由於社會經濟的發展，國人的飲食營養與健康狀況，已經與過去年代明顯不同。營養過剩及慢性疾病盛行，成為現代人最大的健康問題。衛生署最新發表的國人十大死因，包括腦血管疾病、心臟疾病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化、腎臟疾病、高血壓等慢性疾病皆名列其中，且年年居高不下。這些疾病的預防與治療方法與飲食調養息息相關。 　　本書名為＜家庭營養師＞，闡明日常飲食營養照顧的重要性，極具創意與提示意涵。慢性疾病患...

　　你屬於下面這些類型的人嗎？　　．喜歡肉類勝過魚類　　．喜歡吃重口味　　．體重超過標準10%以上　　．整天的生活重心都在工作　　．幾乎不運動　　．吸煙一族 　　以上符合的項目越多，　　就愈發可能是狹心症或心肌梗塞的高危險群！　　胸痛、胸悶、呼吸困難，都是心血管疾病的徵兆！　　可千萬不要忽略這些警訊，　　隨時自我檢測、做好居家保健，可能因此救自己一命！ 　　近幾年來，心臟疾病持續高居台灣十大...

運動＋節食＝減重萬靈丹？ 許多人常抱怨瘦不了，追究原因，才發現是免疫系統出問題！ 跟隨專業的中醫師與營養師 對症消滅體內胖因子，順利健康減重不復胖 　　基於飲食習慣、工作壓力、生活型態、疾病纏身等種種因素，台灣民眾的肥胖比例居高不下，聊到減重，許多人會回應：「少吃點就好！」、「多運動消耗熱量」，運動搭配節食，看似成了相輔相成的瘦身保證班，可是一個月、兩個月、半年過去了，身形依舊福態、體重也...

　　近年來，國人的「血糖值」（血液中的葡萄糖值）急速上升。血糖值一旦慢性超過正常值的人，就可說是「糖尿病」或「糖尿病前期」（糖尿病的預備軍）患者。這種症狀不僅漸漸地破壞神經和血管，嚴重時導致失明，必須要接受人工透析。動脈硬化發展顯著，也可能造成危險的心臟病或腦中風等，甚至成為「萬病之巢」而縮短壽命。 　　像這類的糖尿病或預備軍，大多是每天的飲食生活內容有問題，只要加以適當的改善，就可使血糖值...

內容簡介：　　全家人一起吃的健康菜單 　　針對高脂血症患者設計的162道簡單、好吃、清淡、活力的菜單，每道菜均註明鹽分、熱量及營養成分，並加註參考配菜，讓有高脂血症患者的家庭，很方便就可作出讓患者病情逐漸改善以致痊癒的三餐；由於高脂血症和遺傳、環境有密不可分的關係，全家人一起吃也可藉此改正不良的飲食習慣，健康充滿活力。　　食譜彩色精印，由營養專家設計，不僅療效確實，更有製作簡單方便的特點，對...

寫在製作飲食之前　　本書介紹基於四群點數法的治療食。　　本書第四頁開始至三十一頁為止介紹一天早、中、晚三餐加上點心的一天菜單例。作法刊載於一○四頁到一二四頁。　　從三十二頁到六十三頁為止是單品料理。繼彩色頁之後是做法說明。　　各菜單與料理材料都是表示一人份。關於量杯、量匙的概量及數值也一併記入，可以配合家人的飲食來使用。　　此外，卷末刊載四大食品群群別點數及營養價。