美國傳出民眾食用進口的一款金針菇遭李斯特菌感染食物中毒事件，已造成4死、30人感染，包括2名孕婦因而.本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午2點及晚上7點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司醫療美國傳出吃金針菇感染李斯特菌死亡 遠離食物中毒至少做到2件事曾金月報導2020/03/1615:40字體放大美國傳出民眾食用進口的一款金針菇遭李斯特菌感染食物中毒事件，已造成4死、30人感染，包括2名孕婦因而流產。

專家指出，做好生熟食分開處理，以及勤洗手，應可避免絕大多數的食物中毒。

延伸閱讀：飲料喝一口放桌上，細菌量暴增8000倍！難怪總是拉肚子 示意圖／TVBS 李斯特菌普遍存在台中童綜合醫院急診部緊急救護科主任黃泰霖指出，李斯特菌普遍存在於泥土、污水、蔬菜、市售肉品、乳製品，此菌亦可存於部分無症狀的人類、哺乳類動物及鳥類腸道，為人畜共通病原，它主要傳染途徑是以食物或生飲地下水為媒介。

延伸閱讀：公寓水管「垢」噁心！專家清洗有撇步洗出黑水、綠水 出現腸胃道症狀為主黃泰霖指出，誤食到被李斯特菌感染的食物，主要會造成腸胃道症狀，如腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀。

 然而年長者、免疫力低下的族群、孕婦兒及新生兒則可能引發侵襲性感染，可能造成孕婦流產、早產或死胎，對免疫低下的長者或新生兒，則有引發腦炎膜、敗血症的危險，甚至死亡。

 根據疾管署資料，國內曾於香脆山豬皮、櫻桃鴨捲、滷牛筋等經包裝的即食肉品檢出李斯特菌，生魚片也是高風險食品。

另有少數是獸醫、畜產工作者因接觸動物、家畜排泄物而感染。

延伸閱讀：食材「洗不洗」有關係！打破2個迷思，不怕病從口入 高危險群要小心李斯特菌潛伏期為3至70天，一般通常為21天。

健康狀態良好的人不易遭受感染，但孕婦、新生兒、年長者及免疫功能低下者如器官移植患者、癌症患者、後天免疫缺乏症候群患者、洗腎及糖尿病患者等都是李斯特菌症的高風險族群。

 遠離食物中毒彰化基督教醫院血管醫學防治中心主任蔡玲貞提到，李斯特菌症主要經由食用遭汙染的食物而感染，目前無疫苗可預防，且此菌於4℃條件下可持續生長繁殖，因此，避免污染是最重要的預防方法。

她提出下列建議：1、生、熟食分開處理，尤其是砧板、刀子等也要注意。

2、食物最好徹底加熱，也就是經過攝氏100度C煮熟，少吃未徹底加熱食物。

3、除了食材要洗淨，記得勤洗手：處理食物前，上菜前，記得勤洗手。

4、留意食物保存溫度：三明治、涼拌等食物，如在室溫下，請在4小時內吃完。

5、加工食品，需在保存期內吃完。

 ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供相關文章吃新鮮金針花小心中毒！食藥署揭原因煮沸前多做一件事 過年常見食物中毒！「存放」技巧「加熱」溫度是滅菌關鍵食物掉地上，馬上撿起還能吃？夏天容易食物中毒細菌就在細節裡食物發霉切掉照吃？家中暗藏5種黴菌跑進身體毒害你 按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看金針菇食物中毒生食熟食孕婦高危險群延伸閱讀錦雯媽媽吃隔夜菜食物中毒！營養師籲不要再把吃隔夜菜當美德，4招食物保存法2020/10/1314:55這道菜最容易滋生細菌！4招預防春節食物中毒2020/01/1609:30礁溪老爺164人食物中毒原因「諾羅病毒」！小心這些地方易傳染2020/08/1314:24媽媽吃生魚片害女嬰感染李斯特菌！5種高風險食物少吃為妙2020/09/0114:52吃蛋要小心，冬天也會食物中毒！食藥署提醒1件事2021/01/1114:57壯男吃了隔夜菜食物中毒、險喪命！營養師曝５種隔夜菜最危險2020/10/0816:37人氣排行榜1胃癌難發現1種情況一定要照胃鏡！我該選無痛胃鏡嗎？2種人不適合2膝蓋卡又腫，吃止痛藥沒效，竟是半月板損傷！醫師「解方」疼痛感消失3彰化市長半夜腹痛掛急診除了多喝水，預防結石還要「它」！但很多人都誤解4金剛肛門長腫瘤不敢開刀為何大家都怕這裡動刀？醫師說保肛方法多5燕麥對抗三高、避免過敏、瘦身不復胖！1種吃法趕走壞膽固醇、遠離慢性病6罹癌後體力差多休息就好？醫師4處方擊退「癌疲憊」7黑芝麻養腎！1