膽固醇過高三大主因！正確飲食、生活習慣照著做就對了 | 高膽固醇飲食
所以對高血脂患者來說，不是不能攝取高膽固醇食物，而是應該留意其他成分可能造成的負面影響。
降血脂、控制血脂的三大關鍵. 對於高血脂患者 ...Skiptocontent三高疾病/代謝性疾病/疾病知識膽固醇過高三大主因！正確飲食、生活習慣照著做就對了由iHealth·2019-08-01膽固醇的迷思聽到「膽固醇」，我們也許會認為它不健康，或是體內越少越好。
事實上，膽固醇是製造細胞膜、合成荷爾蒙的所需原料，在維持生理機能上扮演著重要角色，並不像大家所說的有百害而無一利。
膽固醇與高血脂的關係一般在健檢報告上看到的「總膽固醇」、「低密度膽固醇(LDL-C)」、「高密度膽固醇(HDL-C)」、「三酸甘油酯」等指標，只要其中一項或以上指數超過正常值，就可能罹患高血脂症。
為什麼會引發高血脂？原因可分為兩大部分：遺傳因素、後天因素，排除不可控制的先天因素，以下幾種後天行為可能引發高血脂：疾病影響：糖尿病、腎臟病、甲狀腺機能低下、肝病等。
服用藥物：thiazide類利尿劑、降血壓藥、類固醇、口服荷爾蒙等。
不良生活習慣：總熱量或脂肪攝取過多、飲酒過量、吸菸、肥胖、低運動量等。
尤其是飲食習慣，喜歡吃到飽、油炸、肥肉、動物內臟、奶製品、精緻甜點、有殼海鮮的人，都算是高血脂的危險族群！此外，長期生活緊張、工作壓力過大，也可能導致血脂異常。
血中膽固醇從何而來？當我們吃下高膽固醇食物像是蛋黃，是否就會完全轉化為血中膽固醇，增加血管負擔？食物膽固醇≠血中膽固醇2015年美國農業部(USAD)發表的飲食指南，取消膽固醇攝取量的設定上限，因為由美國心臟學會(AHA)及美國心臟學院(ACC)的研究顯示，「吃下去的膽固醇與血液中的膽固醇」兩者的關聯性已不再這麼絕對。
人體的膽固醇主要有兩大來源，約有70-80%是由肝臟生成，另外20%左右則是從食物攝取，顯示大部分的膽固醇都是由人體自行生成。
而且人體內有套調節機制，一旦攝取的膽固醇過多，肝臟便會減少合成量，讓膽固醇濃度維持正常值。
我們可以放心吃高膽固醇食物？雖然膽固醇「本身」並沒有好壞，不過還是應該留意食物中的其他成分，因為高膽固醇食物常含有「高飽和脂肪酸」或「高熱量」，且飽和脂肪酸會增加低密度脂蛋白膽固醇的濃度，進而提高心血管疾病的風險。
所以對高血脂患者來說，不是不能攝取高膽固醇食物，而是應該留意其他成分可能造成的負面影響。
降血脂、控制血脂的三大關鍵對於高血脂患者來說，以下原則都有助於控制血脂：飲食篇✕避免食用飽和脂肪酸含量高的食物：如動物的皮或內臟（豬皮、豬心、豬肝等）、豬／牛油、五花肉或肥肉、蟹黃、魚卵、蛋黃、奶油、甜食等等。
✓可以多吃富含omega-3脂肪酸的深海魚類：如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、鮪魚等，可以提升好膽固醇，促進血管健康。
高纖食物：如未加工之豆類、蔬菜、水果及全穀類，好處是可促進身體代謝，且水溶性纖維也有助於減少膽固醇及LDL-C，也能降低身體的發炎反應。
✓烹調方式多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷，避免油炸、油煎。
炒菜油品選擇橄欖油、花生油、菜籽油、芥花油、葵花油等不飽和脂肪酸含量較多的油品，且盡量使用水炒、避免大火快炒，以免油品超過冒煙點而變質。
✓控制熱量少去吃到飽餐廳、少吃高熱量食物，將體重控制在標準值內，可減輕血管負擔。
（合格BMI指數應控制在18.5~24之間）生活控制篇擺脫壞習慣：如戒菸、戒酒、避免熬夜，並保持作息規律。
增加運動頻率：運動除了有助於消耗熱量、避免肥胖，也能提高血中好膽固醇的濃度。
保持情緒穩定：適度安排休閒活動，釋放壓力。
定期健康檢查：注意膽固醇及三酸甘油酯的數值。
按時服藥：對於高血脂患者來說，藥物控制相當重要，應遵守醫師、藥師指示按時服藥，不可貿然停藥。
藥物控制篇血脂異常的族群如果無法透過改變生活習慣使低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)下降，長期下來就可能提高心血管疾病的風險，所以應該盡早接受statins類藥物治療，對心血管也能起到保護的作用。
不過，statins類降血脂藥物仍有必須注意的副作用，少數患者可能出現肌病變，例如肌肉痛、虛弱、抽筋、僵硬等症狀，如果患者在服藥後出現肌肉不適，應向醫師或藥師反映，以利進行用藥評估。
雖然高血脂初期並沒有明顯症狀，但血管健康卻已存在著威脅，所以定期健康檢查非常重要！對於已是高血脂症的患者，務必遵守醫師與藥師的指示穩定服藥。
降血脂、控制血脂的三大關鍵. 對於高血脂患者 ...Skiptocontent三高疾病/代謝性疾病/疾病知識膽固醇過高三大主因！正確飲食、生活習慣照著做就對了由iHealth·2019-08-01膽固醇的迷思聽到「膽固醇」，我們也許會認為它不健康，或是體內越少越好。
事實上，膽固醇是製造細胞膜、合成荷爾蒙的所需原料，在維持生理機能上扮演著重要角色，並不像大家所說的有百害而無一利。
膽固醇與高血脂的關係一般在健檢報告上看到的「總膽固醇」、「低密度膽固醇(LDL-C)」、「高密度膽固醇(HDL-C)」、「三酸甘油酯」等指標，只要其中一項或以上指數超過正常值，就可能罹患高血脂症。
為什麼會引發高血脂？原因可分為兩大部分：遺傳因素、後天因素，排除不可控制的先天因素，以下幾種後天行為可能引發高血脂：疾病影響：糖尿病、腎臟病、甲狀腺機能低下、肝病等。
服用藥物：thiazide類利尿劑、降血壓藥、類固醇、口服荷爾蒙等。
不良生活習慣：總熱量或脂肪攝取過多、飲酒過量、吸菸、肥胖、低運動量等。
尤其是飲食習慣，喜歡吃到飽、油炸、肥肉、動物內臟、奶製品、精緻甜點、有殼海鮮的人，都算是高血脂的危險族群！此外，長期生活緊張、工作壓力過大，也可能導致血脂異常。
血中膽固醇從何而來？當我們吃下高膽固醇食物像是蛋黃，是否就會完全轉化為血中膽固醇，增加血管負擔？食物膽固醇≠血中膽固醇2015年美國農業部(USAD)發表的飲食指南，取消膽固醇攝取量的設定上限，因為由美國心臟學會(AHA)及美國心臟學院(ACC)的研究顯示，「吃下去的膽固醇與血液中的膽固醇」兩者的關聯性已不再這麼絕對。
人體的膽固醇主要有兩大來源，約有70-80%是由肝臟生成，另外20%左右則是從食物攝取，顯示大部分的膽固醇都是由人體自行生成。
而且人體內有套調節機制，一旦攝取的膽固醇過多，肝臟便會減少合成量，讓膽固醇濃度維持正常值。
我們可以放心吃高膽固醇食物？雖然膽固醇「本身」並沒有好壞，不過還是應該留意食物中的其他成分，因為高膽固醇食物常含有「高飽和脂肪酸」或「高熱量」，且飽和脂肪酸會增加低密度脂蛋白膽固醇的濃度，進而提高心血管疾病的風險。
所以對高血脂患者來說，不是不能攝取高膽固醇食物，而是應該留意其他成分可能造成的負面影響。
降血脂、控制血脂的三大關鍵對於高血脂患者來說，以下原則都有助於控制血脂：飲食篇✕避免食用飽和脂肪酸含量高的食物：如動物的皮或內臟（豬皮、豬心、豬肝等）、豬／牛油、五花肉或肥肉、蟹黃、魚卵、蛋黃、奶油、甜食等等。
✓可以多吃富含omega-3脂肪酸的深海魚類：如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、鮪魚等，可以提升好膽固醇，促進血管健康。
高纖食物：如未加工之豆類、蔬菜、水果及全穀類，好處是可促進身體代謝，且水溶性纖維也有助於減少膽固醇及LDL-C，也能降低身體的發炎反應。
✓烹調方式多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷，避免油炸、油煎。
炒菜油品選擇橄欖油、花生油、菜籽油、芥花油、葵花油等不飽和脂肪酸含量較多的油品，且盡量使用水炒、避免大火快炒，以免油品超過冒煙點而變質。
✓控制熱量少去吃到飽餐廳、少吃高熱量食物，將體重控制在標準值內，可減輕血管負擔。
（合格BMI指數應控制在18.5~24之間）生活控制篇擺脫壞習慣：如戒菸、戒酒、避免熬夜，並保持作息規律。
增加運動頻率：運動除了有助於消耗熱量、避免肥胖，也能提高血中好膽固醇的濃度。
保持情緒穩定：適度安排休閒活動，釋放壓力。
定期健康檢查：注意膽固醇及三酸甘油酯的數值。
按時服藥：對於高血脂患者來說，藥物控制相當重要，應遵守醫師、藥師指示按時服藥，不可貿然停藥。
藥物控制篇血脂異常的族群如果無法透過改變生活習慣使低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)下降，長期下來就可能提高心血管疾病的風險，所以應該盡早接受statins類藥物治療，對心血管也能起到保護的作用。
不過，statins類降血脂藥物仍有必須注意的副作用，少數患者可能出現肌病變，例如肌肉痛、虛弱、抽筋、僵硬等症狀，如果患者在服藥後出現肌肉不適，應向醫師或藥師反映，以利進行用藥評估。
雖然高血脂初期並沒有明顯症狀，但血管健康卻已存在著威脅，所以定期健康檢查非常重要！對於已是高血脂症的患者，務必遵守醫師與藥師的指示穩定服藥。