保持免疫力的營養秘訣一：維生素C. 維生素C是許多身體中酶的輔助因子，通過將其金屬離子保持還原形式，它增強了體內許多酶的 ...Skiptocontent新冠肺炎疫情持續延燒，除了要戴口罩、勤洗手來防疫之外，自身的免疫力其實也是很重要的，哈佛大學就請來了WafaieFawzi、WalterWillett、IbraheemAbioye，來解析如何用營養來讓自己提高免疫力。

保持營養的首要秘訣：一定要吃得飽、吃得好食用高質量的飲食，在新冠肺炎大流行期間尤其重要。

蔬菜、水果、全穀類、豆類、堅果，還有魚類、奶類、家禽類的肉等，也都是優質蛋白質，可以提供足夠的營養。

而健康飲食所提供的充足礦物質、維生素，有助於確保足夠數量的免疫細胞和抗體，這對於人體對感染的反應至關重要。

保持免疫力的營養秘訣一：維生素C維生素C是許多身體中酶的輔助因子，通過將其金屬離子保持還原形式，它增強了體內許多酶的功能。

它還可用作抗氧化劑，限制與免疫反應有關的炎症和組織損傷。

而在過去的研究中，也發現補充維生素C可顯著降低呼吸道感染的發生率，而美國、埃及、伊朗也都曾有研究指出，針對嚴重的住院患者，包括嚴重的敗血症、術後併發、燒傷、肺挫傷和心臟疾病，維生素C被證明可以減少重症加護病房的住院時間。

不過維生素C的劑量，似乎不是療效的主要驅動因素，如果是需要醫療護理的病人，每天可以給1～3g的維生素C，但如果是健康人，應避免每天超過2g的維生素C。

當然也可以用食物來取代，像是芭樂、奇異果、甜椒、柑橘類水果，都是很好的食物。

保持免疫力的營養秘訣二：維生素D而補充維生素D的效果更好，研究也發現，它可將發生急性呼吸道感染（多數被認為是由病毒引起）的機率降低了12％至75％，這個效果也包括2009年由H1N1病毒引起「全球大流行性」流感。

這個效果在各個年齡段的人，或是已患有慢性病的個體中，都可以看到，如果他們接受的維生素D劑量大於1000IU，則症狀會更少，並且康復時間會更早。

不過比起吃補充劑，其實現在北半球已經來到夏天，只要去曬曬太陽15~20分鐘，就可以產生足夠的維生素D；如果是深色皮膚的人，可能需要3~4倍的時間。

如果所住的地方沒有日照，才考慮是否要服用補充劑，每天最高不要超過4000IU的劑量，並持續服用，才能達到相當程度的效果。

參考資料AsktheExpert:TheroleofdietandnutritionalsupplementsduringCOVID-19文、圖／盧映慈延伸閱讀新冠肺炎專區不斷電報導辦公室是高危險傳播地帶！醫師解析洗手間、茶水間的危險陷阱國內新增1本土案例「過敏」1個月才確診！期間曾上班、購物COVID-19／台灣共3例巴西變異株現蹤！24日零時起升級防疫措施2021-02-21睡前可以吃B群嗎？營養師解答維生素B補充時間、劑量和天然食材來源！2021-02-24COVID-19／比瑞德西韋還有效！台灣團隊發現抑制新冠病毒活性效果潛力老藥2021-02-23週末醫學故事：肆虐全球的冠狀病毒何方神聖？在半世紀前就已經埋下伏筆2021-02-21人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫輔大專家說醫學專區新冠肺炎專區居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區心血管專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養健康知識穴道運動食物營養漫話健康漫話科普圖解疫情癌症百科治療癌症認識癌症協助資源康復調理抗癌新知預防癌症抗癌故事影音健康健康生活醫療新知吃出營養運動教室健康管理健康檢查自我檢測討論版