本書是就當前健康食品∕食材，以營養素為分類，從學理角度解說得最清楚、最客觀、最實用的一本書。 　　吃進嘴裡的東西，通常是為了饑餓、營養或解饞。如果達不到這三項目中的任何一項，請問，我們吃它做什麼？吃健康食品∕食材是為了補充營養，改善健康。問題是許多人缺乏相關常識，結果大部分人都吃錯了，也不知道吃錯了，不但沒有效果，還適得其反，讓「無病變有病」、「輕病變併發」，實際上吃錯健康食品∕食材是在...

餐桌上的盲從恐慌，都源於不明真相！用科學替食物照X光，找出「吃的真相」。 　　「營養誠可貴，苗條價更高，若為安全故，偏見皆可拋。」 　　食品科學的意義就是告訴你食物的益處與可能的風險，做出理性而客觀的選擇。 　　微波不會致癌，還能防止致癌物產生？ 　　合成香料比天然提取的香料，更安全穩定？ 　　有機食品沒有比較營養、安全？ 　　吃香蕉可以減肥嗎？紅酒加雪碧好嗎？豆漿可以加蛋嗎？ 　　我們吃得...

傾聽中西與西醫的對話，破除謬誤的醫療迷思！　　「火氣大」、「水土不服」、「內傷」這些坊間常用的中醫術語，到底代表了什麼意思？西方醫學又如何來解釋這些身體所發出的警訊？　　郭義樹醫師來自中醫醫學世家，他的父親跟祖父都是中醫師，從小在「中醫術語」與「中藥氣味」中長大，叛逆的他卻偏偏選擇了念西醫。在嚴謹的科學訓練後，他又回過頭來重新挖掘老祖宗的智慧，因此發現了許多中西醫彼此互證之處。也幫許多看診病...

耳鼻喉科名醫開講，你最在乎的問題，劉博仁醫師為你解答！ 　　●小朋友流鼻血時，要將鼻頭捏住，頭往後仰？ 　　－－錯！大量出血時反而刺激胃黏膜造成嘔吐！ 　　●鼻塞時到藥房買鼻噴劑很有效，沒事就噴一下？ 　　－－小心！長期使用會變成「藥物性鼻炎」，甚至要開刀！ 　　●耳鳴聽說吃銀杏會好？ 　　－－耳鳴原因很多，也可能是鼻咽癌或腫瘤的警訊，千萬別輕忽！ 　　●脖子長腫塊不會痛就沒關係？ 　　－...

　　耳鼻喉科名醫開講，你最在乎的問題，劉博仁醫師為你解答！ 　　●小朋友流鼻血時，要將鼻頭捏住，頭往後仰？ 　　－－錯！大量出血時反而刺激胃黏膜造成嘔吐！ 　　●鼻塞時到藥房買鼻噴劑很有效，沒事就噴一下？ 　　－－小心！長期使用會變成「藥物性鼻炎」，甚至要開刀！ 　　●耳鳴聽說吃銀杏會好？ 　　－－耳鳴原因很多，也可能是鼻咽癌或腫瘤的警訊，千萬別輕忽！ 　　●脖子長腫塊不會痛就沒關係...

不吃藥，也能養生、保健、治病？沒有治不好的病，只是沒找到正確的方法家庭治病養生的首選！ ◎「易經內病外治法」是什麼 　　所謂「易經內病外治法」，就是以《易經》的理論為基礎，由體外給藥，透過穴位、經絡的傳導，將藥物性味輸送到五臟六腑，藉此補虛瀉實，調節人體陰陽平衡。傳統中醫常用的扎針、艾灸、拔罐、刮痧、放血、敷藥、熏洗、耳壓等，都屬於外治療法的範疇。比起內服藥物的方法，更適合居家使用。 ◎「易...

自由基將決定您壽命的長短， 而蝦紅素是至今被證實抑制自由基最有效的營養素 　　蝦紅素能抑制自由基，活化細胞能力，健全身體組織功能，使人體處在一個免疫力強大、氣血充沛、精神旺盛的狀態，從而能夠健康長壽；它的抗氧化功效是維他命C的6000倍、維他命E的500倍。      　　蝦紅素能快速緩解百餘種自由基所帶來的病變，包括：乾眼症、白內障、近視、遠視；三高、腦中風、心肌梗塞；胃潰瘍、胃食道逆流...

　　耳鼻喉科名醫開講，你最在乎的問題，劉博仁醫師為你解答！   　　●小朋友流鼻血時，要將鼻頭捏住，頭往後仰？ 　　－－錯！大量出血時反而刺激胃黏膜造成嘔吐！   　　●鼻塞時到藥房買鼻噴劑很有效，沒事就噴一下？ 　　－－小心！長期使用會變成「藥物性鼻炎」，甚至要開刀！   　　●耳鳴聽說吃銀杏會好？ 　　－－耳鳴原因很多，也可能是鼻咽癌或腫瘤的警訊，千萬別輕忽！   　　●脖子長腫塊不會痛...

抗癌秘方不在醫院藥房，而是在自家廚房 　　近年來，民眾罹患癌症呈現年輕化、發病率和死亡率「三線」走高的趨勢，難怪有腫瘤科醫生開玩笑說：「腫瘤家家有，不是親戚就是朋友。」 　　常言道「病從口入」，不健康的飲食可能誘發癌症，而健康的飲食，尤其是進食具有防癌、抗癌作用的食物，則是抵禦癌症最持久有效的武器。 　　「什麼該吃，什麼不該吃」是所有癌症患者和家屬最想知道，也是腫瘤科醫生該講卻沒有時間...