腎臟功能不好醫師提醒夏天吃這些蔬果要小心 | 腎臟病飲食水果
醫師說，從食物攝取的鉀離子，90%需經由尿液排出，但是慢性腎臟病患 ... 林盈光醫師提醒，除了中藥材之外，很多夏天水果的鉀離子含量偏高， ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/養生/聰明飲食腎臟功能不好醫師提醒夏天吃這些蔬果要小心分享分享留言列印A-A+2020-05-1216:36聯合報記者鄭國樑/即時報導圖／ingimage聯新國際醫院腎臟科主任林盈光表示，夏天高溫炎熱，吃下香甜多汁的水果讓人心曠神怡，但是有些水果的含鉀量高，腎臟功能不好的民眾不可以一次吃太多。
桃園市吳先生日前因為肺炎住院，家人熬煮十全中藥湯幫他補身體，喝兩碗湯又吃兩顆橘子，半小時之後突然感到胸悶而失去意識，所幸搶救得宜，經過急救及心臟電擊後恢復心跳與意識。
吳先生原本就有慢性腎臟病，醫師研判因為血液中的鉀離子飆高引發心室顫動，身體不舒服昏眩。
林盈光醫師表示，中藥湯裡的藥材屬於植物類，而植物含有鉀離子，熬煮出來的中藥湯雖然是補品精華，但裡頭所含的鉀離子很高，再加上橘子的含鉀量也高，吳先生是因為血鉀過高，引發身體不適。
醫師說，從食物攝取的鉀離子，90%需經由尿液排出，但是慢性腎臟病患的腎臟排鉀能力變差，如果飲食沒有忌口，很容易會造成血中的鉀離子濃度上升。
一旦血鉀濃度過高，可能會出現四肢無力、頭暈等情況，嚴重恐造成心律不整，甚至猝死，不可不慎。
林盈光醫師提醒，除了中藥材之外，很多夏天水果的鉀離子含量偏高，像是哈密瓜、香瓜、火龍果、百香果、香蕉、奇異果、榴槤、木瓜、荔枝等，腎功能不佳的民眾應該要多注意，不可一次吃太多。
另外，精力湯雖然營養價值高，但是屬於高鉀、高磷的食物，透析病患應避免食用。
精力湯食材裡的腰果、核桃、杏仁、卵磷脂、小麥胚芽及啤酒酵母粉都是高磷食物，加上生鮮蔬菜未經水煮去鉀，以及水果直接打成汁（高鉀），所以精力湯是一種高磷、高鉀的食物，應多加注意。
含鉀量比較高的蔬菜有紅莧菜、空心菜、菠菜、地瓜葉、綠花椰菜等葉菜類，以及番茄、草菇、金針菇、紫菜、豆類製品、堅果類等，建議洗腎病人先川燙後再吃；還有，川燙的水因為有溶出的鉀離子，所以不要食用。
腎功能不好的民眾也應避免以低鈉鹽或低鹽醬油取代一般的鹽或醬油，所謂低鈉鹽或低鹽醬油，其低鈉的成分就是以鉀來代替，也就是「鈉低鉀高」，故低鈉鹽和低鹽醬油都是屬於高鉀食物，特別是血液透析病患常有高鉀血症的現象，因此不宜當作一般的調味料。
聯新國際醫院腎臟科主任林盈光表示，有些水果的含鉀量高，腎臟功能不好的民眾不可以一次吃太多。
圖/聯新國際醫院提供慢性腎臟病鉀離子健康飲食延伸閱讀拒絕過完年變胖年獸營養師4建議安心大吃最燒錢的病！有鮪魚肚要注意醫曝「6飲食習慣」會害腎出問題90歲洗腎患者疲累等不適症狀大林慈濟中西醫聯手改善腎不好，狂吃低鉀食物也不OK！6大飲食地雷別踩天冷腳抽筋痛爆！除了伸展運動，常吃3種食物改善慢性胃炎來勢洶洶，100位患者中有1至3位最終發展成「胃癌」醫師教你如何預防！洗腎就不能做運動？醫師建議二類運動有個瑜伽球就可輕鬆做同類文章雞湯、滴雞精滋補養身，什麼時候喝吸收好？專家揭「一天最適合時段」吃年菜要注意！長年菜含維生素K 過量影響抗凝血劑效果胖到嚇人的地雷早餐，你常吃嗎？高敏敏營養師傳授健康吃早餐小撇步為何超市牛排超便宜？知情人士曝驚人內幕「恐上當」花椰菜心不要丟！內行網友曝簡單料理「甜又美味」過完年4成民眾體重上升年菜2重點吃出美味又健康拒絕過完年變胖年獸營養師4建議安心大吃行家才懂的特質？以咳嗽次數來評比橄欖油等級減脂飲食3大NG觀念！營養師提3對策助健康減重吃太鹹小心傷腎、傷心！「6大陷阱食物」吃起來不鹹但都藏高鈉薑黃護心好食材！營養師：小心副作用，建議這樣吃最好天天吃水煮餐最健康？專家：小心荷爾蒙大亂，簡單4招更營養！吃豬腦補腦、吃魚眼補眼…以形補形食療是真智慧還是以訛傳訛？冷凍魚比較不新鮮？專家解惑！「NG解凍」小心營養流失吃素更健康？營養師提醒，吃錯恐過敏、血脂超標！健康吃素3關鍵火鍋湯底能喝嗎？醫告誡「10種人」小心隨時痛風天冷吃火鍋血壓、血脂飆？專家點名火鍋地雷：湯底、醬料、油脂含量高！白藜蘆醇、茄紅素助護心？別亂吃！營養師解析真相動物鐵、植物鐵哪個好？營養師告訴你補鐵食材排行榜蔬菜都吃就是不吃主食？你到底在吃素還是瞎折騰抗發炎、降三高沙棘果油的Omega真那麼有效嗎？吃飽不代表吃好！掌握這幾個關鍵，才算是「好好吃飯」食在營養／抗氧化力強、熱量低一份草莓滿足維生素C
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桃園市吳先生日前因為肺炎住院，家人熬煮十全中藥湯幫他補身體，喝兩碗湯又吃兩顆橘子，半小時之後突然感到胸悶而失去意識，所幸搶救得宜，經過急救及心臟電擊後恢復心跳與意識。
吳先生原本就有慢性腎臟病，醫師研判因為血液中的鉀離子飆高引發心室顫動，身體不舒服昏眩。
林盈光醫師表示，中藥湯裡的藥材屬於植物類，而植物含有鉀離子，熬煮出來的中藥湯雖然是補品精華，但裡頭所含的鉀離子很高，再加上橘子的含鉀量也高，吳先生是因為血鉀過高，引發身體不適。
醫師說，從食物攝取的鉀離子，90%需經由尿液排出，但是慢性腎臟病患的腎臟排鉀能力變差，如果飲食沒有忌口，很容易會造成血中的鉀離子濃度上升。
一旦血鉀濃度過高，可能會出現四肢無力、頭暈等情況，嚴重恐造成心律不整，甚至猝死，不可不慎。
林盈光醫師提醒，除了中藥材之外，很多夏天水果的鉀離子含量偏高，像是哈密瓜、香瓜、火龍果、百香果、香蕉、奇異果、榴槤、木瓜、荔枝等，腎功能不佳的民眾應該要多注意，不可一次吃太多。
另外，精力湯雖然營養價值高，但是屬於高鉀、高磷的食物，透析病患應避免食用。
精力湯食材裡的腰果、核桃、杏仁、卵磷脂、小麥胚芽及啤酒酵母粉都是高磷食物，加上生鮮蔬菜未經水煮去鉀，以及水果直接打成汁（高鉀），所以精力湯是一種高磷、高鉀的食物，應多加注意。
含鉀量比較高的蔬菜有紅莧菜、空心菜、菠菜、地瓜葉、綠花椰菜等葉菜類，以及番茄、草菇、金針菇、紫菜、豆類製品、堅果類等，建議洗腎病人先川燙後再吃；還有，川燙的水因為有溶出的鉀離子，所以不要食用。
腎功能不好的民眾也應避免以低鈉鹽或低鹽醬油取代一般的鹽或醬油，所謂低鈉鹽或低鹽醬油，其低鈉的成分就是以鉀來代替，也就是「鈉低鉀高」，故低鈉鹽和低鹽醬油都是屬於高鉀食物，特別是血液透析病患常有高鉀血症的現象，因此不宜當作一般的調味料。
聯新國際醫院腎臟科主任林盈光表示，有些水果的含鉀量高，腎臟功能不好的民眾不可以一次吃太多。
圖/聯新國際醫院提供慢性腎臟病鉀離子健康飲食延伸閱讀拒絕過完年變胖年獸營養師4建議安心大吃最燒錢的病！有鮪魚肚要注意醫曝「6飲食習慣」會害腎出問題90歲洗腎患者疲累等不適症狀大林慈濟中西醫聯手改善腎不好，狂吃低鉀食物也不OK！6大飲食地雷別踩天冷腳抽筋痛爆！除了伸展運動，常吃3種食物改善慢性胃炎來勢洶洶，100位患者中有1至3位最終發展成「胃癌」醫師教你如何預防！洗腎就不能做運動？醫師建議二類運動有個瑜伽球就可輕鬆做同類文章雞湯、滴雞精滋補養身，什麼時候喝吸收好？專家揭「一天最適合時段」吃年菜要注意！長年菜含維生素K 過量影響抗凝血劑效果胖到嚇人的地雷早餐，你常吃嗎？高敏敏營養師傳授健康吃早餐小撇步為何超市牛排超便宜？知情人士曝驚人內幕「恐上當」花椰菜心不要丟！內行網友曝簡單料理「甜又美味」過完年4成民眾體重上升年菜2重點吃出美味又健康拒絕過完年變胖年獸營養師4建議安心大吃行家才懂的特質？以咳嗽次數來評比橄欖油等級減脂飲食3大NG觀念！營養師提3對策助健康減重吃太鹹小心傷腎、傷心！「6大陷阱食物」吃起來不鹹但都藏高鈉薑黃護心好食材！營養師：小心副作用，建議這樣吃最好天天吃水煮餐最健康？專家：小心荷爾蒙大亂，簡單4招更營養！吃豬腦補腦、吃魚眼補眼…以形補形食療是真智慧還是以訛傳訛？冷凍魚比較不新鮮？專家解惑！「NG解凍」小心營養流失吃素更健康？營養師提醒，吃錯恐過敏、血脂超標！健康吃素3關鍵火鍋湯底能喝嗎？醫告誡「10種人」小心隨時痛風天冷吃火鍋血壓、血脂飆？專家點名火鍋地雷：湯底、醬料、油脂含量高！白藜蘆醇、茄紅素助護心？別亂吃！營養師解析真相動物鐵、植物鐵哪個好？營養師告訴你補鐵食材排行榜蔬菜都吃就是不吃主食？你到底在吃素還是瞎折騰抗發炎、降三高沙棘果油的Omega真那麼有效嗎？吃飽不代表吃好！掌握這幾個關鍵，才算是「好好吃飯」食在營養／抗氧化力強、熱量低一份草莓滿足維生素C