萵苣：紫蘿蔓萵苣@ 一花一木一世界:: 隨意窩Xuite日誌 | 紫 蘿蔓 料理
紫蘿蔓萵苣學名Lactuca sativa L. cv.，菊科萵苣屬一、二年生草本植物，農業栽培種，是萵苣品種之一，莖直立，單生，莖部短縮，開花期抽長，莖枝偏白色，無毛 ...一花一木一世界栽花蒔草，倘佯大地，享受音樂，動腦解謎，彩繪人生。
日誌相簿影音好友名片201207240601萵苣：紫蘿蔓萵苣?菊科紫蘿蔓萵苣學名LactucasativaL.cv.，菊科萵苣屬一、二年生草本植物，農業栽培種，是萵苣品種之一，莖直立，單生，莖部短縮，開花期抽長，莖枝偏白色，無毛，有白色乳汁，單葉，有基生葉與莖生葉，基生葉叢生，莖生葉互生，葉長卵形、卵狀橢圓形，葉端圓鈍，葉基楔形，葉緣疏鋸齒或波狀緣，葉面綠色，夾雜暗紫色澤，側脈羽狀，中肋明顯，葉兩面無毛，多具白色乳汁，不具托葉，具葉柄或葉延伸至莖，花序分枝下部之葉與圓錐花序分枝上之葉極小，葉卵狀心形，基部心形或箭頭狀抱莖，全緣葉，無葉柄，兩性花、單性花，頭狀花序，頂生，排成繖房圓錐狀，總苞在果期卵球形，長約十一公釐，寬約六公釐，總苞片三至五層，全部總苞片先端急尖，外面無毛，稍肉質，最外層寬三角形，長約一公釐，寬約二公釐，外層苞片三角形或披針形，長五至七公釐，寬約二公釐，中層披針形至卵狀披針形，長約九公釐，寬二、三公釐，內層苞片長圓狀線形、長橢圓形，長約十公釐，寬約二公釐，花萼筒成鬚狀，花多數，外圍舌狀花是雌花，約十五枚，花黃色，中央筒狀花是兩性花，花冠管狀，雄蕊五枚，著生於花冠筒，花藥二室，縱裂，抱生柱頭，雌蕊心皮二枚，合生，花柱細長，柱頭分叉，子房下位，子房一室，底生胎座，瘦果，橢圓狀倒卵形，長約四公釐，寬約一公釐，灰色、肉紅色、褐色、淺褐色，壓扁、微壓扁，每面有纖肋約六至八條，有柔毛，頂端急尖成細喙，喙細長，長約四公釐，與瘦果近等長，細絲狀，果頂具有冠毛，冠毛二層，白色，纖細，微糙毛狀。
紫蘿蔓萵苣可能引進日本蔬菜種子，另有相似品種：綠蘿蔓萵苣、城南蘿蔓萵苣、蘿蔓萵苣(長葉萵苣)、紅蘿蔓萵苣...等。
萵苣學名Lactucasativa，英文名Lettuce、GardenLettuce，菊科萵苣屬一、二年生草本植物，又稱妹仔菜、媚仔菜、生菜、春菜、鵝仔菜、萵仔菜、葉萵苣，原產於地中海沿岸、中國華南、日本、台灣，株高約二十五至一百公分，根垂直直伸，莖直立，無毛，單生，有白色乳汁，莖部短縮，開花期抽長，莖枝偏白色，單葉，有基生葉與莖生葉，基生葉叢生，莖生葉互生，葉形變化大，通常倒披針形、橢圓形、橢圓狀倒披針形，先端尖或鈍，變化大，基部楔形、心形，常箭頭狀半抱莖或抱莖狀，葉全緣、鋸齒緣、波狀緣均有，向上的漸小，不分裂，上部葉與基生葉、下部莖葉同形或披針形，葉大小一品種而異，通常基生葉與下部莖葉較大，葉平展或捲曲呈皺波狀，葉面綠、深綠、草綠、暗紫色...等，側脈羽狀，中肋明顯，葉兩面無毛，多具白色乳汁，不具托葉，具葉柄或葉延伸至莖，花序分枝下部之葉與圓錐花序分枝上之葉極小，葉卵狀心形，基部心形或箭頭狀抱莖，全緣葉，無葉柄，兩性花、單性花，頭狀花序，頂生，排成繖房圓錐狀，總苞在果期卵球形，長約十一公釐，寬約六公釐，總苞片三至五層，全部總苞片先端急尖，外面無毛，稍肉質，最外層寬三角形，長約一公釐，寬約二公釐，外層苞片三角形或披針形，長五至七公釐，寬約二公釐，中層披針形至卵狀披針形，長約九公釐，寬二、三公釐，內層苞片長圓狀線形、長橢圓形，長約十公釐，寬約二公釐，花萼筒成鬚狀，花多數，外圍舌狀花是雌花，約十五枚，花黃色，中央筒狀花是兩性花，花冠管狀，雄蕊五枚，著生於花冠筒，花藥二室，縱裂，抱生柱頭，雌蕊心皮二枚，合生，花柱細長，柱頭分叉，子房下位，子房一室，底生胎座，瘦果，橢圓狀倒卵形，長約四公釐，寬約一公釐，灰色、肉紅色、褐色、淺褐色，壓扁、微壓扁，每面有纖肋約六至八條，有柔毛，頂端急尖成細喙，喙細長，長約四公釐，與瘦果近等長，細絲狀，果頂具有冠毛，冠毛二層，白色，纖細，微糙毛狀。
萵苣全株可食用，可清熱解毒、利尿、通乳、活血、袪瘀，可治小便不利、乳汁不通、尿血、水腫、陰腫、損傷作痛，外敷可治腫毒。
「萵苣」可分：1.葉萵苣(Cuttinglettuce、Leaflettuce)： (1)不結球萵苣：白萵、改良白萵、本地青萵、美國白萵、大尖葉萵、小尖葉萵、皺葉萵苣...等。
(2)結球萵苣：包被型(CrispHead型、美國型品種)、抱合型(ButterHead型、歐洲型品種)...等。
2.嫩莖萵苣(Asparaguslettuce、Stemlettuce、Chineselettuce、Celtuce)： 帥透、陛下、掛絲紅...等。
攝於南投縣鹿谷鄉溪頭大嶽の蔬果鋪。
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日誌相簿影音好友名片201207240601萵苣：紫蘿蔓萵苣?菊科紫蘿蔓萵苣學名LactucasativaL.cv.，菊科萵苣屬一、二年生草本植物，農業栽培種，是萵苣品種之一，莖直立，單生，莖部短縮，開花期抽長，莖枝偏白色，無毛，有白色乳汁，單葉，有基生葉與莖生葉，基生葉叢生，莖生葉互生，葉長卵形、卵狀橢圓形，葉端圓鈍，葉基楔形，葉緣疏鋸齒或波狀緣，葉面綠色，夾雜暗紫色澤，側脈羽狀，中肋明顯，葉兩面無毛，多具白色乳汁，不具托葉，具葉柄或葉延伸至莖，花序分枝下部之葉與圓錐花序分枝上之葉極小，葉卵狀心形，基部心形或箭頭狀抱莖，全緣葉，無葉柄，兩性花、單性花，頭狀花序，頂生，排成繖房圓錐狀，總苞在果期卵球形，長約十一公釐，寬約六公釐，總苞片三至五層，全部總苞片先端急尖，外面無毛，稍肉質，最外層寬三角形，長約一公釐，寬約二公釐，外層苞片三角形或披針形，長五至七公釐，寬約二公釐，中層披針形至卵狀披針形，長約九公釐，寬二、三公釐，內層苞片長圓狀線形、長橢圓形，長約十公釐，寬約二公釐，花萼筒成鬚狀，花多數，外圍舌狀花是雌花，約十五枚，花黃色，中央筒狀花是兩性花，花冠管狀，雄蕊五枚，著生於花冠筒，花藥二室，縱裂，抱生柱頭，雌蕊心皮二枚，合生，花柱細長，柱頭分叉，子房下位，子房一室，底生胎座，瘦果，橢圓狀倒卵形，長約四公釐，寬約一公釐，灰色、肉紅色、褐色、淺褐色，壓扁、微壓扁，每面有纖肋約六至八條，有柔毛，頂端急尖成細喙，喙細長，長約四公釐，與瘦果近等長，細絲狀，果頂具有冠毛，冠毛二層，白色，纖細，微糙毛狀。
紫蘿蔓萵苣可能引進日本蔬菜種子，另有相似品種：綠蘿蔓萵苣、城南蘿蔓萵苣、蘿蔓萵苣(長葉萵苣)、紅蘿蔓萵苣...等。
萵苣學名Lactucasativa，英文名Lettuce、GardenLettuce，菊科萵苣屬一、二年生草本植物，又稱妹仔菜、媚仔菜、生菜、春菜、鵝仔菜、萵仔菜、葉萵苣，原產於地中海沿岸、中國華南、日本、台灣，株高約二十五至一百公分，根垂直直伸，莖直立，無毛，單生，有白色乳汁，莖部短縮，開花期抽長，莖枝偏白色，單葉，有基生葉與莖生葉，基生葉叢生，莖生葉互生，葉形變化大，通常倒披針形、橢圓形、橢圓狀倒披針形，先端尖或鈍，變化大，基部楔形、心形，常箭頭狀半抱莖或抱莖狀，葉全緣、鋸齒緣、波狀緣均有，向上的漸小，不分裂，上部葉與基生葉、下部莖葉同形或披針形，葉大小一品種而異，通常基生葉與下部莖葉較大，葉平展或捲曲呈皺波狀，葉面綠、深綠、草綠、暗紫色...等，側脈羽狀，中肋明顯，葉兩面無毛，多具白色乳汁，不具托葉，具葉柄或葉延伸至莖，花序分枝下部之葉與圓錐花序分枝上之葉極小，葉卵狀心形，基部心形或箭頭狀抱莖，全緣葉，無葉柄，兩性花、單性花，頭狀花序，頂生，排成繖房圓錐狀，總苞在果期卵球形，長約十一公釐，寬約六公釐，總苞片三至五層，全部總苞片先端急尖，外面無毛，稍肉質，最外層寬三角形，長約一公釐，寬約二公釐，外層苞片三角形或披針形，長五至七公釐，寬約二公釐，中層披針形至卵狀披針形，長約九公釐，寬二、三公釐，內層苞片長圓狀線形、長橢圓形，長約十公釐，寬約二公釐，花萼筒成鬚狀，花多數，外圍舌狀花是雌花，約十五枚，花黃色，中央筒狀花是兩性花，花冠管狀，雄蕊五枚，著生於花冠筒，花藥二室，縱裂，抱生柱頭，雌蕊心皮二枚，合生，花柱細長，柱頭分叉，子房下位，子房一室，底生胎座，瘦果，橢圓狀倒卵形，長約四公釐，寬約一公釐，灰色、肉紅色、褐色、淺褐色，壓扁、微壓扁，每面有纖肋約六至八條，有柔毛，頂端急尖成細喙，喙細長，長約四公釐，與瘦果近等長，細絲狀，果頂具有冠毛，冠毛二層，白色，纖細，微糙毛狀。
萵苣全株可食用，可清熱解毒、利尿、通乳、活血、袪瘀，可治小便不利、乳汁不通、尿血、水腫、陰腫、損傷作痛，外敷可治腫毒。
「萵苣」可分：1.葉萵苣(Cuttinglettuce、Leaflettuce)： (1)不結球萵苣：白萵、改良白萵、本地青萵、美國白萵、大尖葉萵、小尖葉萵、皺葉萵苣...等。
(2)結球萵苣：包被型(CrispHead型、美國型品種)、抱合型(ButterHead型、歐洲型品種)...等。
2.嫩莖萵苣(Asparaguslettuce、Stemlettuce、Chineselettuce、Celtuce)： 帥透、陛下、掛絲紅...等。
攝於南投縣鹿谷鄉溪頭大嶽の蔬果鋪。
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