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1. 食物中毒後吃什麼？食物中毒後飲食注意事項
首先應該是解毒， 然後是在飲食上要注意清淡， 注意補充營養， 下面我們首先來看看食物中毒後的急救。
1、催吐。
如食物吃下去的時間在一到 ...您的位置：首頁健康常識健康生活健康生活食物中毒後吃什麼？食物中毒後飲食注意事項 2014-07-10文章導讀我們每天吃的食物，如果不乾淨，不衛生，或是有農藥之類的，都有可能引起食物中毒，給我們的身體帶來危害，食物中毒後當然是需要急救的，急救之後，人們還是沒有什麼食欲，甚至心理非常擔心，吃下去的東西會不會再次中毒，因此，食物中毒後應該需要安慰。
那麼，食物中毒後吃什麼呢?下面我們就來詳細看看。
食物中毒怎麼辦食物中毒是非常可怕的一件事情，如果中毒較深，通過簡單的方法無法解決，應該及時去醫院找醫生解決。
那麼，食物中毒怎麼辦呢?首先應該是解毒，然後是在飲食上要注意清淡，注意補充營養，下面我們首先來看看食物中毒後的急救。
1、催吐。
如食物吃下去的時間在一到兩個小時內，可採取催吐的方法。
馬上取食鹽二十克，加滾水二百毫升，冷卻後一次喝下。
如不吐，可多喝幾次，快速增進嘔吐。
也可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。
2、解毒。
假如是吃了變質的魚，蝦，蟹等導致的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋後一次服下。
另外，還可採納紫蘇三十克，生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
3、導瀉。
假如病人吃下去中毒的食物時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中度食物儘快排出體外。
通常用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，滾水反復即可導瀉。
老年身體素質較好者，也可採納番瀉葉十五克，一次煎服，或用滾水沖服，也可以達到導瀉的目的。
假如經以上急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較重者，應儘快送醫院醫治。
文章導讀食物中毒後吃什麼1、病人恢復飲食後，原則上要進食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。
2、宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等。
3、容易消化促進排便的食物。
如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿蔔等水果：山楂、鳳梨、木瓜等;多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全穀類及豆類，可幫助排便，將體內殘餘的毒素排出。
食物中毒後飲食注意事項1、忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。
因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。
放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。
文章導讀2、忌飲食無規律：胃炎的飲食原則上應清淡，對胃黏膜刺激小的為主，但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。
應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。
尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。
食物中注意糖，脂肪，蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量3、忌過冷，熱，硬食物：過涼的食物和飲料，食人後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退;過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。
胃炎病人的食物應軟硬適度，過於堅硬粗糙的食品，粗纖維的蔬菜，用油煎炸或燒烤的食品，食用後可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變4、忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔，咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。
因此，急，慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變辣椒，芥末，胡椒，濃茶，咖啡，可哥等食品或飲料，對胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也應戒除總之，食物中毒後要注意食物的衛生、清淡，要有助於消化和幫助增加營養的食物，如果大家不知道食物中毒後吃什麼，也可以諮詢醫生，不宜胡亂飲食，也不能馬上吃太過刺激的食物，以免對腸胃引起危害，以至於產生心理恐慌。
4、忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔，咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。
因
1、催吐。
如食物吃下去的時間在一到 ...您的位置：首頁健康常識健康生活健康生活食物中毒後吃什麼？食物中毒後飲食注意事項 2014-07-10文章導讀我們每天吃的食物，如果不乾淨，不衛生，或是有農藥之類的，都有可能引起食物中毒，給我們的身體帶來危害，食物中毒後當然是需要急救的，急救之後，人們還是沒有什麼食欲，甚至心理非常擔心，吃下去的東西會不會再次中毒，因此，食物中毒後應該需要安慰。
那麼，食物中毒後吃什麼呢?下面我們就來詳細看看。
食物中毒怎麼辦食物中毒是非常可怕的一件事情，如果中毒較深，通過簡單的方法無法解決，應該及時去醫院找醫生解決。
那麼，食物中毒怎麼辦呢?首先應該是解毒，然後是在飲食上要注意清淡，注意補充營養，下面我們首先來看看食物中毒後的急救。
1、催吐。
如食物吃下去的時間在一到兩個小時內，可採取催吐的方法。
馬上取食鹽二十克，加滾水二百毫升，冷卻後一次喝下。
如不吐，可多喝幾次，快速增進嘔吐。
也可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。
2、解毒。
假如是吃了變質的魚，蝦，蟹等導致的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋後一次服下。
另外，還可採納紫蘇三十克，生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
3、導瀉。
假如病人吃下去中毒的食物時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中度食物儘快排出體外。
通常用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，滾水反復即可導瀉。
老年身體素質較好者，也可採納番瀉葉十五克，一次煎服，或用滾水沖服，也可以達到導瀉的目的。
假如經以上急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較重者，應儘快送醫院醫治。
文章導讀食物中毒後吃什麼1、病人恢復飲食後，原則上要進食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。
2、宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等。
3、容易消化促進排便的食物。
如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿蔔等水果：山楂、鳳梨、木瓜等;多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全穀類及豆類，可幫助排便，將體內殘餘的毒素排出。
食物中毒後飲食注意事項1、忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。
因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。
放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。
文章導讀2、忌飲食無規律：胃炎的飲食原則上應清淡，對胃黏膜刺激小的為主，但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。
應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。
尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。
食物中注意糖，脂肪，蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量3、忌過冷，熱，硬食物：過涼的食物和飲料，食人後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退;過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。
胃炎病人的食物應軟硬適度，過於堅硬粗糙的食品，粗纖維的蔬菜，用油煎炸或燒烤的食品，食用後可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變4、忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔，咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。
因此，急，慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變辣椒，芥末，胡椒，濃茶，咖啡，可哥等食品或飲料，對胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也應戒除總之，食物中毒後要注意食物的衛生、清淡，要有助於消化和幫助增加營養的食物，如果大家不知道食物中毒後吃什麼，也可以諮詢醫生，不宜胡亂飲食，也不能馬上吃太過刺激的食物，以免對腸胃引起危害，以至於產生心理恐慌。
4、忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔，咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。
因
2. 一次了解食物中毒症狀、成因以及如何治療食物中毒
食物中毒是指病人吃下受到病菌、寄生蟲或是重金屬所污染的食物後，出現一系列身體不適的症狀，嚴重時甚至造成死亡，食物中毒可以依原因分成細菌性、病毒 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了食物中毒首頁健康百科腸胃食物中毒症狀病程併發症成因種類危險族群預防相關檢驗治療照護就醫準備部位分享什麼是食物中毒？食物中毒是指病人吃下受到病菌、寄生蟲或是重金屬所污染的食物後，出現一系列身體不適的症狀，嚴重時甚至造成死亡，食物中毒可以依原因分成細菌性、病毒性、天然毒素、化學性等。
常見的食物中毒症狀包括腹瀉、嘔吐、噁心、腹痛、發燒以及頭痛等，有時會伴隨血便的症狀。
如果病人免疫力較差，可能併發敗血症，造成病人死亡，一旦發生食物中毒，要盡快送醫急救，並保留食物殘渣、病人嘔吐物或排泄物，送到衛生單位採檢，盡快釐清造成食物中毒的主因。
食物中毒症狀食物中毒根據引起的原因而有不同的症狀，以下根據常見的幾種食物中毒進行說明：出血性大腸桿菌：症狀包括噁心、腹瀉、發燒、頭痛等急性腸胃炎症狀，嚴重時造成溶血、血液中血小板降低、腎衰竭、血便，甚至引發敗血症。
腸炎弧菌：又稱為副溶血性弧菌，造成感染的食品多為海鮮，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛、頭痛、發燒以及血便。
金黃色葡萄球菌：常見的中毒原因食品為肉類、乳製品、雞蛋、生菜沙拉以及麵包等，典型症狀是嘔吐，合併噁心、食慾不振、腹痛、腹瀉、下痢以及輕微發燒。
沙門氏菌：沙門氏菌的症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、發燒，嬰幼兒還可能會解惡臭的血便。
肉毒桿菌：常見的中毒原因食品為肉類罐頭以及發酵豆類製品（例如豆腐乳、豆豉、豆瓣醬和臭豆腐）等，非發酵的豆製品（例如真空包裝豆干）如果保存不佳也可能孳生肉毒桿菌，症狀包括疲倦、眩暈、食慾不振、腹瀉、腹痛以及嘔吐等症狀。
天然毒素：主要能分為動物性（河豚以及魚、貝、蟹類）以及植物性（毒菇類、發芽根莖類），症狀為神經麻痺、嘔吐以及頭痛等，嚴重時感覺麻痺、血壓下降甚至呼吸肌鬆弛，導致呼吸停止死亡。
化學物中毒：可分成重金屬、有毒非法食品添加物等，症狀可以分成急性及慢性，慢性中毒長時間下來可能會造成肝或腎臟等器官病變。
諾羅病毒：症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛，也可能合併發燒、倦怠、頭痛及肌肉酸痛。
輪狀病毒：症狀包括嘔吐、腹痛、腹瀉，糞便大多是水便或軟便，很少出現細菌性腸胃炎會有的明顯的黏液或血絲。
食物中毒進展食物中毒的進展與引起食物中毒的原因有關，以下根據常見原因進行說明：出血性大腸桿菌：潛伏期約2～10天，成人在感染的1週內都具有傳染力，兒童的傳染期甚至可達3週。
腸炎弧菌：潛伏期約4～24小時，症狀輕微的話約2～3天就會自然痊癒。
金黃色葡萄球菌：潛伏期約為2～4小時，症狀約持續1～2天。
沙門氏菌：沙門氏菌感染的潛伏期短的約2～8小時，長的則可長達2～3天，通常2～3天左右症狀會緩解。
肉毒桿菌：症狀通常在感染後12～36小時左右出現，潛伏期越短病情也越嚴重，死亡率也越高。
天然毒素：潛伏期約20分鐘到3小時左右，症狀的程度要看吃下的毒素多寡而定。
化學物中毒：潛伏期可長可短，從幾分鐘到幾年（例如重金屬）都有可能，根據吃下的化學物質種類以及數量決定。
諾羅病毒：諾羅病毒潛伏期大約24～48小時，有些病人12小時就會發病，病人會先有嘔吐症狀，然後腹痛、腹瀉，糞便也多為水便或軟便，病人在痊癒後不會終身免疫，因此還是有再次感染的可能。
輪狀病毒：輪狀病毒的潛伏期大約24～72小時，在感染後的8天內感染力最強，病人在感染初期會出現嘔吐症狀，大約持續1～2天後開始腹痛以及腹瀉，病情約會持續3～7天，病人在痊癒後不會終身免疫，因此還是有再次感染的可能。
食物中毒併發症敗血症：敗血症是病菌類食物中毒最嚴重的併發症之一，出現在抵抗力較差的嬰幼兒（3個月以下）、老人、癌症病人、洗腎病人、愛滋病患、器官移植病人、使用免疫製劑的病患等，因為免疫力低下，病菌易侵入血液繁殖，因而引發敗血症。
呼吸衰竭：通常出現在天然毒素中毒的病人，由於神經系統受到抑制，還可能導致瞳孔擴大、眼肌無力、抽搐、血壓下降、肌肉鬆弛進而導致呼吸肌無力衰竭死亡。
食物中毒常見致病原因因為生食、器具不潔、食材不夠新鮮或是處理不當等原因導致食物腐敗或是毒
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我知道了食物中毒首頁健康百科腸胃食物中毒症狀病程併發症成因種類危險族群預防相關檢驗治療照護就醫準備部位分享什麼是食物中毒？食物中毒是指病人吃下受到病菌、寄生蟲或是重金屬所污染的食物後，出現一系列身體不適的症狀，嚴重時甚至造成死亡，食物中毒可以依原因分成細菌性、病毒性、天然毒素、化學性等。
常見的食物中毒症狀包括腹瀉、嘔吐、噁心、腹痛、發燒以及頭痛等，有時會伴隨血便的症狀。
如果病人免疫力較差，可能併發敗血症，造成病人死亡，一旦發生食物中毒，要盡快送醫急救，並保留食物殘渣、病人嘔吐物或排泄物，送到衛生單位採檢，盡快釐清造成食物中毒的主因。
食物中毒症狀食物中毒根據引起的原因而有不同的症狀，以下根據常見的幾種食物中毒進行說明：出血性大腸桿菌：症狀包括噁心、腹瀉、發燒、頭痛等急性腸胃炎症狀，嚴重時造成溶血、血液中血小板降低、腎衰竭、血便，甚至引發敗血症。
腸炎弧菌：又稱為副溶血性弧菌，造成感染的食品多為海鮮，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛、頭痛、發燒以及血便。
金黃色葡萄球菌：常見的中毒原因食品為肉類、乳製品、雞蛋、生菜沙拉以及麵包等，典型症狀是嘔吐，合併噁心、食慾不振、腹痛、腹瀉、下痢以及輕微發燒。
沙門氏菌：沙門氏菌的症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、發燒，嬰幼兒還可能會解惡臭的血便。
肉毒桿菌：常見的中毒原因食品為肉類罐頭以及發酵豆類製品（例如豆腐乳、豆豉、豆瓣醬和臭豆腐）等，非發酵的豆製品（例如真空包裝豆干）如果保存不佳也可能孳生肉毒桿菌，症狀包括疲倦、眩暈、食慾不振、腹瀉、腹痛以及嘔吐等症狀。
天然毒素：主要能分為動物性（河豚以及魚、貝、蟹類）以及植物性（毒菇類、發芽根莖類），症狀為神經麻痺、嘔吐以及頭痛等，嚴重時感覺麻痺、血壓下降甚至呼吸肌鬆弛，導致呼吸停止死亡。
化學物中毒：可分成重金屬、有毒非法食品添加物等，症狀可以分成急性及慢性，慢性中毒長時間下來可能會造成肝或腎臟等器官病變。
諾羅病毒：症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛，也可能合併發燒、倦怠、頭痛及肌肉酸痛。
輪狀病毒：症狀包括嘔吐、腹痛、腹瀉，糞便大多是水便或軟便，很少出現細菌性腸胃炎會有的明顯的黏液或血絲。
食物中毒進展食物中毒的進展與引起食物中毒的原因有關，以下根據常見原因進行說明：出血性大腸桿菌：潛伏期約2～10天，成人在感染的1週內都具有傳染力，兒童的傳染期甚至可達3週。
腸炎弧菌：潛伏期約4～24小時，症狀輕微的話約2～3天就會自然痊癒。
金黃色葡萄球菌：潛伏期約為2～4小時，症狀約持續1～2天。
沙門氏菌：沙門氏菌感染的潛伏期短的約2～8小時，長的則可長達2～3天，通常2～3天左右症狀會緩解。
肉毒桿菌：症狀通常在感染後12～36小時左右出現，潛伏期越短病情也越嚴重，死亡率也越高。
天然毒素：潛伏期約20分鐘到3小時左右，症狀的程度要看吃下的毒素多寡而定。
化學物中毒：潛伏期可長可短，從幾分鐘到幾年（例如重金屬）都有可能，根據吃下的化學物質種類以及數量決定。
諾羅病毒：諾羅病毒潛伏期大約24～48小時，有些病人12小時就會發病，病人會先有嘔吐症狀，然後腹痛、腹瀉，糞便也多為水便或軟便，病人在痊癒後不會終身免疫，因此還是有再次感染的可能。
輪狀病毒：輪狀病毒的潛伏期大約24～72小時，在感染後的8天內感染力最強，病人在感染初期會出現嘔吐症狀，大約持續1～2天後開始腹痛以及腹瀉，病情約會持續3～7天，病人在痊癒後不會終身免疫，因此還是有再次感染的可能。
食物中毒併發症敗血症：敗血症是病菌類食物中毒最嚴重的併發症之一，出現在抵抗力較差的嬰幼兒（3個月以下）、老人、癌症病人、洗腎病人、愛滋病患、器官移植病人、使用免疫製劑的病患等，因為免疫力低下，病菌易侵入血液繁殖，因而引發敗血症。
呼吸衰竭：通常出現在天然毒素中毒的病人，由於神經系統受到抑制，還可能導致瞳孔擴大、眼肌無力、抽搐、血壓下降、肌肉鬆弛進而導致呼吸肌無力衰竭死亡。
食物中毒常見致病原因因為生食、器具不潔、食材不夠新鮮或是處理不當等原因導致食物腐敗或是毒
3. 食物中毒：吃什么喝什麼來治療症狀
食物中毒通常發生在病原體污染食物或飲用水時。
美國疾病控制和預防中心估計，今年有六分之一的美國人會患某種食物中毒。
食物中毒通常發生在病原體污染食物或飲用水時。
雖然不舒服，但食物中毒相對常見。
美國疾病控制和預防中心估計，今年有六分之一的美國人會患某種食物中毒。
...液體攝入對於幫助身體抵抗食物中毒的影響至關重要食物中毒後我應該採取哪些措施？讓你的胃安定下來。
在你經歷了食物中毒的最易爆的症狀，如嘔吐，腹瀉和胃部不適，專家建議讓你的胃得到休息。
這意味著在幾個小時內完全避免食物和飲料。
保持水分液體攝入對於幫助身體抵抗食物中毒的影響至關重要。
嘔吐和腹瀉會導致脫水，因此吸吮冰塊或喝點小水是一個很好的起點。
含有電解質的運動飲料是防止脫水的最佳方式。
其他建議液體包括：清澈汽水（如雪碧，7UP或薑汁汽水）不含咖啡因的茶雞肉或蔬菜肉湯吃平淡的食物當你覺得自己可以壓低食物時，吃一些溫和的食物，胃和胃腸道。
堅持平和，低脂肪，低纖維食物。
脂肪難以消化，特別是在心煩時。
避免脂肪食物，以防止進一步擾亂它。
溫和的食物包括：香蕉穀類蛋白蜜糖果凍麥片花生醬普通土豆，包括土豆泥白飯烤麵包蘋果醬當你有食物中毒時，BRAT飲食是一個很好的指導。
嘗試自然療法在食物中毒過程中，身體必須遵循其自然反應來凈化消化道並清除有害細菌。
這就是為什麼非處方腹瀉藥物不是治療食物中毒的好方法。
當你的症狀達到高峰時，你可能想嘗試喝生薑茶，因為已知生薑可以舒緩胃。
在你再次感覺良好後，你可能希望用天然酸奶或益生菌膠囊代替正常的腸道菌群至少兩周。
這將幫助你的身體再生食物中毒清除中失去的健康細菌，並使你的消化系統和免疫系統回到正軌。
其他技巧延遲刷牙牙齒至少一個小時。
嘔吐時排出的胃酸會損害牙齒上的釉質，並且在嘔吐後立即刷牙可能會進一步侵蝕牙釉質。
相反，用水和小蘇打混合沖洗你的嘴。
淋浴有助於清潔不健康細菌的身體。
你也應該確保你有足夠的休息。
獲得足夠的休息可以幫助你更快地感覺好轉。
...在食物中毒過程中，身體必須遵循其自然反應來凈化消化道並清除有害細菌我應該避免什麼食物和飲料？你的身體已經處於攻勢之中，甩掉了造成食物中毒的病原體。
你不想再給入侵者更多的彈藥。
你的首要任務應該是避免導致你首先生病的食物。
立即將可疑的罪犯扔進垃圾箱，並將其關閉，以便讓受污染的食物遠離您的寵物。
避免食物，飲料和胃中的堅硬物質，如：醇咖啡因（蘇打水，能量飲料或咖啡）辛辣食物纖維含量高的食物乳製品脂肪食物油炸食品尼古丁水果汁還要記住避免使用任何口服的非處方藥腹瀉藥物。
遵循這些簡單的提示，你應該立刻感覺好些。
...老年人也更易患上食物中毒併發症誰出現併發症的風險更高？嬰兒和兒童食物中毒在兒童中與在成人中一樣常見，但可能引起關注。
兒童，特別是1歲以下的兒童易患肉毒中毒。
肉毒中毒很少見，但如果不及早發現，它可能導致癱瘓甚至死亡。
兒童對大腸桿菌也有嚴重反應的危險性更大。
任何看起來有食物中毒症狀的嬰兒或兒童需要由醫療專業人員看到，以排除肉毒中毒和脫水。
兒童比成人更容易脫水，需要密切監測。
孕婦孕婦應慎重對待任何食物中毒事件。
已顯示李斯特菌食物中毒會傷害未出生嬰兒的發育。
孕婦適當的營養對於幫助嬰兒發育至關重要。
出於這個原因，任何食物中毒跡象都應該引起醫學專業人員的注意。
老年人老年人也更易患上食物中毒併發症。
特別是某些大腸桿菌菌株會導致出血和腎功能衰竭。
如果60歲以上的成年人有食物中毒症狀，他們應該聯繫他們的初級保健醫生尋求建議。
慢性病人患有愛滋病，肝病或糖尿病等慢性疾病的人更容易發生更嚴重的食物中毒併發症。
如果您正在接受抑制免疫反應的治療方法，如化療，那麼您的風險也會更高。
食物中毒的症狀通常不會持續超過48小時。
如果症狀第一次出現已經過去了兩天，現在是時候給醫生打電話了。
請記住嚴重的症狀，如血便，頭暈，肌肉無力和嚴重的胃痙攣。
在看醫生之前不要等待
美國疾病控制和預防中心估計，今年有六分之一的美國人會患某種食物中毒。
食物中毒通常發生在病原體污染食物或飲用水時。
雖然不舒服，但食物中毒相對常見。
美國疾病控制和預防中心估計，今年有六分之一的美國人會患某種食物中毒。
...液體攝入對於幫助身體抵抗食物中毒的影響至關重要食物中毒後我應該採取哪些措施？讓你的胃安定下來。
在你經歷了食物中毒的最易爆的症狀，如嘔吐，腹瀉和胃部不適，專家建議讓你的胃得到休息。
這意味著在幾個小時內完全避免食物和飲料。
保持水分液體攝入對於幫助身體抵抗食物中毒的影響至關重要。
嘔吐和腹瀉會導致脫水，因此吸吮冰塊或喝點小水是一個很好的起點。
含有電解質的運動飲料是防止脫水的最佳方式。
其他建議液體包括：清澈汽水（如雪碧，7UP或薑汁汽水）不含咖啡因的茶雞肉或蔬菜肉湯吃平淡的食物當你覺得自己可以壓低食物時，吃一些溫和的食物，胃和胃腸道。
堅持平和，低脂肪，低纖維食物。
脂肪難以消化，特別是在心煩時。
避免脂肪食物，以防止進一步擾亂它。
溫和的食物包括：香蕉穀類蛋白蜜糖果凍麥片花生醬普通土豆，包括土豆泥白飯烤麵包蘋果醬當你有食物中毒時，BRAT飲食是一個很好的指導。
嘗試自然療法在食物中毒過程中，身體必須遵循其自然反應來凈化消化道並清除有害細菌。
這就是為什麼非處方腹瀉藥物不是治療食物中毒的好方法。
當你的症狀達到高峰時，你可能想嘗試喝生薑茶，因為已知生薑可以舒緩胃。
在你再次感覺良好後，你可能希望用天然酸奶或益生菌膠囊代替正常的腸道菌群至少兩周。
這將幫助你的身體再生食物中毒清除中失去的健康細菌，並使你的消化系統和免疫系統回到正軌。
其他技巧延遲刷牙牙齒至少一個小時。
嘔吐時排出的胃酸會損害牙齒上的釉質，並且在嘔吐後立即刷牙可能會進一步侵蝕牙釉質。
相反，用水和小蘇打混合沖洗你的嘴。
淋浴有助於清潔不健康細菌的身體。
你也應該確保你有足夠的休息。
獲得足夠的休息可以幫助你更快地感覺好轉。
...在食物中毒過程中，身體必須遵循其自然反應來凈化消化道並清除有害細菌我應該避免什麼食物和飲料？你的身體已經處於攻勢之中，甩掉了造成食物中毒的病原體。
你不想再給入侵者更多的彈藥。
你的首要任務應該是避免導致你首先生病的食物。
立即將可疑的罪犯扔進垃圾箱，並將其關閉，以便讓受污染的食物遠離您的寵物。
避免食物，飲料和胃中的堅硬物質，如：醇咖啡因（蘇打水，能量飲料或咖啡）辛辣食物纖維含量高的食物乳製品脂肪食物油炸食品尼古丁水果汁還要記住避免使用任何口服的非處方藥腹瀉藥物。
遵循這些簡單的提示，你應該立刻感覺好些。
...老年人也更易患上食物中毒併發症誰出現併發症的風險更高？嬰兒和兒童食物中毒在兒童中與在成人中一樣常見，但可能引起關注。
兒童，特別是1歲以下的兒童易患肉毒中毒。
肉毒中毒很少見，但如果不及早發現，它可能導致癱瘓甚至死亡。
兒童對大腸桿菌也有嚴重反應的危險性更大。
任何看起來有食物中毒症狀的嬰兒或兒童需要由醫療專業人員看到，以排除肉毒中毒和脫水。
兒童比成人更容易脫水，需要密切監測。
孕婦孕婦應慎重對待任何食物中毒事件。
已顯示李斯特菌食物中毒會傷害未出生嬰兒的發育。
孕婦適當的營養對於幫助嬰兒發育至關重要。
出於這個原因，任何食物中毒跡象都應該引起醫學專業人員的注意。
老年人老年人也更易患上食物中毒併發症。
特別是某些大腸桿菌菌株會導致出血和腎功能衰竭。
如果60歲以上的成年人有食物中毒症狀，他們應該聯繫他們的初級保健醫生尋求建議。
慢性病人患有愛滋病，肝病或糖尿病等慢性疾病的人更容易發生更嚴重的食物中毒併發症。
如果您正在接受抑制免疫反應的治療方法，如化療，那麼您的風險也會更高。
食物中毒的症狀通常不會持續超過48小時。
如果症狀第一次出現已經過去了兩天，現在是時候給醫生打電話了。
請記住嚴重的症狀，如血便，頭暈，肌肉無力和嚴重的胃痙攣。
在看醫生之前不要等待
4. 食物中毒
愛用隔夜飯來炒飯恐吃下仙人掌桿菌？急診醫警示：加熱不夠容易食物中毒. 日期：2021-02-17 作者：王芊淩. 想要吃到一碗粒粒分明的炒飯，多數人都會使用隔 ...Skiptocontent愛用隔夜飯來炒飯恐吃下仙人掌桿菌？急診醫警示：加熱不夠容易食物中毒日期：2021-02-17作者：王芊淩想要吃到一碗粒粒分明的炒飯，多數人都會使用隔夜飯，但過去就曾有案例，一名婦人吃了用隔夜飯炒的炒飯後出現嘔吐及呼......台中市爆校園集體食物中毒！營養師列9建議：「涼拌食物」風險大日期：2020-09-27作者：林以璿台中市昨（26）日西屯區某高中住宿學生43人、北屯區某中學住宿學生31人，疑似食物中毒，這74名學生都食用同一......冰箱冷藏一定要「熟食上、生食下」！營養師提十點建議避免食物中毒日期：2020-06-26作者：林以璿炎炎夏日，食物保存相當重要，不要讓美食變質之後弄壞肚子，傷害健康。
營養師提醒民眾，不管是便當等正餐或是蛋糕飲料......夏天要注意食物中毒！食藥署傳授「清冰箱4招」維持食物新鮮日期：2020-06-16作者：盧映慈夏天是食物中毒的好發季節，營養師李婉萍表示，細菌很容易在5°~60°C的區間大量繁殖，若產生仙人掌桿菌或有內......冬天容易食物中毒？71位日籍學生觀光竟上吐下瀉日期：2019-12-13作者：王芊淩日籍學生觀光團集體腸胃不適！昨天晚間，消防局接獲報案，陸續有多名學生出現上吐下瀉情況，隨即都送往醫院救治。
台北......十名國中生食物中毒！營養午餐竟驗出「仙人掌桿菌」日期：2019-12-09作者：王芊淩今年10月，台北某國中有十幾名的學生，吃完午餐後發生上吐下瀉，緊急送醫後發現疑似食物中毒，而餐盒內也被檢驗出仙......這5種常見的細菌就是造成食物中毒的兇手日期：2018-04-24作者：彭幸茹根據《自由時報》報導，於18日嘉義高商疑似食物中毒，兩天內共出現178名學生出現嘔吐、拉肚子等症狀，皆為吃完午......最致命的食物中毒病原體之一！孕婦聞之色變的李斯特菌日期：2020-11-17作者：巫俊郡李斯特菌為第四類法定傳染病，主要透過食用遭汙染的食物感染，目前無疫苗可防。
要是孕婦中標，便有可能出現母子垂直傳......夏天到了，小心細菌性食物中毒偷偷來襲～日期：2018-06-06作者：黃聖筑(艾莉安,Alien)每年到了夏季，就又到了好發細菌性食物中毒的季節，到底什麼是細菌性食物中毒，又該如何預防呢？什麼是細菌性食物中......保溫瓶要怎麼洗才乾淨？毒物科醫師：6撇步去除髒污細菌、只裝水也要每天清日期：2021-02-22作者：盧映慈現在講求環保的時代，不管是到飲料店買飲料，或是出門在外，帶水、帶咖啡、牛奶或飲料，都人手一支保溫瓶。
而保溫瓶裝......1234...9COVID-19／下週一起AZ疫苗開放民眾「自費」接種！施打31家院所一覽表2021-04-14台灣人普遍缺鎂影響血壓、血糖營養師：吃夠鎂讓你更健康美麗！2021-04-141分鐘看懂！新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異2020-03-21研究：愛吃麵包、餅乾更傷腎！「抗性澱粉」馬鈴薯、燕麥可降低傷害2021-04-19人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說牙醫說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫輔大專家說醫學專區新冠肺炎專區新冠疫苗居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區心血管專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養健康知識穴道運動食物營養漫話健康漫話科普圖解疫情癌症百科治療癌症認識癌症協助資源康復調理抗癌新知預防癌症抗癌故事影音健康健康生活醫療新知吃出營養運動教室健康管理健康檢查自我檢測討論版
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5. 連假大吃大喝鬧肚痛！ 防止食物中毒要這樣做
民眾吃東西後，出現腹瀉、嘔吐症狀，當心是細菌及病毒引起的食物中毒。
曾有民眾飲用未經充分消毒及煮沸的山泉水，導致諾羅病毒食品中毒 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊「穀雨」回溫濕氣重，養生首重袪濕健脾4種天然食材助清熱理氣udn/元氣網/養生/聰明飲食連假大吃大喝鬧肚痛！防止食物中毒要這樣做分享分享留言列印A-A+2020-04-0310:06常春月刊常春月刊民眾吃東西後，出現腹瀉、嘔吐症狀，當心是細菌及病毒引起的食物中毒。
曾有民眾飲用未經充分消毒及煮沸的山泉水，導致諾羅病毒食品中毒案例。
圖／聯合報系資料照片【常春月刊／編輯部整理】民眾吃東西後，出現腹瀉、嘔吐症狀，當心是細菌及病毒引起的食物中毒。
曾有民眾飲用未經充分消毒及煮沸的山泉水，導致諾羅病毒食品中毒案例。
此外，也曾發生誤食綠褶菇、姑婆芋、大花曼陀羅及蟾蜍等動植物後，造成食品中毒的情形發生。
107年造成臺灣食品中毒的前三名病原性微生物，分別為諾羅病毒、金黃色葡萄球菌及仙人掌桿菌。
其中最常被發現造成食品中毒病因的諾羅病毒，只需要少量的病毒就可導致上吐下瀉，諾羅病毒不耐熱，因此，餐點都要徹底加熱至中心溫度70℃以上再食用，即可避免中毒。
但要注意的是，酒精無法消滅諾羅病毒，所以在如廁後、製作及食用餐點前，一定要用肥皂等清潔產品徹底清洗雙手。
至於容易被微生物污染的貝類水產品，應避免生食，在烹煮蛤蜊或牡蠣時，當貝類的殼張開後，也要再多煮一會兒再吃。
金黃色葡萄球菌是微量存在人體表皮的微生物，若調理食品的人手部有傷口化膿時，就容易孳生金黃色葡萄球菌，食品製備過程一不慎，就可能污染食品，食入後造成上吐下瀉等不適症狀。
調理食品的人應注意個人衛生及應穿著整潔，並注重手部清潔及消毒，若手部有傷口，則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。
在仙人掌桿菌方面，容易透過環境中的灰塵或病媒污染食品，菌體不耐熱，但可能形成耐熱性芽胞，因此便當或餐點製備後，又在室溫下貯存過久，就可能使仙人掌桿菌芽孢萌芽增生，並產生毒素，吃了導致腹瀉或嘔吐等症狀。
食藥署建議，應注意衛生管理，避免食品受到灰塵及病媒等污染；食品食用前也要徹底加熱，烹調後也應儘速食用，如未能馬上食用，最好保溫在60°C以上，或儘速冷藏(7°C以下)或冷凍(-18°C以下)保存。
若計劃出外郊遊，請遵守「不要飲用山泉水、不要食用不明的動植物」原則，想遠離食品中毒，預防食品中毒的5要：「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱及要注意保存溫度」，可常保飲食安康。
（文授權提供／健康醫療網）延伸閱讀：這3種NG衛生習慣最易染病！第一點超多人都會犯一人中標全家遭殃！感染諾羅病毒其他人該如何自保？諾羅病毒食物中毒金黃色葡萄球菌常春月刊《常春月刊》自1983年創刊以來，一直以讀者信賴的家庭醫師自詡，內容由醫藥記者專訪各大醫院知名醫師，緊扣趨勢的議題、權威嚴謹的內容，文字淺顯易懂卻又不失專業，不但能讓讀者獲取最新醫藥保健常識與訊息，也深獲醫藥界的肯定。
《常春月刊》官網：https://www.ttvc.com.tw/延伸閱讀半夜肚子痛是怎麼了？醫師解析這三種問題最常見致病菌恐刺激人體免疫系統！洗衣機保養清潔3方法東港高中343學生發病諾羅病毒惹禍廠商被法辦即便有洗手！你的手機仍可能被前面人的糞便污染缺水不忘勤洗手疾管署傳授3種限水期手部清潔撇步驚蟄後漸暖，細菌與病毒蠢動！春養肝多吃青色蔬菜，這些上火食物先避腹瀉單周急診破13萬人次！勤肥皂洗手，別只用酒精同類文章吃堅果比魚更好？教授曝怎麼攝取Omega-3最有益除了地中海、得舒蟬聯最佳飲食…第3種飲食法不用完全放棄吃肉還能減肥水果飯前吃還飯後吃較健康？不同族群有別，一張表秒懂！最新研究證實：不想短命戒掉白米、白麵包研究：每天一杯咖啡降低心臟衰竭風險不喝咖啡就頭痛？若出現這些症狀當心是「咖啡因戒斷症」藥師教你如何改善外食不健康，自己煮最健康？醫師提醒，多了這一味，心肌梗塞恐上門！網傳酪梨可治退化性關節炎？專家：這樣吃才健康有片！早餐店陷阱營養師告訴你地雷在哪裡研究揭葡萄護眼效果遠勝葉黃素營養師曝最佳吃法研究：酪梨讓腸道微生物多樣化還可助排出脂肪預防骨質疏鬆女性更要注意飲食補充鈣、維生素D研究證實喝2飲品降早逝風險專家：喝對方法很關鍵白肉取代紅肉+每天5蔬果營養師教你如何控制高血壓不是每個人都適合喝雞湯營養師教你避免攝取過多油脂六款豆腐熱量排行曝
曾有民眾飲用未經充分消毒及煮沸的山泉水，導致諾羅病毒食品中毒 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
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曾有民眾飲用未經充分消毒及煮沸的山泉水，導致諾羅病毒食品中毒案例。
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107年造成臺灣食品中毒的前三名病原性微生物，分別為諾羅病毒、金黃色葡萄球菌及仙人掌桿菌。
其中最常被發現造成食品中毒病因的諾羅病毒，只需要少量的病毒就可導致上吐下瀉，諾羅病毒不耐熱，因此，餐點都要徹底加熱至中心溫度70℃以上再食用，即可避免中毒。
但要注意的是，酒精無法消滅諾羅病毒，所以在如廁後、製作及食用餐點前，一定要用肥皂等清潔產品徹底清洗雙手。
至於容易被微生物污染的貝類水產品，應避免生食，在烹煮蛤蜊或牡蠣時，當貝類的殼張開後，也要再多煮一會兒再吃。
金黃色葡萄球菌是微量存在人體表皮的微生物，若調理食品的人手部有傷口化膿時，就容易孳生金黃色葡萄球菌，食品製備過程一不慎，就可能污染食品，食入後造成上吐下瀉等不適症狀。
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食藥署建議，應注意衛生管理，避免食品受到灰塵及病媒等污染；食品食用前也要徹底加熱，烹調後也應儘速食用，如未能馬上食用，最好保溫在60°C以上，或儘速冷藏(7°C以下)或冷凍(-18°C以下)保存。
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6. 食物中毒該吃什麼阿？！ @ Vanity Fair~ :: 隨意窩Xuite日誌
這幾天吃的東西沒什麼太大落差不過我昨天吃了ㄧ小盒優格就是了！果然！網友說得對，食物中毒拉肚子就要吃優格啦！而且很扯的是，因為最近這兩個禮拜真的拉 ...VanityFair~mylittlehappiness日誌相簿影音好友名片201010222117食物中毒該吃什麼阿？！?-身體保養這篇有點不雅，跟美妝沒什麼關係建議正在從事跟進食相關行為的人可以省略^^可喜可賀阿～今天馬桶裡終於出現"類似固體"的東西了！這幾天吃的東西沒什麼太大落差不過我昨天吃了ㄧ小盒優格就是了！果然！網友說得對，食物中毒拉肚子就要吃優格啦！而且很扯的是，因為最近這兩個禮拜真的拉的太慘了平常人家"黃金色"的便便就很"健康"了今天出來的居然是乳黃色的哩！可見我的腸道有多乾淨阿！這下排毒可排得徹底了我覺得食物中毒就很像有毒藥進入身體ㄧ樣（說毒藥太抽象，化學藥物chemical感覺更貼切）怪怪的東西ㄧ吃進去，應該很快就會發覺它的"怪怪"然後不管覺得肚子再脹或是噁心，也只能乖乖等它從下面出來（無奈）慘的就是，就算它出來了，它"經過"的地方也都淪陷最可憐的就是胃啦！因為它已經被摧殘過，已經不像平時那樣頭好狀狀吞下什麼它都可以消化橘子汁/運動飲料股歌到就有ㄧ說，可以喝橘子汁增加胃酸幫助消化所以上次我居然給它喝鹼性礦泉水，真是分明找死阿！早知道喝個檸檬汁也會比水強，喝運動飲料主要是補充電解質跟水分（這個也不錯）不過最近我還有喝那個Lemonwater/Orangewater我個人覺得也挺不賴的因為拉肚子也沒吃什麼東西，來點維他命C的確有幫助也可以順便補充水分而且根據醫生友人說，這種時候要吃甜的東西，因為糖的密度比較高，比較會下沈到胃裡去而且我看友人給我的乳酸菌藥也是推薦搭配配甜飲料服用優格因為食物中毒也影響到消化系統中的腸道生態肚子ㄧ拉，好菌壞菌都給拉出來身體要補充好菌，讓壞菌排出來有些醫生會給拉肚子的人開益生菌之類的東西ㄧ方面穩定腸道的平衡，讓身體趕快回復正常所以吃優格也是ㄧ種穩定菌叢生態的方法本來就是喝到怪怪牛奶食物中毒的我，ㄧ開始還很擔心又要吃到乳製品哩沒想到真的還挺有用的現在可以繼續放心吃優格啦～益生菌最近友人也有給我ㄧ罐醫生開的益生菌但吃到第二天都還是會拉（但是有感覺情況有轉好）可能是我這次機器真的被損壞的太嚴重了吧:P其實剛食物中毒第二天我也是有拿自己的酵素出來吃真的也是有用，只是後來要出門上課就不敢放縱的吃（免得在外面找不到廁所我就糗了）這年頭益生菌真是好處多多阿～除了解決塞住的順暢問題之外，還可以治療過敏現在連食物中毒拉肚子都可以吃哩！以後真的要多屯ㄧ點這玩意在家哩！蘋果以前拉肚子我會吃蘋果跟運動飲料不過這次我發覺，吃蘋果真的要看拉肚子的種類阿～～這次吃蘋果都還是無法止拉根據網路上的資料顯示，是因為腸胃太虛弱蘋果水果類纖維太多太刺激了所以反而更會拉看來食物中毒的時候纖維類的食物還是先不要碰的好但若是吃壞肚子之類的肚子痛拉肚子，我覺得吃蘋果還是挺有用的乳製品、太油的東西、蔬果這幾天的心得，好像吃到乳製品（乳酸飲料起士等）好像也是很難消化太油的、加了奶油的（馬鈴薯泥）也是很慘水煮青菜類，硬的也是不好消化不過有天我吃了甜不辣居然沒什麼事....其實分辨東西吃下去o不ok還挺容易的要是吃下去，肚子馬上脹起來（脹氣啦）就是不行啦！因為照理說，ㄧ直拉肚子應該不太會有小腹的啦！阿～身體終於有明顯的好轉真是令人開心阿～～希望胃可以趕快變強壯起來我好想吃pizza喔....Letty/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應letilia0812's新文章韓妝底妝系列Holika2,Missha,VOV韓妝水深啊～thehistoryofwhoo韓國面膜試用心得JayjunLeadersMedihealilli東風也來勒！沒理由不運動啦！碎念0206PureLaserClinicphotolaser初體驗40歲的閒聊牛爾京城系列雷射除毛初體驗tokyobelle0118敗家日雷勒！全部展開|全部收合letilia0812's新回應沒有新回應！關鍵字retailtherapyAdamBeautyHK拜家網頁fashiontoysZaraMangoMassimoDuttiJuicyCoutureJuicyCoutureshopbeautytoys★shiseido★kose★kanebo★sofinasonycpSK-IITWNPaul&JoeMajolicaMajorcaTWNAesop-onlineshoppinggossips中Urcosme中FashionGuide中bbs中CosmeticFact英FortheFace英MakeupAlley日COSME達人們aggie西喜Ting花見月章魚沙子aroraCharmeC阿元居口小姐
7. 食物中毒導致上吐下瀉！專家教你把握烹調3秘訣，才不吃出病 ...
秋天季節交替，溫暖潮濕的環境最適合微生物生長，若食材保存或烹調不當，就很可能導致食品中毒。
食材3個保存或烹調不當當心吃出食物中毒 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
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圖／ingimage秋天季節交替，溫暖潮濕的環境最適合微生物生長，若食材保存或烹調不當，就很可能導致食品中毒。
食材3個保存或烹調不當 當心吃出食物中毒食藥署替大家「抓漏」，列出３個最容易讓民眾忽略的小地方：1、海鮮這樣煮最安心海鮮、貝類等水產品可能留存有水域中自然存在的腸炎弧菌或諾羅病毒等，若未煮熟就食用，就有可能造成食品中毒，引起發燒、噁心、嘔吐及腹瀉等症狀。
另外，腸炎弧菌在攝氏10℃以下不容易生長甚至死亡，所以用冷藏方式可抑制其繁殖，再加上腸炎弧菌和諾羅病毒都不耐熱，建議可先將生鮮魚貝類用自來水洗乾淨，充分加熱煮熟就可以降低中毒的風險；至於烹烤貝類產品時，殼開並不表示裡面已經完全煮熟，務必要再多烹烤一會兒再吃，別因貪圖生鮮口感而忽略中毒風險。
2、避免交叉污染這樣做生肉裡可能帶有沙門氏桿菌和病原性大腸桿菌等，必須充分烤熟後才會被消滅，因此在購買肉品時，生食與熟食要分開放，不要互相堆疊，特別是裝過生肉片的盤子不可再煮熟的肉片或食材，用於生食與熟食的刀子、筷子等用具，都要確實分開使用，才能避免交叉污染。
3、料理儘快吃光光準備食材時，應先評估用餐人數，適量烹煮，以避免食材浪費，若仍有剩餘，則務必裝在乾淨的容器內，避免餐點遭受污染，並儘快放進冰箱冷藏；但要注意的是，雖然存放冰箱細菌不易滋長，但無法達到殺菌的效果，所以還是要儘快食用完畢。
食藥署提醒，在享用美食之前，先把雙手清洗乾淨再拿取食物，才不會把細菌、病毒都吞下肚，負責掌廚者，最好戴上口罩、手套，避免口沫污染食品，也不要用裝過生食的碗盤盛裝熟食。
文章授權刊登/常春月刊編輯部責任編輯/Mei圖片設計/Kato諾羅病毒食物中毒生食KingNet國家網路醫藥KingNet國家網絡醫藥，是一結合醫療、藥品、保健、養生的行動網絡平台，並經營華人醫療界最具規模醫藥諮詢，擁有1500位專業醫療人員，提供民眾在線免費醫療諮詢，致力健康醫療衛教之推廣，深受民眾與醫界信賴。
網站擁有超過6萬筆中西藥藥典，及上萬筆常見疾病及醫護名詞，破解艱深的醫療與用藥相關專有名詞，讓醫療更貼近群眾！【KingNet國家網路醫藥網站】：https://www.kingnet.com.tw【KingNet國家網路醫藥粉絲團】：https://www.facebook.com/kingmedical/延伸閱讀半夜肚子痛是怎麼了？醫師解析這三種問題最常見一人上吐下瀉全家中鏢！專家：感染諾羅病毒，多與這3行為有關全台瘋鮭魚吃到飽營養師提醒：生食吃太多影響腸道健康鮭魚團注意了！女童愛吃生魚片肛門拉出260公分絛蟲缺水不忘勤洗手疾管署傳授3種限水期手部清潔撇步國內出現今年首例傷寒本土病例10多歲少女成今年首例傷寒本土病例感染來源待釐清同類文章吃堅果比魚更好？教授曝怎麼攝取Omega-3最有益除了地中海、得舒蟬聯最佳飲食…第3種飲食法不用完全放棄吃肉還能減肥水果飯前吃還飯後吃較健康？不同族群有別，一張表秒懂！最新研究證實：不想短命戒掉白米、白麵包研究：每天一杯咖啡降低心臟衰竭風險不喝咖啡就頭痛？若出現這些症狀當心是「咖啡因戒斷症」藥師教你如何改善外食不健康，自己煮最健康？醫師提醒，多了這一味，心肌梗塞恐上門！網傳酪梨可治退化性關節炎？專家：這樣吃才健康有片！早餐店陷阱營養師告訴你地雷在哪裡研究揭葡萄護眼效果遠勝葉黃素營養師曝最佳吃法研究：酪梨讓腸道微生物多樣化還可助排出脂肪預防骨質疏鬆女性更要注意飲食補充鈣、維生素D研究證實喝2飲品降早逝風險專家：喝對方法很關鍵白肉取代紅肉+每天5蔬果營養師教你如何控制高血壓不是每個人都適合喝雞湯營養師教你避免攝取過多油脂六款豆腐熱量排行曝光！凍豆腐竟然第三名營養師說明原因黑芝麻抗癌、降膽固醇還能再生黑髮？教授曝真相高含量黃烷醇是護心關鍵！伯明罕大學研究：9種食物能降心臟病風險風靡台灣的瑞典國民麵包！暖身肉桂捲為何能大舉攻陷亞熱帶海島國家？喝咖啡助減重？胃食道逆流？一張圖看懂咖啡常見迷思！身體缺鈣全寫在外表
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✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊「穀雨」回溫濕氣重，養生首重袪濕健脾4種天然食材助清熱理氣udn/元氣網/養生/聰明飲食食物中毒導致上吐下瀉！專家教你把握烹調3秘訣，才不吃出病分享分享留言列印A-A+2020-11-2518:44KingNet國家網路醫藥KingNet國家網路醫藥食物中毒示意圖。
圖／ingimage秋天季節交替，溫暖潮濕的環境最適合微生物生長，若食材保存或烹調不當，就很可能導致食品中毒。
食材3個保存或烹調不當 當心吃出食物中毒食藥署替大家「抓漏」，列出３個最容易讓民眾忽略的小地方：1、海鮮這樣煮最安心海鮮、貝類等水產品可能留存有水域中自然存在的腸炎弧菌或諾羅病毒等，若未煮熟就食用，就有可能造成食品中毒，引起發燒、噁心、嘔吐及腹瀉等症狀。
另外，腸炎弧菌在攝氏10℃以下不容易生長甚至死亡，所以用冷藏方式可抑制其繁殖，再加上腸炎弧菌和諾羅病毒都不耐熱，建議可先將生鮮魚貝類用自來水洗乾淨，充分加熱煮熟就可以降低中毒的風險；至於烹烤貝類產品時，殼開並不表示裡面已經完全煮熟，務必要再多烹烤一會兒再吃，別因貪圖生鮮口感而忽略中毒風險。
2、避免交叉污染這樣做生肉裡可能帶有沙門氏桿菌和病原性大腸桿菌等，必須充分烤熟後才會被消滅，因此在購買肉品時，生食與熟食要分開放，不要互相堆疊，特別是裝過生肉片的盤子不可再煮熟的肉片或食材，用於生食與熟食的刀子、筷子等用具，都要確實分開使用，才能避免交叉污染。
3、料理儘快吃光光準備食材時，應先評估用餐人數，適量烹煮，以避免食材浪費，若仍有剩餘，則務必裝在乾淨的容器內，避免餐點遭受污染，並儘快放進冰箱冷藏；但要注意的是，雖然存放冰箱細菌不易滋長，但無法達到殺菌的效果，所以還是要儘快食用完畢。
食藥署提醒，在享用美食之前，先把雙手清洗乾淨再拿取食物，才不會把細菌、病毒都吞下肚，負責掌廚者，最好戴上口罩、手套，避免口沫污染食品，也不要用裝過生食的碗盤盛裝熟食。
文章授權刊登/常春月刊編輯部責任編輯/Mei圖片設計/Kato諾羅病毒食物中毒生食KingNet國家網路醫藥KingNet國家網絡醫藥，是一結合醫療、藥品、保健、養生的行動網絡平台，並經營華人醫療界最具規模醫藥諮詢，擁有1500位專業醫療人員，提供民眾在線免費醫療諮詢，致力健康醫療衛教之推廣，深受民眾與醫界信賴。
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