乳牛、哈士奇、聖誕老人、財神爺…… 　　通通變身健康又好吃的饅頭！ 　　從基礎塑型到進階組裝， 　　跟著詳盡的圖解步驟，Step by Step 　　輕鬆做出40款卡哇伊造型饅頭 　　一起走進萌萌的饅頭世界！ 　　◆最可愛、最療癒、最簡單◆ 　　◎完整的事前準備 　　揉麵團、調顏色、蒸饅頭、做造型…… 　　你想知道的饅頭大小事通通教給你 　　◎新手也能變達人 　　從基礎圓饅頭到組...

3大種類配方全都有！！！ 麵包機基礎配方＋Q軟饅頭配方＋隔天仍鬆軟好吃中種配方 麵包機新手入門&進階，一本就搞定！ 　　麵包、吐司一直是許多人最愛的主食，不過近來食品安全的問題層出不窮，對市售產品存有疑慮，又想要吃到真正天然健康的食品，自己做是不二法門。麵包機是作者王安琪特別推薦給大家，尤其烘焙新手的最佳烘焙工具，它不僅可以做各種口味的吐司、麵包，甚至能幫助你完成饅頭、披薩、麵條、蛋糕...

彭秋婷老師新書《樂作包子饅頭趣》重磅出擊！ 　　70道發酵麵食，水果、乾果、堅果、蔬果、米穀類、植物花類，完全使用天然食材 　　製作從簡單到困難，從基礎到進階，是新手、老手必須收藏的麵食葵花寶典 　 　　製作方法並非一個作品只有一種作法，不藏私大公開「五款基本配方」，讓大家自由搭配。 　　精心製作「配方速查表」與「麵團用量表」，供大家靈活運用；「麵團用量表」詳細列出麵種添加的各項水份...

　　全麥種‧自然種‧蘋果種‧草莓種‧鳳梨種‧葡萄乾種‧ 　　無花果種‧養樂多種‧酒釀紅棗種‧天然酵母粉‧藍莓葡萄乾種 　　 　　超詳細的酵種製作＋超創意的造型變化＋超美味的口味組合 　　讓你做出會呼吸的包子饅頭！ 　　 　　親手培育有生命力的天然酵母種 　　打造屬於自家風味的包子饅頭 　　 　　說到中式點心，想到的就是包子饅頭，不需要準備特殊的工具或模型，只要利用雙手揉製，再加上蒸籠或蒸鍋，...

　　自從當了媽媽以後，隨著時間過去，我好像漸漸地，沒有了自己。 　　某天在朋友家，第一次摸到麵團，這觸感…好像黏土？ 　　基於好奇心我開始大量的嘗試，冒險的探索著未知， 　　什麼都不會的從學習揉麵開始，每天趁著孩子睡著之後才開始屬於我的練習。 　　日子一天一天過了，度過了一個又一個如同魔法般的夜晚， 　　嘗試、失敗、嘗試、失敗， 　　某天夜晚終於…初嘗成功的喜悅！ 　　我興奮地搖醒丈夫與...

誰說中式麵點不好做？？ 來跟漢克老師STEP BY STEP學做中式麵點，再也不怕會失敗！ 　　暨《零失敗花樣饅頭，花捲與包子》之後，漢克老師再來一本好食譜《零失敗花樣中式麵點》。書中除了傳授花樣饅頭，花捲與包子的不失敗密方外，特別規劃〈水調麵和燒餅〉等中式點心，包括水餃、鍋貼、鍋餅、蔥油餅、蔥抓餅、烙餅、餡餅、捲餅、韭菜盒子、胡椒餅、蟹殼黃等等，讓讀者在家自己動手做出好吃不失敗的中式麵點...

2016年最受歡迎的造型饅頭食譜書，在王美姬老師的巧手下，又有新作品出現。 更有趣、更好吃的3D立體造型饅頭，讓大人小孩都更愛吃饅頭！ 　　 　　★饅頭升等，包子刈包更有味 　　本書分為饅頭、包子及刈包三大類。每一款都設計出3D立體造型，全面提升麵食藝術，讓饅頭包子刈包好吃好看、更有趣、更立體。 　　 　　★老師私傳秘技，絕不藏私 　　做出不塌陷的饅頭不稀奇，怎麼樣才能讓公主的睫毛翹起來？如...

縮短製程、配方簡單好吃、無人工色素！ 只要學會13種彩色麵團、15種好吃甜鹹餡， 搭配簡易擀、捲、切、剪、捏手法， 直接從麵團開始分割、造型、包餡到蒸製， 零基礎就能做出多樣化、色彩繽紛的饅頭包子花捲！ 中式麵點專家親解新手常見的困擾， 排氣滾圓手法、發酵判斷、蒸製火候水量、拌餡技巧…… 一次搞清楚成敗訣竅，讓你有機會成為麵食高手！ 　　★Basis0基礎課先預習，提高製作成功率 　　一...

　　自從當了媽媽以後，隨著時間過去，我好像漸漸地，沒有了自己。 　　某天在朋友家，第一次摸到麵團，這觸感…好像黏土？   　　基於好奇心我開始大量的嘗試，冒險的探索著未知， 　　什麼都不會的從學習揉麵開始，每天趁著孩子睡著之後才開始屬於我的練習。   　　日子一天一天過了，度過了一個又一個如同魔法般的夜晚， 　　嘗試、失敗、嘗試、失敗， 　　某天夜晚終於…初嘗...

網路大家都在問，這本一次告訴你！ 破解錯誤廚房調理習慣！ 完整收錄蔬菜、水果、五穀雜糧、海鮮及肉類等食材 從挑選、挑揀、切洗、烹煮、調味到保存的正確方法 輕鬆掌握食材的全營養！ 　　►►詳細列出「選」菜要點，就算從來沒買過菜，也能馬上挑選出最具營養的食材！ 　　去市場買菜時是否看過有人會把菜拿起來東看西看， 　　或是用手指又敲又摸，擺弄個老半天才決定要買哪些呢？ 　　他們可不是做做樣子，而...

　　大家都說吃水果好健康，多吃水果營養才均衡， 　　但事實上，如果你不了解自己的體質，吃了不應該吃的水果， 　　可能反而會造成脂肪肝、便祕、筋骨痠痛、腹瀉、牙齦腫脹等症狀與不適…… 　　水果看體質吃，也看時間吃，網路謠言百百款，聽醫師說的才正確！ 　　暢銷健康書作家楊淑媚、蔡坤道醫師，結合中西醫學經歷， 　　教你用體質自我評測表測出體質， 　　搭配40種寒涼溫熱平性水果、25種常見疾病症狀...

配方好吃，份量精準，不需為了吃不完的料理煩惱， 一人份料理剛剛好，想吃多少，就做多少，完全不浪費。 每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等， 不管中式、日式、西式或無國界料理，MASA教您美味上桌。 　　MASA嚴選，融合日式與西洋106道料理，2000張照片Step by Step超強全圖解，七大主題完全針對讀者的需求做設計。 　　如萬能醬汁的做法與活用、一次做大量...

　　親愛的，我把饅頭變小了！ 　　◎只有約5∼6公分大小的一口小饅頭，超級卡哇伊！ 　　◎40款萌翻天的小饅頭造型，讓人愛不釋手！ 　　◎專闢單元，解說造型饅頭所需的各種捏塑小技巧。 　　◎用心配色，讓每一款小饅頭都粉嫩、有趣又可愛！ 　　超迷你、超可愛，超萌的一口小饅頭 　　超萌超迷你的大小 　　40款萌翻天小饅頭，每個造型都只有約5∼6公分大小，真的是超迷你、超級卡哇伊。 　　步驟...

國寶級糕餅師傅六十年經驗傳授   從早期傳統的白饅頭、蔥花卷； 皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭； 以及新手常見的烘焙問題， 發酵不全、揉麵手法、老麵培養……等 老師傅一次傳授解決祕方， 不論包子饅頭都能完美出爐！   本書特色   　　◎超完整！饅頭基礎知識與要訣，一次搞懂。 　　在開始做饅頭之前，老師傅告訴你基本饅頭製作的流程、揉麵發酵的原理，還有失...

顛覆想像，打造饅頭造型新思維！ 造型饅頭女王─王美姬在製作上千顆饅頭後的獨家創意分享。 　　各式各樣的造型饅頭，逼真、可愛、有趣、超萌……，拿在手上，絕對捨不得吃！ 　　本書將饅頭作品分為「動物篇」、「水果篇」及「可愛造型篇」，每一篇的作品都由淺入深排列，不怕學不會。 　　─動物篇：獅子、猴子、貓咪、大象、貓熊等，透過雙手，將動物的特色神韻抓得微妙微肖，尤其是實驗幾十次才成功的刺蝟，...