收較為敏感，吃不多但吸收太好；還可能是小腸中專司分解草酸的細菌量減少。
至於該患者壞腎，則應該是高草酸食物攝取過量。
李瀛輝說，這名患者從未因腎病就醫，卻因為喝楊桃原汁過多而引起腎衰竭，顯示一般民眾仍不可輕忽。
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含鈣結石當中以草酸鈣結石居多，馬偕醫院營養師趙強說，過去以為是鈣質攝取太高，其實「草酸」攝取過多才是造成腎結石的元凶，如果鈣質不足、草酸食物過多，反而會由骨頭中搶出鈣質變成結石。
而易結石體質，要減少高草酸食物，也可盡量將高草酸食物配高鈣食物吃，讓草酸與鈣質結合形成草酸鈣排出，例如草莓跟牛奶一起打成草莓牛奶喝，傳統以為菠菜和豆腐不可以一起吃，其實菠菜的大量草酸和豆腐鈣質結合，容易隨未消化的食物殘渣排出，並不會被身體吸收。
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猛灌兩公升楊桃汁 男子敗腎中國時報A10/社會脈動2005/12/11 【邱俊吉／台北報導】 一名男性買了一堆楊桃，回家榨成楊桃汁，足足有兩公升，一天內就喝完，結果隔天嚴重不適、進了急診。
檢查後發現，他有大量尿路草酸結石，已造成急性腎衰竭。
醫師呼籲，楊桃草酸含量高，切忌短時間內大量攝取，以免腎臟吃不消。
腎臟醫學會昨於榮總舉行研討會，與會醫師提醒，腎結石或腎功能不良的患者，盡量別吃楊桃比較好，以避免草酸中毒。
不過奇美醫院泌尿外科主任李瀛輝另強調，即使是沒有腎臟病史者，對於楊桃的攝取也得謹慎，日前便有一起健康人喝大量楊桃原汁而入院的病例。
李瀛輝指出，草酸結石、草酸中毒的原因可能有三種，可能是攝取太多高草酸的食物，也可能是本身腸道對草酸的吸收較為敏感，吃不多但吸收太好；還可能是小腸中專司分解草酸的細菌量減少。
至於該患者壞腎，則應該是高草酸食物攝取過量。
李瀛輝說，這名患者從未因腎病就醫，卻因為喝楊桃原汁過多而引起腎衰竭，顯示一般民眾仍不可輕忽。
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含鈣結石當中以草酸鈣結石居多，馬偕醫院營養師趙強說，過去以為是鈣質攝取太高，其實「草酸」攝取過多才是造成腎結石的元凶，如果鈣質不足、草酸食物過多，反而會由骨頭中搶出鈣質變成結石。
而易結石體質，要減少高草酸食物，也可盡量將高草酸食物配高鈣食物吃，讓草酸與鈣質結合形成草酸鈣排出，例如草莓跟牛奶一起打成草莓牛奶喝，傳統以為菠菜和豆腐不可以一起吃，其實菠菜的大量草酸和豆腐鈣質結合，容易隨未消化的食物殘渣排出，並不會被身體吸收。
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