香蕉傷骨、豆漿紅茶腎結石？最燒網路謠言全破解｜媽媽經 ... | 腎結石可以吃香蕉嗎
那些看似好心提醒的訊息都是真的嗎？ ... 產生維生素D，提高小腸對鈣之吸收；多運動，也可以增加骨質密度，強化骨骼。
... 腎結石主要原因可能有家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林 ... 吃香蕉會傷骨頭，這是真的嗎？_22_23441_26_媽媽經 發表於2018-01-31 收藏文章作者＼媽媽經編輯YutingTsai資料來源＼食藥署LINE群組、臉書社團常常流傳許多似是而非的言論，提醒大家這不要吃那不要碰，讓需要為家人準備三餐的媽媽好頭大！那些看似好心提醒的訊息都是真的嗎？自去年12月以來不少食安相關的謠言一再流傳，一起來看看究竟真正的解答是甚麼吧！推薦閱讀：保溫瓶忌酸、冰霸杯裝熱會致癌？營養師：不見得！Q1.如果吃了保健／健康食品後，身體出現紅疹、搔癢等不舒服症狀，是排毒反應、是改善生理機能的過程，這是真的嗎？A.這不是排毒反應或改善生理機能的過程，是身體發生了不良反應，請立即停用，並且就醫，避免花了金錢又賠上健康。
食藥署指出，市售保健類及健康食品大多經過加工、濃縮、萃取等方式製成，濃度已經高於天然食物，食用後若出現皮膚紅疹、搔癢、腫脹或其他身體不適症狀，應立即停止食用及就醫，並向「全國健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」：02-2358-7343進行通報。
Q2.網路流傳攝食大量肉類，因為身體維持酸鹼平衡的關係，釋出鈣離子中和酸性，使鈣質流失，這是真的嗎？A.人體的酸鹼平衡系統相當複雜，食用過量肉類使鈣質流失的論述影響有限。
其實鈣質流失的原因很多，飲食缺乏鈣質導致血鈣濃度過低為主要原因之一，衛福部建議成人與老年人每日攝取鈣量為1000毫克。
食藥署提醒，日常中可多補充高鈣食物，除牛乳或乳製品外，亦可從小魚乾、豆製品、堅果類、蔬菜等食物獲得豐富鈣質。
亦可藉由適度曬太陽，產生維生素D，提高小腸對鈣之吸收；多運動，也可以增加骨質密度，強化骨骼。
Q3.聽說常常喝豆漿茶飲，如豆漿紅茶、豆漿綠茶等，會導致腎結石，這是真的嗎？A.相較於每杯(240毫升)牛奶含有260毫克的鈣，每杯豆漿的鈣含量僅約為牛奶的十分之一(26.4毫克)；而實際上鈣確實會在腸道中與茶的草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，大部份都由糞便排出，並不會滯留在體內而造成腎結石。
腎結石主要原因可能有家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食、高草酸食物或是用藥狀況，如長期補充鈣片、維生素C。
建議民眾多喝水，攝取足夠的鈣質，減少高鈉、高普林、高蛋白的攝取量，如有身體不適，應適時就醫診治。
推薦閱讀：菜不用放冷就能冰！破解冷藏隔夜菜五迷思Q4.吃香蕉會傷骨頭，這是真的嗎？A.人體主要影響鈣質吸收的因素是維他命D和適當運動，體內的鈣離子與磷酸根會依比例形成骨鹽後，沉積在骨質的缺口處來修復癒合，並不會因為香蕉含有大量的礦物質鉀和磷而有所影響，香蕉亦含有豐富的鈣質，可協助補充鈣質。
食藥署提醒有腎臟疾病的民眾，由於腎臟無法有效地將鉀排出體外，可能容易有高血鉀(5.5mmol/L，正常值為3.5-5.5mmol/L)的情況，必須減少高鉀食物的攝取量，如：低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米，以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果。
推薦閱讀：空汙問題超嚴重！譚敦慈：室內也不能掉以輕心！Q5.聽說經常食用味噌會黃麴毒素中毒，這是真的嗎？A.味噌的製作是以黃豆為主，再加上鹽及不同的種麴發酵而成。
根據台灣食品科學技術學會指出，製作味噌的種麴跟黃麴菌是不同的種類，而在接種大量麴菌之後，並無黃麴菌可生長的空間，若有完善的製造過程及適當的保存環境，則不會產生黃麴毒素。
味噌含有豐富的鐵、鉀、磷、硫等礦物質成分，也富含大豆異黃酮、維生素E、異黃酮素(如Daidzein)、皂素(Sapponin)等營養素。
食藥署提醒，因為味噌所含的鹽份及蛋白質較高，長期經常食用對身體負擔較大，建議適量攝取。
若罹患高血壓、痛風、腎臟病患者等，則需限量食用。
這篇文章對您是否有幫助？是否這篇文章對您是否有幫助？否是快來分享妳的看法！感謝您提供寶貴的意見！[SURVEY-N]%沒幫助[SURVEY-Y]%有幫助[SURVEY-Y]%[SURVEY-N]%《后翼棄兵》只有堅強的女人才能獨立自主「神經鞘磷脂EX」是什麼？醫師：加速寶寶學習力20%的關鍵營養五寶爸4兒長期待在家中，語言發展遲緩，如何幫助發展遲緩的孩子？送出我要匿名送出恭喜！留言成功！看看其他人的留言回覆！想要追蹤這篇文章的作者嗎？大家都在討論有媽咪的老公也是長期外派嗎?大家會安排定
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食藥署指出，市售保健類及健康食品大多經過加工、濃縮、萃取等方式製成，濃度已經高於天然食物，食用後若出現皮膚紅疹、搔癢、腫脹或其他身體不適症狀，應立即停止食用及就醫，並向「全國健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」：02-2358-7343進行通報。
Q2.網路流傳攝食大量肉類，因為身體維持酸鹼平衡的關係，釋出鈣離子中和酸性，使鈣質流失，這是真的嗎？A.人體的酸鹼平衡系統相當複雜，食用過量肉類使鈣質流失的論述影響有限。
其實鈣質流失的原因很多，飲食缺乏鈣質導致血鈣濃度過低為主要原因之一，衛福部建議成人與老年人每日攝取鈣量為1000毫克。
食藥署提醒，日常中可多補充高鈣食物，除牛乳或乳製品外，亦可從小魚乾、豆製品、堅果類、蔬菜等食物獲得豐富鈣質。
亦可藉由適度曬太陽，產生維生素D，提高小腸對鈣之吸收；多運動，也可以增加骨質密度，強化骨骼。
Q3.聽說常常喝豆漿茶飲，如豆漿紅茶、豆漿綠茶等，會導致腎結石，這是真的嗎？A.相較於每杯(240毫升)牛奶含有260毫克的鈣，每杯豆漿的鈣含量僅約為牛奶的十分之一(26.4毫克)；而實際上鈣確實會在腸道中與茶的草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，大部份都由糞便排出，並不會滯留在體內而造成腎結石。
腎結石主要原因可能有家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食、高草酸食物或是用藥狀況，如長期補充鈣片、維生素C。
建議民眾多喝水，攝取足夠的鈣質，減少高鈉、高普林、高蛋白的攝取量，如有身體不適，應適時就醫診治。
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食藥署提醒有腎臟疾病的民眾，由於腎臟無法有效地將鉀排出體外，可能容易有高血鉀(5.5mmol/L，正常值為3.5-5.5mmol/L)的情況，必須減少高鉀食物的攝取量，如：低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米，以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果。
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根據台灣食品科學技術學會指出，製作味噌的種麴跟黃麴菌是不同的種類，而在接種大量麴菌之後，並無黃麴菌可生長的空間，若有完善的製造過程及適當的保存環境，則不會產生黃麴毒素。
味噌含有豐富的鐵、鉀、磷、硫等礦物質成分，也富含大豆異黃酮、維生素E、異黃酮素(如Daidzein)、皂素(Sapponin)等營養素。
食藥署提醒，因為味噌所含的鹽份及蛋白質較高，長期經常食用對身體負擔較大，建議適量攝取。
若罹患高血壓、痛風、腎臟病患者等，則需限量食用。
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