非傳染病 | 非傳染病定義
1) 定義. 與傳染病相反，非傳染病並非因寄主受病毒感染所引起。
雖然部份非傳染病是自發性的(原因不明)，研究人員已証明發病因素與非傳染病的關係，這些因素 ...以下「概念說明」旨在為探究與通識教育科課程相關的議題，提供概念化的參考觀點。
這些說明並非不可修改的定義性解說，亦不代表教育局的立場。
非傳染病定義香港的概況生活習慣因素3.1飲食3.2吸煙環境因素職業因素生物因素總結相關的概念說明參考資料延伸閱讀1)定義與傳染病相反，非傳染病並非因寄主受病毒感染所引起。
雖然部份非傳染病是自發性的(原因不明)，研究人員已証明發病因素與非傳染病的關係，這些因素包括生活習慣、環境、職業及生物因素。
回頁頂2)香港的概況非傳染病是香港的頭號殺手之一。
根據衛生署2004/2005年度報告，癌症、冠心病及糖尿病分別是香港排名第一、第二及第八位引致死亡的疾病，總共奪去了超過17,000人的生命，接近全港死亡人數的45%。
回頁頂3生活習慣因素某些生活習慣是常見的非傳染病的成因。
以下將以冠心病及癌症為例顯示生活習慣與患病之間的關係。
回頁頂3.1)飲食冠心病是因冠狀動脈內硬化斑塊累積而引起的。
冠狀動脈硬化斑塊由細胞殘骸、膽固醇及鈣質組成。
斑塊累積最終導致心臟血液及氧氣供應不足而無法滿足其新陳代謝的需求(Brubacker,Kaminsky,&Whaley,2002)，結果導致心力衰竭及冠心病。
不健康的飲食是誘發冠心病的原因之一。
高膽固醇及飽和脂肪會增加血液內的膽固醇含量，並導致硬化斑塊的形成和累積。
相比血液循環系統內的膽固醇總含量，不同種類膽固醇的比率更為重要。
高密度脂肪蛋白(HDLs)與低密度脂肪蛋白(LDLs)是形成冠心病的重要元素。
如果人體內含有高百分比的高密度脂肪蛋白，動脈被膽固醇堵塞的機會率就會比較小(Donatelle,2006)。
研究建議在烤烘或煎炒食物時採用橄欖油，因橄欖油含有高百分比的多元不飽和脂肪，可幫助降低低密度脂肪蛋白水平及提高高密度脂肪蛋白水平(Donatelle,2006)。
除膽固醇外，低飽和脂肪的飲食亦會減少患心臟病的機會。
美國食物及藥物管理局(FDA)亦指出水果、蔬菜、穀物、燕麥以及歐車前子種籽外殼中所包含的可溶解纖維均有助減少患心臟病的機會(Anspaugh,Hamrick,&Rosato,2003)。
為向消費者提供充分的資料，世界上很多地方已強制推行食物標籤計劃。
提供食物的營養成份讓消費者能夠揀選最適合自己的食物。
此外，定期及適量的運動亦可減少低密度脂肪蛋白及增加高密度脂肪蛋白。
相反，缺乏運動則會影響心臟的功能(Brubacker,Kaminsky,&Whaley,2002)。
回頁頂3.2)吸煙吸煙是致癌的原因，因為吸煙令人體細胞的基因物質發生不可逆轉的異變，令細胞不受控制地生長。
正常細胞有其本身的監察及修補系統來處理受損的基因物質。
但是在某些環境之下，例如持續地接觸致癌物質，免疫系統最終會被破壞，錯誤的基因因此而得到保留並隨著細胞的持續分裂不斷繁殖。
癌症可在任何身體組織內發生，包括肺、肝、皮膚及神經系統。
2004年，癌症奪去了大約563,700名美國人的生命，當中以肺癌患者居多(Donatelle,2006)。
肺癌的形成與生活習慣有關，而吸煙是其中最重要的原因。
科學家們相信，持續吸入氣態致癌物，令致癌物與肺組織直接接觸會增加患上肺癌的風險(Donatelle,2006)。
香煙中所含最惡名昭著的致癌物是焦油(流質渣滓)，它是由煙草與香煙中的附加植物成份燃燒後所產生的(Kabat,2003)。
回頁頂4)環境風險因素除生活習慣因素外，環境風險因素與肺癌亦有很大關係。
在氡氣濃度高的地區生活或工作的人，其患上肺癌的機會率會較高(Catelinois,Rogel,Laurier,Billon,Hemon,Verger,&Tirmarche,2006)。
這是由於氡氣是由鐳衰變後產生的放射性氣體。
當人體吸入氡氣時，它會直接與肺組織接觸，影響並破壞當中的基因組織。
石棉是一種從前被發展中國家廣泛採用於建築業的纖維狀礦物，人體吸入後可導致癌症。
居住在含有石棉建築
雖然部份非傳染病是自發性的(原因不明)，研究人員已証明發病因素與非傳染病的關係，這些因素 ...以下「概念說明」旨在為探究與通識教育科課程相關的議題，提供概念化的參考觀點。
這些說明並非不可修改的定義性解說，亦不代表教育局的立場。
非傳染病定義香港的概況生活習慣因素3.1飲食3.2吸煙環境因素職業因素生物因素總結相關的概念說明參考資料延伸閱讀1)定義與傳染病相反，非傳染病並非因寄主受病毒感染所引起。
雖然部份非傳染病是自發性的(原因不明)，研究人員已証明發病因素與非傳染病的關係，這些因素包括生活習慣、環境、職業及生物因素。
回頁頂2)香港的概況非傳染病是香港的頭號殺手之一。
根據衛生署2004/2005年度報告，癌症、冠心病及糖尿病分別是香港排名第一、第二及第八位引致死亡的疾病，總共奪去了超過17,000人的生命，接近全港死亡人數的45%。
回頁頂3生活習慣因素某些生活習慣是常見的非傳染病的成因。
以下將以冠心病及癌症為例顯示生活習慣與患病之間的關係。
回頁頂3.1)飲食冠心病是因冠狀動脈內硬化斑塊累積而引起的。
冠狀動脈硬化斑塊由細胞殘骸、膽固醇及鈣質組成。
斑塊累積最終導致心臟血液及氧氣供應不足而無法滿足其新陳代謝的需求(Brubacker,Kaminsky,&Whaley,2002)，結果導致心力衰竭及冠心病。
不健康的飲食是誘發冠心病的原因之一。
高膽固醇及飽和脂肪會增加血液內的膽固醇含量，並導致硬化斑塊的形成和累積。
相比血液循環系統內的膽固醇總含量，不同種類膽固醇的比率更為重要。
高密度脂肪蛋白(HDLs)與低密度脂肪蛋白(LDLs)是形成冠心病的重要元素。
如果人體內含有高百分比的高密度脂肪蛋白，動脈被膽固醇堵塞的機會率就會比較小(Donatelle,2006)。
研究建議在烤烘或煎炒食物時採用橄欖油，因橄欖油含有高百分比的多元不飽和脂肪，可幫助降低低密度脂肪蛋白水平及提高高密度脂肪蛋白水平(Donatelle,2006)。
除膽固醇外，低飽和脂肪的飲食亦會減少患心臟病的機會。
美國食物及藥物管理局(FDA)亦指出水果、蔬菜、穀物、燕麥以及歐車前子種籽外殼中所包含的可溶解纖維均有助減少患心臟病的機會(Anspaugh,Hamrick,&Rosato,2003)。
為向消費者提供充分的資料，世界上很多地方已強制推行食物標籤計劃。
提供食物的營養成份讓消費者能夠揀選最適合自己的食物。
此外，定期及適量的運動亦可減少低密度脂肪蛋白及增加高密度脂肪蛋白。
相反，缺乏運動則會影響心臟的功能(Brubacker,Kaminsky,&Whaley,2002)。
回頁頂3.2)吸煙吸煙是致癌的原因，因為吸煙令人體細胞的基因物質發生不可逆轉的異變，令細胞不受控制地生長。
正常細胞有其本身的監察及修補系統來處理受損的基因物質。
但是在某些環境之下，例如持續地接觸致癌物質，免疫系統最終會被破壞，錯誤的基因因此而得到保留並隨著細胞的持續分裂不斷繁殖。
癌症可在任何身體組織內發生，包括肺、肝、皮膚及神經系統。
2004年，癌症奪去了大約563,700名美國人的生命，當中以肺癌患者居多(Donatelle,2006)。
肺癌的形成與生活習慣有關，而吸煙是其中最重要的原因。
科學家們相信，持續吸入氣態致癌物，令致癌物與肺組織直接接觸會增加患上肺癌的風險(Donatelle,2006)。
香煙中所含最惡名昭著的致癌物是焦油(流質渣滓)，它是由煙草與香煙中的附加植物成份燃燒後所產生的(Kabat,2003)。
回頁頂4)環境風險因素除生活習慣因素外，環境風險因素與肺癌亦有很大關係。
在氡氣濃度高的地區生活或工作的人，其患上肺癌的機會率會較高(Catelinois,Rogel,Laurier,Billon,Hemon,Verger,&Tirmarche,2006)。
這是由於氡氣是由鐳衰變後產生的放射性氣體。
當人體吸入氡氣時，它會直接與肺組織接觸，影響並破壞當中的基因組織。
石棉是一種從前被發展中國家廣泛採用於建築業的纖維狀礦物，人體吸入後可導致癌症。
居住在含有石棉建築