另外，大腦長期的發炎導致產生一種類澱粉沒辦法清除成為神經的垃圾，最後導致腦神經細胞死亡而引起失智症。

而像是強迫症、抽搐症、妥瑞氏症 ...國際書展38折！《早安健康》雜誌訂一年送半年再送【鴻參】參沛飲禮盒！立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

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什麼會造成腦神經長期發炎呢？有一種就是頸椎壓迫腦神經，腦神經因此發炎，進而產生大腦過敏，更有惡化成自體免疫疾病的可能，我 ...阿波羅的養生天地:針灸治療心悸針灸治療乾眼症與精神憂鬱症很多人問我為什麼要叫阿波羅?阿波羅是希臘神話中的太陽神，他掌管了音樂、醫藥、預言等。

阿波羅是光明之神，阿波羅也是醫藥之神；而且由於他聰明，通曉世事，所以他也是預言之神。

因為阿波羅的人格特質與才能，我希望自己有一天能夠走向開朗、光明的道路並兼具醫藥和預言的能力，這正符合我人體科學研究的精髓。

日誌相簿影音好友名片201710141003「過敏的大腦」讀後感?醫食同源「過敏的大腦」一書是由台灣耳鳴學會創會理事長賴仁淙醫師根據多年臨床經驗，推演出耳鳴、暈眩是由大腦過敏引起了。

這個理論已經接近中醫正骨學說（整脊技法）、中醫內科學與免疫學說。

只不過作者依然堅持西醫耳鼻喉科理論，不認為頸椎錯位會引起大腦過敏，這是唯一美中不足的地方。

  我是一個偏頭痛、精神障礙與學習障礙還有耳鳴和自體免疫系統疾病：虹彩炎的人，如同賴醫師所講的是大腦過敏引起的諸多疾病。

很高興終於有人正視這個問題：大腦過敏。

  大腦如何產生過敏呢？這本書，提及腸道系統，這是值得讚許。

但大腦過敏除了腸道過敏引發外，是否還有其他可能呢？  那大腦究竟如何過敏呢？根據我多年觀察，造成大腦過敏的原因有兩種。

下面是根據自身經驗與治療過程中，推論而出。

有些會與西醫理論有所衝突，但我是現身說法，與醫生十多年前的理論有些差異，這是無法避免的事。

醫學理論是根據臨床與理論相結合，過去的理論也會被修正，因為臨床是有多種因素造成了，理論隨時會被修改。

例如，失智症是由腸道來改善，也是近十年的理論與臨床發展。

 （一）大腦如何過敏？ 這是一個大問題？大腦如何產生過敏，恐怕是很多人都想要了解的一個問題。

過敏的產生其實路徑有兩種，一種是腦神經長期發炎，另一種則是腸道過敏，也就是腹腦過敏所引起的大腦過敏，換句話說就是食物過敏。

  （二）大腦過敏機制一： 什麼會造成腦神經長期發炎呢？有一種就是頸椎壓迫腦神經，腦神經因此發炎，進而產生大腦過敏，更有惡化成自體免疫疾病的可能，我就是頸椎壓迫腦神經中的視神經，導致視神經長期發炎，而使得整個大腦發炎，海馬迴、前額葉功能退化。

除此之外，偏頭痛也在十六歲發作，跟著我將近十六年之久。

我還因此有幻聽等現象。

最嚴重的時候，只要過度勞累、感冒超過一個星期、情緒不舒等狀況，就會觸動過敏機制，進而引發自體免疫疾病。

大腦過敏的問題困擾我有十六年之久，直到遇見明醫終將偏頭痛和幻聽這種困擾給解決掉。

腦神經發炎如何造成大腦過敏呢？腦神經發炎勢必引起免疫細胞起反應，然後派免疫細胞重兵鎮守，希望能讓發炎改善，甚至消炎。

但若頸椎錯位導致腦神經發炎，這使得難以靠免疫細胞來消炎了，只能重兵駐守，防止它進一步發炎。

但一條腦神經發炎，如果嚴重的話會導致第二條、第三條腦神經跟著發炎，甚至是海馬迴、前額葉與杏仁何等大腦組織跟著發炎，那免疫細胞將大軍、重兵駐守大腦各處，組成一條防護網，避免發炎繼續擴散。

所以當過度勞累、感冒超過一個星期或心情不佳時，腦神經發炎將進一步惡化，超過過敏的臨界值。

此時免疫細胞大軍便會警覺，一方面要求總部繼續派兵求援，一方面派偵察兵：樹突細胞去偵查是否是自己的細胞、還是外來物質的刺激。

如果是樹突細胞偵測到外來物質，就開始命令免疫細胞群起攻擊。

第一次，樹突細胞偵查正確，所以沒有發生過敏現象。

第二次樹突細胞也偵查沒有問題。

但發炎雖暫時壓抑住，為防止其擴大的企圖，免疫細胞仍重兵防守。

偵察兵樹突細胞，久而久之，就失去判斷敵我的能力，輕者產生過敏，重者就會變成自體免疫疾病。

這就是大腦過敏的機制：初步是腦神經或組織發炎，第二步是免疫細胞大軍壓境，派重兵駐守，以及偵察兵樹突細胞負責偵查是否有外敵入侵。

第三步是偵察兵樹突細胞，無法正確偵測敵我功能，所以產生過敏甚至是自體免疫疾病。

 （三）大腦過敏機制二 大腦產生過敏的第二個機制，腸道過敏也就是對食物過敏。

在頸椎錯位產生腦神經發炎，被解決後。

我的自體免疫系統轉至因食物而產生的過敏，尤其是蝦、蟹與干貝等海產類。

如果是大

台北醫學院畢業，曾任美國哈佛醫學院耳科及神經耳科研究員、陽明醫學大學臨床副教授、台中榮總耳鼻喉科主治醫師，現任光田綜合醫院耳鼻喉科主任。

他主張治療 ...中文書金石堂選讀新書金石堂排行榜☆金石堂選書☆看更多文學現代翻譯文學奇幻／科幻小說推理／犯罪小說看更多財經企管領導／管理傳記／實例管理實務看更多生活風格手作設計影視娛樂戶外活動／運動看更多飲食料理烘培／點心主題料理茶／酒／飲品／冰看更多心理勵志自我成長勵志小品人性／人際看更多醫療保健健康飲食懷孕／育兒減肥／塑身看更多旅遊日本亞洲台灣旅遊看更多宗教命理佛教新時代基督教看更多教育／親子教養0－3歲嬰幼兒親子教養親子生活看更多童書／青少年文學寶寶書(0－3)遊戲本塗鴉／貼紙／黏土看更多輕小說本周新書日系奇幻冒險BL小說看更多漫畫本周新書BL系列魔法奇幻看更多語言／字辭典英語學習英語檢定英語辭典看更多藝術設計建築／室內設計攝影繪畫看更多電腦資訊APP開發／程式設計辦公軟體／應用軟體資料庫／大數據看更多自然科普植物／花草生活動物／寵物普及科學看更多人文歷史台灣史地中國史地世界史地看更多社會哲思社會議題政治／國際情勢各國觀察看更多考試書／政府出版品考試秘笈研究所考試升大學／插大看更多參考書國小一年級國小二年級國小三年級看更多英文書文學各國文學類型文學類型小說看更多童書／青少年讀物幼兒概念學習互動學習遊戲書自然科普看更多生活風格戶外休閒手作設計休閒生活看更多健康生活療癒養生醫療保健看更多語言學習亞洲語言其他語言英語學習看更多財經企管企業／經濟理財／職場看更多藝術設計美術／美學藝術看更多旅遊各國旅遊地圖看更多自然科普自然科學數學電腦資訊看更多人文社科心理學史地傳記社會看更多雜誌時尚美妝女性時尚男性時尚指甲彩繪看更多影視流行影視流行偶像藝人次文化看更多電玩漫畫漫畫電玩遊戲卡漫畫集看更多手工藝拼布編織裁縫看更多親子懷孕育兒教育勞作遊戲看更多健康生活醫療保健塑身減重家庭生活看更多設計攝影設計插畫繪本平面攝影看更多生活風尚生活流行美食料理飲料看更多旅遊綜合旅遊台灣旅遊國外旅遊看更多運動休閒球類登山攀岩釣魚看更多建築家居建築裝璜設計雜貨收納看更多自然科學科學天文地理看更多科技電腦3C產品MAC程式應用看更多音樂藝術音響器材樂器流行搖滾看更多汽機車汽車機車特殊車輛看更多財經企管企業管理投資理財創業就職看更多新聞時事綜合新聞時事評論報紙看更多人文社會文學歷史傳記宗教看更多語言學習英文日文其他語言看更多大人專區禁區寫真禁區情報禁區漫遊看更多MOOK時尚美妝女性時尚男性時尚美容化妝看更多影視流行影視流行偶像藝人次文化看更多電玩漫畫漫畫電玩遊戲卡漫畫集看更多手工藝拼布編織裁縫看更多親子懷孕育兒教育勞作遊戲看更多健康生活醫療保健塑身減重家庭生活看更多設計攝影設計插畫繪本平面攝影看更多生活風尚生活流行美食料理飲料看更多旅遊綜合旅遊台灣旅遊國外旅遊看更多運動休閒球類登山攀岩釣魚看更多建築家居建築裝璜設計雜貨收納看更多自然科學科學天文地理看更多科技電腦3C產品MAC程式應用看更多音樂藝術音響器材樂器流行搖滾看更多汽機車汽車機車特殊車輛看更多財經企管企業管理投資理財創業就職看更多新聞時事綜合新聞時事評論報紙看更多人文社會文學歷史傳記宗教看更多語言學習英文日文其他語言看更多大人專區禁區寫真禁區情報禁區漫遊看更多電子書電子閱讀器灰階思考量子天命永遠的第1名【橫山秀夫】64養心諾蘭變奏曲文具2021手帳日誌進口手帳最後出清週誌日誌看更多筆記本／紙製品萬用手冊便條紙／便利貼辦公用紙看更多書寫用筆鉛筆原子筆中性筆看更多品牌精筆CARANd’ACHELAMYARTEX看更多修正系列修正帶／液橡皮擦看更多美術／書法用品彩色筆粉彩筆蠟筆看更多手作工藝拼布縫紉羊毛氈毛線編織看更多貼紙／紙膠帶貼紙日本mt紙膠帶Wamono看更多印章／卡片明信片卡片創意印章看更多禮品包裝喜慶用品禮物袋禮盒／提袋看更多事務用品黏貼用品美工刀事務針夾看更多事務機器削鉛筆機訂書機計算機看更多相本／檔案收納文件夾／袋／盒資料簿各式孔夾看更多書包／學習用品書包／上學用品筆盒／筆袋書衣／書套看更多地球儀／光學製圖圓規／量角器製圖週邊地球儀看更多科學文具紙製品書寫筆類地圖／地球儀看更多玩具親子桌上遊戲遊戲類型適玩年齡桌遊刊物/週邊看更多積木／拼圖益智積木平面拼圖立體拼圖看更多科普益智STEAM大人科學益智遊戲看更多流行授權卡通Disney迪士尼HelloKittyKUMATANWC熊看更多流行授權電影小王子恐龍當家動物方城市看更多公仔／模型盒玩/扭蛋熱門卡通公仔日本卡通公仔看更多絨毛玩偶NICI娃娃Metoo咪兔迪士尼看更多玩具世界玩具車／模型遙控車／飛機樂活打擊看更多兒童玩具美勞DIY感統玩具家家酒／娃娃看更多成長玩具認知學習/繪本動作認知發展學齡前玩

最常見的頭痛：大腦過敏引起的偏頭痛暈眩症最常見的診斷：前庭性偏頭痛前庭性偏 ... 針對發炎、過敏的大腦，我想要提出一個可能的線索，解答關於神經耳科、腦 ...選擇語言English繁體中文简体中文:::相關網站博客來售票網企業採購福利平台海外專館:::會員服務|快速功能0結帳您好 ( 登出 )    登入    加入會員購物金購物金 0儲值金 0E-Coupon 0 張單品折價券 0 張會員專區電子書櫃線上客服繁體關閉廣告展開廣告回博客來首頁移動滑鼠展開全站分類:::全站分類全站分類旗艦店:::網站搜尋全部展開全部圖書電子書影音百貨雜誌售票海外專館禮物卡搜尋熱門關鍵字游牧人生神奇柑仔店去你的正常世界文學小說折$50中文書新書預購排行榜選書即將出版特價書香港出版讀者書評出版社專區分類總覽博客來中文書醫療保健疾病百科其他各科商品介紹看大圖!上頁下頁主題活動試閱過敏的大腦：身體出問題，原來是因為大腦過敏了！台灣耳科權威教你徹底擺脫暈眩、耳鳴、偏頭痛的煩惱！已追蹤作者：[ 修改 ]確定取消作者：賴仁淙  新功能介紹出版社：平安文化  新功能介紹出版日期：2017/07/10語言：繁體中文定價：280元優惠價：79折221元優惠期限：2021年06月15日止優惠折扣4/27讀書日限定｜全館結帳滿千再9折(部份除外)【分級買就送】讀書日：分級VIP會員最高送1.5%OPENPOINT(部份除外) 折價券 查詢我的折價券運送方式：臺灣與離島海外可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖可配送點：全球可取貨點：香港、澳門、新加坡、馬來西亞、菲律賓載入中...我要寫評鑑分享 內容簡介常覺得頭痛、暈眩、焦慮，走路像在漂浮？原來這都是因為：你的大腦「過敏」了！　　博客來2016年度醫療保健暢銷書第1名《耳鳴，是救命的警鈴》作者革命性全新力作！　　●夢作不好，竟然會導致大腦「過敏」？　　●「漂浮的女人」更年期時容易暈眩？　　●絕大多數暈眩患者不宜服用降血壓藥？　　●有腸躁症的人比一般人容易感到恐懼和沮喪？　　●過敏的大腦是慢性耳鳴和焦慮症的主要原因？　　治癒海內外數萬名病患的台灣耳科權威賴仁淙醫師，經過多年研究發現，身體出問題，其實都跟「過敏的大腦」有關！原來，長期有睡眠障礙，會讓大腦無法排除廢棄物，而一旦無法順利排毒，就可能產生類似過敏的發炎反應，不僅會引起偏頭痛、暈眩、急性耳鳴、突發性耳聾等各種症狀，甚至還會造成焦慮症、自律神經失調等情緒系統障礙，一發不可收拾！　　賴醫師指出，所謂的耳鳴，其實是身體的「警鈴」，提醒我們讓大腦關機，進行排毒。

我們的腦中有一個負責正確判斷耳鳴信號的濾波器「阿控門」，如果阿控門故障，就會讓感覺信號失去控制。

只有停止不當用藥、紓解情緒壓力，才能恢復「阿控門」的正常功能。

賴醫師在本書中即整合了各種療法，教我們從睡眠和飲食習慣著手，並學習讓自己放鬆，有效調整過敏的大腦，從此徹底走出暈眩的迷宮！  作者介紹作者簡介賴仁淙醫師　　台北醫學院畢業，曾任美國哈佛醫學院耳科及神經耳科研究員、陽明醫學大學臨床副教授、台中榮總耳鼻喉科主治醫師，現任光田綜合醫院耳鼻喉科主任。

　　他主張治療耳鳴要「全人思考，以人為本」，盡可能少開藥，減低患者的身體負擔，開設耳鳴特別門診二十年來，診療超過上萬個病例，患者遍及海內外。

　　本身也是詩人的他，擁有人飢己飢的仁醫精神，視病如親，曾當選商周百大良醫。

近年來致力於推廣民眾正確的耳鳴知識，並且成立台灣耳鳴學會，造福數十萬人。

　　另著有《耳鳴，是救命的警鈴》，上市後佳評如潮，不但榮登博客來二○一六年度醫療保健類暢銷書第一名，更帶動海峽兩岸耳科醫學觀念新革命！　　●真健康官網：www.crown.tw/book/health  目錄前言：迷人又迷惑，關於迷路的旅程Chapter1漂浮的女人過敏的大腦與偏頭痛偏頭痛和其他頭痛有什麼不同？最常見的頭痛：大腦過敏引起的偏頭痛暈眩症最常見的診斷：前庭性偏頭痛前庭性偏頭痛是暈眩症最偉大的模仿者走出暈眩的迷路過敏的大腦和漂浮的女人Chapter2過敏的大腦過敏的大腦和睡美人膠淋巴系統──大腦的排毒系統夢的解析與疾病的產生Chapter3耳鳴──聽覺腦區的過度敏感耳蝸性偏頭痛更年期耳鳴、睡眠呼吸中止症耳鳴、焦慮症耳鳴難治性聽力損失和慢性耳鳴耳蝸性偏頭痛男性居多，前庭性偏頭痛女性居多Chapter4情緒系統重感冒焦慮症和過敏的杏仁核自律神經失調與失控的下視丘誰來控制過敏的大腦？Chapter5阿控門──大腦的強力濾波站暈眩的代償系統耳鳴的開關──阿控門快樂中樞如何關掉你的焦慮？阿控門對耳鳴的處理Chapter6 帶你走出

賴仁淙說，大腦過敏症狀男女有別，女性以頭痛、暈眩為主，男性則耳鳴、焦慮、自律神經失調較多，每個人「過敏原」也不同，有人接觸到過度的視覺、 ...Skiptomaincontent搜尋本站:重要訊息最新消息持續教育會務活動行事曆交通指引聯絡我們活動花絮首頁偏頭痛，大腦過敏由NTPA009在2017,八月21-10:53發表發表於民眾健康新知   資料來源：台灣新生報  文：中央社  日期：08月21日      面對百百種壓力，許多人常有偏頭痛問題。

醫師指出，偏頭痛是一種病，也是大腦過敏的徵兆，常伴隨暈眩、耳鳴等問題，令許多人不堪其擾，其實只要控制睡眠和飲食就能有所改善。

光田綜合醫院耳鼻喉科主任賴仁淙日前接受專訪時表示，他踏入耳科領域卅多年，對於有耳科絕症之稱的耳鳴和暈眩最感興趣，喜歡在推理的過程中，抽絲剝繭找出病因，隨著神祕面紗一層層揭開，他發現原來多數暈眩症其實是偏頭痛引起，而偏頭痛的主要原因其實就是大腦過敏。

賴仁淙說，他一天至少會遇到廿名女性患者，主訴頭痛、暈眩，有時還會有耳鳴，有時只是輕微暈眩，有時卻嚴重到天旋地轉、昏昏沉沉地，走起路來像是在漂浮，多年來找過各種醫師都不見改善，一問之下才發現，她們的媽媽、姊妹都有類似症狀，也就是所謂的「偏頭痛體質」。

實際上，偏頭痛是一種症狀，也是大腦過敏徵兆，賴仁淙指出，「偏頭痛體質」和遺傳、基因有關，這些人腦部較敏感，一旦接受過多刺激就會像過敏性鼻炎患者吸到花粉一樣，出現過敏反應，他推估約占總人口十%至十五%，偏頭痛是其中一種過敏症狀。

賴仁淙解釋，大腦是負責全身的總司令，一旦過敏可能引起全身各種症狀，頭痛就是過敏產生的發炎物質跑到三叉神經，若發炎物質跑到不同腦部功能區，就可能出現暈眩、耳鳴、憂鬱症，甚至耳聾。

賴仁淙說，大腦過敏症狀男女有別，女性以頭痛、暈眩為主，男性則耳鳴、焦慮、自律神經失調較多，每個人「過敏原」也不同，有人接觸到過度的視覺、聽覺、味覺刺激就會誘發過敏，有人則是沒接觸什麼刺激，僅僅是睡不好，也會引起大腦過敏。

睡覺和大腦過敏有啥關係？他解釋，大腦每天會產生許多蛋白質廢物，必須利用睡覺作夢排乾淨，這些蛋白質廢物就是過敏原，一旦有過敏體質的大腦碰到太多蛋白垃圾，就會出現暈、痛、耳鳴等過敏反應。

賴仁淙說，這些症狀都是在強迫大腦關機、好好睡覺，可說是大腦的保護機制，但因過敏症狀因人而異，患者也遍及神經內科、耳鼻喉科、精神科、家庭醫學科等，在臨床治療上確實容易被專科醫師忽略。

如何自我檢視？他指出，像是容易頭暈、頭痛、經常性耳鳴等問題，許多家人也有同樣病史，並且有腸躁症、過胖、過瘦的民眾，很可能都是危險族群。

想和過敏的大腦和平共處，不必全靠藥物，而是得從身、心、靈進行全方位調整，賴仁淙提出三點建議，首先，一天最好能讓大腦關機三次，中午小睡十五分鐘、傍晚閉目養神一下，晚上十時到十二時前一定要上床睡覺。

其次是控制飲食，他說，腸道是人類的第二顆大腦，控制食物種類也能減少過敏大腦發作，例如茶類、可樂、柑橘類、肉類食物、起司、乳酪、咖啡、巧克力、優酪乳、味精、堅果等食物都要少吃，菸、酒也要少碰。

最後，減少緊張、恐慌的情緒也相當重要，賴仁淙解釋，大腦的前額葉是人類有愛、有同理心等情緒的重要部位，有信仰、修行的人，前額葉也特別發達，有助減少恐慌和焦慮的情緒。

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賴仁淙醫師指出，腸躁症會引起大腦過敏，當大腦產焦慮時，會命令消化器官排空來應付為機，因此就會 ... 腦神經科醫師：「顧好腸胃也顧腦」.娛樂看過來看更多》民視戲劇看更多》民視綜藝台灣那麼旺綜藝大集合綜藝新時代幸福保衛戰醫學大聯盟這事有影嘸用點心做點心美鳳有約娛樂超skrGOGOTaiwanGOGO捷運玩命街頭舞力全開街頭巷尾大小聲看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》好推薦看更多》網紅看更多》FUN生活看更多》享美食看更多》找健康看更多》看天氣看更多》MONEY看更多》來運動看更多》熱門焦點看經典多情城市金馬57金鐘55小鬼黃鴻升猝逝八點檔彩蛋獨家專訪悼念劉真悼念吳朋奉看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》看更多》151台灣新職籃看更多》出去玩看更多》四季線上＞FUN生活大腦過敏的連帶效應腸躁症是其中之一2020-09-0814:31小中大腸道除了是消化器官，又稱為第二個大腦，連結腸道與大腦中間重要的「迷走神經」，因此賴仁淙醫師表示，當腸道過敏時，大腦也容易過敏。

腸道除了是消化器官，又稱為第二個大腦，連結腸道與大腦中間重要的「迷走神經」，因此賴仁淙醫師表示，當腸道過敏時，大腦也容易過敏。

圖片翻攝自YouTube每日健康賴仁淙醫師指出，腸躁症會引起大腦過敏，當大腦產焦慮時，會命令消化器官排空來應付為機，因此就會出現拉肚子的狀況。

圖片翻攝自YouTube每日健康改善過敏的大腦，除了需要充除睡眠、放鬆心情、解除焦慮、食物控制外，並且需要長期、穩定的維持，長期穩定恆定的力量，變成習慣，身心靈一起控制、得到協調才會得到一個最佳的結果。

圖片翻攝自YouTube每日健康四季娛樂編輯身心靈,迷走神經,腸腦,腸躁,每日健康,大腦過敏,賴仁淙,名醫大聲公延伸閱讀什麼原因讓過敏大腦引起暈眩症醫師：睡眠、飲食、壓力2020-11-1313:33亂吃東西會傷腦！腦神經科醫師：「顧好腸胃也顧腦」2020-08-2115:29敢按呢！亂吃東西會傷腦醫師：外食族挑選有技巧！2020-07-2016:02性格決定健康這些個性最容易得癌症？2021-03-1117:50沒死於癌症確先敗給化療？醫師：拉起病人治癒力最重要2021-03-0919:50子宮肌瘤一定要開刀？婦科醫師這樣說！2021-03-0518:30我要留言

味精的學名叫麩胺酸鈉，也是雞精、蘑菇精的主要成分，而且很多天然食物裡也會少量存在。

人體裡神經可以釋放出麩胺酸鹽做為神經間傳遞資訊的傳導物質，在 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知頭暈、頭痛、耳鳴.....４種食物讓大腦過敏收藏圖片來源/shutterstock瀏覽數86,6372017/08/02·作者/賴仁淙·出處/平安文化出版放大字體不同的飲食，對影響大腦過敏的作用機制不同。

味精味精的學名叫麩胺酸鈉，也是雞精、蘑菇精的主要成分，而且很多天然食物裡也會少量存在。

人體裡神經可以釋放出麩胺酸鹽做為神經間傳遞資訊的傳導物質，在舌頭上麩胺酸鈉可以刺激舌神經增加飯菜的鮮味，可是到了胃裡可能會騷擾到神經的正常工作，因為神經分不清這些麩胺酸鈉到底是吃進來的，還是夥伴給他的信號。

而這個信號也會經由腸道和大腦之間的專線，傳遞到大腦中，大腦也開始因為這個資訊做出一定的調整，其中部分人群就可能引起大腦的過敏。

所以有些病例是在食用中餐後出現頭痛、暈眩，應該和味精有一定的關係。

（推薦閱讀：傳統味精與鮮味炒手，該如何適當使用？）咖啡因咖啡因也是引起過敏的大腦重要的原因。

如果每週一到週五，上班時每天喝七杯咖啡；週六不上班，喝一杯咖啡，這時因為咖啡濃度降低，就會反射性地引起血管擴張，造成頭痛。

所以有些人聽從醫生的建議，為了預防偏頭痛的發作，馬上把咖啡戒掉，結果立即引來頭痛發作，這時患者就會想，醫生說得不對，戒掉咖啡一樣發病。

其實正確的做法應該逐漸減量，每次減量的劑量維持幾天，這樣才能平穩地戒掉。

真的戒不了咖啡，那麼最好每天都喝而且定時定量，每天早上一杯，但是不要超量。

巧克力廣告頭痛者請遠離3C食物：所謂3C食物，指的就是乳酪（cheese）、巧克力（chocolate）和柑橘類食物（citrousfruit）。

因為它們都含有一種名為酪胺酸的物質，它會造成血管痙攣，由此而導致頭痛的產生。

如果你有偏頭痛最好遠離這些食物。

（推薦閱讀：搶救記憶力？試試巧克力）果糖果糖不耐受症會影響到我們的情緒，糖分可以促進很多營養物質從腸道裡面進入血液，比如果糖和色胺酸就是一對難兄難弟，如果果糖沒法被正常吸收，腸道中的果糖濃度太高，色胺酸的吸收也會受到影響。

色胺酸又是合成神經傳導物質血清素所必需的原料，血清素就是大名鼎鼎的幸福荷爾蒙，如果缺乏血清素的話就會導致憂鬱。

人體的血清素有百分之九十五是由腸道細胞生成的，如果腸道裡血清素濃度改變，大腦就會從腸道中接收到全然不同的資訊。

也有一個理論認為，偏頭痛的發生和腦內血清素濃度突然下降有關，由此研發的曲普坦類藥物，就是基於這種機轉所致。

進食和脫水有多少人每天匆匆忙忙地起床，幾乎不花時間地狼吞虎嚥、喝杯咖啡，然後在上午十點吃一塊點心，這樣往往會導致午餐前血糖降低，使得人們感覺非常饑餓。

廣告而太過豐盛的午餐，會讓人在午後昏昏欲睡，倘若常常在很晚的時候吃太多晚餐，這也不利於睡眠。

尤其是當我們在看電視的時候還多加一個消夜，這些宵夜又會使我們早晨起來沒有食欲。

此外飲用水也常常被忽略，口渴時，我們總是會喝一些果汁、牛奶、茶、咖啡或含酒精的飲料，忽略了對於保持水分來說，喝飲料並不能和喝水一樣有效。

每天的飲水量增加會減少偏頭痛發作的頻率，女性應該每天喝兩公升水，男性需要喝三公升水，這些加起來分別是八到十二杯或者幾乎是每小時一杯。

在一整天裡飲用充足的水很重要，但是不要在睡覺之前喝太多水，否則會夜間不只一次醒來排尿，這對睡眠來說十分不利。

本文節錄自《過敏的大腦》 ，由平安文化出版看更多文章關鍵字過敏大腦食物分享收藏訂閱重點分享加入康健Line好友看下一篇文章中西醫共治　中醫的整合醫療：扶正的力量｜2021康健癌症線上影音論壇熱門文章1.譚敦慈的無毒好生活／刷牙重點不在牙膏和牙刷而是在？4.濾藍光眼鏡，只能濾藍光嗎？2.新研究：中年發福和新陳代謝下降無關！專家揭2大主因才是元凶5.發生率第1名的婦癌　異常出血莫輕忽3.想養肝，就從固定作息開始！6.肝癌難纏通常發現已是晚期推薦文章活動看板推薦閱讀情緒紓解硬朗老年要提前準備！長壽５祕訣最新專