注意力不足 過 動 症 飲食延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 研究證實：5大抗發炎食物改善過動、不專心
本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養研究證實：5大抗發炎食物改善過動、不專心健康2.02019/08/1312:15字體放大吃錯食物恐增過動症風險！中研院最新發現，注意力缺陷過動症（ADHD）與飲食高糖、高油類食物有關，例如：學童愛喝、愛吃的含糖飲料及零食、餅乾；而多吃蔬菜、水果、全榖類、核果、優質蛋白質食物則能改善。
示意圖／TVBS ADHD是兒童常見的神經生理疾病。
國內盛行率已達5~7％。
中研院與台灣大學、長庚大學、台北醫學大學合作，從大台北地區31所小學、共招募216名ADHD病童，與基本資料條件相似的健康兒童，進行病例對照研究 結果發現，ADHD在臨床上的4個風險因子，包括：貧血、血清素偏低、嗜酸性粒细胞與免疫球蛋白較高，後兩者則與過敏發炎有關。
如果同時罹患2種以上過敏症狀，例如：鼻炎、濕疹、氣喘等的學童，得到ADHD的風險增加2~3倍；若是4個風險因子數值都異常，罹患ADHD的機率則飆升6~7倍，成果已刊登於《臨床醫學雜誌》。
延伸閱讀：10元麵包可以吃嗎？2大殺手食物別再吃 過動兒營養食物攝取不足中研院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵說明，隨著過敏症狀的數目增多，ADHD的風險越高；學童擁有的合併症或生化值異常的數目越多，罹患ADHD的風險也越高。
檢視過動兒與非過動兒的飲食型態發現，ADHD學童的攝取較不營養食物的頻率較高，尤其是高糖及高油類食物；而攝取蔬菜、水果、牛奶、肉類、家禽類、魚類、豆漿、蛋類等營養性食物的頻率較低。
延伸閱讀：最新研究：本土精神益生菌「PS128」讓自閉症童腸道、大腦都快樂... 5大營養食物改善過動症潘文涵強調，營養食物偏低、低營養密度食物偏高的飲食型態，與罹患ADHD有密切關聯，若能建立良好的飲食習慣，就能修復營養生化狀態，有助於過動症病況改善。
她建議，多吃抗發炎且營養素豐富的食物，例如：蔬菜、水果、全榖類、核果、優質蛋白質食物，並避免燒烤、油炸食物、甜食等。
延伸閱讀：核桃雜糧蛋炒飯過動症狀不見了 ◎編輯／郭庚儒報導◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 相關文章你是哪種成癮者？3大指標用臉書、IG、電玩，竟與過動症、強迫症、憂鬱...台灣之光！全球首度發現本土精神益生菌PS128可改善焦慮、衝動...香煎鮭魚佐時蔬ADHD孩子的營養餐 按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看過動症不專心零食餅乾蔬菜水果全榖類核果優質蛋白質潘文涵延伸閱讀孩子上課愛說話、動來動去是過動症？台大醫師曝過動症不治療嚴重後果2020/10/2619:10居家防疫線上學習最怕不專心！快按3穴位提升注意力學習更有效率2021/06/0810:00這樣做寶寶超好帶！2招讓寶寶頭好又壯壯預防愛哭、過動、注意力不集中2020/04/2415:55傻傻分不清！「番茄」是蔬菜還是水果？大小番茄誰的維生素Ｃ多？2019/08/1318:19過年最可怕零食沒想到一口熱量就100卡2020/01/1612:00太重要！1個習慣降低新冠重症風險減重醫師：不要再買泡麵餅乾囤貨了2021/05/2111:24人氣排行榜18/22本土+6，境外移入「突破性感染」累積19例，疫苗廠牌揭曉2貧血有可能是癌症！江坤俊曝大便1情形恐是胃癌、大腸癌上身3膽固醇過高怎麼辦？營養師推薦5種食材可有效降低膽固醇4「補財庫」好日子在中元節！雨揚老師傳授3祕法準備紅包袋補滿財庫5夏天減重4水果效果好！營養師大推「第1名」膳食纖維高又消水腫6痛風又發作了？專業醫授8招助日常降尿酸7胃癌兇手！醫：除掉它會減少50%罹癌機率，這個日常習慣很重要812款農藥殘留最多蔬果出爐！草莓、菠菜、羽衣甘藍都上榜營養師教你「清洗蔬果訣竅」9中元普渡必拜必吃！營養師大推4種「好運果」發財、平安又吉利10疫苗接種前後要注意什麼？怎麼吃最營養？營養師分享8大注意事項11香蕉愈黃不代表熱量愈高！減肥時香蕉1次可以吃多少？香蕉可以當早餐？12女大生飽受異位性皮膚炎之苦生物製劑幫她恢復自信笑容人氣排行榜18/22本土+6，境外移入「突破性感染」累積19例，疫苗廠
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如果同時罹患2種以上過敏症狀，例如：鼻炎、濕疹、氣喘等的學童，得到ADHD的風險增加2~3倍；若是4個風險因子數值都異常，罹患ADHD的機率則飆升6~7倍，成果已刊登於《臨床醫學雜誌》。
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檢視過動兒與非過動兒的飲食型態發現，ADHD學童的攝取較不營養食物的頻率較高，尤其是高糖及高油類食物；而攝取蔬菜、水果、牛奶、肉類、家禽類、魚類、豆漿、蛋類等營養性食物的頻率較低。
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她建議，多吃抗發炎且營養素豐富的食物，例如：蔬菜、水果、全榖類、核果、優質蛋白質食物，並避免燒烤、油炸食物、甜食等。
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2. 過動症飲食的五大要點與自製飲品分享
飲食盡量選擇低升糖指數(GI)的食物，減少糖果零食的食用，建議一定要吃過早餐再去上學，以避免血糖過低造成注意力更加無法集中。
補充不足：研究發現 ...
補充不足：研究發現 ...
3. ADHD患者的9條飲食規則：什麼該吃
由荷蘭注意力不足及過動研究中心的莉蒂·佩斯勒（Lidy Pelsser）博士所做的 ... 患有ADHD孩子的症狀；這僅僅是低敏飲食的功效，稍後會介紹一些能使ADHD ...30/11/2018 by啟端編輯ADHD患者的9條飲食規則：什麼該吃，什麼不該吃？原文作者：TANAAMEN,RN,BSN 出處均衡飲食能夠為你的認知能力、情緒、記憶力和行為帶來強大的正面影響；錯誤的飲食則會使ADHD的症狀加重、惡化。
以下是你應該（以及你絕對要避免）的飲食方式來改善你的身心靈。
由荷蘭注意力不足及過動研究中心的莉蒂·佩斯勒（LidyPelsser）博士所做的兩項研究中，顯示低敏飲食（除去糖類、麩質類、乳製品、蛋類、特定的肉類和食用色素）能夠有效改善七成患有ADHD孩子的症狀；這僅僅是低敏飲食的功效，稍後會介紹一些能使ADHD患者大腦更加專注的食品。
作為過來人，我完全能理解在一個ADHD家庭成長的紛紛擾擾，因此這個飲食小知識引起了我的興趣。
任何你吃進去的食物都很重要；當你吃得健康，你的生活品質也隨即健康起來。
飲食會影響神經傳導物質「血清素」和「多巴胺」，這兩個神經傳導物質能左右你看世界的感受及觀點。
以血清素為例，它能控制你的情緒、睡眠調節和食慾。
當血清素的指數下降時，會造成我們情緒失調、焦慮和消極。
這時我們或許就會渴望吃些能夠暫時提升血清素濃度的碳水化合物，如義大利麵、麵包和巧克力。
如蘋果和蕃薯這類較健康的複合碳水化合物也有同樣的神奇功效，但卻不會讓你貪得無厭地想要吃更多。
而多巴胺的功效是提昇專注力和學習動力，在一天當中攝取少量的蛋白質能夠提昇多巴胺的濃度並穏定血糖。
確保自己所攝取的食物是充滿營養，且易消化、易吸收是非常重要的；阿曼診所（AmenClinic）匯集了9條簡單的飲食規則，幫助你的身心靈恢復健康。
吃好品質的卡路里，但不要過量食物質量的好壞會影響腦部和身體的運作，因此要試著吃些高質量的食物，且要注意所攝取的卡路里量。
ADHD帶來的衝動性時常使患者吃下不好的食物；甚至有研究顯示：衝動與肥胖習習相關，且同時也會影響到腦部。
因此吃的時候應要選擇好品質的卡路里：一個肉桂捲含720大卡；一個小小的法式鹹餅的卡路里含量就超過1000；但一份以菠菜、鮭魚、藍莓、蘋果、核桃以及甜椒製成的沙拉，卡路里含量僅有400，卻能幫助你增加體力，也或許能使你更聰明。
如何攝取好的卡路里很重要，有些卡路里會對你的荷爾蒙、味蕾和健康產生不利的影響。
會上癮的帶糖食品及加工食品，就算吃很少量也有可能讓你無精打采。
如果你想吃多，那麼就要吃能提供你能量並協助你代謝的健康、好品質食物。
喝大量的水我們的大腦百分之80都是水，因此每天都要喝大量的水；任何會使大腦脫水的東西，如過多的咖啡因或是酒精都會影響我們的認知與判斷能力。
想要知道你是否有補充足夠的水份，一個簡單又好記的原則就是將您的體重換算成磅數後，再用磅數的一半換算成毫升。
(例如：50公斤*2.2=110磅，110磅/2=55，55/0.033814=1626.54522毫升)然而，如果你過度肥胖，一天請勿喝超過3公升的水；又如果你是位運動員的話，請務必於比賽或運動後補充電解質。
如果你想減肥，從日常生活的飲食中戒掉含糖飲料和果汁能為你除去約400大卡；而如果你想吃得更健康，則能利用這400大卡的空間攝取更好品質的食物。
攝取好品質的蛋白質每日早晨攝取蛋白質能夠提升你一日的專注力。
蛋白質能幫助你平衡血糖、提升專注力，並能提供腦部所需的健康要素。
吃蛋白質的方法跟吃藥很像，每次只吃一點點。
於近期的研究中顯示，一下吃進大量的蛋白質會引起氧化壓力（此問題會加重你身體以及腦部的負擔），使你不舒服。
最佳的蛋白質來源為野生魚類、去皮火雞或雞肉、豆類（當作佐料，不要太頻繁吃也不要吃太多）、生堅果和類似花椰菜及菠菜的蔬菜。
吃沙拉時，我會用菠菜代替萵苣來增加好品質的蛋白質；蛋白粉也同樣是好的營養來源，不過請注意要看一下包裝標籤，如標籤上有寫乳清蛋白則含有一種名為酪蛋白的興奮毒素，有些人不適合攝取過多。
很多營養食品公司會添加糖和其它不健康的成份至蛋白粉中，而我個人的偏好是豌豆和米飯的混合蛋白粉。
懂得如何攝取碳水化合物要懂得攝取不會提高血糖的高纖維碳水化合物，如蔬菜和水果（藍
以下是你應該（以及你絕對要避免）的飲食方式來改善你的身心靈。
由荷蘭注意力不足及過動研究中心的莉蒂·佩斯勒（LidyPelsser）博士所做的兩項研究中，顯示低敏飲食（除去糖類、麩質類、乳製品、蛋類、特定的肉類和食用色素）能夠有效改善七成患有ADHD孩子的症狀；這僅僅是低敏飲食的功效，稍後會介紹一些能使ADHD患者大腦更加專注的食品。
作為過來人，我完全能理解在一個ADHD家庭成長的紛紛擾擾，因此這個飲食小知識引起了我的興趣。
任何你吃進去的食物都很重要；當你吃得健康，你的生活品質也隨即健康起來。
飲食會影響神經傳導物質「血清素」和「多巴胺」，這兩個神經傳導物質能左右你看世界的感受及觀點。
以血清素為例，它能控制你的情緒、睡眠調節和食慾。
當血清素的指數下降時，會造成我們情緒失調、焦慮和消極。
這時我們或許就會渴望吃些能夠暫時提升血清素濃度的碳水化合物，如義大利麵、麵包和巧克力。
如蘋果和蕃薯這類較健康的複合碳水化合物也有同樣的神奇功效，但卻不會讓你貪得無厭地想要吃更多。
而多巴胺的功效是提昇專注力和學習動力，在一天當中攝取少量的蛋白質能夠提昇多巴胺的濃度並穏定血糖。
確保自己所攝取的食物是充滿營養，且易消化、易吸收是非常重要的；阿曼診所（AmenClinic）匯集了9條簡單的飲食規則，幫助你的身心靈恢復健康。
吃好品質的卡路里，但不要過量食物質量的好壞會影響腦部和身體的運作，因此要試著吃些高質量的食物，且要注意所攝取的卡路里量。
ADHD帶來的衝動性時常使患者吃下不好的食物；甚至有研究顯示：衝動與肥胖習習相關，且同時也會影響到腦部。
因此吃的時候應要選擇好品質的卡路里：一個肉桂捲含720大卡；一個小小的法式鹹餅的卡路里含量就超過1000；但一份以菠菜、鮭魚、藍莓、蘋果、核桃以及甜椒製成的沙拉，卡路里含量僅有400，卻能幫助你增加體力，也或許能使你更聰明。
如何攝取好的卡路里很重要，有些卡路里會對你的荷爾蒙、味蕾和健康產生不利的影響。
會上癮的帶糖食品及加工食品，就算吃很少量也有可能讓你無精打采。
如果你想吃多，那麼就要吃能提供你能量並協助你代謝的健康、好品質食物。
喝大量的水我們的大腦百分之80都是水，因此每天都要喝大量的水；任何會使大腦脫水的東西，如過多的咖啡因或是酒精都會影響我們的認知與判斷能力。
想要知道你是否有補充足夠的水份，一個簡單又好記的原則就是將您的體重換算成磅數後，再用磅數的一半換算成毫升。
(例如：50公斤*2.2=110磅，110磅/2=55，55/0.033814=1626.54522毫升)然而，如果你過度肥胖，一天請勿喝超過3公升的水；又如果你是位運動員的話，請務必於比賽或運動後補充電解質。
如果你想減肥，從日常生活的飲食中戒掉含糖飲料和果汁能為你除去約400大卡；而如果你想吃得更健康，則能利用這400大卡的空間攝取更好品質的食物。
攝取好品質的蛋白質每日早晨攝取蛋白質能夠提升你一日的專注力。
蛋白質能幫助你平衡血糖、提升專注力，並能提供腦部所需的健康要素。
吃蛋白質的方法跟吃藥很像，每次只吃一點點。
於近期的研究中顯示，一下吃進大量的蛋白質會引起氧化壓力（此問題會加重你身體以及腦部的負擔），使你不舒服。
最佳的蛋白質來源為野生魚類、去皮火雞或雞肉、豆類（當作佐料，不要太頻繁吃也不要吃太多）、生堅果和類似花椰菜及菠菜的蔬菜。
吃沙拉時，我會用菠菜代替萵苣來增加好品質的蛋白質；蛋白粉也同樣是好的營養來源，不過請注意要看一下包裝標籤，如標籤上有寫乳清蛋白則含有一種名為酪蛋白的興奮毒素，有些人不適合攝取過多。
很多營養食品公司會添加糖和其它不健康的成份至蛋白粉中，而我個人的偏好是豌豆和米飯的混合蛋白粉。
懂得如何攝取碳水化合物要懂得攝取不會提高血糖的高纖維碳水化合物，如蔬菜和水果（藍
4. 她跟過動症兒子搏鬥20年中研院：ADHD是食物「吃錯」
Skiptocontent8月已經過了一半，爸媽也都準備好讓孩子開心上學，但對於ADHD的孩子、還有他們的爸媽來說，靜不下來的這個樣子，還要到學校面對一個全新的環境，心理壓力真的很大。
不過中研院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵發現，其實ADHD很有可能是因為食物「吃錯了」才引起的，如果孩子總是靜不下來、無法專心唸書寫功課，可以試著避開「不營養食物」，多吃容易缺乏的營養素，或許「你能看到孩子有不同」。
過動症跟貧血、過敏、血清素不足有關看到小孩調皮搗蛋，很容易就被聯想到可能跟「過動症」有關，不過在精神醫學會的觀點中，ADHD是一種先天性的腦部發展不足，所以不只是調皮搗蛋，常常發呆、放空也可能是過動症的「另一面」。
但除了按部就班的看醫生、確診、吃藥治療之外，潘文涵用自己跟過動症兒子搏鬥20年的經驗，告訴大家「先天性的東西我們或許沒辦法改變，但後天的生活習慣其實也會影響ADHD的症狀發生。
」ADHD是一種神經傳導物質的缺乏，代表血清素可能偏低，而在腦部影像中也會看到ADHD的孩子，在某些腦部區域很明顯的「貧血」，同時，潘文涵又接著發現，過敏的孩子，血清素也會有波動，所以貧血、過敏、血清素不足，可以說是導致ADHD的3個危險因子。
潘文涵到大台北地區31所小學，蒐集了216名ADHD的孩子、216名非ADHD孩子的資料，撇除性別、年齡、身高、體重的變因之後，發現ADHD的孩子6成有過敏性鼻炎，非ADHD的孩子只有4成。
從中可以看到，有1個危險因子以上的孩子，發生ADHD的比例明顯增加。
（危險因子包含貧血、血清素過低、免疫球蛋白偏高、嗜酸性粒細胞高，後兩者也屬於過敏因子）而這些有ADHD的孩子，調查他們每天吃的食物，也發現很常吃「高油、高糖」的食物，像是含糖飲料、脆脆麵、餅乾、冰淇淋、剉冰，但相對來說，蔬菜水果跟蛋白質卻明顯吃不夠。
那ADHD的孩子應該怎麼吃？治療過敏潘文涵說，過去大家都覺得過敏跟過動沒有關係，因為過敏發作的時候，體內的血清素會飆高，所以在理論應該是「不會過動」的。
但她發現，只要過敏原消失，血清素濃度又會掉下去，身體血清素一直忽高、忽低，反而讓腦部神經傳導更混亂、更容易過動。
「所以多吃抗發炎的食物，像是富含維生素的蔬菜、水果，避免吃燒烤、油炸、甜食，還有含有無機磷酸鹽的食物，而且有過敏性鼻炎，即使沒有症狀也一定要去治療，就可以降低發展成ADHD的危險因子。
」潘文涵說。
（參考閱讀：空氣品質差、一直咳不停⋯氣喘這樣吃可以保健康！）治療貧血、血清素攝取潘文涵說，身體發炎容易導致血紅素不足，所以想要治療貧血，也要先治療過敏。
再來，台灣人的貧血大部分是「缺鐵」很有關係，飲食中也要先補鐵，「但不需要特別買鐵劑來吃，只要多吃紅肉、深綠色蔬菜、補充維生素C就可以了。
」而血清素的部分，因為血清素需要維生素B2、B6、B12，還有鐵質來幫助合成，所以一定要補充這些維生素，而這些維生素雖然可以用維生素錠劑補充，但最好還是吃健康、自然的食物更好，也就是天然的、沒有加工的蔬菜水果。
ADHD的孩子要多吃這些新鮮蔬菜、水果深綠色蔬菜紅肉（瘦肉）奶類食物全穀類、堅果類食物ADHD的孩子避免吃這些燒烤、油炸含糖飲料含有無機磷酸鹽的食物（多半出現在汽水、加工食品、加工肉品、零食中，寫含有磷酸鹽、磷酸、磷酸鈣、硫酸鹽等成分的食物就不要買。
）太多飽和脂肪酸的食物延伸閱讀ADHD是一種生理疾病！長庚醫師陳錦宏：只用愛是不能治療的ADHD的孩子該做什麼運動？醫師：這2種適合天天做！過動兒該吃什麼比較好？小心精緻澱粉可能造成更多症狀文／盧映慈圖／何宜庭Heho熱門文章1.COVID-19／哪些人是接種第九類對象？單純性高血壓就不算！診斷碼真的足夠判定風險？2021-07-112.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Delta變異株更像重感冒2021-06-293.整理包／頭痛？發燒？AZ、莫德納、BNT、國產疫苗副作用大解析2021-07-204.整理包／打疫苗前後一定要注意的7件事！打疫苗前該吃什麼、普拿疼該什麼時候吃？2021-07-185.除了基因，人生有過半的壽命是自己掌控！專家公開15個人瑞長壽的祕訣2021-08-09影音健康【Heho微動畫】臉部痘痘位置代表什麼？對應的器官一次看懂！2021-01-22【Heho微動畫】盤點8種腳部不舒服可能的身體徵兆！2021-03-05早上起床噁心想吐怎麼辦？小心是身體給的救命訊號！2018-10-08更多影音熱門關鍵字標籤不節食減肥乳酸菌伸展操優格免疫
不過中研院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵發現，其實ADHD很有可能是因為食物「吃錯了」才引起的，如果孩子總是靜不下來、無法專心唸書寫功課，可以試著避開「不營養食物」，多吃容易缺乏的營養素，或許「你能看到孩子有不同」。
過動症跟貧血、過敏、血清素不足有關看到小孩調皮搗蛋，很容易就被聯想到可能跟「過動症」有關，不過在精神醫學會的觀點中，ADHD是一種先天性的腦部發展不足，所以不只是調皮搗蛋，常常發呆、放空也可能是過動症的「另一面」。
但除了按部就班的看醫生、確診、吃藥治療之外，潘文涵用自己跟過動症兒子搏鬥20年的經驗，告訴大家「先天性的東西我們或許沒辦法改變，但後天的生活習慣其實也會影響ADHD的症狀發生。
」ADHD是一種神經傳導物質的缺乏，代表血清素可能偏低，而在腦部影像中也會看到ADHD的孩子，在某些腦部區域很明顯的「貧血」，同時，潘文涵又接著發現，過敏的孩子，血清素也會有波動，所以貧血、過敏、血清素不足，可以說是導致ADHD的3個危險因子。
潘文涵到大台北地區31所小學，蒐集了216名ADHD的孩子、216名非ADHD孩子的資料，撇除性別、年齡、身高、體重的變因之後，發現ADHD的孩子6成有過敏性鼻炎，非ADHD的孩子只有4成。
從中可以看到，有1個危險因子以上的孩子，發生ADHD的比例明顯增加。
（危險因子包含貧血、血清素過低、免疫球蛋白偏高、嗜酸性粒細胞高，後兩者也屬於過敏因子）而這些有ADHD的孩子，調查他們每天吃的食物，也發現很常吃「高油、高糖」的食物，像是含糖飲料、脆脆麵、餅乾、冰淇淋、剉冰，但相對來說，蔬菜水果跟蛋白質卻明顯吃不夠。
那ADHD的孩子應該怎麼吃？治療過敏潘文涵說，過去大家都覺得過敏跟過動沒有關係，因為過敏發作的時候，體內的血清素會飆高，所以在理論應該是「不會過動」的。
但她發現，只要過敏原消失，血清素濃度又會掉下去，身體血清素一直忽高、忽低，反而讓腦部神經傳導更混亂、更容易過動。
「所以多吃抗發炎的食物，像是富含維生素的蔬菜、水果，避免吃燒烤、油炸、甜食，還有含有無機磷酸鹽的食物，而且有過敏性鼻炎，即使沒有症狀也一定要去治療，就可以降低發展成ADHD的危險因子。
」潘文涵說。
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再來，台灣人的貧血大部分是「缺鐵」很有關係，飲食中也要先補鐵，「但不需要特別買鐵劑來吃，只要多吃紅肉、深綠色蔬菜、補充維生素C就可以了。
」而血清素的部分，因為血清素需要維生素B2、B6、B12，還有鐵質來幫助合成，所以一定要補充這些維生素，而這些維生素雖然可以用維生素錠劑補充，但最好還是吃健康、自然的食物更好，也就是天然的、沒有加工的蔬菜水果。
ADHD的孩子要多吃這些新鮮蔬菜、水果深綠色蔬菜紅肉（瘦肉）奶類食物全穀類、堅果類食物ADHD的孩子避免吃這些燒烤、油炸含糖飲料含有無機磷酸鹽的食物（多半出現在汽水、加工食品、加工肉品、零食中，寫含有磷酸鹽、磷酸、磷酸鈣、硫酸鹽等成分的食物就不要買。
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5. 過動症與食物有關！中研院推測良好飲食有助改善病況
研究團隊推測，若兒童建立良好的飲食習慣將有助於改善過動症病況，讓孩子多食用抗發炎且營養豐富的飲食，例如新鮮蔬果、全穀類、核果、優質蛋白質食物， ...總覽議題政治國際中國社會財經環保司法專欄選舉體育娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇藝文Togglenavigation新聞NEWS▼總覽議題政治國際中國社會財經環保司法專欄選舉體育娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇藝文觀點OPINION▼評論開講無疆界▼讀者投書線上辯論影音VIDEO▼影音新聞立院直播國民黨主席選舉ISSUE登入關於我們聯絡我們讀者投書使用者條款隱私權聲明2021/08/23星期一讀享頭殼幣✦喝咖啡換iPhoneⓘ瀏覽5秒請下滑瀏覽即可獲得頭殼幣ⓘ立即領取即可獲得頭殼幣ⓘ新聞NEWS總覽政治國際中國社會財經環保司法專欄選舉體育議題娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇藝文觀點OPINION評論開講無疆界讀者投書線上辯論影音VIDEO立院直播影音新聞國民黨主席選舉ISSUE會員頭殼幣換iphone讀享頭殼幣✦喝咖啡換iPhoneⓘ瀏覽15秒請下滑瀏覽即可獲得頭殼幣ⓘ立即領取即可獲得頭殼幣國際拜登24日與G7領袖視訊會商阿富汗情勢PR[超好康]IPhone．Dyson帶回家！頭殼幣QPP立即領！國際美國史上第3次徵召民航機協助阿富汗撤離行動社會非洲豬瘟防疫不能鬆懈新北聯合查獲越南走私肉製品PR【星城Online】全台最多人玩的線上娛樂城政治稱郭董進BNT有進展遭藍委批評謝志偉駁：這是職責，不是邀功國際日本疫情狂燒厚勞省：近6萬確診者82％沒打過疫苗PR[超好康]頭殼幣QPP立即領！喝咖啡．換IPhone．Dyson吹風機帶回家！生活民眾目擊黑熊出沒道路玉管處籲遊客入山結伴而行生活武漢肺炎》聯亞稱疫苗關鍵在T細胞！招名威：尚在各說各話階段PR口罩戴起來下載NewtalkAPP防疫新聞搶先看國際澳大利亞太陽能發電超越燃煤再生能源佔比創新高生活為開學日暖身!新北公車8/24起全面恢復原班次政治明視察國軍單位蔡總統：823精神就是堅定展現自我防衛決心過動症與食物有關！中研院推測良好飲食有助改善病況新頭殼newtalk|謝佳真綜合報導發布2019.08.13|16:13變更字體大小A目前設定A目前設定A目前設定謝佳真1970-01-01T00:00:00Z中研院研究團隊推測，建立良好飲食習慣有助於控致過敏、改善過動症狀。
圖：新頭殼資料照注意力缺陷過動症（ADHD，簡稱過動症）在台灣並非罕見的神經生理疾病，主要症狀有難以長時間專心、衝動、容易分心、躁動等，通常症狀在兒童期就會出現，並持續至成年後。
中央研究院生物醫學科學研究所潘文涵研究團隊發現，ADHD和過敏、貧血常有共病因子，有過敏症狀的人得到ADHD的風險亦有可能越高，藉著飲食控制或許有助於改善過敏和過動症狀。
根據衛福部統計，過動症在台灣盛行率已達5%至7%，患者有難以長時間專心、衝動、容易分心、躁動等症狀，通常症狀在兒童期就會出現，並持續至成年後，對生活、學業和人際關係都可能會造成阻礙。
目前研究已知造成ADHD的因子包括神經傳導物質分泌異常、遺傳及腦傷等，鉛中毒、母親懷孕時抽菸、喝酒、吸毒也容易致病。
潘文涵研究團隊從大台北地區31所小學中招募216名性別、年齡、身高及體重條件相似的ADHD病童與非病童進行病例對照研究。
研究發現，貧血、血清素偏低、嗜酸性粒细胞與免疫球蛋白較高這4個風險因子與ADHD有關，而後兩者與過敏發炎症狀有關。
兒童若同時罹患2種以上過敏症狀，例如鼻炎、氣喘、濕疹等，得到過動症的風險為沒有過敏學童的2至3倍，若同時4個風險因子都異常的孩童，罹患ADHD的機率則為6至7倍。
在進一步檢視兩組兒童的飲食型態後，研究團隊發現，ADHD的孩子攝取較少攝取蔬果類或是優良蛋奶類，也較偏好高糖高油食物，像是冰淇淋、油炸食品、含糖飲料，這類食物致發炎因子偏高、礦物質偏少。
研究團隊推測，若兒童建立良好的飲食習慣將有助於改善過動症病況，讓孩子多食用抗發炎且營養豐富的飲食，例如新鮮蔬果、全穀類、核果、優質蛋白質食物，避免易致發炎的燒烤、油炸食物、含糖飲料，甜食等，有助於控制過敏甚至是過動的症狀。
潘文涵建議，有ADHD孩子的父母應了解孩子是否有過敏體質及貧血問題，並就醫詢問。
注意力缺陷過動症（ADHD，簡稱過動症）在台灣並非罕見的神經生理疾病主要症狀有難以長時間專心、衝動、容易分心、躁動等延伸閱讀上廁所也能欣賞光影之美！新竹火車站公廁變身鋼構玻璃帷幕仍處流行高峰！中部2歲兒染腸病毒重症全台累積達26例關鍵字生活兒童過敏飲食adhd過動兒集點兌換活動說
圖：新頭殼資料照注意力缺陷過動症（ADHD，簡稱過動症）在台灣並非罕見的神經生理疾病，主要症狀有難以長時間專心、衝動、容易分心、躁動等，通常症狀在兒童期就會出現，並持續至成年後。
中央研究院生物醫學科學研究所潘文涵研究團隊發現，ADHD和過敏、貧血常有共病因子，有過敏症狀的人得到ADHD的風險亦有可能越高，藉著飲食控制或許有助於改善過敏和過動症狀。
根據衛福部統計，過動症在台灣盛行率已達5%至7%，患者有難以長時間專心、衝動、容易分心、躁動等症狀，通常症狀在兒童期就會出現，並持續至成年後，對生活、學業和人際關係都可能會造成阻礙。
目前研究已知造成ADHD的因子包括神經傳導物質分泌異常、遺傳及腦傷等，鉛中毒、母親懷孕時抽菸、喝酒、吸毒也容易致病。
潘文涵研究團隊從大台北地區31所小學中招募216名性別、年齡、身高及體重條件相似的ADHD病童與非病童進行病例對照研究。
研究發現，貧血、血清素偏低、嗜酸性粒细胞與免疫球蛋白較高這4個風險因子與ADHD有關，而後兩者與過敏發炎症狀有關。
兒童若同時罹患2種以上過敏症狀，例如鼻炎、氣喘、濕疹等，得到過動症的風險為沒有過敏學童的2至3倍，若同時4個風險因子都異常的孩童，罹患ADHD的機率則為6至7倍。
在進一步檢視兩組兒童的飲食型態後，研究團隊發現，ADHD的孩子攝取較少攝取蔬果類或是優良蛋奶類，也較偏好高糖高油食物，像是冰淇淋、油炸食品、含糖飲料，這類食物致發炎因子偏高、礦物質偏少。
研究團隊推測，若兒童建立良好的飲食習慣將有助於改善過動症病況，讓孩子多食用抗發炎且營養豐富的飲食，例如新鮮蔬果、全穀類、核果、優質蛋白質食物，避免易致發炎的燒烤、油炸食物、含糖飲料，甜食等，有助於控制過敏甚至是過動的症狀。
潘文涵建議，有ADHD孩子的父母應了解孩子是否有過敏體質及貧血問題，並就醫詢問。
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6. 過動兒的飲食原則
注意力缺陷過動症（ADHD），就是俗稱的「過動兒」，這群孩子的腦部低活力，如果從日常生活之中，培養健康的飲食習慣，部分過動兒可在短期內變得安靜， ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了0%首頁育兒親子教育過動兒的飲食原則作者：編輯部|發表日期：2012-08-06收藏關鍵字：幼兒、兒童、過動、過動症、飲食、行為訓練、藥物治療、飲食習慣、維生素B6、B群、維生素B群、鐵、維生素C、鋅、鎂、專注力、注意力、Omega-3、不飽和脂肪酸、魚肉、魚油、素食、碳水化合物、零時、汽水、飲料、防腐劑、加工食品、咖啡因注意力缺陷過動症（ADHD），就是俗稱的「過動兒」，這群孩子的腦部低活力，如果從日常生活之中，培養健康的飲食習慣，部分過動兒可在短期內變得安靜，注意力集中。
另外，研究指出，即便不是過動兒，倘若飲食失調與缺乏微量元素均會造成行為問題與過動的現象，爸比媽咪不可不小心！過動兒的飲食原則：5多＋3少孩子大腦裡的腦細胞與細胞之間需要一種神經傳導物質──多巴胺(dopamine)的作用，但是過動兒的多巴胺被誤以為不需要而置於資源回收筒，訊息無法順利傳導，造成腦部活力低，讓他們總是處於狀況外。
除了行為訓練與藥物治療之外，在日常生活之中，培養健康的飲食習慣與注意飲食的營養調理更是改善過動兒症狀的關鍵因素！接下來，我們就請專業的兒童職能治療師為過動兒的飲食提供建議。
多1：維生素B6與B群‧作用機制維生素B6與其它B群（指B1、B2、B12、菸鹼酸、葉酸、泛酸、維生素H…等）協助神經傳導的最重要元素，能夠立即性地提供大腦與神經所需的葡萄糖，具有保護與維護神經、幫助神經組織的代謝…等作用。
因此，有人將維生素B群稱為聰明藥，建議考生多補充。
‧食物來源含維生素B6的食物，如：動物肝臟、酵母、瘦肉、紅豆、麥片、葵瓜子、紫菜、胡蘿蔔、蜂蜜…等。
富含其他維生素B群食物，大部份為動物來源，如：動物肝臟、鮭魚、烏魚子、蛤蜊、九孔、瘦肉、乳酪…等。
‧建議攝取量由於維生素B屬於水溶性，不易儲存在人體內，而容易隨著尿液排出，因此必須經常補充。
維新復健科診所兒童職能治療師林茂勳表示，國外研究廣泛使用高劑量B6及B群來治療自閉症與過動兒都獲得不錯效果，建議過動兒每天攝取250毫克的維生素B6以及125毫克的維生素B群，而發展中的幼兒每日B6攝取量上限40～60毫克；較大的孩子可採用漸進式，從四分之一量開始慢慢增加來攝取維生素B6與B群。
每10公克的豬肝含26毫克的維生素B12及2.08毫克的維生素B2，100客的雞肉含0.41毫克的維生素B6，因此，三餐之中搭配動物內臟與雞肉或魚肉就可以達到普通的建議攝取量，而過動兒或是特殊兒則更應該增加攝取量。
多2：鐵與維生素C‧作用機制鐵是協助人體造血的重要元素，若是鐵含量充足，則血紅素能夠攜帶足夠的氧氣供應體內細胞，對於中樞神經的發展是有重要的功用。
鐵同時也是多巴胺的合成酶之一，因此，缺乏鐵，將改變多巴胺接收器的強度，造成行為的改變，將引起孩子的行為問題。
林茂勳治療師表示，在國外研究之中，曾對於過動兒進行抽血檢驗，發現這群孩子體內的鐵含量偏低，而缺乏鐵的過動兒，如果進行適量的鐵劑補充，可以幫助減緩過動的症狀。
除了鐵之外，為什麼還提及維生素C呢？因為維生素C主要的功用是維持骨骼與牙齒的健康，以及修復細胞組織的能力，幫助傷口癒合。
另外，還能夠促進鐵的吸收，有助於調整腦內多巴胺的分泌，能夠促進神經系統正常操作。
‧食物來源水果就是維生素C最好的來源，如：番石榴、櫻桃、檸檬、奇異果、甜椒、草莓以及花椰菜、小白菜…等。
而肝臟、牡蠣、辣椒、牛肉、核桃、葡萄乾、紅棗、深綠色蔬菜…等都是富含的鐵質食物。
而吃素食的孩子就可多吃葡萄乾，以補充鐵質。
‧建議攝取量林茂勳治療師表示，維生素C每天建議攝取100毫克；而鐵的補充則依照體重而定，每公斤需要補充5毫克的鐵，也就是5公斤的孩子需要攝取25毫克的鐵。
由於維生素C可以幫助鐵的吸收，很適合飯後吃些柑橘類的水果，而那些加了糖的人工果汁可不算喔！ 多3：鋅與鎂‧作用機制根據國外研究指出，使用口服鋅錠，連續12週，過動兒的注意力不及集中、衝動與社交障礙，均獲得顯著的改善。
這是由於鋅為蛋白質與核酸合成中的輔助元素，影響
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我知道了0%首頁育兒親子教育過動兒的飲食原則作者：編輯部|發表日期：2012-08-06收藏關鍵字：幼兒、兒童、過動、過動症、飲食、行為訓練、藥物治療、飲食習慣、維生素B6、B群、維生素B群、鐵、維生素C、鋅、鎂、專注力、注意力、Omega-3、不飽和脂肪酸、魚肉、魚油、素食、碳水化合物、零時、汽水、飲料、防腐劑、加工食品、咖啡因注意力缺陷過動症（ADHD），就是俗稱的「過動兒」，這群孩子的腦部低活力，如果從日常生活之中，培養健康的飲食習慣，部分過動兒可在短期內變得安靜，注意力集中。
另外，研究指出，即便不是過動兒，倘若飲食失調與缺乏微量元素均會造成行為問題與過動的現象，爸比媽咪不可不小心！過動兒的飲食原則：5多＋3少孩子大腦裡的腦細胞與細胞之間需要一種神經傳導物質──多巴胺(dopamine)的作用，但是過動兒的多巴胺被誤以為不需要而置於資源回收筒，訊息無法順利傳導，造成腦部活力低，讓他們總是處於狀況外。
除了行為訓練與藥物治療之外，在日常生活之中，培養健康的飲食習慣與注意飲食的營養調理更是改善過動兒症狀的關鍵因素！接下來，我們就請專業的兒童職能治療師為過動兒的飲食提供建議。
多1：維生素B6與B群‧作用機制維生素B6與其它B群（指B1、B2、B12、菸鹼酸、葉酸、泛酸、維生素H…等）協助神經傳導的最重要元素，能夠立即性地提供大腦與神經所需的葡萄糖，具有保護與維護神經、幫助神經組織的代謝…等作用。
因此，有人將維生素B群稱為聰明藥，建議考生多補充。
‧食物來源含維生素B6的食物，如：動物肝臟、酵母、瘦肉、紅豆、麥片、葵瓜子、紫菜、胡蘿蔔、蜂蜜…等。
富含其他維生素B群食物，大部份為動物來源，如：動物肝臟、鮭魚、烏魚子、蛤蜊、九孔、瘦肉、乳酪…等。
‧建議攝取量由於維生素B屬於水溶性，不易儲存在人體內，而容易隨著尿液排出，因此必須經常補充。
維新復健科診所兒童職能治療師林茂勳表示，國外研究廣泛使用高劑量B6及B群來治療自閉症與過動兒都獲得不錯效果，建議過動兒每天攝取250毫克的維生素B6以及125毫克的維生素B群，而發展中的幼兒每日B6攝取量上限40～60毫克；較大的孩子可採用漸進式，從四分之一量開始慢慢增加來攝取維生素B6與B群。
每10公克的豬肝含26毫克的維生素B12及2.08毫克的維生素B2，100客的雞肉含0.41毫克的維生素B6，因此，三餐之中搭配動物內臟與雞肉或魚肉就可以達到普通的建議攝取量，而過動兒或是特殊兒則更應該增加攝取量。
多2：鐵與維生素C‧作用機制鐵是協助人體造血的重要元素，若是鐵含量充足，則血紅素能夠攜帶足夠的氧氣供應體內細胞，對於中樞神經的發展是有重要的功用。
鐵同時也是多巴胺的合成酶之一，因此，缺乏鐵，將改變多巴胺接收器的強度，造成行為的改變，將引起孩子的行為問題。
林茂勳治療師表示，在國外研究之中，曾對於過動兒進行抽血檢驗，發現這群孩子體內的鐵含量偏低，而缺乏鐵的過動兒，如果進行適量的鐵劑補充，可以幫助減緩過動的症狀。
除了鐵之外，為什麼還提及維生素C呢？因為維生素C主要的功用是維持骨骼與牙齒的健康，以及修復細胞組織的能力，幫助傷口癒合。
另外，還能夠促進鐵的吸收，有助於調整腦內多巴胺的分泌，能夠促進神經系統正常操作。
‧食物來源水果就是維生素C最好的來源，如：番石榴、櫻桃、檸檬、奇異果、甜椒、草莓以及花椰菜、小白菜…等。
而肝臟、牡蠣、辣椒、牛肉、核桃、葡萄乾、紅棗、深綠色蔬菜…等都是富含的鐵質食物。
而吃素食的孩子就可多吃葡萄乾，以補充鐵質。
‧建議攝取量林茂勳治療師表示，維生素C每天建議攝取100毫克；而鐵的補充則依照體重而定，每公斤需要補充5毫克的鐵，也就是5公斤的孩子需要攝取25毫克的鐵。
由於維生素C可以幫助鐵的吸收，很適合飯後吃些柑橘類的水果，而那些加了糖的人工果汁可不算喔！ 多3：鋅與鎂‧作用機制根據國外研究指出，使用口服鋅錠，連續12週，過動兒的注意力不及集中、衝動與社交障礙，均獲得顯著的改善。
這是由於鋅為蛋白質與核酸合成中的輔助元素，影響
7. 過動兒爸媽不哭！治療過敏、吃對食物，可能改善病情
過動症，全名為「注意力不集中過動症」(attention deficit hyperactivity disorder，縮寫為ADHD)，主要症狀是注意力不集中、過動和情緒控制(衝動) 問題。
中央研究院搜尋關閉首頁最新文章主題分類人文與社會科學數理科學生命科學專欄總覽創新研究社會熱議人物觀點轉載授權關於我們選單首頁最新文章主題分類人文與社會科學數理科學生命科學專欄總覽創新研究社會熱議人物觀點轉載授權關於我們訂閱電子報搜尋過動兒爸媽不哭！治療過敏、吃對食物，可能改善病情過敏、貧血、飲食不當將增加過動症風險近年來，台灣的過動兒越來越多。
中研院生醫所潘文涵特聘研究員，兒子從小有過動問題，累積多年照護經驗與調查研究，發現過動症與過敏、貧血和血清素偏低等因素密切相關，而這些都可由飲食得到修正。
如果家中小孩出現過動的症狀，除了尋求兒童精神科處置，也可考慮從吃對食物、治療過敏這個方向切入，進一步降低風險，跟著研之有物一起來了解！什麼是過動症？過動症，全名為「注意力不集中過動症」(attentiondeficithyperactivitydisorder，縮寫為ADHD)，主要症狀是注意力不集中、過動和情緒控制(衝動)問題。
目前醫學界認為促成過動症的危險因子包括遺傳、難產及多種原因造成的腦傷等，主要機制為神經傳導物質(多巴胺、腎上腺素)分泌異常，影響前額葉對於衝動的抑制能力。
但，過動兒的致病因子真的只有這些嗎？是否有其他可控制的病因，也可能會引發或加重過動的症狀？中研院生醫所潘文涵特聘研究員提出假設：許多過動症狀可能與過敏、貧血和營養不良有關，若是，則可能從飲食和生活型態改變得到修正。
一般小孩可能很活潑、動來動去，但如果願意，還是可以安靜下來專注在同一件事上。
過動症則是一種精神性疾病，病患的注意力不集中、活動力很強，而且無法自我控制。
目前常用治療方法是服藥，搭配行為療法、心理諮商或感覺統合訓練。
圖│iStock過動症可修正因子：過敏、貧血、血清素過低？為了確認自己的假設，潘文涵和台大、長庚、北醫等研究團隊，前往台北市31間小學進行調查。
研究員由各班老師幫助，尋找有意願協助調查的過動症學童和父母簽同意書，經小兒精神科醫生確診後，一方面抽血，取得孩子血液中的各種營養素以及與過敏相關的數據，另一方面請家長填寫家庭狀況、小孩過敏狀況和飲食習慣問卷。
實驗也建立了對照組，找出與上述過動孩童相同身高、體重、性別、年齡，但沒有過動的同學，進行相同的檢查和問卷調查，以排除上述因素干擾，最後招募到216名的過動孩童和相對應的216名一般孩童對照組進行比較。
圖│研之有物結果顯示：過敏疾病、貧血、血清素較低、嗜酸性粒細胞和免疫球蛋白較高(後面兩種與過敏有關)，這四個因素都與過動症有關。
當學童具有兩種以上過敏症狀(鼻炎、濕疹、氣喘)，罹患過動症的風險是沒有過敏小孩的2～3倍，四種因素都有的孩子，罹患過動症的機率更高達6～7倍！由此推測，過動症應該涉及了多重原因，也可能四項因素與過動症具有共同的前端成因。
圖(a)：過敏症狀為鼻炎、濕疹、氣喘，症狀越多，罹患過動症風險越高。
圖(b)：臨床危險因子為貧血、血清素低、嗜酸性粒細胞低、免疫球蛋白高，症狀越多，罹患過動症的風險越高。
圖│研之有物(資料來源│潘文涵)NG食物=>營養不良=>過動?調查結果顯示：過動症兒童血液中的維生素B群、礦物質鐵／磷比偏低，飲食上則明顯較少攝取蔬菜、水果、蛋白質類營養食物，比較喜歡吃高糖及高油類的NG食物。
食物不當是否可能是過動的源頭呢?因此下一步，就是找出這些因子與過動症的關聯！但這麼多變數誰與誰相關，誰影響了誰，誰是因、誰是果，關係非常複雜。
研究團隊於是使用路徑分析法(Pathanalysis)，可以估計所有變數的相互關係。
方法是：先假設一個因果性的模型「吃的食物會影響到血液和血液中的營養素，進而引發ADHD」，然後使用調查資料，驗證上述模型。
路徑分析結果支持：不良的營養生化狀況以及過動症導因於不健康的飲食型態。
換句話說，不健康的飲食很可能是不良的營養生化狀況的前因；而不良的營養生化狀況則是過敏過動之前因。
以「快樂荷爾蒙」血清素為例，人體要合成血清素，需要維生素B群和鐵為輔媒，如果這類營養素攝取不夠，體內血清素濃度偏低，可能會增加過動風險。
反之，如果過動症孩童能夠建立良好的飲食習慣，維持良好的營養生化狀態，就可能維持正常血清素濃度改善
中央研究院搜尋關閉首頁最新文章主題分類人文與社會科學數理科學生命科學專欄總覽創新研究社會熱議人物觀點轉載授權關於我們選單首頁最新文章主題分類人文與社會科學數理科學生命科學專欄總覽創新研究社會熱議人物觀點轉載授權關於我們訂閱電子報搜尋過動兒爸媽不哭！治療過敏、吃對食物，可能改善病情過敏、貧血、飲食不當將增加過動症風險近年來，台灣的過動兒越來越多。
中研院生醫所潘文涵特聘研究員，兒子從小有過動問題，累積多年照護經驗與調查研究，發現過動症與過敏、貧血和血清素偏低等因素密切相關，而這些都可由飲食得到修正。
如果家中小孩出現過動的症狀，除了尋求兒童精神科處置，也可考慮從吃對食物、治療過敏這個方向切入，進一步降低風險，跟著研之有物一起來了解！什麼是過動症？過動症，全名為「注意力不集中過動症」(attentiondeficithyperactivitydisorder，縮寫為ADHD)，主要症狀是注意力不集中、過動和情緒控制(衝動)問題。
目前醫學界認為促成過動症的危險因子包括遺傳、難產及多種原因造成的腦傷等，主要機制為神經傳導物質(多巴胺、腎上腺素)分泌異常，影響前額葉對於衝動的抑制能力。
但，過動兒的致病因子真的只有這些嗎？是否有其他可控制的病因，也可能會引發或加重過動的症狀？中研院生醫所潘文涵特聘研究員提出假設：許多過動症狀可能與過敏、貧血和營養不良有關，若是，則可能從飲食和生活型態改變得到修正。
一般小孩可能很活潑、動來動去，但如果願意，還是可以安靜下來專注在同一件事上。
過動症則是一種精神性疾病，病患的注意力不集中、活動力很強，而且無法自我控制。
目前常用治療方法是服藥，搭配行為療法、心理諮商或感覺統合訓練。
圖│iStock過動症可修正因子：過敏、貧血、血清素過低？為了確認自己的假設，潘文涵和台大、長庚、北醫等研究團隊，前往台北市31間小學進行調查。
研究員由各班老師幫助，尋找有意願協助調查的過動症學童和父母簽同意書，經小兒精神科醫生確診後，一方面抽血，取得孩子血液中的各種營養素以及與過敏相關的數據，另一方面請家長填寫家庭狀況、小孩過敏狀況和飲食習慣問卷。
實驗也建立了對照組，找出與上述過動孩童相同身高、體重、性別、年齡，但沒有過動的同學，進行相同的檢查和問卷調查，以排除上述因素干擾，最後招募到216名的過動孩童和相對應的216名一般孩童對照組進行比較。
圖│研之有物結果顯示：過敏疾病、貧血、血清素較低、嗜酸性粒細胞和免疫球蛋白較高(後面兩種與過敏有關)，這四個因素都與過動症有關。
當學童具有兩種以上過敏症狀(鼻炎、濕疹、氣喘)，罹患過動症的風險是沒有過敏小孩的2～3倍，四種因素都有的孩子，罹患過動症的機率更高達6～7倍！由此推測，過動症應該涉及了多重原因，也可能四項因素與過動症具有共同的前端成因。
圖(a)：過敏症狀為鼻炎、濕疹、氣喘，症狀越多，罹患過動症風險越高。
圖(b)：臨床危險因子為貧血、血清素低、嗜酸性粒細胞低、免疫球蛋白高，症狀越多，罹患過動症的風險越高。
圖│研之有物(資料來源│潘文涵)NG食物=>營養不良=>過動?調查結果顯示：過動症兒童血液中的維生素B群、礦物質鐵／磷比偏低，飲食上則明顯較少攝取蔬菜、水果、蛋白質類營養食物，比較喜歡吃高糖及高油類的NG食物。
食物不當是否可能是過動的源頭呢?因此下一步，就是找出這些因子與過動症的關聯！但這麼多變數誰與誰相關，誰影響了誰，誰是因、誰是果，關係非常複雜。
研究團隊於是使用路徑分析法(Pathanalysis)，可以估計所有變數的相互關係。
方法是：先假設一個因果性的模型「吃的食物會影響到血液和血液中的營養素，進而引發ADHD」，然後使用調查資料，驗證上述模型。
路徑分析結果支持：不良的營養生化狀況以及過動症導因於不健康的飲食型態。
換句話說，不健康的飲食很可能是不良的營養生化狀況的前因；而不良的營養生化狀況則是過敏過動之前因。
以「快樂荷爾蒙」血清素為例，人體要合成血清素，需要維生素B群和鐵為輔媒，如果這類營養素攝取不夠，體內血清素濃度偏低，可能會增加過動風險。
反之，如果過動症孩童能夠建立良好的飲食習慣，維持良好的營養生化狀態，就可能維持正常血清素濃度改善