這是每位大腸癌病患術後的疑問，而大腸癌蟬聯台灣十大癌症榜首已久，除了遺傳， ... 近年來飲食西化關係密切，以下針對大腸癌病患手術後的飲食建議逐一說明。

　回首頁│搜尋引擎│高醫醫訊PDF文件│加入我的最愛│高醫網站第12期第11期第10期第9期第8期第7期第6期第5期大腸癌病人術後的飲食建議胃腸及一般外科  張琮琨醫師  馬政仁主治醫師(104年1月)「醫師，我大腸癌開完刀吃東西要注意什麼?」、「醫生，我開完刀可以吃補品嗎?」這是每位大腸癌病患術後的疑問，而大腸癌蟬聯台灣十大癌症榜首已久，除了遺傳，飲食因素被認為是罹患大腸癌的重要影響因子，一般認為與台灣近年來飲食西化關係密切，以下針對大腸癌病患手術後的飲食建議逐一說明。

術後短期飲食建議：爲使腸道傷口儘速癒合及避免刺激，需視腸道恢復狀況來調整飲食，一般在排氣或主治醫師同意後由飲用開水開始，接著使用1至2天流質飲食，若適應良好，接著採用「低渣飲食」，最後逐步回復正常飲食。

流質飲食：目的為試探腸道是否能進食，以完全無渣，不含產氣或刺激性的食物為主，一般可選用的食物如：米湯、去油清湯、過濾果汁等，此種飲食因為無法提供足夠的營養，故不建議使用超過48小時以上。

低渣飲食：可減少排便的頻率與體積，使腸胃道獲得充分的休息，以促進傷口復原。

以均衡飲食為原則，選擇低渣的六大類食物： 全穀根莖類精製的穀類及其製品如稀飯、軟飯、麵條、饅頭、土司。

蛋豆魚肉類去皮、筋的嫩肉如：剁碎、煮爛的瘦肉、家禽、魚等或豆製品，不吃肥肉或油炸食物。

蔬菜類煮熟的低纖維瓜類及嫩的葉菜類。

水果類低纖維水果並去皮去子或過濾後的果汁(如：哈密瓜、香瓜、西瓜、蓮霧、葡萄、蘋果、桶柑、新世紀梨、香蕉和木瓜等。

)油脂類避免油煎、油炸烹調方式。

奶類及其製品不適合於此階段攝取。

術後長期飲食建議：當腸道功能恢復正常後(一般為術後三週)，可採用正常均衡飲食，其建議如下：1.三餐主食儘量選用未精製過的全穀根莖類，如選用糙米飯、全麥麵包來替代白米飯及白麵包。

2.攝取優質蛋白質如黃豆或豆製品、新鮮的魚、瘦肉或蛋，不建議選用加工食物如：肉鬆、火腿等。

3.多食用高纖維食物：每天至少三份蔬菜、兩份水果，不要用果汁替代新鮮水果，亦可選用適量的堅果類搭配食用。

4.烹調方式宜應避免油炸或油煎，儘量使用植物油。

避免使用過多的調味料(醬油膏、豆瓣醬、沙茶醬)，可選用醋、蔥、薑、蒜等調味。

5.便祕者除了多攝取高纖維飲食外，還必須多喝水，並做適度運動。

6.若有脹氣、腹瀉的情形，請減少纖維攝取量，甚至改採「低渣飲食」。

7.減少精緻糖、酒精類、含咖啡因、刺激性食物的攝取，以避免對腸道細胞的傷害。

大腸癌術後飲食的基本原則就是均衡飲食，以天然食物為優先選擇，避免過多加工食品的攝取，而不可以只依賴營養補充品，但可作為輔助，祝大家吃得健康。

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